Şeker Hastaları Tatlı Patates Tüketebilir mi?

Tatlı patatesler besin açısından yoğundur ancak aynı zamanda karbonhidrat içerirler.

 

Şeker hastalığınız varsa, tatlı patates yiyebilir miyim? diye düşünüyor olabilirsiniz. Tatlı patateslerin yemek için güvenli olup olmadığını merak ediyorsunuz, cevap, evet… bir nevi. İşte nedeni.

 

Markette yaptığınız ufak bir gezintiden sonra bunu bilmiyor olabilirsiniz, ancak dünya çapında 400'den fazla tatlı patates çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şeker hastalarının yemesi için diğerlerinden daha iyi bir alternatiftir.

 

Porsiyon kontolünüz ve pişirme yönteminiz önemlidir.

 

Seçtiğiniz tatlı patates çeşidi için glisemik indeksi (GI) ve glisemik yükü (GL) bilmek de önemli faktörlerdir.

 

GI, karbonhidrat içeren yiyecekler için bir sıralama sistemidir. Bir yiyeceğe atanan sıralama veya sayı, kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini gösterir.

 

GL aynı zamanda bir sıralama sistemidir. GL sıralaması, bir gıdanın GI'sının yanı sıra porsiyon boyutunu veya porsiyon başına gramları hesaba katar.

 

Bu yazıda, diyabetli bir kişinin tatlı patates yeme konusunda bilmesi gereken her şeyi anlatacağız. Bu bilgiler, endişelenmeden keyfini çıkarmanıza yardımcı olabilir. 

 

Tatlı Patates Besin Değeri - Tatlı Patates İçeriği

 

Tatlı patatesin bilimsel adı Ipomoea batatastır. Her çeşit tatlı patates, beyaz patatese iyi bir alternatiftir. Beta karoten gibi lif ve besinler bakımından daha zengindir.

 

Ayrıca daha düşük bir GL'ye sahiptirler. Beyaz patatesler gibi tatlı patatesler de karbonhidrat bakımından zengindir. Buna rağmen, diyabetli insanlar onları ölçülü bir şekilde tüketebilirler.

 

Tatlı Patates ve Patates Arasındaki Fark Nedir? Tatlı Patates ve Normal Patates Farkı konu başlıklı blog yazımızı ziyaret ederek tatlı patatesin normal patatesten farkı ne? detaylı olarak inceleyebilirsiniz.

 

Kan şekeri ve obezite konusunda endişe duyan insanlara fayda sağladığı gösterilen belirli tatlı patates türleri vardır.

 

Tatlı patatesler, besin değerlerinin yanı sıra tip 2 diyabet riskini azaltabilecek özellikler içerir.

 

Tatlı patates vitaminleri, tatlı patateslerde bulunan besin maddelerinden bazıları şunlardır:

 

• beta karoten şeklinde A vitamini
• protein
• lif
• kalsiyum
• demir
• magnezyum
• fosfor
• potasyum
• çinko
• C vitamini
• B-6 vitamini
• folat
• K vitamini

 

Farklı Tatlı Patates Çeşitleri - Tatlı Patates Türleri

 

Turuncu Tatlı Patates

 

Turuncu tatlı patates, en yaygın türdür. Dışı kırmızımsı kahverengi, içi turuncudur.

 

Normal beyaz patateslerle karşılaştırıldığında, turuncu tatlı patateslerin lif içeriği daha yüksektir. Bu onlara daha düşük bir GI verir ve diyabetli insanlar için onları daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

 

Bazı çalışmalar haşlanmış turuncu tatlı patateslerin, pişirmeye veya kavurmaya kıyasla daha düşük bir GI değerine sahip olduğunu gösteriyor.

 

 

Mor Tatlı Patates

 

Mor tatlı patateslerin içi ve dışı lavanta rengindedir. 

 

Mor tatlı patatesler, turuncu tatlı patatesten daha düşük GL değerine sahiptir. Besin maddelerine ek olarak, mor tatlı patatesler ayrıca antosiyanin içerir.

 

Mor tatlı patates faydaları, mor tatlı patates yararları, antosiyaninler, polifenolik bir bileşiktir. Çalışmalar insülin direncini artırarak obezite ve tip 2 diyabet riskini tersine çevirebildiğini veya önleyebildiğini gösteriyor.

 

Çalışmaların bir incelemesi, antosiyaninlerin bağırsakta karbonhidrat sindiriminin azaltılması dahil olmak üzere vücutta birden fazla mekanizma yoluyla çalıştığını buldu.

 

Japon Tatlı Patatesleri - Japon Tatlı Patatesi

 

Japon tatlı patatesleri (Satsuma Imo), dışı mor ve içi sarı olsalar da bazen beyaz tatlı patates olarak adlandırılır. Bu tatlı patates türü caiapo içerir.

 

Bir çalışma, caiapo özütünün, plasebo ile karşılaştırıldığında deneklerde açlık ve iki saatlik kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde azaltabildiğini buldu. Caiaponun kolesterolü düşürdüğü de gösterilmiştir.

 

Tatlı Patates Kan Şekerini Nasıl Etkiler? Tatlı Patates Kan Şekerini Yükseltir mi?

 

Tatlı patatesler karbonhidrat bakımından yüksek olduğu için kan şekeri seviyelerini yükseltebilirler. Lif içeriği bu süreci yavaşlatmaya yardımcı olur.

 

Tatlı patates şekeri yükseltir mi? Turuncu tatlı patateslerin GI değeri daha yüksektir. Bu, diğer tatlı patates çeşitlerine kıyasla kan şekeri seviyenizi artırabilir.

 

Hangi tür tatlı patatesi seçerseniz seçin, miktarınızı sınırlayın ve fırında pişirmek yerine kaynatmayı veya buharda pişirmeyi tercih edin.

 

Şeker Hastalığınız Varsa Tatlı Patates Yemenin Faydaları Var mı? Tatlı Patates Şeker Hastası

 

Ölçülü olarak yenildiğinde her çeşit tatlı patates sağlıklıdır. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından çok yüksektirler ve diyabet dostu bir diyete güvenle dahil edilebilirler.

 

İşte deneyebileceğiniz bazı diyabet dostu tarifler:

 

• Avokado ve tatlı patates salatası
• Tatlı patates güveçleri
• Fırında tatlı patates kızartması
• Çıtır fırında kavrulmuş mor tatlı patates kızartması

 

Şeker Hastalığınız Varsa Tatlı Patates Yemenin Riskleri Var mı? Tatlı Patates Zararları Var mı? Tatlı Patates Zararlı mı?

 

Tatlı patates şeker hastaları yiyebilir mi? Tatlı patates, beyaz patatesten daha iyi bir besin seçeneğidir. Öyle olsa bile, sadece ölçülü tüketilmelidir, aksi takdirde kan şekeri seviyelerini olumsuz etkileyebilirler.

 

Bazı tatlı patateslerin boyutu çok büyüktür ve çok fazla yemeyi kolaylaştırır. Her zaman orta boy bir patates tercih edin ve diğer sağlıklı yiyecekleri günlük olarak yemek planınıza dahil ettiğinizden emin olun.

 

 

Uzun Lafın Kısası

Şeker hastaları tatlı patatesleri ölçülü bir şekilde tüketebilir. Tatlı patatesler, beyaz patateslere göre daha düşük glisemik indekse sahip olabilir ve daha zengin bir besin profiline sahiptir. Turuncu tatlı patatesler özellikle tercih edilen bir seçenektir. Tatlı patateslerin kan şekerini yükseltebileceği unutulmamalıdır, bu yüzden miktarlarına dikkat etmek önemlidir.

 

Fırında pişirmek yerine kaynatma veya buharda pişirme tercih edilebilir. Özetle, tatlı patatesler sağlıklı bir beslenme planının bir parçası olabilir, ancak porsiyon kontrolü ve diğer sağlıklı yiyeceklerle birlikte tüketilmelidir.

 

Bütün bunların yanı sıra sağlıklı bir bedene kavuşmak için diyetinize eklediğiniz tek bir gıdadan mucize beklemek yerine sağlıklı bir beslenme programı çok daha etkili olacaktır. Whatsapp üzerinden sizinle ilgilenen diyetisyeniniz ile iletişim sağlayarak rehber eksikliği yaşamayacağınız sağlıklı kilo verdiren diyet listelerine ulaşmak artık çok kolay. (Tıkla ve Sağlıklı Beslen!)