Turunç Nedir Ne İşe Yarar? Turunç Zayıflatır mı?

Turunç, genellikle bir ekstrakt olarak işlenen bir turunçgil meyvesidir.

 

Turunç meyvesi nedir? Acı portakal, ekşi portakal ve Sevilla portakalı olarak da bilinen turunç (Citrus aurantium), çok sayıda kullanıma sahip bir narenciye meyvesidir. Yaygın olarak tamamlayıcı tıpta, bitkisel zayıflama takviyelerinde, marmelat gibi bazı yiyeceklerde ve soslarda kullanılır (1, 2, 3).

 

Turunç meyvesi nerede yetişir? Güneydoğu Asya'da ortaya çıktığı düşünülüyordu, artık Latin Amerika ve Karayipler, Güney Denizi Adaları, Avrupa, Batı ve Güney Afrika'da bulunuyor (2).

 

Bu makale kilo kaybı, cilt sağlığındaki rolü ve ek olarak genel güvenliği dahil olmak üzere turunç hakkında bilmeniz gereken her şeyi kapsar.

 

Zayıflamak için zayıflama ilacı, zayıflama kürleri, zayıflama çayları kesin çözüm değildir. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atarak zayıflamak istiyorum diyorsanız, günlük almanız gereken makro ve  mikro besin değerleri hesaplanarak oluşturulmuş, ekibimizdeki sizinle ilgilenecek olan diyetisyen ile Whatsapp üzerinden gün içerisinde haberleşebileceğiniz diyet listelerini uygun diyet ücreti ile satın alın (Diyetasistan ile Zayıfla!)

 

Turunç Meyvesi ve Takviyeler

 

Turunç bitkisi subtropikal bölgelerde büyür, ancak don gibi olumsuz çevresel koşullara kısa süreler boyunca dayanabilir (2).

 

Meyve, oval veya yumurta şekilli, olgunlaştığında kırmızı-turuncu renktedir. Belirgin şekilde kalın, çukurlu bir kabuğa sahiptir. İsmiyle müsemma çok acıdır (2).

 

Meyvenin 23 çeşidi vardır, bunlardan en önemlisi Bergamottur. Bazı çeşitlerin diğerlerinden daha acı olmasını bekleyebilirsiniz.

 

Turunçlar, bazen diyet takviyeleri yapmak için kurutulmuş kabuktan ekstrakte edilen birkaç güçlü bitki bileşiği içerir. Patentli acı portakal özü, p-sinefrin, Advantra Z ve Kinetiq bitkisel zayıflama takviyeleri olarak kapsül şeklinde satılmaktadır (4).

 

Uçucu yağlar, toz ve sıvı takviye formları da mevcuttur.

 

Özet: Turunçlar, çukurlu kabuğa, çeşitli takviyelerde ekstrakte edilen ve kullanılan güçlü bitki bileşiklerine sahip bir narenciye meyvesidir.

 

Turunç Meyvesi Bitki Bileşikleri

 

 

Turunç meyvesi ne işe yarar? Protoalkaloid olarak adlandırılan turunçtaki bitki bileşikleri, 20 yılı aşkın süredir kilo kaybı, atletik performans, cilt bakımı, iştah kontrolü ve beyin sağlığı ile parfümeri takviyelerinde kullanılmaktadır (1, 2, 3, 5, 6, 7, 8).

 

Sinefrin (p-sinefrin)

 

Turunçtan elde edilen ana ekstrakt olan P-sinefrin, bitkisel kilo kaybı takviyesi efedranın ana bileşeni olan efedrine benzer bir yapıya sahiptir (8).

 

Bu ek, kan basıncını yükselttiği, kalp atış hızını artırdığı ve bazı tüketiciler arasında kalp krizlerine ve felce neden olduğu için ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından yasaklandı (1, 3, 7).

 

Ek olarak, p-sinefrin yapısal olarak savaş ya da kaç hormonlarınıza, epinefrin ve norepinefrine benzerdir ve bu da kalp atış hızınızı artırır (1, 4).

 

Bu nedenle, turunç özünün güvenliği sorgulanmıştır.

 

Bununla birlikte, bazı çalışmalar, turunç özlerinin ve bitkinin doğal kullanımının, bazı uyarıcıların yaptığı gibi, ne kalbe ve sinir sistemine zarar verdiğini ne de sinir sistemi aktivitesini uyardığını göstermiştir (3, 4, 5, 6, 7, 9).

 

Ayrıca, en az bir çalışma, p-sinefrinin bir uyarıcı olarak sınıflandırılmaması gerektiğini iddia etmiştir (4).

 

P-sinefrin ayrıca diğer mandalina ve klementin gibi turunçgillerde ve bunların sularında da bulunur (4, 7).

 

Mandalina ve Klemantin Mandalina Arasındaki Fark Nedir? konu başlıklı blog yazımızı inceleyebilirsiniz.

 

Limonen

 

Limonen nedir? Diğer turunçgiller gibi, turunç da antienflamatuar ve antiviral özelliklere sahip olduğu gösterilen bir bileşik olan limonen sağlar (10, 11, 12).

 

Limonen ne işe yarar? Nüfus çalışmaları, limonenin belirli kanserleri, yani kolon kanserini önleyebileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, daha titiz insan araştırmasına ihtiyaç vardır (13).

 

Devam eden bir çalışma, limonen kullanımını COVID-19 için bir tedavi olarak araştırmaktadır. Ancak sonuçlar henüz bilinmemektedir. Limonenin COVID-19'u önleyemeyeceğini veya iyileştiremeyeceğini unutmayın (12).

 

Limonene (Limonen) Nedir? Limonene Ne İşe Yarar? konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek limonen hakkında daha detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

 

Octopamin (p-octopamine)

 

Turunçta bulunan başka bir protoalkaloid, p-oktopamindir. Bununla birlikte, turunç özlerinde p-oktopamin çok az bulunur veya hiç yoktur. Üstelik meyvenin tamamından tüketildiğinde karaciğerinizde çok hızlı metabolize olduğu düşünülmektedir (3, 5).

 

Aynı şekilde, vücudunuz üzerinde herhangi bir yararlı veya olumsuz etki yaratmıyor gibi görünüyor.

 

Diğer Bileşikler

 

Acı portakal olarak da bilinen turunç bitkisinin yaprakları, antioksidan görevi gören C vitamini açısından zengindir. Dahası, kabuğu yüksek tıbbi değeri olan güçlü antioksidanlar olan yüksek flavonoid içeriğine sahiptir (2, 14).

 

Antioksidan ne işe yarar? Antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek vücudunuzu hastalıklardan koruyabilen maddelerdir. Hücrelerinize zarar veren, iltihaplanmayı ve hastalık riskinizi artıran kararsız bileşikler olan serbest radikalleri devre dışı bırakarak çalışırlar (15, 16).

 

Özet: Protoalkaloidler, turunçta bulunan, anti-enflamatuar ve antiviral özelliklere sahip bitki bileşikleridir. Tüketim için güvenli oldukları görülmüştür.

 

Turunç Kilo Verdirir mi? Turunç Kilo Vermeye Yardımcı Olur mu? Turunç Faydaları Zayıflatır Mı?

 

 

Acı portakal olarak adlandırılan turunç ve diğer turunçgil çeşitleri kilo verme potansiyeli gösterir, ancak bunların etkinliği konusunda sınırlı kanıt vardır (1, 5, 6, 8, 17, 18).

 

Birçok kilo kaybı takviyesi, diğer bileşenlerle birlikte acı portakal özleri kullanır. Bununla birlikte, bilimsel çalışmalar, varsa hangi bileşenin kilo vermeyi desteklediğini belirlemek için bu takviyelerin bileşimini ayrıntılı olarak incelememiştir.

 

Özellikle, p-sinefrinin yağ parçalanmasını ve enerji harcamasını artırdığı ayrıca iştahı hafifçe bastırdığı gösterilmiştir; bunların tümü kilo kaybına katkıda bulunabilir.

 

Yine de bu etkiler, güvenlik bilgilerinin eksikliğinden dolayı tavsiye edilmeyen yüksek dozlarda ortaya çıkar (4, 8, 18).

 

Bu nedenle, turuncun kilo verme özellikleri hakkında daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

 

Özet: Turunç özleri genellikle kilo verme takviyelerine dahil edilse de etkinliklerini destekleyen sınırlı kanıt vardır.

 

Turunç Faydalı Mı? Turunç Faydaları / Acı Portakalın Faydaları 

 

Acı portakal ve özleri, hazımsızlık, ishal, dizanteri ve kabızlığı tedavi etmek için Geleneksel Çin Tıbbında (TCM) kullanılır. Diğer bölgelerde, turunç anksiyete ve epilepsiyi tedavi etmek için kullanılır (3).

 

Bununla birlikte, bu kullanımları destekleyecek sınırlı kanıt vardır.

 

Premenstrüel sendromun (PMS) semptomlarının herhangi bir şekilde kullanımını desteklemek için yeterli kanıt yoktur (1).

 

Daha yaşlı farelerde yapılan bir araştırma, narenciye ve meyve sularındaki flavanon bileşiklerinin tiroid fonksiyonunu iyileştirebileceğini öne sürse de insanlarda aynı etkileri gösterecekleri varsayılamaz (19).

 

Yine de acı portakalın yüksek C vitamini içeriği göz önüne alındığında, bu meyvenin cilt sağlığını iyileştirebileceği varsayılmaktadır. C vitamininin yara iyileşmesi ve kollajen oluşumundaki rolü iyi bilinmektedir (16).

 

Başka bir çalışma, turuncun bileşik p-sinefrinin, toplam tekrarları ve hacim yükünü veya daha sıkı egzersiz yapma yeteneğinizi artırarak atletik performansı artırabileceğini belirtti (20).

 

Özet: Turunç meyvesinin ve özlerinin çeşitli tıbbi kullanımları için etkinliğini destekleyecek yeterli kanıt yoktur.

 

Acı Portakalın Zararları ve Yan Etkileri / Turunç Meyvesinin Zararları ve Yan Etkileri - Turunç Meyvesi Zararları 

 

Acı portakalın doğal bileşiklerinden biri olan sinefrinin uyarıcı olarak kabul edilip edilmemesi konusunda çelişkili bilgiler var. Uyarıcı, kalp atış hızınızı ve kan basıncınızı artıran bir maddedir (1).

 

National Collegiate Athletic Association (NCAA) gibi çeşitli spor organizasyonları sinefrinleri uyarıcı olarak listelemektedir. Bu nedenle atletizmde yasaklı bir madde olarak kabul edilir (1, 21).

 

Ayrıca, bir çalışma, turunç suyunun, greyfurt suyu ile aynı ilaç etkileşimlerine neden olabilecek bir bileşik olan furanokumarin içerdiğini belirledi (22).

 

Bu nedenle, dekonjestan alan kişiler veya yüksek tansiyon, düzensiz kalp atışı veya glokomu olanlar, turunç meyvesinin suyundan ve meyvenin kendisinden kaçınmalıdır. Takviyelerinin bu riski oluşturup oluşturmadığı açık değildir (5).

 

Özet: Turunç özlerinin uyarıcı olmadığını gösteren çok sayıda çalışmaya rağmen, yaygın tartışmalar var ve NCAA bunu yasak bir madde olarak listeledi. Turunç ayrıca bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.

 

Doz ve Güvenlik Bilgileri

 

Genellikle diyet takviyelerindeki turunç özlerinin günde 50-98 mg'lık dozlarda tüketilmesi güvenlidir (1, 23).

 

Bir çalışma, 320 mg kafein ile birlikte 40 mg sinefrinin bu kombine bileşenlerin güvenli bir dozu olduğunu gösterdi (3).

 

Başka bir çalışmada, 30.6 mg p-sinefrin içeren bütün bir turunç meyvesi yemek, ilaçlarla hiçbir etkileşim göstermedi (24).

 

Hamilelikte turunç yemek, hamile veya emziren kişiler, güvenlik bilgisi eksikliği nedeniyle turunç meyvesinden kaçınmalıdır (1).

 

Özet: Turunç, meyvenin kendisinde 30.6 mg sinefrin ile diyet takviyelerinde 98 mg arasında değişen dozlarda güvenlidir, ancak ek araştırmalara ihtiyaç vardır.

 

Turunç Meyvesi Nasıl Kullanılır? Turunç Meyvesinin Mutfak Kullanımları - Turunç Nasıl Kullanılır?

 

 

Turunç meyvesi oldukça ekşidir ve çiğ yenmesi pek olası değildir.

 

Jelleştirici bir madde olan pektin bakımından doğal olarak yüksek olan meyvenin birincil mutfak uygulaması marmelat yapmaktır (2, 25).

 

Turunç yağı nasıl kullanılır? Turunç yağı ayrıca aşağıdakiler için bir tatlandırıcı veya katkı maddesi olarak kullanılır:

 

• koruyucular (jöleler)
• şeker (sakız, sert şeker ve şekerlenmiş meyve)
• tatlılar (dondurma, turtalar)
• soslar ve Hint turşusu
• salata sosu

 

Turunç meyvesinin suyu, balık ve eti tatlandırmak için de kullanılabilir. Bazı bölgelerde sirkeye benzer şekilde kullanılır (2).

 

Çin'de bitki çayları ve ilaçların yapımında da kullanılır.

 

Diğer Kullanımlar

 

Acı portakal nasıl kullanılır? Turunç meyvesi ne işe yarar? Turunç, mutfak dışında birçok evde kullanım alanına sahiptir. Bunlar (2):

 

• sabun muadilleri
• uçucu yağlar (neroli ve petitgrain dahil)
• parfümeri
• geleneksel tıp (antiseptikler ve hemostatikler gibi)

 

Özet: Turunç, gıda katkı maddelerinden parfümeriye kadar çeşitli evsel ve endüstriyel kullanımlara sahip bir narenciye meyvesidir. Yüksek pektin içeriği nedeniyle öncelikle marmelat ve reçel yapımında kullanılır.

 

Uzun Lafın Kısası

 

Turunç, bir turunçgil meyvesidir ve bazı bitki bileşiklerine sahiptir. Turunç, kilo kaybı, atletik performans, cilt bakımı, iştah kontrolü ve beyin sağlığı gibi alanlarda kullanılmaktadır. Ancak, turunç veya turunç özlerinin kilo verme özellikleri hakkında sınırlı kanıtlar bulunmaktadır. Bazı kilo kaybı takviyeleri turunç özlerini içermektedir, ancak etkinlikleri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

 

Turunç meyvesinin diğer kullanımları da sınırlı kanıtlarla desteklenmektedir. Geleneksel Çin Tıbbı'nda hazımsızlık, ishal, dizanteri ve kabızlık tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Ayrıca, turunç anksiyete ve epilepsi tedavisinde kullanılmaktadır, ancak bu kullanımların etkinliği konusunda yeterli bilgi bulunmamaktadır.

 

Turunç meyvesi yüksek miktarda C vitamini içerir, bu nedenle cilt sağlığına olumlu etkileri olabilir. Ayrıca, turunç özlerinin atletik performansı artırabileceği ve tiroid fonksiyonunu iyileştirebileceği öne sürülmektedir, ancak bu konuda daha fazla araştırma gerekmektedir.

 

Turunç özlerinin bazı yan etkileri de olabilir. Özellikle sinefrin adı verilen bir bileşik içerdikleri için kalp atış hızını ve kan basıncını artırabilirler. Bu nedenle, turunç özlerinin yüksek dozlarda kullanımı önerilmemektedir. Ayrıca, turunç özlerinin güvenliği konusunda bazı endişeler bulunmaktadır.

 

Sonuç olarak, turunç ve turunç özlerinin kilo verme özellikleri ve diğer faydaları hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Herhangi bir kilo kaybı veya sağlık amacıyla takviye kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.

 

Zayıflama ilaçlarından mucize yaratmasını beklemeden sağlıklı bir şekilde, günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!).