Soğanın Sağlığa Yararları: Antioksidanlar, Kan Şekeri Düzenlemesi, Kemik Sağlığı ve Kanser Önleme
Bir tabak kuru fasulye ve onun yanında 1 kelle soğan. Şifa mıdır ustam :)
Soğanın Faydaları nelerdir? Besin İçeriğinde Neler Var?
Soğanlar, antioksidanlar ve kükürt içeren bileşikler bakımından zengin olan bir kök sebzesidir. İşte soğanın faydaları ve besin değerleri:
Antioksidanlar
Soğanlar, antioksidanlar açısından zengin olup vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önleyebilirler. Özellikle kuersetin adlı bir bileşik, soğanlarda bol miktarda bulunur ve antioksidan etkileriyle bilinir.
Kan şekerini düzenleme
Soğanlar, tip 1 ve tip 2 diyabetin kontrolüne yardımcı olabilir. Kan şekerini düzenleyici etkisiyle bilinir ve düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin ani yükselmesini engelleyebilir.
Kemik sağlığını artırma
Soğanlar, kemik sağlığını desteklemek için önemli mineraller ve bileşikler içerir. Özellikle postmenopozal kadınlarda kemik yoğunluğunu artırabilir ve osteoporoz riskini azaltabilir.
Kanser önleme: Araştırmalar, soğanların kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir. Özellikle mide, meme, kolon ve prostat kanserlerine karşı koruyucu etkileri olduğu belirtilmektedir. Antioksidan ve anti-enflamatuar özellikleri sayesinde kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilirler.
Besin Değerleri:
- 100 gram çiğ soğanda yaklaşık olarak 40 kalori bulunur.
- Su içeriği %89'dur.
- Karbonhidrat içeriği 9.3 gramdır.
- Şeker içeriği 4.2 gramdır.
- Lif içeriği 1.7 gramdır.
- Protein içeriği 1.1 gramdır.
- Yağ içeriği 0.1 gramdır.
Ayrıca C vitamini, folat (B9), B6 vitamini ve potasyum gibi vitamin ve mineraller içerir.
Özet olarak, soğanlar sağlık açısından birçok fayda sağlayan besleyici bir sebzedir. Antioksidan özellikleri, kan şekerini düzenleme, kemik sağlığını artırma ve kanser riskini azaltma gibi etkileri vardır.
Ancak bazı kişilerde soğana alerjik reaksiyonlar veya sindirim sorunlarına neden olabilir.
Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atarak zayıflamak için günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!).
