Kahvenize Kolajen Eklemeli Misiniz?

Kolajen nedir? Kolajen ne demek? Kolajenli kahve nedir? Kolajen protein takviyeleri, artan cilt esnekliği, kırışıklık azaltma ve azaltılmış eklem ağrısı gibi çeşitli ilişkili faydalar nedeniyle son birkaç yıldır popülerlikte hızla artmıştır.

 

Kolajen (Collagen) takviyesi piyasası son birkaç yılda yükselen bir artış yaşadı.

Geliştirilmiş cilt rengi ve azaltılmış eklem ağrısı gibi iddia edilen faydaları olan kolajeni tüketiciler diyetlerine eklemenin akıllıca yollarını düşünüyorlar. İlginçtir, kahveye eklemek bunlardan biridir.

Kolajen nedir? Kolajenli kahve nedir? Bu makalede, kahvenize kolajen koyup koyamayacağınız incelenmektedir.

Kolajen hangi besinlerde bulunur? Kolajen hangi besinlerde var? Yüzdeki kolajen nasıl arttırılır? Öğrenmek için tıklayın.

 

Kolajen Nedir? Kolajen Ne Demek? Kolajen Ne İşe Yarar?

 

Kolajen, kemiklerde, kaslarda, deride ve tendonlarda bulunan yoğun, çözünmez ve lifli bir proteindir. Toplam vücut proteininin ağırlıkça üçte birini oluşturur.

Birçok kolajen türü olsa da, vücudunuzda bulunan türün %80-90'ı (1 ):

 

• Tip I: cilt, tendonlar, bağlar, kemik, dentin ve interstisyel dokular
• Tip II: Vücudunuzdaki kıkırdak, gözün camsı cisimi
• Tip III: cilt, kaslar ve kan damarları

 

Yaşlandıkça, vücudunuz daha az kolajen üretir. Bu da cilt ve kemik dokularında yapısal bir düşüşe neden olur. Bu, kırışıklıklara ve eklem kıkırdağının zayıflamasına neden olabilir .

Bu sürece karşı koymanın potansiyel bir yolu, kemik suyu gibi gıdalardan kolajen alımınızı arttırmak veya bir kolajen takviyesi kullanmaktır.

Özet: Kolajen, cildiniz ve kemikleriniz gibi bağ dokunuzun büyük kısmını içeren büyük bir vücut proteinidir. Çok sayıda tip olsa da, vücudunuzda en yaygın olanlar I, II ve III tipleridir.

 

Kolajen takviyesi ne işe yarar? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kolajen Takviyesi Ne İşe Yarar?).

 

Kolajen Takviyesi Türleri

 

Kolajen besinlerden elde edilebilirken, alımınızı artırmanın daha ölçülebilir bir yolu onu ek formda almaktır.

Kolajen takviyeleri çeşitli kaynaklardan gelir, ancak en yaygın olanları sığır eti  ve deniz kaynaklarından gelenleridir. Bunların hepsi ağırlıklı olarak tip 1 kollajendir.

Teknolojideki gelişmeler sayesinde genetiği değiştirilmiş maya ve bakterilerin kullanıldığı Vegan kolajen takviyeleri de mevcuttur.

Çoğu kolajen takviyesi, peptidlere hidrolize olur, yani parçalanırlar. Bu, vücudunuzun sindirmesini ve bağ dokusuna dahil olmasını kolaylaştırır.

Kolajen takviyelerinin çoğu, aromalı veya tatsız olarak toz veya sıvı formda gelir. Birçok kişi tadı etkilemeden yiyecek ve içeceklere eklenebileceğinden, tatsız çeşidi tercih eder.

Özet: Birkaç çeşit kolajen takviyesi olmasına rağmen, çoğu sığır eti  veya deniz kaynaklarından gelir - hepsi çoğunlukla tip I kollajen -

 

En Büyük 3 Potansiyel Fayda

 

Kolajen takviye ederken, insanların peşinde olabileceği birkaç potansiyel fayda vardır.

Kolajen takviyelerinin bilim destekli ilk 3 faydası aşağıda listelenmiştir.

 

Kolajenin faydaları hakkında bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kolajenin Faydaları).

 

1. Cilt Rengini İyileştirebilir - Kolajen Cilde Faydası

 

Vücudunuzun yaşlandıkça daha az kolajen ürettiği düşünüldüğünde, cilt esnekliği ve nemlendirme etkilenir. Potansiyel olarak kırışıklıkların artmasına neden olur.

Bazı insanlar bu sürece karşı koymak için kolajen takviyeleri alırken, bazıları bu iddiaları destekleyen araştırmalar yapmaktadır.

Örneğin, bir çalışma, oral kolajen takviyeleri almanın cilt esnekliğini, hidrasyonunu ve kolajen yoğunluğunu arttırdığını bulmuştur (2 ).

Lokal olarak kolajen losyonları ve kremleri de popülerdir. Ancak verilere göre oral takviyeler kadar etkili görünmemektedirler (3 , 4 ).

Kolajen ciltte ne işe yarar? Kolajen proteini ile takviye, kırışıklık ve kuruluk gibi yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir.

 

2. Eklem Ağrısını Hafifletebilir - Kolajen Eklemler İçin

 

Eklemlerinizi çevreleyen kıkırdak kolajen liflerinden oluşur.

Yaşlandıkça cildinizdeki kolajen düzeylerinin azalmasına benzer şekilde, vücudunuzdaki kıkırdakta yapısal değişiklikler meydana gelir.

Bu, eklemlerin iltihabı ile karakterize edilen artrit nedeniyle bazı durumlarda eklem ağrısına yol açabilir.

Kolajen eklemlere iyi gelirmi? Bazı çalışmalar, bir kolajen takviyesi almanın artritin neden olduğu eklem ağrısı semptomlarını iyileştirebileceğini göstermiştir ( 5 , 6 ).

Kolajen eklem ağrılarına iyi gelir mi? Bu nedenle, eklem ağrısı yaşarsanız, kolajen proteini ile takviye etmek biraz rahatlama sağlayabilir.

 

3. Yaşlanmanın Getirdiği Kemik Kaybını Önleyebilir - Kolajen Kemikler İçin

 

Kemikleriniz ayrıca kolajen protein liflerinden oluşur.

Kolajen üretimi yaşla birlikte azaldıkça kemik kütlesi yavaşça azalır ve potansiyel olarak osteoporoz gibi kemik hastalıklarına yol açar.

Bazı araştırmalar, kolajen takviyelerinin kemik yıkımını ve ilişkili hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir ( 6 , 7 ).

Kemik mineral yoğunluğu azalırsa, kolajen takviyeleri ⁠ - yeterli kalsiyum, D vitamini ve fosfor alımı ⁠ ile birlikte - kemik kütlesinin korunmasına yardımcı olmak için değerli bir yatırım olabilir.

Özet: Kolajen takviyeleri, gelişmiş cildi rengi, eklem ağrısının giderilmesi ve kemik kaybının önlenmesi de dahil olmak üzere çeşitli potansiyel faydalarla ilişkilendirilmiştir.

 

Kahvenize Ekleme Yöntemi

 

Kahveye kolajen peptitlerin eklenmesi de dahil olmak üzere kolajen takviyelerinin artan popülaritesine çeşitli eğilimler eşlik etmiştir.

Birçok kişi bunu diyetlerine daha fazla kolajen katmak için ideal bir yol olarak görüyor.

Kolajen kahve ile içilir mi? Oldukça nötr tadı nedeniyle, tatlandırılmamış versiyon, lezzetlerini önemli ölçüde etkilemeden yiyeceklere ve içeceklere bu nedenle kahveye de kolayca eklenebilir.

Yine de, kahvenize veya diğer sıcak içeceklere kolajen eklemenin bu proteinleri olumsuz etkileyip etkilemeyeceğini merak edebilirsiniz.

 

Kolajen Isı İle Yok Edilir Mi?

 

Kahveye kolajen eklerken, ana endişe, yüksek sıcaklıkların takviyenin kalitesi üzerindeki etkisi olabileceğidir.

Genel olarak, yüksek sıcaklıklara veya asidik ve alkali çözeltilere maruz kaldığında, proteinler denatüre olur ve yapılarını biraz değiştirir.

Bu önemlidir çünkü kolajen peptitler genellikle hayvan postlarını kollajeni serbest bırakmak için asidik veya alkalin bir çözeltiye maruz bırakarak yapılır. Daha sonra postlar, kolajen peptitleri daha da ekstrakte etmek için 88 ° C'ye kadar bir sıcaklıkta suda pişirilir (8 ).

Bu, piyasadaki kolajen takviyelerinin, sindirim sistemindeki emilimini artıran denatüre veya biraz önceden belirlenmiş bir formda olduğu anlamına gelir.

Yine de, kolajen proteinleri daha yüksek sıcaklıklara maruz kalırsa, proteini daha da parçalayan bozulma adı verilen bir süreç ortaya çıkabilir . Bu noktada, protein aynı şekilde çalışmayabilir ve takviye işe yaramaz hale getirir.

Kolajen proteinlerini 150-420ºC sıcaklıklara maruz bırakan bir çalışma, ilk bozulmalarının 150ºC civarında olduğunu göstermektedir (9 ).

Bununla birlikte, kahve tipik olarak çok daha düşük bir sıcaklık aralığı olan 90-96ºC’de yapılır.

Bu nedenle, kolajen takviyenizi eklediğinizde kahveniz 150ºC'nin altında olduğu sürece, tozun kalitesinin etkilenmesi olası değildir ( 10 ).

 

Nasıl Yapılır?

 

Kahvenize kolajen eklemek için aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterlidir.

 

1. Kahvenizi her zamanki gibi demleyin.
2. Genellikle yaklaşık 20 gramlık bir kolajen proteini ölçün.
3. Tamamen eriyene kadar tozu kahvenize hafifçe karıştırın.

 

Tereyağı Kahvesi Ve Kolajen

 

Son yıllarda ortaya çıkan popüler bir eğilim, kahvenize tereyağı ve / veya MCT yağı ekleyerek tereyağı kahvesi veya kurşun geçirmez kahve adı verilen bir içecekle sonuçlanmaktadır.

Bu eğilimin takipçileri iştahı baskılayabildiğini, kilo kaybını teşvik ettiğini ve zihinsel netliği artırabileceğini iddia ediyor.

Bu iddiaları destekleyecek çok fazla veri olmasa da, kahvenize tereyağı eklemek , vücudunuzun çoğunlukla enerji için yağ kullandığı bir durum olan çok düşük karbonhidrat keto diyeti kullanan insanların ketozda kalmasına yardımcı olabilir (11 , 12 ).

Tereyağı kahvesi, belirli süreler boyunca yiyeceklerden uzak durmayı içeren bir uygulama olan aralıklı oruç ile de popülerdir. Teknik olarak, yağ içeren kahve tüketmek yağların hızlı  parçalanmasını sağlar (13 ).

Ayrıca, bazı insanlar kollajenin sağlayabileceği bazı faydaları elde etmek için tereyağ kahvesine kolajen proteini ekler.

Bununla birlikte, tereyağlı kahveye kolajen ilave edilmesinin, bu bölgedeki veriler eksik olmasına rağmen, normal kahveye ilave edilmesinin ötesinde fayda sağladığı görülmemektedir.

Özet: Genellikle, demleme sıcaklıkları kolajen proteinlerinin parçalandığı noktanın altında olduğu için sıcak kahveye güvenli bir şekilde kolajen proteini eklenebilir. Ek yararlar sağlamayabilir, ancak tereyağlı veya kurşun geçirmez kahveye de eklenebilir.

 

Tereyağlı kahve faydaları hakkında bilgi edinmek için yazımızı inceleybilirsiniz (Bulletproof Kahvenin (Tereyağlı Kahve) Faydaları).

 

Eklemek İçin Diğer Yiyecek ve İçecekler

 

Kolajen nasıl alınır? Kolajen neyle içilir? Toz kolajen neyle içilir? Toz kolajen neyle karıştırılır? Kolajen peptitleri kahve ile tüketmek en yaygını olsa da, aşağıdakiler de dahil olmak üzere diğer sıcak veya soğuk yiyeceklere ve içeceklere de eklenebilir:

 

• smoothieler
• çay
• meyve suları
• yulaf
• çorbalar
• patates püresi
• jöle

 

Diğer sıcak yiyeceklere ve içeceklere kolajen eklerken, bozulmayı önlemek için sıcaklıklar biraz düşürüldüğünde, pişirme veya hazırlığın sonuna doğru eklemek en iyisidir.

Soğuk yiyeceklere ve içeceklere kolajen eklenirse, çözünürlük bir sorun haline gelebilir, bu nedenle ek karıştırma gerekebilir.

Çoğu kolajen takviyesinin tatsız ve kokusuz olduğu göz önüne alındığında, bunları yiyeceklere ve içeceklere eklemek lezzetlerini etkilememelidir.

Özet: Kolajen diğer sıcak ve soğuk yiyeceklere veya içeceklere de eklenebilir. Genellikle tadı etkilemez, ancak tozun düzgün bir şekilde çözülmesini sağlamak için ek karıştırma gerektirebilir.

 

Kolajen nedir? Kolajen takviyesinin  faydalarını öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kolajen Nedir? Kolajen Takviyesinin 6 Faydası).

 

Uzun Lafın Kısası

 

Kahvenize kolajen eklemek mümkün olabilir. Kolajen takviyeleri genellikle toz veya sıvı formunda gelir ve kahve gibi yiyecek veya içeceklere kolayca eklenebilir.

Ancak, kolajen proteinleri yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında denatüre olabilir. Bu nedenle, kolajen takviyesini kahvenize eklerken, kahvenin çok yüksek sıcaklıkta olmamasına dikkat etmek önemlidir.

Kahve genellikle 90-96ºC sıcaklıkta yapılır, bu da kolajen takviyesinin kalitesini etkilemeyeceği anlamına gelir. Kahvenize kolajen eklemek için kahvenizi demleyin ve sonra kolajen tozunu hafifçe karıştırarak tamamen eriyene kadar karıştırabilirsiniz.