Yemeğinizin Yanında Sıvı Tüketmek Faydaları Ve Yan Etkileri

Yemeklerle sıvı içmek söz konusu olduğunda, kararınızı en iyi hissettiren şeylere dayandırın. Senin ile sıvıları tüketen ise gıda acı, yapraklar sen şişirilmiş duygu ya önce veya yemek arasında içme sıvılara da mide reflü, sopa kötüleşir. Aksi takdirde, yemeklerle içmekten kaçınmanız gerektiğine dair bir kanıt yoktur.

Bazıları yemeklerle içecek içmenin sindirim için kötü olduğunu iddia ediyor.

Bazıları ise toksinlerin birikmesine ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini söylüyor.

Doğal olarak, yemeğinizle birlikte basit bir bardak suyun olumsuz etkileri olup olmadığını merak edebilirsiniz. Öğrenmek için okumaya devam etmelisiniz.

Bu makale, yemek içeren sıvıların sindirim ve sağlığınızı nasıl etkilediğine dair kanıta dayalı bir inceleme sunmaktadır.

Sağlıklı Sindirimin Temelleri

Suyun neden sindirimi bozduğunu düşünmek için, önce normal sindirim sürecini anlamak yararlıdır.

Sindirim, yemeğinizi çiğnemenizle birlikte ağzınızda başlar. Çiğneme, tükürük bezlerini, yiyecekleri parçalamanıza yardımcı olan enzimler içeren tükürük üretmeye başlamak için işaret eder.

Midenize bir kez yiyecek asidik mide suyu ile karıştırılır. Bu da onu daha da parçalara ayırır ve kimus olarak bilinen kalın bir sıvı üretir.

İnce bağırsağınızda, chyme pankreasınızdan sindirim enzimleri ve karaciğerinizden safra asidi ile karıştırılır. Bunlar, her besin maddesini kan dolaşımınıza emmeye hazırlayarak, kimusu daha da parçalar.

Kimus ince bağırsağınızdan geçerken çoğu besin emilir. Kolonunuza ulaştığında sadece küçük bir kısmı emilmeye devam eder.

Kan dolaşımınıza girdikten sonra, besinler vücudunuzun farklı bölgelerine seyahat eder. Artan malzemeler de atıldığında sindirim sona erer.

Ne yediğinize bağlı olarak tüm sindirim 24 ila 72 saat arasında sürebilir (1 ).

Özet: Sindirim sırasında besinler vücudunuzda parçalanır, böylece kan dolaşımınıza emilebilirler.

Sıvılar Sindirim Problemlerine Neden Olur Mu?

Günlük olarak yeterince sıvı içmek birçok fayda sağlar.

Bununla birlikte, bazı insanlar yemeklerle içecek içmenin kötü bir fikir olduğunu iddia ediyor.

Aşağıda, yemek içeren sıvıların sindiriminize zarar verdiğini iddia etmek için kullanılan en yaygın üç argüman bulunmaktadır.

İddia 1: Alkol ve Asidik İçecekler Tükürüğü Olumsuz Etkiler

Bazı insanlar yemeklerle birlikte asidik veya alkollü içecekler içmenin tükürük kuruttuğunu ve vücudunuzun yiyecekleri sindirmesini zorlaştırdığını iddia eder.

Alkol tükürük akışını birim alkol başına % 10-15 oranında azaltır. Bununla birlikte, bu esas olarak sert likör anlamına gelir - bira ve şaraptaki düşük alkol konsantrasyonları değil (2 , 3 , 4 ).

Öte yandan, asidik içecekler tükürük sekresyonunu arttırıyor gibi görünüyor (5 ).

Son olarak, alkol veya asidik içeceklerin ılımlı olarak tüketildiğinde, besinlerin sindirimini, emilimini olumsuz etkilediğine dair bilimsel bir kanıt yoktur.

İddia 2: Su, Mide Asidi ve Sindirim Enzimleri

Birçoğu yemeklerle birlikte içme suyunun mide asidi ve sindirim enzimlerini sulandırdığını, vücudunuzun yiyecekleri sindirmesini zorlaştırdığını iddia ediyor.

Bununla birlikte, bu iddia sindirim sisteminizin salgılarını yanlış olan bir yemeğin kıvamına uyarlayamadığı anlamına gelir (6 ).

İddia 3: Sıvılar ve Sindirim Hızı

Yemeklerle birlikte sıvı içmeye karşı üçüncü popüler argüman, sıvıların katı gıdaların midenizden çıkma hızını arttırdığını belirtir.

Bunun, yemeğin mide asidi, sindirim enzimleri ile temas süresini azalttığı ve daha zayıf sindirime neden olduğu düşünülmektedir.

Ancak, hiçbir bilimsel araştırma bu iddiayı desteklememektedir.

Mide boşalmasını analiz eden bir çalışma, sıvılar sindirim sisteminizden katı maddelerden daha hızlı geçmesine rağmen, katı yiyeceklerin sindirim hızı üzerinde hiçbir etkisinin olmadığını gözlemledi (7 ).

Özet: Yemekle birlikte alınan sıvıların - su, alkol veya asidik içecekler - sindirim sisteminize zarar verme olasılığı düşüktür.

Sıvılar Sindirimi Kolaylaştırır

Sıvılar, büyük yiyecek parçalarının parçalanmasına yardımcı olur. Bu da yemek borusunu ve midenize kaymalarını kolaylaştırır.

Ayrıca, yiyecek maddelerini sorunsuz bir şekilde hareket ettirmeye yardımcı olur, şişkinliği ve kabızlığı önler.

Ayrıca, mideniz sindirim sırasında mide asidi ve sindirim enzimleri ile birlikte su salgılar.

Aslında, bu suya bu enzimlerin düzgün çalışmasını sağlamak için ihtiyaç vardır.

Özet: Yemekler sırasında veya öncesinde tüketildiğinde, sıvılar sindirim sürecinde birkaç önemli rol oynar.

Su İştahı ve Kalori Alımını Azaltabilir

Yemek sırasında su içmek zararlı mı? Yemek sırasında su içmek kilo aldırır mı? Su içmek ısırıklarınızı duraklatmanıza yardımcı olabilir. Açlık ve doygunluk sinyallerinizi kontrol etmek için zaman verir. Bu aşırı yemeyi önleyebilir ve hatta kilo vermenize yardımcı olabilir.

Ek olarak, 12 haftalık bir çalışma, her öğünden önce 17 ons (500 ml) su içen katılımcıların, olmayanlardan 4,4 kilo (2 kg) daha fazla kaybettiğini gösterdi (8 ).

Araştırmalar ayrıca içme suyunun metabolizmanızı tükettiğiniz her 17 ons (500 ml) için yaklaşık 24 kalori hızlandırabileceğini gösteriyor (9 , 10 ).

İlginç bir şekilde, su vücut sıcaklığına ısıtıldığında yakılan kalori sayısı azaldı. Bunun nedeni, vücudunuzun soğuk suyu vücut sıcaklığına kadar ısıtmak için daha fazla enerji kullanması olabilir (9 ).

Yine de, suyun metabolizma üzerindeki etkileri en iyi şekilde küçüktür ve herkes için geçerli değildir (11 , 12 ).

Bunun çoğunlukla kalori içeren içecekler için değil, su için geçerli olduğunu unutmayın. Bir derlemede, insanlar şekerli içecekler, süt veya yemeklerle meyve suyu içtiğinde toplam kalori alımı % 8–15 daha yüksekti (13 ).

Özet: Yemeklerle birlikte içme suyu iştahınızı düzenlemeye, aşırı yemeyi önlemeye ve kilo kaybını teşvik etmeye yardımcı olabilir. Bu, kalorisi olan içecekler için geçerli değildir.

Risk Altındakiler

Çoğu insan için, yemeklerle sıvı içmenin sindirimi olumsuz etkilemesi olası değildir.

Bununla birlikte, gastroözofageal reflü hastalığınız (GERD) varsa, yemek içeren sıvılar sizi olumsuz etkileyebilir.

Çünkü sıvılar midenize hacim ekler. Bu da mide basıncını artırabilir. Bu GERD'li insanlar için asit reflü yol açabilir (14 ).

Özet: GERD'niz varsa, sıvı alımını yemeklerle sınırlamak reflü semptomlarınızı azaltabilir.

Uzun Lafın Kısası

Yemeklerle sıvı içmek söz konusu olduğunda, kararınızı en iyi hissettiren şeylere dayandırın.

Senin ile sıvıları tüketen ise gıda acı, yapraklar sen şişirilmiş duygu ya önce veya yemek arasında içme sıvılara da mide reflü, sopa kötüleşir.

Aksi takdirde, yemeklerle içmekten kaçınmanız gerektiğine dair bir kanıt yoktur.

Aksine, yemeklerden hemen önce veya yemek sırasında tüketilen içecekler pürüzsüz sindirimi teşvik edebilir, optimal hidrasyona neden olabilir ve sizi dolu hissetmenizi sağlayabilir.

Suyun en sağlıklı seçim olduğunu unutmayın.