Probiyotik Gıdalar Nelerdir?

Sağlıklı bir mikrobiyota için probiyotik tüketmek oldukça önemlidir. Ayrıca, sağlıklı bir mikrobiyom, daha sağlıklı bir bağışıklık sistemi demektir.

 

Her türlü mikroskobik bakterinin sizi birçok yönden sağlıklı tuttuğu bağırsak mikrobiyomunu duymuş olabilirsiniz. Probiyotikler bağırsağınıza faydalı bakteriler içerir. Bazı gıdalarda doğal olarak veya ek formda bulunurlar.

 

Fakat bu dost canlısı bağırsak yaratıklarının en iyi kaynakları hangi gıdalardır? En iyi probiyotik gıdalardan bazılarını ve takviyelerin de yardımcı olup olamayacağını araştırdık.

 

Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak istiyorum diyorsanız uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)

 

Probiyotik Gıdalar Nelerdir? Probiyotik Gıda Takviyesi Nedir? Probiyotik Besinler Nelerdir? Probiyotik Yiyecekler Nelerdir? Proobiyotik İçeren Gıdalar Nelerdir?

 

 1.Probiyotik Yoğurt Nedir Ne İşe Yarar?

 

Probiyotik yoğurt nedir? Yoğurt, protein, kalsiyum, vitaminler ve hepsinden önemlisi probiyotikler gibi faydalı besinlerle doludur. Spesifik olarak probiyotikler, canlı veya aktif kültürlerle yapıldığını söyleyen yoğurt türünde bulunur.

 

Yoğurt, laktik asit ve bifidobakteriler gibi iyi bakteriler tarafından fermente edilen sütten yapılır. Yoğurttaki laktozun bir kısmı laktik asit haline gelir ve bu da yoğurdu laktoz intoleransı olan kişiler için daha uygundur.

 

Araştırmalar, fazladan şekerin bağırsak bakterilerinizi bozabileceğini gösterdiğinden, şeker eklenmiş yoğurtlardan kaçınmaya çalışın.

 

Bilgilendirme: Yoğurdun hem size ulaşmadan önce hem de evde saklanma şekli probiyotiklerin canlılığını etkileyebilir. Markete gelmeden önce ne olacağını kontrol edemeseniz de, evde buzdolabında sakladığınızdan emin olun.

 

Yoğurdun faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Yoğurdun Faydaları ve Besin Değerleri).

 

 2.Probiyotik Kefir Nedir?

 

Probiyotik kefir faydaları nelerdir? Bu kültürlü süt ürünü doğal olarak canlı aktif kültürler, yani probiyotikler içerir. Aynı zamanda protein (fincan başına yaklaşık 9 gram), kalsiyum ve D vitamini bakımından da yüksektir.

 

Probiyotik kefir faydaları, 2019’daki bir araştırmaya göre, kefir farklı bakteri çeşitleri kolesterol düzeylerinde de azalma gibi potansiyel azaltılmış alerji, diyabet riski ve kanser ile ilişkili olduğu bulundu.

 

Daha fazla araştırma yapılması gerekiyor, ancak gelecek kefir için parlak görünüyor. Çifte probiyotik takviyesi için yoğurtlu smoothieye ekleyin.

 

Yoğurtta olduğu gibi kefirin saklanması da probiyotiklerin canlılığını etkileyebilir. Bazı araştırmalar, kefir ürünlerinin dondurulmasının bu sorunun önlenmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

 

Kefir faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kefir Faydaları Nelerdir, Nelere İyi Gelir? Kefir Yapımı ile Birlikte).

 

 3.Probiyotik Lahana Turşusu

 

Sandviçinize lahana turşusu eklemenin iyi bir yanı var. Probiyotik lahana turşusu faydaları, lLahana turşusu gibi fermente gıdalar probiyotikler açısından zengindir. Fermantasyon işlemi bu gıdalar için kendi antioksidan aktiviteye, antidiyabetik özellikleri ve diğer faydaları ekler.

 

Probiyotikler için lahana turşusuna güvenmenin tek dezavantajı, muhtemelen onu düzenli olarak yememenizdir. Bir yemeğe ara sıra ekleniyorsa, muhtemelen faydalarını elde etmek için yeterince sık yemiyorsunuzdur.

 

Ama "Evet, lahana turşunu seviyorum ve daha fazla yemem gerekiyor" diye düşünüyorsanız, sandviçlere, salatalara veya ızgara proteinlere eklemeyi deneyin. 

 

Lahana turşusu faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Lahana Turşusunun 8 Şaşırtıcı Faydası ve Nasıl Yapılır?).

 

 

 4.Probiyotik Soya Fasülyesi

 

Fermente edilmiş soya fasulyesidir. Aynı zamanda birçok vejetaryen ve vegan diyetinde temel gıda haline gelen yüksek proteinli bir et ikamesidir.

 

Yararlı probiyotikler eklemek ve B12 vitamini üretmek için fermantasyon yine devreye giriyor. Et yemiyorsanız diyetinize yeterince B12 eklemek zor olabilir ve fermente soya fasülyesi, vegan yiyenler için harika bir B12 kaynağıdır.

 

 5.Kimchi Nedir?

 

Kimchi ne demek? Kimchi, tüm dünyada popülerlik kazanmış popüler bir Kore garnitürüdür. Kimchi neyden yapılır? Genellikle baharatlı fermente lahanadan yapılır, ancak diğer sebze türlerinden de yapılabilir.

 

Kimchi, çalışmaların bağırsaklarınız için faydalı olabileceğini gösterdiği laktik asit bakterileri tarafından fermente edilir. Aynı zamanda potasyum ve demir kaynağıdır.

 

Kimchi hakkında daha fazla bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kimchi Bozulur mu?).

 

 6.Kombu Çayı Nedir?

 

Kombu çayı ne demek? Birçok kombu sever sizi bu fermente çayın mucizevi bir içecek olduğuna ikna etmeye çalışsa da, probiyotik yapısı, içilebilir sirke ve probiyotik sular gibi diğer bakteriyel içeceklerinkine benzer.

 

Pastörize edilmemiş "ham" kombu en iyisidir. Pastörizasyon, tüm bu iyi bakteri türlerini öldürebilir.

 

Kombu'nun insanlar üzerindeki etkileri hakkında henüz çok fazla araştırma yapılmamıştır. Ancak yapılan çalışmalar, bazı potansiyel sağlık yararları olduğunu göstermektedir.

 

Kombu çayı faydaları hakkında bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kombu Çayının Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Faydaları).

 

 

Probiyotik Takviyesi Nasıl Kullanılır? Probiyotik Takviye Kullanımı - Probiyotik Takviye Kullananlar

 

Çok fazla fermente gıda tüketmiyor olsanız bile, diyetinizi reçetesiz satılan probiyotiklerle takviye etmeniz gerekmez.

 

Her insanın mikrobiyomu farklı olduğundan, herkes için en iyi sonucu veren tek bir probiyotik takviyesi yoktur.

 

FDA, takviyeleri ilaçlarla aynı şekilde düzenlemediğinden, probiyotik takviyelerin formülasyonu için bir standart yoktur. Bu, tüketiciler için sonsuz ve potansiyel olarak çeşitliliğe yol açar.

 

Probiyotik hakkında daha fazla bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Probiyotik Nedir? Probiyotiklerin Sağlığa Faydaları).

 

Probiyotik Takviyesi Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli?

 

Farklı probiyotik türleri ve faydaları hakkında bilgi edinin. Kişiden kişiye değişse de, çok aşamalı sürümler, sağlığınız için tek tür sürümlerden daha faydalı görünmektedir. Örneğin, Lactobacillus rhamnosus GG ishalin tedavisinde etkili olabilir ve Lactobacillus acidophilus'un diğer faydalarının yanı sıra duygudurum düzenlemesine yardımcı olduğu gösterilmiştir.

 

Probiyotik takviyesi alırken nelere dikkat edilmeli? Probiyotikler diğer ilaçlarla etkileşime girebileceğinden, probiyotik takviyesi almaya başlamadan önce daima bir tıp uzmanına danışın.

 

Uzun Lafın Kısası

 

Probiyotik gıdalar, sağlıklı bağırsak bakterilerini destekleyen ve sindirim sistemi sağlığını iyileştiren gıdalardır. İşte En iyi probiyotik takviyesi gıdaların bazı örnekleri:

 

Probiyotik Yoğurt: Yoğurt, canlı probiyotik bakteriler içerir. Laktik asit ve bifidobakteriler gibi iyi bakterilerle fermente edilen sütten yapılır. Şeker eklenmemiş ve canlı probiyotikler içeren yoğurtlar tercih edilmelidir.

 

Probiyotik Kefir: Kefir, canlı aktif kültürler ve probiyotik bakteriler içeren bir süt ürünüdür. Yoğurda benzer şekilde protein, kalsiyum ve D vitamini içerir.

 

Probiyotik Lahana Turşusu: Fermente gıdalar arasında yer alan lahana turşusu, probiyotik bakteriler açısından zengindir. Antioksidan aktivite, antidiyabetik özellikler ve diğer faydaları da içerir.

 

Probiyotik Soya Fasulyesi: Fermente edilmiş soya fasulyesi, yüksek protein içeriğiyle ve B12 vitamini üretimiyle bilinir. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde kullanılır.

 

Kimchi: Kore mutfağına ait olan kimchi, fermente lahana ve diğer sebzelerden yapılan baharatlı bir garnitürdür. Laktik asit bakterileri tarafından fermente edilen kimchi, bağırsak sağlığı için faydalı olabilir.

 

Kombu Çayı: Kombu çayı, fermente bir çaydır ve probiyotik yapıya sahiptir. İçilebilir sirke ve probiyotik sular gibi diğer bakteriyel içeceklerle benzerlik gösterir.

 

Bu probiyotik gıdalar, sindirim sistemi sağlığını iyileştirmeye ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilir. Ancak her bireyin mikrobiyomu farklı olduğundan, probiyotik takviye kullanmadan önce bir tıp uzmanına danışmak önemlidir. Ayrıca, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak lifli gıdalar, meyve ve sebzeleri tüketmek de mikrobiyom sağlığına katkıda bulunabilir.