Vejetaryen Yumurta Yer Mi?
Pek çok vejeteryan, hayvan eti ve balıkları diyetlerinden dışlasalar bile yumurta yerler.
Genel olarak vejeteryan terimi, belirli hayvansal ürünleri yemeyen birini ifade eder.
Neredeyse tüm vejeteryanlar etten kaçınırlar, ancak yumurta yiyorlar mı diye merak edebilirsiniz.
Bu makale vejeteryanların yumurta yiyip yemediklerini ve bu seçimin ardındaki olası nedenleri araştırıyor.
Yumurta Vejetaryen Midir?
Bir vejetaryen diyet genellikle hayvan etinden uzak durmak olarak tanımlanır.
Bu nedenle birçok vejeteryan, diyetlerinde sığır eti, kümes hayvanları ve balıkları hariç tutsalar bile yumurta yerler (1).
Yine de, bazı insanlar yumurtayı vejeteryan dostu bir yemek olarak görmüyor. Bir tavuk ve horoz çiftleşmesi sonucunda bir yumurta döllenmişse ve böylece ona tavuk olma şansı verilmişse, hayvan yemeye karşı çıkan vejetaryenler yumurtadan kaçınabilirler.
Tersine, eğer bir yumurta döllenmemişse ve asla bir hayvan olmayacaksa, vejeteryan kabul edilir ve süt ve tereyağı ile birlikte hayvansal bir yan ürün olarak düşünülürdü.
Marketlerde ticari olarak üretilen yumurtaların çoğu döllenmemiş yumurtadır.
Son olarak, Hinduizm ve Jainizm gibi vejeteryan yemeyi teşvik eden bazı dinler yumurtaları katı bir vejetaryen olarak görmeyebilir ve bu nedenle onları yasaklayabilir ( 2 ).
Özet: Teknik olarak hayvan eti olmadıkları için yumurtalar genellikle vejetaryen olarak düşünülür. Döllenmiş ve bu nedenle hayvan olma potansiyeline sahip yumurtalar vejetaryen olarak kabul edilmeyebilir.
Beslenme İle İlgili Hususlar
Etik veya dini kaygılara ek olarak, beslenme konuları vejetaryen diyette yumurta yeme kararına yol gösterebilir.
Yumurta, büyük bir yumurtada 6 gramdan fazla yüksek kaliteli protein ve birkaç vitamin ve mineral içeren son derece besleyici bir besindir . Aslında, yumurta sarısı, normal vücut fonksiyonları ve sağlık için gerekli olan temel bir besin olan kolin için en iyi kaynaklardan biri olmaya devam etmektedir.(3, 4 ).
Bazı vejeteryanlar, temel besin kaynağı olarak yumurtaları diyetlerine dahil etmeyi veya özellikle et ve balıktan kaçınıyorlarsa, protein açısından zengin yiyecek seçimlerine daha fazla çeşitlilik eklemeyi seçebilirler.
Öte yandan yumurtalar, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle bazen sağlıksız olarak görülür .
Araştırmalar karışık olsa da, bazı çalışmalar kolesterol alımını artmış kan kolesterol seviyelerine bağlamıştır. Bununla birlikte, çalışmalar ayrıca diyet kolesterolünün kalp hastalığı riski ile ilişkili olarak istatistiksel olarak anlamlı olmadığını bildirmiştir (5).
Araştırmaların bir incelemesi, yumurta yemenin, bireylerin %70'ine yakın bir kısmında kolesterolü yükseltmediğini, ancak diyet kolesterolüne daha güçlü yanıt verenlerde toplam ve LDL (kötü) kolesterolde hafif artışlara yol açtığını buldu (6).
Yıllar boyunca çelişen araştırmalar, bazı vejeteryanların yumurtadan kaçınmasına neden olabilirken, diğerleri onları diyetlerinin bir parçası olarak benimseyebilir.
Özet: Bazı vejeteryanlar besin içeriği nedeniyle yumurta yer veya yemekten kaçınır. Yumurtalar protein ve mikro besinler açısından yüksektir, aynı zamanda bazı çalışmalar kolesterol seviyelerinin artmasıyla bağlantılı olan kolesterol bakımından yüksektir - ancak daha yüksek bir kalp hastalığı riski olması gerekmez.
Sağlıklı ve dengeli bir beslenme biçimiyle sağlığınıza kavuşmak ve kilo vermek için uygun online diyet ücretiyle online diyetisyenlerin size özel hazırladığı online diyet listesini satın alabilirsiniz (Hadi Zayıfla!).
Ne Tür Vejetaryenler Yumurta Yer? Vejetaryen Çeşitleri, Vejetaryen Beslenme Çeşitleri
Vejetaryen olmak hakkında bilmek istedikleriniz.
Yumurta yiyen vejetaryenler hala vejeteryan olarak kabul edilmelerine rağmen farklı bir isme sahiptir.
Aşağıda, yumurta ve / veya süt ürünleri tüketip tüketmediklerine göre vejetaryenler için farklı etiketler bulunmaktadır:
- Lakto-vejetaryen: yumurta, et ve balıktan kaçınır, ancak süt ürünlerini içerir
- Ovo-vejetaryen: et, balık ve süt ürünlerinden kaçınır ancak yumurta içerir
- Lakto-ovo vejeteryan: et ve balıktan kaçınır ancak yumurta ve süt ürünlerini içerir
- Vegan: et, balık, yumurta, süt ürünleri ve genellikle bal gibi diğer öğeler dahil olmak üzere tüm hayvan ve hayvansal kaynaklı ürünlerden kaçınır.
Gördüğünüz gibi, yumurta yiyen vejetaryenler süt ürünleri yemelerine bağlı olarak ovo-vejetaryenler veya lakto-ovo vejeteryanlar olarak kabul edilir .
Özet: Vejetaryenler, yumurta yiyorlarsa hala öyle kabul ediliyorlar, ancak yumurtadan kaçınan vejeteryanlardan farklı bir adla anılıyorlar.
Uzun Lafın Kısası
Pek çok vejeteryan, hayvan eti ve balıkları diyetlerinden dışlasalar bile yumurta yerler.
Yumurta ve süt ürünleri yiyenler lakto-ovo vejeteryanlar olarak bilinirken, yumurta yiyip süt ürünleri yemeyenler ovo-vejeteryanlardır .
Bununla birlikte, etik, dini veya sağlık nedenlerine bağlı olarak, bazı vejeteryanlar yumurtadan uzak durabilir.