Zerdeçalın (Aktif Bileşini Kurkumin) Faydaları Nelerdir?
Zerdeçal ve özellikle en aktif bileşik kurkumininin, kalp hastalığı, Alzheimer ve kanseri önleme potansiyeli gibi bilimsel olarak kanıtlanmış birçok sağlık faydası vardır.Zerdeçal, var olan en etkili besin takviyesi olabilir.
Birçok yüksek kaliteli çalışma, vücudunuz ve beyniniz için büyük faydaları olduğunu göstermektedir.
İşte zerdeçalın kanıta dayalı en önemli 10 faydası.
1. Zerdeçal, Güçlü Tıbbi Özellikleri Olan Biyoaktif Bileşikler İçerir
Zerdeçal, köriye sarı rengini veren baharattır.
Hindistan'da binlerce yıldır baharat ve şifalı bitki olarak kullanılmaktadır.
Son zamanlarda, bilim Hintlilerin uzun zamandır bildiklerini desteklemeye başladı. Gerçekten tıbbi özelliklere sahip bileşikler içeriyor (1).
Bu bileşiklere kurkuminoid denir, bunların en önemlileri kurkumindir.
Kurkumin zerdeçalın ana aktif bileşenidir. Güçlü anti-enflamatuar etkileri vardır ve çok güçlü bir antioksidandır.
Bununla birlikte, zerdeçalın kurkumin içeriği o kadar yüksek değildir. Ağırlıkça % 3 civarındadır (2 ).
Bu bitki üzerinde yapılan çalışmaların çoğu, çoğunlukla kurkumin içeren zerdeçal özleri kullanıyor ve dozajlar genellikle günde 1 gramdan fazla.
Gıdalarınıza zerdeçal baharatını kullanarak bu seviyelere ulaşmak çok zor olurdu.
Bu nedenle, tüm etkileri yaşamak istiyorsanız, önemli miktarda kurkumin içeren bir takviye almanız gerekir.
Ne yazık ki, kurkumin kan dolaşımına zayıf bir şekilde emilir. Kurkumin emilimini % 2.000 artıran doğal bir madde olan piperin içeren karabiber emilimine yardımcı olur (3 ).
En iyi kurkumin takviyeleri, etkinliğini önemli ölçüde artıran piperin içerir.
Kurkumin ayrıca yağda çözünür, bu nedenle yağlı bir yemekle birlikte almak iyi bir fikir olabilir.
Özet: Zerdeçal, güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip bir madde olan kurkumin içerir. Çoğu çalışmada büyük miktarlarda kurkumin içerecek şekilde standartlaştırılmış zerdeçal özütleri kullanılmıştır.
2. Kurkumin Doğal Bir Anti-İnflamatuar Bileşiktir
Enflamasyon inanılmaz derecede önemlidir.
Vücudunuzun yabancı işgalcilerle savaşmasına yardımcı olur ve ayrıca hasarın onarılmasında da rol oynar.
Enflamasyon olmadan, bakteri gibi patojenler vücudunuzu kolayca ele geçirebilir ve sizi öldürebilir.
Akut, kısa süreli iltihaplanma faydalı olsa da, kronikleştiğinde ve vücudunuzun kendi dokularına uygunsuz bir şekilde saldırdığında büyük bir sorun haline gelebilir.
Bilim adamları şimdi kronik, düşük seviyeli inflamasyonun hemen hemen her kronik, Batı hastalığında önemli bir rol oynadığına inanıyorlar. Buna kalp hastalığı, kanser, metabolik sendrom, Alzheimer ve çeşitli dejeneratif durumlar örnektir (4, 5, 6).
Bu nedenle, kronik inflamasyonla savaşmaya yardımcı olabilecek her şey, bu hastalıkların önlenmesi ve hatta tedavisinde potansiyel öneme sahiptir.
Kurkumin güçlü bir anti-enflamatuardır. Aslında, o kadar güçlüdür ki bazı anti-enflamatuar ilaçların yan etkileri olmadan etkinliği ile eşleşir (7, 8, 9).
Hücrelerinizin çekirdeklerine giren ve iltihaplanma ile ilgili genleri açan bir molekül olan NF-kB'yi engeller. NF-kB'nin birçok kronik hastalıkta önemli bir rol oynadığına inanılmaktadır (10,11).
Detaylara girmeden (iltihaplanma son derece karmaşıktır), kilit paket, kurkuminin iltihapla moleküler düzeyde savaşan biyoaktif bir maddedir (12,13,14 ).
Özet: Kronik inflamasyon birçok yaygın Batı hastalığına katkıda bulunur. Kurkumin, iltihaplanmada büyük rol oynadığı bilinen birçok molekülü baskılayabilir.
3. Zerdeçal Vücudun Antioksidan Kapasitesini Dramatik Artırır
Oksidatif hasarın yaşlanma ve birçok hastalığın arkasındaki mekanizmalardan biri olduğuna inanılmaktadır.
Serbest radikalleri, eşlenmemiş elektronları olan oldukça reaktif molekülleri içerir.
Serbest radikaller, yağ asitleri, proteinler veya DNA gibi önemli organik maddelerle reaksiyona girme eğilimindedir.
Antioksidanların bu kadar faydalı olmasının temel nedeni, vücudunuzu serbest radikallerden korumasıdır.
Kurkumin, kimyasal yapısı nedeniyle serbest radikalleri nötralize edebilen güçlü bir antioksidandır (15,16).
Ek olarak, kurkumin vücudunuzun kendi antioksidan enzimlerinin aktivitesini artırır (17,18,19).
Bu şekilde, kurkumin serbest radikallere karşı bir-iki yumruk verir. Onları doğrudan engeller, daha sonra vücudunuzun kendi antioksidan savunmasını uyarır.
Özet: Kurkumin güçlü antioksidan etkilere sahiptir. Serbest radikalleri kendi başına nötralize eder, aynı zamanda vücudunuzun kendi antioksidan enzimlerini uyarır.
4. Kurkumin Geliştirilmiş Beyin Fonksiyonu ve Daha Düşük Beyin Hastalığı Riskiyle Bağlantılı Beyin Türetilmiş Nörotrofik Faktörü Artırır
O günlerde, nöronların erken çocukluktan sonra bölünemedikleri ve çoğalamadıklarına inanılıyordu.
Ancak, bunun gerçekleştiği artık bilinmektedir.
Nöronlar yeni bağlantılar kurabilirler, ancak beynin belirli bölgelerinde de çoğalır ve sayıları artabilir.
Bu sürecin ana faktörlerinden biri, beyninizde çalışan bir büyüme hormonu türü olan beyin kaynaklı nörotrofik faktördür (BDNF) (20).
Birçok yaygın beyin bozukluğu, depresyon ve Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere, bu hormon seviyelerinin azalmasıyla bağlantılıdır ( 21 , 22 ).
İlginç bir şekilde, kurkumin beyin BDNF düzeylerini artırabilir ( 23 , 24 ).
Bunu yaparak, birçok beyin hastalığını ve hatta beyin fonksiyonunda yaşa bağlı azalmaları geciktirmek veya hatta tersine çevirmek için etkili olabilir (25).
Ayrıca belleği geliştirebilir ve daha akıllı hale getirebilir, bu da BDNF seviyeleri üzerindeki etkileri göz önüne alındığında mantıklı görünüyor. Ancak bunu doğrulamak için insanlarda kontrollü çalışmalara ihtiyaç vardır ( 26 ).
Özet: Kurkumin, yeni nöronların büyümesini arttıran ve beyninizdeki çeşitli dejeneratif süreçlerle savaşan beyin hormonu BDNF seviyelerini artırır.
5. Kurkumin Kalp Hastalığı Riskinizi Azaltmalıdır
Kalp hastalığı dünyada 1 numaralı ölüm nedenidir (27 ).
Araştırmacılar bunu onlarca yıl boyunca incelediler ve neden olduğu hakkında çok şey öğrendiler.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kalp hastalığı inanılmaz derecede karmaşıktır ve çeşitli şeyler buna katkıda bulunur.
Kurkumin, kalp hastalığı sürecinde birçok adımı tersine çevirmeye yardımcı olabilir (28).
Kalp hastalığı söz konusu olduğunda belki de kurkuminin ana yararı, kan damarlarınızın astarı olan endotelin işlevini iyileştirmektir.
Endotel disfonksiyonunun kalp hastalığının önemli bir itici gücü olduğu ve endotelinizin kan basıncını, kan pıhtılaşmasını ve diğer çeşitli faktörleri düzenleyememesini içerdiği iyi bilinmektedir (29).
Birçok çalışma, kurkuminin endotel fonksiyonunda iyileşmelere yol açtığını göstermektedir. Bir çalışma, egzersiz kadar etkili olduğunu, bir diğeri de Atorvastatin ilacının yanı sıra çalıştığını gösteriyor (30,31).
Ek olarak, kurkumin, kalp hastalığında da rol oynayan iltihabı ve oksidasyonu (yukarıda tartışıldığı gibi) azaltır.
Bir çalışmada, ameliyattan birkaç gün önce ve sonra, günde bir plasebo veya 4 gram kurkumin olan koroner arter baypas ameliyatı geçiren 121 kişi rastgele seçildi.
Kurkumin grubunun hastanede kalp krizi geçirme riski % 65 azaldı (32).
Özet: Kurkumin, kalp hastalığında rol oynadığı bilinen çeşitli faktörler üzerinde yararlı etkilere sahiptir.
Endotelin işlevini geliştirir ve güçlü bir anti-enflamatuar ajan ve antioksidandır.
6. Zerdeçal Kanseri Önlemeye ve Hatta Tedaviye Yardımcı Olabilir
Kanser, kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterize korkunç bir hastalıktır.
Hala ortak noktaları olan birçok farklı kanser türü vardır. Bazılarının kurkumin takviyelerinden etkilendiği görülmektedir (33).
Kurkumin, kanser tedavisinde yararlı bir bitki olarak incelenmiş ve kanser büyümesini, gelişimini ve moleküler düzeyde yayılmasını etkilediği bulunmuştur (34).
Çalışmalar, kanserli hücrelerin ölümüne katkıda bulunabileceğini ve anjiyogenezi (tümörlerde yeni kan damarlarının büyümesi) ve metastazı (kanserin yayılmasını) azaltabileceğini göstermiştir (35).
Birden fazla çalışma, kurkuminin laboratuvardaki kanserli hücrelerin büyümesini azaltabildiğini ve test hayvanlarında tümörlerin büyümesini inhibe edebileceğini göstermektedir (36, 37).
Yüksek doz kurkuminin (tercihen piperin gibi bir emilim arttırıcı ile) insanlarda kanserin tedavisine yardımcı olup olamayacağı henüz araştırılmamıştır.
Bununla birlikte, başta kolorektal kanser gibi sindirim sistemi kanserleri başta olmak üzere kanserin oluşmasını önleyebileceğine dair kanıtlar vardır.
Kolonda bazen kanserli olan lezyonları olan 44 erkekte yapılan 30 günlük bir çalışmada, günde 4 gram kurkumin lezyon sayısını % 40 azalttı (38).
Belki kurkumin bir gün geleneksel kanser tedavisi ile birlikte kullanılacaktır. Kesin olarak söylemek için henüz erken, ancak umut verici görünüyor ve yoğun bir şekilde araştırılıyor.
Özet: Kurkumin, moleküler düzeyde kanseri önlemeye ve hatta tedavi etmeye yardımcı olabilecek çeşitli değişikliklere yol açar.
7. Kurkumin Alzheimer Hastalığının Önlenmesinde ve Tedavisinde Yararlı Olabilir
Alzheimer hastalığı dünyadaki en yaygın nörodejeneratif hastalıktır ve bunamanın önde gelen nedenidir.
Ne yazık ki, Alzheimer için henüz iyi bir tedavi mevcut değildir.
Bu nedenle, ilk etapta meydana gelmesini önlemek çok önemlidir.
Ufukta iyi haberler olabilir çünkü kurkuminin kan-beyin bariyerini geçtiği gösterilmiştir (39).
İnflamasyon ve oksidatif hasarın Alzheimer hastalığında rol oynadığı ve kurkuminin her ikisi üzerinde de yararlı etkileri olduğu bilinmektedir (40).
Ek olarak, Alzheimer hastalığının önemli bir özelliği, amiloid plaklar adı verilen protein düğümlerinin birikmesidir. Çalışmalar, kurkuminin bu plakları temizlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir (41).
Kurkuminin insanlardaki Alzheimer hastalığının ilerlemesini gerçekten yavaşlatabileceği veya hatta tersine çevirip çeviremeyeceği şu anda bilinmemektedir ve düzgün bir şekilde incelenmesi gerekir.
Özet: Kurkumin kan-beyin bariyerini geçebilir ve Alzheimer hastalığının patolojik sürecinde çeşitli gelişmelere yol açtığı gösterilmiştir.
8. Artritli Hastalar Kurkumin Takviyesine Çok İyi Yanıt Veriyor
Artrit, Batı ülkelerinde yaygın bir sorundur.
Çoğu eklemlerde iltihaplanma içeren birkaç farklı tip vardır.
Kurkuminin güçlü bir anti-enflamatuar bileşik olduğu göz önüne alındığında, artrite yardımcı olabileceği mantıklıdır.
Birçok çalışma bunun doğru olduğunu göstermektedir.
Romatoid artritli kişilerde yapılan bir çalışmada, kurkumin bir anti-enflamatuar ilaçtan daha etkiliydi (42).
Diğer birçok çalışma, kurkuminin artrit üzerindeki etkilerini inceledi ve çeşitli semptomlarda iyileşmeler olduğunu kaydetti (43, 44).
Özet: Artrit, eklem iltihabı ile karakterize yaygın bir hastalıktır. Birçok çalışma, kurkuminin artrit semptomlarını tedavi etmeye yardımcı olabileceğini ve bazı durumlarda anti-enflamatuar ilaçlardan daha etkili olduğunu göstermektedir.
9. Çalışmalar Kurkuminin Depresyona Karşı İnanılmaz Faydaları Olduğunu Gösteriyor
Kurkumin depresyon tedavisinde bazı umutlar vermiştir.
Kontrollü bir çalışmada 60 depresyon hastası üç gruba randomize edildi (45).
Bir grup Prozac, bir grup bir gram kurkumin ve üçüncü grup Prozac ve kurkumin aldı.
6 hafta sonra kurkumin, Prozac'a benzer iyileşmeler sağlamıştır. Hem Prozac hem de kurkumin alan grup en iyi sonucu verdi (45).
Bu küçük çalışmaya göre, kurkumin bir antidepresan kadar etkilidir.
Depresyon aynı zamanda beyin kaynaklı nörotrofik faktör (BDNF) seviyelerinin azalması ve öğrenme ve hafızada rol oynayan bir beyin bölgesi olan küçülen bir hipokampus ile de bağlantılıdır.
Curcumin, BDNF seviyelerini yükseltir ve bu değişikliklerin bazılarını potansiyel olarak tersine çevirir ( 46 ).
Curcumin'in beyin nörotransmitterlerini serotonin ve dopamini artırabileceğine dair bazı kanıtlar vardır ( 47 , 48 ).
Özet: Depresyonu olan 60 kişiyle yapılan bir araştırma, kurkuminin durumun semptomlarını hafifletmede Prozac kadar etkili olduğunu göstermiştir.
10. Kurkumin Yaşlanmayı Geciktirebilir ve Yaşa Bağlı Kronik Hastalıklarla Mücadele Edebilir
Kurkumin kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer'ın önlenmesine gerçekten yardımcı olabilirse, uzun ömür için belirgin faydaları olacaktır.
Bu nedenle, kurkumin yaşlanma karşıtı bir takviye olarak çok popüler hale gelmiştir (49).
Ancak oksidasyon ve inflamasyonun yaşlanmada rol oynadığına inanıldığından, kurkumin sadece hastalığı önlemenin ötesine geçen etkilere sahip olabilir (50).
Özet: Kalp hastalığı, Alzheimer ve kanseri önleme potansiyeli gibi birçok olumlu sağlık etkisi nedeniyle kurkumin uzun ömürlülüğe yardımcı olabilir.
Uzun Lafın Kısası
Zerdeçal, içerisinde bulunan aktif bileşeni kurkumin sayesinde birçok fayda sağlar. Kurkumin, antioksidan özelliklere sahip bir bileşiktir ve vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerimizi korur. Ayrıca, kurkuminin anti-enflamatuar özellikleri vardır, yani vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Bu nedenle, zerdeçalın faydaları şunları içerir:
Antioksidan etkisi: Kurkumin, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı engeller ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Anti-enflamatuar etkisi: Zerdeçal, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak eklem ağrılarını ve iltihaplı hastalıkları hafifletebilir.
Bağışıklık sistemini destekler: Kurkumin, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar.
Sindirimi iyileştirir: Zerdeçal, sindirim sistemini destekleyerek sindirim sorunlarını hafifletebilir ve sindirim sağlığını iyileştirebilir.
Kalp sağlığını korur: Kurkumin, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını destekler ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Beyin fonksiyonlarını geliştirir: Zerdeçalın içerdiği kurkumin, beyin sağlığını destekleyerek hafıza, öğrenme ve odaklanma gibi beynin bilişsel fonksiyonlarını iyileştirebilir.
Kanser riskini azaltır: Bazı araştırmalar, kurkuminin kanser hücrelerinin büyümesini engellediğini ve yayılmasını önlediğini göstermektedir.
Bu nedenlerle, zerdeçalın aktif bileşeni kurkuminin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu veya tedavi için zerdeçal kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışmak önemlidir.
