Güne Başlamak İçin Vegan Ekmek ve Kek Tarifleri

Veganlık bir eğilim veya diyetten daha fazlasıdır; bu bir yaşam tarzı seçimidir.

Veganlık bir eğilim veya diyetten daha fazlasıdır; bu bir yaşam tarzı seçimidir. İster etik veya sağlık nedenlerinden dolayı vegan diyet planını takip edin, hayvansal ürünleri yediğinizden daha iyi hissettiğinizi görebilirsiniz. Medical News'e göre bugün, bitki bazlı besinler yiyen insanların bazı kronik hastalıklara yakalanma riski daha düşük olabilir. Diyetinizin geri kalanını temiz vegan protein kaynakları ve minimal işlenmiş gıdalarla doldurduğunuzu varsayarsak, vücudunuzun yiyeceklerden daha verimli enerji kullandığını ve kendinizi harika hissetmenize yardımcı olduğunu fark edebilirsiniz.

Vegan yaşam tarzını merak ettiyseniz, bebek adımlarıyla başlayabilirsiniz. Günün başında vegan kazançları yapmak, gün geçtikçe daha sağlıklı beslenmenizi sağlayabilir. Vücudunuza bu vegan kahvaltı tarifleriyle ihtiyaç duyduklarını verdiğinizde, vücudunuz en iyi şekilde çalışarak cevap verecektir. 

Vegan Kahvaltı Tarifleri

Vaktinizi gününüze nasıl başlayacağınızı merak ederek geçirmeyin. Bunun yerine, aşağıdaki tariflerden bazılarını deneyin. Ayın her günü farklı, lezzetli ve vegan bir şeyler yiyebilirsiniz!

Vegan Ekmekler ve Kekler

Ekmek ve vegan mı? Bazı ticari ekmekler hayvansal ürünler de içerir. Herhangi bir vegan ekmek tarifi kullanarak kahvaltıda vegan ekmek yapabilirsiniz. Kahvaltı için vegan krem ​​peynir, avokado veya vegan yumurta salatası ile bir dilim deneyebilirsiniz.

Yumuşak Glutensiz Vegan Ekmek Tarifi

Glütene duyarlıysanız veya bundan kaçınmayı tercih ediyorsanız, glutensiz vegan bir tarif bulmakta zorlanabilirsiniz. Bu her ikini de kapsar. Ufalanmasını önlemek için nohut bezelye kullanılır. Harika tadı olan yumuşak, nemli bir ekmek ile sonuçlanır.

Malzemeler:

Maya Karışımı:

• 1½ Kupa Ilık Su
• 3 çorba kaşığı bal (veya vegan diyetini takip edenler için herhangi bir doğal şeker)
• 2½ Çay Kaşığı Kuru Aktif Maya (mayalarınızın taze ve canlı olduğundan emin olun)

Nohut:

• ¼ Bardak Bakliyat Haşlama Suyu 
• ½ Tartar Çay Kaşığı Krem

Kuru Karışım:

• 3 Kupa Glutensiz Un
• ½ Çay Kaşığı ksatan
• 4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı Tuz

Islak Karışım:

• ¼ Bardak zeytinyağı
• 2 çay kaşığı elma sirkesi

Talimatlar:

Maya Karışımını Hazırlama:

1. Bir ölçüm kabında ılık suyu ölçün (dokunulabilecek kadar ılık olmalı, sıcak veya soğuk olmamalıdır). 
2. Bal ekleyin ve en son Maya ekleyin. Kenara koyun ve yaklaşık 10 dakika bekleyin.

Nohut Hazırlanması:

1. Maya beklerden, krem tartar ile birlikte nohutu kaseye dökün. Yüksek hızda çırpın. Mikserimde yumuşak kabarcıklar yaklaşık 2-3 dakika, sert kabarcıklar yaklaşık 4-5 dakika sürer.

Kuru Karışım Hazırlanması:

1. Tüm kuru karışım bileşenlerini küçük bir kapta birleştirin.

Hepsini Birleştir:

1. Maya karışımını mikser kasesine ekleyin.
2. Kuru karışım malzemelerini maya ile karıştırma kabına ekleyin. Önce yağ, ardından elma sirkesi eklerken yavaşça karıştırmaya başlayın.
3. Hamur pürüzsüz olana kadar orta-yüksekte 2-3 dakika iyice karıştırın.
4. Hamur iyice karışana kadar düşük hızda yavaşça karıştırın (yaklaşık 30 saniye veya daha az)
5. Fazla çırpmayın. Karışım kalın ama biraz akıcı olacak (kek hamuru düşünün).

Fırın Talimatları:

1. Bir spatula kullanarak, ekmek karışımını hazırladığınız ekmek tavasına kazıyın ve plastik sargıyla örtün. Fırını önceden ısıtırken sıcak sobanızın üstüne tava yerleştirin.
2. Fırını 190 dereceye ısıt.
3. Glütensiz ekmekler yapılarını korumaz ve aşırı yükselmeye veya aşırı doldurulmaya bırakılırsa tavadan akabilir veya çöker.
4. Yaklaşık 50-60 dakika. Kabuk çok çabuk kararıyorsa, folyo ile kaplayabilirsiniz.

Vegan Muzlu Ekmek

Muz ekmeği kolayca vegan bir kahvaltıya dönüştürülebilir. Aşırı olgunlaşmış muzları kullanmanın harika bir yolu.

Malzemeler:

• sade, şekersiz vegan süt
• ½ çay kaşığı elma sirkesi
• ½ c vegan yağı
• 1 su bardağı açık kahverengi şeker
• 3 adet çok olgun orta muz, püresi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1½ su bardağı un
• ½ su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı karbonat
• ¼ çay kaşığı Hindistan cevizi
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¾ c ceviz, kızarmış ve doğranmış

Talimatlar:

1. Fırını 175 dereceye önceden ısıtın.
2. Ekmek tavanızı yağlayın ve unlayın.
3. Küçük bir kapta, vegan sütü ve sirkeyi karıştırın. Birkaç dakika kenara koyun.
4. Büyük bir kapta, vegan tereyağı ve şekeri birlikte kremalayın.
5. Muz, vanilya ve süt karışımı ekleyin ve çırpın.
6. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve soda, Hindistan cevizi ve tuzu birlikte eleyin.
7. Islak olarak kuru karışım ekleyin ve tüm un ıslanana kadar çırpın.
8. Ceviz ekleyin.
9. Hazırlanan hamuru tavaya dökün ve 45 dakika pişirin veya somunun merkezine yakın bir kürdan temiz olarak çıkana kadar pişirin.

Vegan Bisküvi

Bu vegan bisküvilerin tarifi havuç, patates, beslenme mayası, limon suyu ve elma sirkesinden yapılmış bir vegan peynir sosu kullanıyor. Buzdolabınızda biraz peynir sosu tutarsanız, her zaman bu bisküvileri yapmaya hazır olacaksınız.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un 
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı peynir sosu 
• 1 su bardağı Badem Sütü (şekersiz)
• 2 çay kaşığı Elma Sirkesi

Talimatlar:

1. Fırını 230 dereceye ısıtın
2. Badem sütü ve sirkeyi birlikte çırpın ve bir kenara koyun
3. Tüm kuru malzemeleri büyük bir kapta karıştırın
4. Peynir sosu ekleyin ve büyük kırıntıları andırana kadar çatalla karıştırın
5. Hamuru bardak, kavanoz veya bisküvi kesici ile kesin.
6. Bisküvileri yağlı kağıda yerleştirin.
7. 15 dakika kadar veya kızarana kadar pişirin.

Vegan Balkabağı Ekmeği

Bu kabak ekmeği, çikolata parçaları ile daha da lezzetli hale getirilir. Yumurta yerine keten kullanır ve çok tatlı değildir. Biraz kabaklı börek gibi tadı var. Ancak, daha besleyicidir. Bu nedenle, uyanır uyanmaz yediğinizde kendinizi suçlu hissetmeniz gerekmez.

Malzemeler:

• 1½ su bardağı kepekli pasta unu
• 2 çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı küçük Hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı konserve kabak püresi
• ½ kap badem sütü ya da herhangi bir süt
• ½ fincan şeker kamışı
• ¼ bardak sızma zeytinyağı
• 2 yumurta * ( ikame)
• 1 çay kaşığı vanilya

Talimatlar:

1. Fırını önceden 180° C'ye ısıtın.
2. Orta bir kapta un, tarçın, Hindistan cevizi, yenibahar, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin.
3. Büyük bir kapta, kabak püresi, yumurta, şeker, süt, zeytinyağı ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kuru malzemeleri ıslak bileşenlerin kasesine dökün ve birleşene kadar karıştırın. 
5. Hamuru somun kabına aktarın ve 45 ila 50 dakika pişirin.

Vegan Yaban Mersinli Kek

Yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş yaban mersini kullanarak da yapabilirsiniz. Bunlar lezzetli ve hafif. Limon kabuğu da lezzetine dokunuş yapar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı soya sütü
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• 2 su bardağı çok amaçlı un
• 2½ çay kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ bardak + 2 yemek kaşığı. toz şeker
• ¼ bardak + 2 yemek kaşığı. kanola yağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• 1½ - 2 su bardağı taze yaban mersini

Talimatlar:

1. Fırını önceden 190dereceye ısıtın. 
2. Küçük bir kapta soya sütü ve elma sirkesini birleştirin. 
3. Daha büyük bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin. Bir kenara koyun.
4. Şeker, kanola yağı, limon kabuğu rendesi ve vanilya özünü karıştırın. Soya sütü / sirke karışımı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Kuru bileşenleri harmanlanana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin - birkaç topak iyidir. Yaban mersini ekleyin.
5. Ortaya yerleştirilen bir bıçak temiz olana kadar 20-25 dakika pişirin.

Vegan Muzlu Kek

Muzlu kekler, muz ekmeğinden daha hızlı pişirilir. Ayrıca, sabahları besleyici bir kahvaltı için kolayca alınabilirler. Onları bu basit tarifle yapabilir veya lezzet için Hindistan cevizi ve kakao ekleyebilirsiniz. Hindistan cevizi şekeri veya normal şeker kamışı da dahil olmak üzere her türlü şekeri tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz. Üstte bir parça tereyağı ile lezzetlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 1/2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 3-4 orta-büyük, çok olgun muz, püresi
• 1/2 bardak şeker
• 1 yemek kaşığı 3 yemek kaşığı su ile karıştırılmış öğütülmüş keten tohumu (veya 1 yumurta kullanın)
• 1/3 bardak organik Hindistan cevizi yağı eritilmiş (veya tereyağı kullanın)
• çikolata parçaları - isteğe bağlı

Talimatlar:

1. Fırını 175 ° C'ye önceden ısıtın.
2. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu çırpın; kenara koyun.
3. Büyük bir kapta muz, şeker, keten, su karışımını ve erimiş Hindistan cevizi yağını birleştirin. Eritilmiş Hindistan cevizi yağı ile standart bir kek kalıbını yağlayın. Un karışımını muz karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanıyorsanız çikolata parçaları ekleyin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika ya da ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin. Tavadan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin.