Tarçın Günde Ne Kadar Tüketilmeli? Çok Fazla Tarçın Tüketmenin 6 Yan Etkisi

Tarçın, birçok sağlık yararına bağlı lezzetli bir baharattır. Küçük ve orta miktarlarda yemek güvenli iken, çok fazla yemek yan etkilere neden olabilir.

 

Tarçın ağacından elde edilen tarçın birçok tarifte lezzet katmak için kullanılır. Ayrıca tarçınlı su, tarçın çayı şeklinde tüketilebilmektedir. Tarçının faydaları kan şekeri kontrolünde ve kalp sağlığı gibi alanlardadır. Tarçının faydaları olsa da fazla tüketilmesi tarçının zararlı etkilerini ortaya çıkarır. Karaciğer hasarı, ağız yaraları ve solunum sorunlarına yol açabilir. 

Tarçın neyden yapılır? Tarçın, Cinnamomum ağacının iç kabuğundan yapılan bir baharattır.

Tarçın ne işe yarar? Yaygın olarak popülerdir ve kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesi ve kalp hastalığı için bazı risk faktörlerinin azaltılması gibi sağlık yararları ile bağlantılıdır ( 1 ,2 ).

İki ana tip tarçın şunlardır, tarçın türleri:

 

• Cassia: “Normal” tarçın olarak da adlandırılır, bu en yaygın kullanılan türdür.
• Seylan: “Gerçek” tarçın olarak bilinen Seylan daha hafif ve daha az acı bir tada sahiptir.

 

Cassia tarçın, Seylan tarçınından çok daha ucuz olduğu göz önüne alındığında, süpermarketlerde daha yaygın olarak bulunur.

Cassia tarçın küçük ila orta miktarlarda yemek için güvenli olsa da, çok fazla yemek sağlık sorunlarına neden olabilir, çünkü kumarin adı verilen yüksek miktarda bileşik içerir.

Araştırmalar, çok fazla kumarin yemenin karaciğerinize zarar verebileceğini ve kanser riskini artırabileceğini bulmuştur (3 , 4 ,5 ).

Ayrıca, çok fazla Cassia tarçın yemek başka birçok yan etkiye neden olmuştur.

Tarçının faydaları hakkında bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Tarçın ve Kanıta Dayalı 10 Faydası).

 

Çok fazla Cassia tarçın yemenin 6 olası yan etkisi, Cassia tarçın zararları.

 

1. Karaciğer Hasarına Neden Olabilir

 

Cassia (veya normal) tarçın zengin bir kumarin kaynağıdır.

Öğütülmüş Cassia tarçın kumarin içeriği çay kaşığı (2.6 gram) başına 7 ila 18 miligram arasında değişebilir, Seylan tarçın ise yalnızca eser miktarda kumarin içerir ( 6 ).

Günlük kumarin alımı, vücut ağırlığının yaklaşık 0.1 mg / kg’ı veya 59 kg bir kişi için günde 5 mg'dır. Bu, sadece 1 çay kaşığı Cassia tarçınının günlük sınırı aşabileceği anlamına gelir (3 ).

Ne yazık ki, birkaç çalışma çok fazla kumarin yemenin karaciğer toksisitesine ve hasarına neden olabileceğini bulmuştur ( 4 ,5 ).

Örneğin, 73 yaşında bir kadın, sadece 1 hafta boyunca tarçın takviyeleri aldıktan sonra karaciğer hasarına neden olan ani bir karaciğer enfeksiyonu geliştirdi (7 ). Bununla birlikte, bu vaka sadece diyetten alacağınızdan daha yüksek bir doz sağlayan takviyeleri içeriyordu.

Özet: Tarçın yüksek miktarda kumarin içerir. Çalışmalar, çok fazla kumarin yemenin karaciğer toksisitesi ve hasarı riskini artırabileceğini göstermiştir.

 

2. Kanser Riskini Artırabilir

 

Hayvan çalışmaları, Cassia tarçınında bol miktarda bulunan çok fazla kumarin yemenin bazı kanser riskini artırabildiğini göstermiştir (3 ).

Örneğin, kemirgenlerdeki çalışmalar, çok fazla kumarin yemenin, akciğerlerde, karaciğerde ve böbreklerde kanserli tümörlerin gelişmesine neden olabileceğini bulmuştur ( 8 , 9 ,10 ).

Kumarinin tümörlere neden olabileceği belirsizdir.

Bununla birlikte, bazı bilim adamları kumarinin zamanla DNA hasarına neden olduğuna ve kanser riskini artırdığına inanmaktadır ( 11 ).

Kumarinin kanserli etkileri üzerine çoğu araştırma hayvanlar üzerinde gerçekleştirilmiştir. Kanser ve kumarin arasındaki aynı bağlantının insanlar için geçerli olup olmadığını görmek için daha fazla insan temelli araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Hayvan çalışmaları kumarinin bazı kanser riskini artırabileceğini bulmuştur. Bununla birlikte, bunun insanlar için de geçerli olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

 

3. Ağız Yaralarına Neden Olabilir - Tarçın Ağızda Yara Yaparmı?

 

Bazı insanlar tarçın aroma maddeleri içeren ürünlerden ağız yaraları yaşamıştır ( 12 ,13 , 14 ).

Tarçın, büyük miktarlarda tüketildiğinde alerjik reaksiyonu tetikleyebilen bir bileşik olan sinnamaldehit içerir. Tükürük kimyasalların ağızla çok uzun süre temas etmesini önlediğinden, az miktarda baharat bu reaksiyona neden olmaz.

Ağız yaralarına ek olarak, bir sinnamaldehit alerjisinin diğer semptomları şunları içerir:

 

• dil veya diş eti şişmesi
• yanma veya kaşıntı hissi
• ağızda beyaz yamalar

 

Bu belirtiler mutlaka ciddi olmasa da, rahatsızlığa neden olabilirler (14 ).

Bununla birlikte, sinnamaldehitin sadece alerjiniz varsa ağız yaralarına neden olacağını belirtmek önemlidir. Bir cilt yama testi ile bu tür alerji için test yapabilirsiniz (15 ).

Ayrıca, ağız yaraları çoğunlukla çok fazla tarçın yağı ve tarçın aromalı sakız kullananları etkiliyor gibi görünmektedir, çünkü bu ürünler daha fazla sinnamaldehit içerebilir.

Özet: Bazı insanlar tarçındaki sinnamaldehit adı verilen ve ağız yaralarına neden olabilecek bir bileşiğe alerjiktir. Bununla birlikte, bu daha çok tarçın yağı veya sakız kullanan insanları etkilemektedir, çünkü bu ürünler daha fazla sinnamaldehit içerir.

 

Tarçın alerjiniz varsa ne yapmalısınız? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Tarçın Alerjiniz Varsa Ne Yapmalısınız?).

 

4. Düşük Kan Şekerine Neden Olabilir

 

Kronik yüksek kan şekerine sahip olmak bir sağlık sorunudur. Yüksek kan şekeri zararları,  tedavi edilmezse, diyabet, kalp hastalığı ve diğer birçok sağlık sorununa yol açabilir ( 16 ).

Tarçın kan şekeri düşürür mü? Tarçın, kan şekerini düşürme yeteneği ile bilinir. Çalışmalar, baharatın şekeri kandan çıkarmaya yardımcı olan bir hormon olan insülinin etkilerini taklit edebileceğini buldu (17 , 18 , 19 ).

Biraz tarçın yemek kan şekerinizi düşürmeye yardımcı olabilir, çok fazla yemek çok düşük olmasına neden olabilir. Buna hipoglisemi denir. Hipoglisemi neye sebep olur? Yorgunluğa, baş dönmesine ve muhtemelen bayılmaya neden olabilir (20 ).

Düşük kan şekeri yaşama riski en fazla olan kişiler diyabet için ilaç kullananlardır. Çünkü tarçın bu ilaçların etkilerini artırabilir ve kan şekerinizin çok düşmesine neden olabilir.

Özet: Tarçın yemek, kan şekerinizi düşürmeye yardımcı olabilir, özellikle de diyabet için ilaç kullanıyorsanız, çok fazla yemek çok düşük olmasına neden olabilir. Düşük kan şekerinin yaygın belirtileri yorgunluk, baş dönmesi ve bayılmadır.

 

Tarçın kan şekerini nasıl düşürür ve diyabetle nasıl mücadele eder? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Tarçın Kan Şekerini Nasıl Düşürür ve Diyabetle Nasıl Mücadele Eder?).

 

5. Solunum Sorunlarına Neden Olabilir - Tarçın Nefes Darlığı Yaparmı? Tarçın Nefes Darlığı

 

Tek bir oturuşta çok fazla tarçın yemek nefes sorunlarına neden olabilir.

Bunun nedeni, baharatın nefes almayı kolaylaştırabilecek ince bir dokuya sahip olmasıdır. Yanlışlıkla solunması aşağıdakilere neden olabilir:

 

• öksürme
• geğirme
• nefesinizi tutmaya çalışırken zorluk

 

Ayrıca, tarçındaki sinnamaldehit boğaz tahriş edicidir. Daha fazla solunum problemine neden olabilir ( 21 ).

Astımı veya nefes almayı etkileyen diğer tıbbi durumları olan kişilerin, tarçınla yanlışlıkla solumak konusunda özellikle dikkatli olmaları gerekir, çünkü solunum problemi yaşama olasılıkları daha yüksektir.

Özet: Tek bir oturuşta çok fazla öğütülmüş tarçın yemek nefes sorunlarına neden olabilir. Baharatın ince dokusu, boğazı solumayı ve tahriş etmeyi kolaylaştırır, bu da öksürük, öğürme ve nefesinizi yakalamada sorunlara neden olabilir.

 

6. Bazı İlaçlarla Etkileşime Girebilir

 

Tarçın, çoğu ilaçla küçük ila orta miktarlarda yemek için güvenlidir.

Bununla birlikte, diyabet, kalp hastalığı veya karaciğer hastalığı için ilaç kullanıyorsanız, çok fazla almak bir sorun olabilir. Çünkü tarçın bu ilaçlarla etkileşime girebilir, etkilerini artırabilir veya yan etkilerini yoğunlaştırabilir.

Örneğin, Cassia tarçın yüksek miktarlarda kumarin içerir, bu da yüksek miktarlarda tüketildiğinde karaciğer toksisitesine ve hasara neden olabilir (3 , 4 ,5 ).

Parasetamol, asetaminofen ve statinler gibi karaciğerinizi etkileyebilecek ilaçlar alıyorsanız, aşırı tarçın alımı karaciğer hasarı olasılığını artırabilir (7 ).

Ayrıca, tarçın kan şekerinizi düşürmeye yardımcı olabilir, bu nedenle diyabet için ilaç kullanıyorsanız, baharat etkilerini artırabilir ve kan şekerinizin çok düşük olmasına neden olabilir.

Özet: Çok miktarda yenilirse, tarçın diyabet, kalp hastalığı ve karaciğer hastalığı ilaçları ile etkileşime girebilir. Etkilerini artırabilir veya yan etkilerini artırabilir.

 

Kuru Tarçın Yeme Riskleri

 

“Tarçın sorunu” çılgınca popüler hale geldiğinden, birçoğu büyük miktarlarda kuru tarçın yemeye çalıştı.

Bu zorluk, su olmadan bir dakikadan kısa bir sürede bir yemek kaşığı kuru, öğütülmüş tarçın yemeyi içerir ( 22).

Zararsız gelse de, meydan okuma çok tehlikeli olabilir.

Kuru tarçın yemek boğazınızı ve akciğerlerinizi tahriş edebilir, ayrıca tıkaç veya boğulma yapabilir. Ayrıca ciğerlerinize kalıcı olarak zarar verebilir.

Çünkü akciğerler baharattaki lifleri parçalayamaz. Akciğerlerde birikebilir ve aspirasyon pnömonisi olarak bilinen akciğer iltihabına neden olabilir ( 23 ,24 ).

Aspirasyon pnömonisi tedavi edilmezse, akciğerler kalıcı olarak yaralanabilir ve muhtemelen çökebilir (24 ).

Özet: Çok miktarda kuru tarçın yemek zararsız gibi görünse de, çok tehlikeli olabilir. Tarçın ciğerlerinize ulaşırsa, parçalanamaz ve enfeksiyona ve kalıcı akciğer hasarına neden olabilir.

 

Ne Kadar Almalıyız? Tarçını Ne Kadar Tüketmeliyiz?

 

Tarçının genellikle baharat olarak az miktarda kullanılması güvenlidir. Etkileyici birçok sağlık yararıyla bağlantılıdır.

Bununla birlikte, çok fazla yemek potansiyel olarak tehlikeli yan etkilere neden olabilir.

Bu çoğunlukla Cassia tarçın için geçerlidir, çünkü zengin bir kumarin kaynağıdır. Tersine, Seylan tarçın sadece eser miktarda kumarin içerir.

Kumarin için tolere edilebilir günlük alım miktarı, kilogram başına 0.1 mg. Bu, yan etki riski olmadan bir günde ne kadar kumarin yiyebileceğinizdir (3 ).

Bu, 81 kilogram ağırlığındaki bir yetişkin için günde 8 mg'a kadar kumarin anlamına gelir. Referans olarak, 1 çay kaşığı (2.5 gram) öğütülmüş Cassia tarçınındaki kumarin miktarı 7 ila 18 mg arasında değişmektedir ( 6 ). Çocukların daha az tolere edebileceğini unutmayın.

Seylan tarçınında yalnızca eser miktarda kumarin bulunmasına rağmen, aşırı alımdan kaçınılmalıdır. Tarçın, yüksek miktarlarda tüketildiğinde olumsuz etkileri olabilecek çok sayıda başka bitki bileşiği içerir. Tarçınları baharat olarak kullanın.

Özet: Yetişkinler günde 1 çay kaşığı Cassia tarçın yemekten kaçınmalıdır. Çocuklar daha az tolere edebilir.

 

Tarçın günde ne kadar tüketilmeli? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Tarçın Günde Ne Kadar Tüketilmeli? Çok Fazla Tarçın Tüketmenin 6 Yan Etkisi).

 

Uzun Lafın Kısası

 

Tarçın, birçok sağlık yararına bağlı lezzetli bir baharattır.

Küçük ve orta miktarlarda yemek güvenli iken, çok fazla yemek yan etkilere neden olabilir. Bu çoğunlukla Cassia veya "normal" tarçın için geçerlidir, çünkü karaciğer hasarı ve kanser gibi koşullarla bağlantılı yüksek miktarda kumarin içerir.

Öte yandan Seylan veya “gerçek” tarçın sadece eser miktarda kumarin içerir.

Çok fazla tarçın yemenin bazı dezavantajları olabilir, ancak küçük ve orta miktarlarda yemek güvenli olan sağlıklı bir baharattır. Tolere edilebilir günlük alım miktarından daha az yemek, size sağlık yararları sağlamak için fazlasıyla yeterlidir.