Yüksek Kolesterolün Yönetimi: Kolesterol Dostu Diyet Nasıl İzlenir?

Kolesterolünüzü düşürmenin anahtarlarından biri, vücudunuzun şekere dönüştüğü tüm şeker ve karbonhidratlardan kaçınmaktır.

Kolesterolünüzü düşürmenin anahtarlarından biri, vücudunuzun şekere dönüştüğü tüm şeker ve karbonhidratlardan kaçınmaktır. Yine de, şeker ve karbonhidratların çevremizdeki bu kadar çok gıdada nasıl olduğu göz önüne alındığında çok zor olabilir. Bazen doğru ikameleri bulmak, kolesterol dostu bir diyet yemenin en zor kısmıdır.

İşte, kolesterolünüzü diyetiniz boyunca düşürmek için yedi ipucu evde yemeklerinizi iyileştirmekten restoranlara giderken akıllıca seçmeye kadar.

1. Karnabahar İyi Bir Alternatif

Yemek yaparken normal kahverengi veya beyaz pirinçten karnabahar pirincine geçmeyi düşünün. Karnabahar karbonhidratlarda çok daha düşüktür, ancak yine de birçok nişastanın dokusunu taklit edebilir.

Püresi karnabahar, patates püresi için iyi bir alternatiftir. Ayrıca, karnabahar bazlı hamur düzenli un hamuruna mükemmel bir alternatiftir. Kendi evinizde karnabaharlı pizza yapabilirsiniz ve normal pizzanın çok daha sağlıklı bir alternatifidir.

2. Düşük Karbonhidrat = Düşük Şeker

Yemeklerinizle ekmeği yemeye ihtiyacınız varsa, normal buğday veya mısır ekmeği yerine düşük karbonhidratlı ekmeği satın almayı düşünün. Düşük karbonhidratlı ekmeği içinde genellikle daha fazla lif vardır ve şeker seviyelerinizi yerken yükselme olasılığı daha düşüktür. Bunun normal ekmeği yemekten daha az kolesterolünüz üzerinde etkisi olacaktır.

3. Badem Sütü Var Mı?

İnek sütü (yağsız süt dahil) bir tür şeker olan laktoz içerir. Düzenli süt içmek, kilonuzu ve kolesterolü yönetmede sorunlara yol açabilir.

Ancak şekersiz badem sütü şeker içeriğinde çok daha düşüktür ve harika bir alternatif olabilir. Badem sütü satın aldığınızda, şekersiz bir tür seçmeyi unutmayın. Etiketi okuyun ve ilave şeker olmadığından emin olun.

Badem alerjiniz varsa, şekersiz hindistancevizi sütü inek sütü yerine de kullanılabilir.

4. Akıllıca Pişirin

Kolesterolünüzü olumsuz yönde etkilemeyen tatlandırıcılar ile pişirmek mümkündür. Tüm şekeri (kahverengi, beyaz, hindistancevizi, agave, çiğ) tariflerinizden çıkarın ve vücudunuza zarar vermeyen doğal ikamelerle değiştirin. Bunlar arasında stevia (stevia bitkisinden gelen) gibi alternatifler veya ksilitol veya eritritol gibi şeker alkolleri bulunur.

Truvia Pişirme Karışımı ve Swerve gibi pazarlarda satılan ürünler de pişirme için harika. Ayrıca, tariflerde beyaz veya buğday fırınlama unu yerine badem veya hindistancevizi unu değiştirmeyi deneyebilirsiniz.

5. Sorumlu İçecek

Soda çok fazla şeker içerir ve trigliseritlerinizi doğrudan artıracaktır. Bu nedenle yüksek kolesterolünüz varsa sodadan kaçınmalısınız. Diyet soda hayranı değilseniz, köpüklü aromalı suları düşünün. Suyunuza belirli bir tat vermek için birkaç damla meyve özü ekleyerek içeceklerinizle yaratıcı olabilirsiniz!

6. Etiketleri Okuyun

Birçok şeyde gizli şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu vardır. Yaygın bir örnek, çoğu insanın sağlıklı olduğunu düşündüğü, ancak sıklıkla şeker eklediği domates sosudur. Bu aynı zamanda bazı fıstık ve badem ezmeleri için de geçerlidir. Yanlışlıkla şeker yemekten kaçınmak için bileşen listelerini kontrol etmek için etiketleri okuma alışkanlığını edinin.

7. Ölçülü Tüketmek 

Yemeğe çıktığınızda, paket teslim aldığınızda veya yiyecekleri kapınıza kadar götürdüğünüzde kolesterol dostu seçimler yapmak mümkündür. Bu popüler yemek mekanlarında yemek yerken göz önünde bulundurmanız gereken bazı seçenekler şunlardır:

• In-N-Out Burger: Burgerinize “protein tarzı” sipariş edin - yani, bir topuzda servis yapmak yerine marulla sarın.
• Metro: Tüm imza sandviçleri salata olarak sipariş edebilirsiniz. Eklediğiniz soslara dikkat edin içlerinde biraz gizli şeker içerebilirler.
• Zeytin Bahçesi: Salatayı çorbanın üzerinde tercih edin. Patates yerine taze sebzeli ot ızgara somon veya Margherita tavuğu gibi ızgara bir antre sipariş etmeyi düşünün.
• Chipotle: Geleneksel börek yerine börek kasesi seçin.
• McDonald's: Izgara tavuklu sandviçi alın, ancak çörek ve ketçabı atlayın.
• Carl's Jr : Bu franchise'ın “düşük karbonhidratlı” seçeneği ile hamburgerlerden herhangi biri marul sargısına dönüştürülebilir. Salata seçenekleri arasında mavi peynir soslu ızgara tavuk salatası ve kruton yoktur. Ancak, yüksek fruktozlu mısır şurubu ile doldurulmuş ahududu salata sosu dışında kaldığınızdan emin olun.
• Wendy: Tavuk ızgara filetosunu marul sarmasıyla sipariş edin.
• KFC: Yeşil fasulye veya "ortalama yeşillik" tarafına sahip ızgara tavukları harika bir seçenektir. Ancak etlerinde MSG, katkı maddeleri ve kısmen hidrojenlenmiş yağlara dikkat edin.
• El Pollo Loco: Sebzelerin bir tarafı ile ateş ızgara tavuk kanatlarını seçin. Karbonhidrat bakımından zengin patates, pirinç, fasulye ve ekmeği gibi nişastaları tutun.
• Boston Pazarı: Sarımsaklı limonlu ıspanaklı bir tarafla biftek eti, rotisserie tavuğu veya hindi göğsünü (et suyunu tutun) deneyin. Mısır ekmeğine hayır