Sağlığa Faydalı Etkileri Olan Lezzetli Otlar ve Baharatlar

• Sağlığa faydalı otlar nelerdir?
• Sağlık açısından faydalı baharatlar nelerdir?
• Lezzetli baharatların sağlık yararları nedir?
• Baharatların tıbbi özellikleri nelerdir?

Ot ve baharatların kullanımı tarih boyunca inanılmaz derecede önemli olmuştur.

Birçoğu, mutfak kullanımından çok önce tıbbi özellikleri nedeniyle kullanıldı.

Modern bilim şimdi birçoğunun gerçekten önemli sağlık yararları sağladığını göstermiştir.

İşte araştırma ile desteklenen dünyanın en sağlıklı 10 ot ve baharatı.

1. Tarçın Kan Şekeri Seviyesini Düşürür ve Güçlü Bir Anti-Diyabetik Etkisi Vardır

Tarçın, her türlü tarifte ve pişmiş üründe bulunabilen popüler bir baharattır.

Tarçın tıbbi özelliklerinden sorumlu olan sinnamaldehit adı verilen bir bileşik içerir ( 1 ).

Tarçın hangi hastalıklara iyi gelir? Tarçın faydaları, tarçın güçlü bir antioksidan aktiviteye sahiptir, iltihapla mücadeleye yardımcı olur ve kandaki kolesterol ve trigliseritleri düşürdüğü gösterilmiştir (2 , 3 , 4 ).

Ancak tarçınının faydalarının gerçekten parladığı yer, kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkilerindedir.

Tarçın, kan şekerini sindirim sistemindeki karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatarak ve insülin duyarlılığını artırarak çeşitli mekanizmalarla azaltabilir (5 , 6 , 7 , 8 ).

Çalışmalar, tarçının diyabetik hastalarda açlık kan şekerini % 10-29 oranında azaltabildiğini göstermiştir ki bu önemli bir miktardır (9 , 10 , 11 ).

Etkili doz tipik olarak günde 0.5-2 çay kaşığı tarçın veya 1-6 gramdır.

Özet: Tarçının çok sayıda sağlık faydası vardır ve özellikle kan şekeri düzeylerini düşürmede etkilidir.

"Tarçın faydaları, tarçınlı su ve tarçın çayı nasıl yapılır?" merak ediyorsanız blog yazımızı inceleyebilirsiniz (tarçın).

2. Adaçayı Beyin Fonksiyonu ve Hafızayı Geliştirebilir

Sage, adını "kurtarmak" anlamına gelen Latince Salvere kelimesinden alır.

Orta çağlarda iyileştirici özellikleriyle güçlü bir üne sahipti hatta vebadan korunmaya yardımcı olması için bile kullanıldı.

Şu anki araştırmalar, adaçayının özellikle Alzheimer hastalığı olan kişilerde beyin fonksiyonunu ve hafızayı iyileştirebileceğini gösteriyor.

Alzheimer hastalığına, beyindeki kimyasal bir haberci olan asetilkolin seviyesinde bir düşüş eşlik eder. Adaçayı asetilkolin parçalanmasını engeller (12 ).

Hafif ila orta şiddette Alzheimer hastalığı olan 42 kişiden oluşan 4 aylık bir çalışmada, adaçayı ekstresinin beyin fonksiyonunda önemli gelişmeler sağladığı gösterilmiştir ( 13 ).

Diğer çalışmalar, adaçanın hem genç hem de yaşlı sağlıklı insanlarda hafıza fonksiyonunu iyileştirebileceğini göstermiştir ( 14 ,15 ).

Özet: Adaçayı özütünün, özellikle Alzheimer hastalığı olan bireylerde beyin ve hafıza fonksiyonunu iyileştirebileceğine dair umut verici kanıtlar vardır.

Adaçayı faydası hakkında daha fazla bilgi için blog yazımızı inceleyebilirsiniz (Adaçayı).

3. Nane IBS Ağrısını Hafifletir ve Bulantıyı Azaltabilir

Nane halk tıbbı ve aromaterapide uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.

Birçok bitkide olduğu gibi, sağlık etkilerinden sorumlu etmenleri içeren yağlı bileşendir.

Birçok çalışma, nane yağının irritabl bağırsak sendromunda veya IBS'de ağrı yönetimini iyileştirebileceğini göstermiştir (16 , 17 , 18 ).

Bağırsak hareketleri sırasında yaşanan ağrıyı hafifleten kolondaki düz kasları gevşeterek işe yaradığı görülür. Ayrıca yaygın bir sindirim semptomu olan karın şişkinliğini azaltmaya yardımcı olur (19 , 20 ).

Aromaterapide nanenin bulantıyla savaşmaya yardımcı olabileceğini gösteren bazı çalışmalar da vardır.

Doğumda 1.100'den fazla kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, nane aromaterapi bulantıda önemli azalmaya neden oldu. Ayrıca cerrahi ve sezaryen doğumlardan sonra bulantıyı azalttığı gösterilmiştir (21 , 22 , 23 , 24 ).

Özet: Nane içindeki doğal yağ, IBS'li olanlar için ağrı kesici sağlar. Aromaterapide kullanıldığında bulantı önleyici güçlü bir etkiye sahiptir.

Nane çayı hakkında daha fazla bilgi için blog yazımızı inceleyebilirsiniz (nane çayı).

4. Zerdeçal, Güçlü Anti-İnflamatuar Etkileri Olan Bir Madde olan Kurkumin İçerir

Zerdeçal, köriye sarı rengini veren baharattır.

En önemlisi kurkumin olan tıbbi özelliklere sahip birkaç bileşik içerir (25 ).

Kurkumin, oksidatif hasarla savaşmaya ve vücudun kendi antioksidan enzimlerini artırmaya yardımcı olan son derece güçlü bir antioksidandır (26 , 27 , 28 , 29 ,30 ).

Bu önemlidir, çünkü oksidatif hasarın yaşlanmanın ve birçok hastalığın arkasındaki temel mekanizmalardan biri olduğuna inanılmaktadır.

Kurkumin ayrıca bazı anti-enflamatuar ilaçların etkinliği ile eşleşebilecek kadar güçlü bir anti-enflamatuardır (31 ).

Uzun süreli, düşük seviyeli inflamasyonun hemen hemen her kronik Batı hastalığında önemli bir rol oynadığı düşünüldüğünde, kurkuminin çeşitli sağlık yararlarıyla bağlantılı olduğunu görmek şaşırtıcı değildir.

Araştırmalar, beyin fonksiyonunu iyileştirebileceğini, Alzheimer ile savaşabileceğini, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltabileceğini ve artriti hafifletebileceğini gösteriyor (32 ,33 , 34 , 35 , 36 ).

Özet: Çalışmalar, zerdeçalda aktif bileşen olan kurkuminin sağlığın birçok yönü için büyük faydaları olduğunu göstermiştir.

Zerdeçal faydaları, zerdeçal çayı nasıl yapılır? Öğrenmek için blog yazımızı inceleyebilirsiniz (zerdeçal). Zerdeçal nasıl kullanılır? Zerdeçal nasıl tüketilir? Zerdeçal ve kilo verme ilişkisi hakkında daha fazla bilgi için blog yazımızı inceleyebilirsiniz (zerdeçal).

5. Hint Fesleğeni Enfeksiyonlarla Mücadeleye Yardımcı Olur ve Bağışıklığı Artırır

Normal fesleğen veya tay fesleğen ile karıştırılmamalıdır, Hint fesleğeni Hindistan'da kutsal bir bitki olarak kabul edilir.

Çalışmalar, Hint fesleğeninin bir dizi bakteri, maya ve küfün büyümesini engelleyebileceğini göstermektedir (37 , 38 ).

Ayrıca küçük bir çalışma kandaki bazı bağışıklık hücrelerini artırarak bağışıklık sisteminin işlevini artırabildiğini buldu (39 ).

Hint fesleğeni aynı zamanda yemeklerden önce ve sonra kan şekeri seviyelerinin azalması, anksiyete ve anksiyete ile ilişkili depresyonun tedavisi ile bağlantılıdır (40 , 41 ).

Bununla birlikte, bu çalışmalar oldukça küçüktü ve herhangi bir öneri yapılmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Hint fesleğeni bağışıklık fonksiyonunu iyileştirir. Bakteri, maya ve küf oluşumunu engeller.

6. Acı Biber, İştahı Azaltmaya Yardımcı Olan ve Anti-Kanser Özelliklerine Sahip Olabilen Kapsaisin İçerir

Acı biber, baharatlı yemekler hazırlamak için kullanılan bir biber türüdür.

İçindeki aktif bileşene, birçok çalışmada iştahı azalttığı ve yağ yakımını artırdığı gösterilen kapsaisin denir (42 , 43 , 44 , 45 , 46 , 47 ).

Bu nedenle, birçok ticari kilo kaybı takviyesinde yaygın bir bileşendir.

Bir çalışma, yemeklere 1 gram acı biber eklemenin, düzenli olarak biber yemeyen insanlarda iştahı ve yağ yakımını azalttığını buldu (48 ).

Bununla birlikte, baharatlı yiyecekler yemeye alışkın olan insanlarda hiçbir etki yoktu, bu da etkilere toleransın artabileceğini gösteriyor.

Bazı hayvan çalışmaları, akciğer, karaciğer ve prostat kanseri de dahil olmak üzere belirli kanser türleri ile mücadele etmek için kapsaisin bulmuştur (49 , 50 , 51 , 52 ).

Tabii ki, bu gözlenen anti-kanser etkileri insanlarda kanıtlanmaktan uzaktır.

Özet: Acı biber, iştahı azaltan ve yağ yakımını artıran kapsaisin adı verilen bir madde açısından çok zengindir. Hayvan çalışmalarında kanser karşıtı potansiyel de göstermiştir.

7. Zencefil Bulantı Tedavi Edebilir ve Antienflamatuar Özelliklere Sahiptir

Zencefil, çeşitli alternatif ilaçlarda kullanılan popüler bir baharattır.

Çalışmalar sürekli olarak 1 gram veya daha fazla zencefilin bulantıyı başarıyla tedavi edebileceğini göstermiştir.

Buna sabah bulantısı, kemoterapi ve deniz tutması neden olduğu bulantı dahildir (53 , 54 , 55 , 56 , 57 , 58 ).

Zencefil ayrıca güçlü anti-enflamatuar özelliklere sahip gibi görünmektedir ve ağrı yönetimine yardımcı olabilir (59 ).

Kolon kanseri riski taşıyan deneklerde yapılan bir çalışmada, günde 2 gram zencefil ekstraktının, aspirin ile aynı şekilde kolon iltihabı için belirteçleri azalttığı bulundu ( 60 ).

Diğer araştırmalar, zencefil, tarçın, çamsakızı ve susam yağı karışımının osteoartritli kişilerde yaşanan ağrı ve sertliği azalttığını buldu. Aspirin veya ibuprofen ile tedavi ile benzer bir etkiye sahipti (61 ).

Özet: 1 gram zencefil, birçok mide bulantısı için etkili bir tedavi gibi görünmektedir. Ayrıca anti-enflamatuardır ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir.

Mide bulantısına ne iyi gelir? Zencefil dışında hangi çaylar bulantıyı önler? Öğrenmek için blog yazımızı inceleyebilirsiniz (mide bulantısı).

8. Çemen Otu, Kan Şekeri Kontrolünü İyileştirir

Çemen otu, Ayurvedada, özellikle libido ve erkekliği geliştirmek için yaygın olarak kullanıldı.

Testosteron seviyeleri üzerindeki etkileri sonuçsuz olsa da, çemen otu kan şekeri üzerinde yararlı etkilere sahip gibi görünmektedir.

İnsülin hormonunun işlevini iyileştirebilen bitki proteini 4-hidroksiizolösin içerir (62 ).

Birçok insan çalışması, günde en az 1 gram çemen otu özünün, özellikle şeker hastalarında kan şekeri düzeylerini düşürebileceğini göstermiştir (63 , 64 , 65 , 66 , 67 ).

Özet: Çemen otunun, insülin işlevini geliştirdiği ve kan şekeri düzeylerinde önemli azalmaya yol açtığı gösterilmiştir.

Çemen otu faydaları ve çemen otu hakkında daha fazla bilgi için blog yazımızı inceleyebilirsiniz (çemen otu).

9. Biberiye, Alerjileri ve Burun Tıkanıklığını Önlemeye Yardımcı Olabilir

Biberiyedeki etken maddeye rosmarinik asit denir.

Bu maddenin alerjik yanıtları ve burun tıkanıklığını bastırdığı gösterilmiştir.

29 kişiyle yapılan bir çalışmada, hem 50 hem de 200 mg rosmarinik asit dozunun alerji semptomlarını baskıladığı gösterilmiştir (68 ).

Burun mukusundaki bağışıklık hücrelerinin sayısı da azalmış, tıkanıklık azalmıştır.

Özet: Rosmarinik asit, alerji semptomlarını baskılayan ve burun tıkanıklığını azaltan anti-inflamatuar etkilere sahiptir.

10. Sarımsak Hastalıkla Savaşabilir ve Kalp Sağlığını Geliştirebilir

Antik tarih boyunca sarımsakların ana kullanımı tıbbi özellikleri içindi ( 69 ).

Artık bu sağlık etkilerinin çoğunun, sarımsağın belirgin kokusundan da sorumlu olan allisin adı verilen bir bileşikten kaynaklandığını biliyoruz.

Sarımsak takviyesi, soğuk algınlığı da dahil olmak üzere hastalıklarla mücadele için iyi bilinir (70 , 71 ).

Sık sık soğuk algınlığı yaşıyorsanız, diyetinize daha fazla sarımsak eklemek inanılmaz derecede yardımcı olabilir.

Ayrıca kalp sağlığı üzerinde faydalı etkileri olduğuna dair ikna edici kanıtlar vardır.

Yüksek kolesterolü olanlar için sarımsak takviyesinin toplam ve / veya LDL kolesterolü yaklaşık % 10-15 oranında azalttığı görülmektedir (72 , 73 , 74 ).

İnsan çalışmaları ayrıca, sarımsak takviyesinin yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncında önemli düşüşlere neden olduğunu bulmuştur (75 , 76 , 77 ).

Bir çalışmada, tansiyon düşürücü bir ilaç kadar etkili oldu (78 ).