Вреден ли сыр?

Полезен ли сыр ? Сколько калорий сыр Чеддер ? Сколько калорий сыр Фета ? Сколько сыра можно употреблять? Калорийность сыра Бри и не только..

Если тоже хотите похудеть,  можете воспользоваться возможностями онлайн-диеты, подготовленными для вас онлайн-диетологами в зависимости от калорий, которые вам нужно терять ежедневно. (Нажмите и начните худеть!)

Когда дело доходит до сыра, люди часто говорят, что они так его любят, что не могут без него жить, но ненавидят, что он может сделать вас толстым и вызвать сердечные заболевания.

Правда в том, что сыр - это то, что вы называете цельной пищей. Цельные продукты, как правило, полезны для вас, если вы не едите слишком много чего-то одного.

В этой статье мы дадим вам всю необходимую информацию, чтобы сделать правильный выбор в отношении употребления сыра.

Польза для здоровья

Сыр - отличный источник кальция, жира и белка. Он также содержит большое количество витаминов A и B-12, а также цинка, фосфора и рибофлавина.

Сыр, приготовленный из молока животных, которые на 100% откормлены травой, имеет самое высокое содержание питательных веществ, а также содержит омега-3 жирные кислоты и витамин К-2 .

Согласно нескольким исследованиям, сыр и молочные продукты в целом могут защитить ваши зубы от кариеса. По данным датского исследования 2015 года , больше детей, потребляющих молочные продукты выше среднего, не имели кариеса через три года, чем дети с потреблением ниже среднего.

Конъюгированная линолевая кислота (CLA)

Сыры с высоким содержанием жира, такие как голубой сыр, бри и чеддер, содержат небольшое количество конъюгированной линолевой кислоты (CLA) .

Исследование предположил, что CLA может помочь предотвратить ожирение, сердечные заболевания и уменьшить воспаление. Сыр (и другие молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как цельное молоко и масло) от животных, которые на 100% выкормлены травой, содержат больше CLA.

КЛК входит не только в молочный жир. обзор исследований что касается потребления молочных продуктов и здоровья сердца, жирные молочные продукты, по-видимому, обеспечивают более питательную ценность и обладают противовоспалительными свойствами.

Ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и сыр, могут иметь еще более явное положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.

К сожалению, при пастеризации молочных продуктов при высокой температуре некоторые полезные соединения, такие как полезные бактерии и ферменты, значительно уменьшаются.

Риски

Некоторые люди чувствительны к сыру. Сыр содержит лактозу - сахар, который не может перевариваться людьми с непереносимостью лактозы, потому что в их организме отсутствует фермент, который его расщепляет. В этих случаях слишком много лактозы может привести к проблемам с пищеварением, включая газы и вздутие живота.

К счастью, некоторые сыры , например пармезан, содержат очень мало лактозы . Люди с непереносимостью лактозы могут переносить это.

У людей также может быть аллергия на казеин , один из основных белков, содержащихся в молоке, и в этом случае сыр с низким содержанием лактозы не поможет.

Сыр также является высококалорийным продуктом. В зависимости от того, какой сыр вы едите, вы получаете около 100 калорий на унцию.

Он также обычно содержит натрий, который позволяет легко переедать и может стать проблемой для людей с высоким кровяным давлением .

Сыр также богат жирами, и некоторые эксперты, хотя и не все , все же советуют ограничить потребление насыщенных жиров.

Наконец, сыр не содержит клетчатки, а чрезмерное потребление пастеризованных молочных продуктов может вызвать запор.

Сведения о питательных веществах

Профили питания сильно различаются от одного сорта сыра к другому. Например, моцарелла содержит 85 калорий и 6,3 грамма жира на 30 грамм .

Сравните это с бри, у которого 95 калорий и 7,9 грамма жира на 30 грамм, и чеддером, у которого 113 калорий и 9 граммов жира.

Если вы хотите придерживаться низкокалорийных сыров, попробуйте частично обезжиренную моцареллу, швейцарский сыр и сыр фета.

Если вас беспокоит натрий, попробуйте Swiss, который содержит всего 20 миллиграммов на 30 грамма.

Держитесь подальше от твердых сыров, так как они требуют больше соли в процессе выдержки. Кроме того, вы можете выбирать сорта своих любимых сыров с низким содержанием натрия.

Бри (30 грамм)

• 100 калорий
• 1 г углеводов
• 9 г жира
• 5 г белка
• 150 мг кальция
• 170 мг натрия

Чеддер (30 грамм)

• 120 калорий
• 1 г углеводов
• 10 г жира
• 7 г белка
• 200 мг кальция
• 190 мг натрия

Фета (30 грамм)

• 60 калорий
• 1 г углеводов
• 4 г жира
• 5 г белка
• 60 мг кальция
• 360 мг натрия

Гауда (30 грамм)

• 110 калорий
• 1 г углеводов
• 9 г жира
• 7 г белка
• 200 мг кальция
• 200 мг натрия

Моцарелла (30 грамм)

• 85 калорий
• 1 г углеводов
• 6 г жира
• 6 г белка
• 143 мг кальция
• 138 мг натрия

Швейцарский (30 грамм )

• 100 калорий
• 1 г углеводов
• 9 г жира
• 5 г белка
• 150 мг кальция
• 170 мг натрия

Примечание: 30 граммовый сыр - это  кубик с размером  2,5 см. Все вышеперечисленные сыры являются полножирными.

Короче  Говоря

В целом сыр - полезный и вкусный источник многих питательных веществ.

Если вы время от времени перекусите сыром, съедите несколько крошек с салатом или посыпьте овощи, это вряд ли вызовет какие-либо проблемы, если только у вас нет аллергии на лактозу.

Что может подтолкнуть вас к нездоровому потреблению сыра, так это то, что находится под сыром и сколько его вы едите. Корочка пиццы, крекеры, чипсы из тортильи и хлеб могут свести на нет все полезные свойства цельных продуктов, которые вы кладете сверху.

В некоторых регионах мира, где люди живут дольше всего, известных как « голубые зоны », они едят небольшое количество жирных молочных продуктов, включая сыр, и большое количество фруктов, овощей, бобовых , цельнозерновых, оливкового масла и морепродукты

Прежде чем приступить к нездоровой диете, такой как сжигание жира за 2 недели, диета, которая теряет 15 кг за 3 дня, список диеты, которая теряет 10 кг за 1 неделю, вы можете воспользоваться возможностями онлайн-диеты, подготовленными для вас нашими онлайн-диетологами, чтобы перейти на здоровую и сбалансированную диету. (Нажмите и начните худеть!)