Vejetaryenler Deniz Ürünleri Yiyor mu?

 Vejetaryen yemek son yıllarda giderek daha popüler hale geldi ve insanlar etik, çevresel, dini veya sağlık nedenleriyle bu şekilde yemeyi seçebiliyorlar..

Vejetaryen beslenme, vejetaryen nedir? Vejetaryen diyet, bitkisel besinleri vurgular ve bazı hayvansal gıdaları içerir, bu nedenle vejeteryanların balık mı yoksa deniz ürünleri mi yediğini merak edebilirsiniz.

Vejetaryen balık yermi? Sadece balık yiyen vejetaryen nedir? Bu makale vejeteryan diyetinde balık yiyip yiyemeyeceğinize genel bir bakış sunmaktadır.

Vejetaryen vegan farkı nedir? Vejetaryen beslenme ve vegan beslenme nasıl olur? Öğrenmek için tıklayın.

Vejetaryen Ve Pesketaryen Diyetler

Vejetaryenler hayvanların etini yemiyorlar. Dolayısıyla, bu tanıma göre, balık ve deniz ürünleri vejetaryen değildir (1).

Lakto-ovo-vejetaryenler olarak bilinen bazı vejetaryenler, yumurta, süt ve peynir gibi bazı hayvansal ürünleri yerler. Yine de balık yemiyorlar.

Vejeteryanlar diyetlerine balık ve deniz ürünlerini dahil ederler ancak yine de diğer hayvanların etinden uzak dururlarsa, pesketaryen olarak kabul edilirler.

Bununla birlikte, pescataryanların bu şekilde etiketlenip etiketlenmemesi yoruma bağlı olabilir. Bazı insanlar, nadiren balık ve deniz ürünleri tüketerek, çoğunlukla tamamen bitki temelli bir diyet yiyenleri vejeteryanları düşünebilir.

Esnek diyet veya Akdeniz diyeti gibi, ağırlıklı olarak bitki temelli diğer yeme alışkanlıklarını takip edenler , balık ve deniz ürünlerini de yiyebilirler (1).

Özet: Balık ve deniz ürünleri hayvan eti olarak kabul edildiğinden, teknik olarak vejetaryen değiller. Birisi vejeteryan bir diyet uygularken bu yiyecekleri yerse, genellikle pescatarian olarak adlandırılır.

Neden Bazı Vejetaryenler Balık Yemeyi Seçebilir?

Pesketaryen nedir? Pesketaryen beslenme nedir? Öğrenmek için tıklayın

Vejetaryen yeme alışkanlıklarına balık eklemeyi seçen pesketaryenler bunu birçok nedenden dolayı yapabilirler.

Balık veya deniz ürünleri yemek, bir diyete daha fazla çeşitlilik katabilir ve öğünlerde protein kaynakları için daha fazla seçenek sağlayabilir.

Bazı insanlar sağlık yararları için balık da yiyebilir .

Balık ve deniz ürünleri protein açısından zengindir ve bağışıklık ve sinir sisteminiz için hayati önem taşıyan çinko ve B12 vitamini dahil olmak üzere çok sayıda vitamin ve mineral sağlar. Sıkı bir vejetaryen diyetinde bu besinlerden yeterince almak zor olabilir (2, 3 ,4).

Örneğin, tek bir istiridye çinko için Günlük Değerin (DV) %85'ini ve B12 vitamini için DV'nin %78'ini sağlar (5).

Balık, özellikle somon, ringa balığı ve sardalya, omega-3 yağ asitleri eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) için en iyi diyet kaynağıdır. Öte yandan, çok az bitkisel gıda EPA ve DHA (6).

Bu temel besinler, yaşamınız boyunca uygun fetal gelişim ve optimal beyin ve kalp sağlığı için önemlidir (7).

Bazı bitkisel besinler, vücudunuzun EPA ve DHA'ya dönüştürebildiği omega-3 alfa-linolenik asidi (ALA) sağlar, ancak kolayca dönüştürülemez. Bu nedenle, bazı vejeteryan diyetlerinde omega-3 yağ asitleri (8).

Balıkların ve deniz ürünlerinin sağladığı hayati besinlerin çeşitliliği, pescataryalıların bunları başka türlü bitki temelli yeme alışkanlıklarına dahil etmeyi seçmelerinin ana nedenlerinden biri olabilir.

Özet: pesketaryenler, daha fazla çeşitlilik için vejetaryen diyetlerine balık ve balık ve deniz ürünlerinin içerdiği protein, mikro besinler ve omega-3 yağ asitlerini eklemeyi seçebilirler.

Uzun Lafın Kısası

Vejetaryenler deniz ürünleri yememektedir çünkü balık ve deniz ürünleri hayvan eti olarak kabul edilir.

Ancak, bazı vejetaryenler, balık ve deniz ürünlerini tüketerek pesketaryen diyetini tercih edebilirler.

Pescatarianlar, daha fazla çeşitlilik sağlamak ve balığın sağladığı besinlerden faydalanmak amacıyla vejetaryen diyetlerine balık eklerler.

Balık ve deniz ürünleri protein, omega-3 yağ asitleri, çinko ve B12 vitamini gibi besinler açısından zengindir.

Bu besinlerin bazılarını yeterince almak, sıkı bir vejetaryen diyetinde zor olabilir.

Omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA özellikle balıkta bulunur ve vücutta önemli rol oynar.

Pescatarian beslenme, balık ve deniz ürünlerinin sağladığı çeşitlilik ve besinler nedeniyle tercih edilebilir.

Özetlemek gerekirse, balık ve deniz ürünleri vejetaryen olarak kabul edilmez, ancak bazı vejetaryenler bu ürünleri pesketaryen diyetlerine ekleyerek daha fazla çeşitlilik ve besin sağlarlar.