Hindistan Cevizi Nedir ve Faydaları Var mı?

Hindistan cevizi tropik iklimlerde yetişen büyük Hindistan cevizi palmiye meyveleridir ( Cocos nucifera ). Kahverengi, lifli kabukları içindeki eti gizler.

Hindistan cevizi tropik iklimlerde yetişen büyük Hindistan cevizi palmiye meyveleridir ( Cocos nucifera ). Kahverengi kabuğu, içindeki lifli eti gizler.

Bu meyveden elde edilen yağ ve süt giderek daha popüler hale geldiğinden, birçok kişi Hindistan cevizinin nasıl kullanılacağını ve sağlık yararları sağlayıp sağlamadığını merak edebilir.

Bu makale, Hindistan cevizi  hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.

Beslenme Değerleri

Hindistan cevizi, karbonhidrat ve protein bakımından orta düzeyde iken yağ ve kalorilerde yüksektir.

1 fincan (80 gram) taze, rendelenmiş Hindistan cevizi için beslenme gerçekleri (1 ):

• Kalori: 283
• Protein: 3 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Yağ: 27 gram
• Şeker: 5 gram
• Lif: 7 gram
• Manganez: Günlük Değerin% 60'ı (DV)
• Selenyum: DV'nin% 15'i
• Bakır: DV'nin% 44'ü
• Fosfor: DV'nin% 13'ü
• Potasyum: DV'nin% 6'sı
• Demir: DV'nin% 11'i
• Çinko: DV'nin% 10'u

Hindistan cevizi, özellikle manganez ve bakır olmak üzere birçok önemli mineral bakımından zengindir. Manganez enzim fonksiyonunu ve yağ metabolizmasını desteklerken, bakır kemik oluşumuna ve kalp sağlığına yardımcı olur (2, 3 ).

Yağ

Hindistan cevizi, yüksek yağ içeriği nedeniyle benzersiz bir meyvedir. Etindeki yağın yaklaşık % 89'u doymuştur (4 ).

Bu yağların çoğu, ince bağırsağınızda bozulmadan emilen ve vücudunuz tarafından enerji üretmek için kullanılan orta zincirli trigliseritlerdir (MCT'ler) (5 ).

Lif

Sadece 1 bardak (80 gram) rendelenmiş Hindistan cevizi, DV'nin % 20'sinden fazla olan 7 gram lif sağlar (6 ).

Bu lifin çoğu çözünmez, yani sindirilmez. Bunun yerine, yiyecekleri sindirim sisteminizden geçirmeye çalışır ve bağırsak sağlığına yardımcı olur.

Özet: Hindistan cevizi özellikle kalori, doymuş yağ ve lif bakımından yüksektir. Ayrıca manganez, bakır, selenyum, fosfor, potasyum ve demir de dahil olmak üzere çeşitli mineraller içerir.

Hindistan Cevizinin Sağlık Yararları

Hindistan cevizi, sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.

Bu tropikal meyvenin faydaları üzerine yapılan araştırmaların çoğu yağ içeriğine odaklanmıştır.

Kalp sağlığını artırabilir

Hindistan cevizi, HDL (iyi) kolesterolü artırabilen ve LDL (kötü) kolesterolü azaltabilen Hindistan cevizi yağı içerir. Bu belirteçlerdeki iyileşmeler kalp hastalığı riskinizi azaltabilir (7 ).

4 haftalık bir çalışma, 91 kişiye 50 ml günlük sızma hindistan cevizi yağı, sızma zeytinyağı veya tuzsuz tereyağı verdi. Hindistan cevizi yağı grubundakiler, tereyağı veya zeytinyağı verilenlere kıyasla HDL (iyi) kolesterolde önemli bir artış gösterdi (8 ).

35 sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan 8 haftalık bir çalışma, benzer sonuçlar gösterdi ve günde iki kez alınan 1 çorba kaşığı (15 ml) Hindistan cevizi yağının, kontrol grubuna kıyasla HDL kolesterolünde önemli bir artışa yol açtığını tespit etti (9 ).

8 haftalık bir başka çalışma, hindistan cevizi sütü ile yapılan 200 gram püresi tüketen kişilerin, soya sütü ile yapılan yulaf lapası yiyenlere kıyasla LDL (kötü) kolesterolde önemli düşüşler ve HDL (iyi) kolesteroldeki artışları (10 ).

Kilo Kaybını Destekleyebilir

Hindistan cevizi kilo vermeye yardımcı olabilir.

Çalışmalar, bu meyvedeki MCT'lerin, hepsi kilo kaybını destekleyebilecek dolgunluk, kalori yakma ve yağ yakma duygularını artırabileceğini düşündürmektedir (11, 12, 13 ).

Ek olarak, Hindistan cevizinin yüksek lif içeriği doyuruculuğu artırabilir, bu da aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilir (14, 15 ).

8 yetişkin bir 90 günlük bir çalışmada taze Hindistan cevizi 1.3 bardak (100 gram) ile standart bir diyet ilave günlük fıstık veya aynı miktarda takviye ile karşılaştırıldığında, belirgin bir kilo kaybı neden olduğunu bulduk yer fıstığı yağı (16 ).

Bu çalışmaların çok fazla miktarda Hindistan cevizi ve MCT yağı kullandığını unutmayın, bu nedenle daha az miktarda Hindistan cevizi yemenin aynı etkilere sahip olup olmayacağı belirsizdir.

Sindirim Sağlığına Yardımcı Olabilir

Hindistan cevizinin lifleri yüksektir, bu da dışkınızı toplu hale getirir ve bağırsak düzenini destekler, sindirim sisteminizi sağlıklı tutar (6, 17 ).

Bu meyveler aynı şekilde yağ bakımından yüksek olduğundan, vücudunuzun A, D, E ve K vitaminleri de dahil olmak üzere yağda çözünen besin maddelerini emmesine yardımcı olabilirler.

Ek olarak, Hindistan cevizindeki MCT'lerin, inflamasyona ve metabolik sendrom gibi koşullara karşı koruyabilen bağırsak bakterilerinizi güçlendirdiği gösterilmiştir (18 ).

Dahası, Hindistan cevizi yağı, Candida albicans gibi ciddi enfeksiyonlara neden olabilecek zararlı mayaların büyümesini azaltabilir (19 ).

Diğer Avantajlar

Hindistan cevizi yemenin aşağıdakiler dahil başka faydaları olabilir:

• Kan şekerini stabilize edebilir. Bu meyve, açlık kan şekerinizi düşürebilir ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olmak için bağırsak bakterilerinizi değiştirebilir (20, 21, 22 ).
• Bağışıklığı artırabilir. Hindistan cevizi içerisindeki manganez ve antioksidanlar bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Bu meyvenin MCT'leri ayrıca antiviral, antifungal ve tümör baskılayıcı özelliklere sahip olabilir (23, 24, 25, 26 ).
• Beyninize fayda sağlayabilir. Hindistan cevizi yağındaki MCT'ler, glikoza alternatif bir hafıza kaynağı sağlar, bu da hafıza bozukluğu veya beyin fonksiyonu olan kişilere, örneğin Alzheimer hastalığı (27, 28 ).

Özet: Hindistan cevizindeki MCT'ler ve lif kilo kaybı, kalp sağlığı, sindirim, beyin sağlığı, kan şekeri seviyeleri ve bağışıklığa fayda sağlayabilir.

Potansiyel Olumsuz Yanları

Hindistan cevizinin birçok faydası olsa da, olumsuz yanları da olabilir.

Oldukça tartışmalı olan önemli miktarda doymuş yağ içerir.

115.000'den fazla sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, yüksek doymuş yağ alımının artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur (29 ).

Doymuş yağın kalp hastalığı üzerindeki etkileri hala tartışılırken, çalışmalar doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesinin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir (30 ).

Bazı bilim adamları, Hindistan cevizi kalp sağlığına zarar vermemiş gibi görünse de, çoğu insan herhangi bir olumsuz etki yaşamaya yetecek kadar Hindistan cevizi yemiyor - özellikle de Batı diyetinde (31 ).

Bu meyvenin kalbiniz üzerinde de olumlu etkileri olabileceği göz önüne alındığında, Hindistan cevizi ve uzun süreli kalp sağlığı hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özellikle, Hindistan cevizi de kaloridir. Aşırı yemek, kalorileri kısıtlamazsanız istenmeyen kilo alımına neden olabilir.

Son olarak, bazı insanlar Hindistan cevizine şiddetli tepki verebilir. Yine de, Hindistan cevizi alerjileri nadirdir ve her zaman diğer fındık alerjileriyle ilişkili değildir (32 ).

Özet: Hindistan cevizi doymuş yağda yüksektir, yüksek miktarda tüketildiğinde zararlı olabilecek tartışmalı bir yağdır. Dahası, Hindistan cevizi oldukça az kalori içerir ve bazı insanlar buna alerjik olabilir.

Hindistan Cevizi Nasıl kullanılır

Hindistan cevizi, dondurulmuş, parçalanmış veya kurutulmuş dahil olmak üzere birçok formda satın alınabilir.

Bazı yerlerde, tüm Hindistan cevizi satın alabilirsiniz. Yumuşak noktalarını - veya gözlerini - bir çekiç ve çivi ile delmeniz, ardından sütü boşaltmanız ve ardından kabuğunu kırmanız gerekir. Eti yumuşaksa bir kaşıkla veya sertse bir bıçakla çıkarın.

Hindistan cevizini kullanmanın bazı yolları şunlardır:

• Meyve salatası, karışık yeşillik, yoğurt veya yulaf ezmesi eklemek için parçalama
• Smoothies, dips ve soslara karıştırmak
• Pişirmeden önce et, balık, kümes hayvanları veya tofu kaplamak için ekmek kırıntıları ile birleştirmek
• Ev yapımı iz karışımına eklemek için kurutma
• Taze Hindistan cevizi parçalarını kızartmalar, güveçler veya pişmiş tahıllara karıştırmak

En Sağlıklı Ürünleri Seçin

Birçok kurutulmuş ve hazır ambalajlı Hindistan cevizi ürünü, şeker içeriğini önemli ölçüde artıran ağır şekilde tatlandırılır.

Bir bardak (80 gram) taze, şekersiz Hindistan cevizi sadece 5 gram şeker içerirken, 1 bardak (93 gram) şekerli, rendelenmiş Hindistan cevizi 34 gram şeker içerebilir (4, 33 ).

Böylece, şekersiz veya ham ürünler en sağlıklı olanlardır.

Özet: Hem taze hem de kurutulmuş Hindistan cevizi pişmiş tahıllar, smoothie'ler ve yulaf ezmesi gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Şeker alımınızı en aza indirmek için şekersiz veya çiğ ürünler arayın.

Uzun Lafın Kısası

Hindistan cevizi taze veya kurutulmuş yenilebilir.

Lif ve MCT bakımından zengindir, gelişmiş kalp sağlığı, kilo kaybı ve sindirim dahil bir dizi fayda sağlayabilir. Yine de, kalori ve doymuş yağ açısından yüksektir, bu yüzden ılımlı bir şekilde yemelisiniz.

Genel olarak, şekersiz Hindistan cevizi dengeli bir diyete mükemmel bir katkı sağlar.

Hindistan Cevizi Yağı Cildiniz İçin İyi mi? merak ediyorsanız bu yazımızı da inceleyebilirsiniz.