Soğan Saklamanın En İyi Yolları
Soğan mutfağınızdaki en çok yönlü malzemelerden biridir.
Soğan tartışmasız mutfaktaki en vazgeçilmez malzemelerden biridir.
Her biri benzersiz pişirme kullanımlarına sahip birçok boyut, şekil ve renkte gelirler.
İnsanlar soğanı toplu olarak satın alma eğilimindedir. Ne yazık ki, kullanmaya başlamadan önce genellikle yumuşar veya filizlenmeye başlarlar.
İsrafı önlemek ve paradan tasarruf etmek için, insanlar genellikle soğan depolamanın en iyi yolunu merak ederler.
Bu makale, soğanların nasıl saklanacağı hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.
Kilo verme süreci zorlu bir süreçtir ve hemen sonuç bekleyebilirsiniz, haliyle zayıflama suları veya zayıflama kürleri denemeye başlarsınız. Ancak kalıcı çözüm beslenme düzeninizi değiştirmekten geçer. Online diyetisyenlerin size özel hazırlamış olduğu online diyet listeleriyle yeni bir başlangıç yapmak için tıklayın (Zayıflamak Tek Tık Uzağında!).
Soğanları Serin, Kuru, Karanlık ve İyi Havalandırılan Bir Odada Saklamak En İyisidir
Düzenli olarak sarı soğan yıl boyunca mevcuttur.
Ulusal Soğan Birliği'ne (NOA) göre, en iyi kiler, bodrum veya garaj gibi serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılmış bir odada saklanırlar ( 1 ).
Çünkü nemi kolayca emerler. Sıcaklık veya nem çok yüksekse, filizlenmeye veya çürümeye başlayabilirler ( 2 ).
Bir çalışma, soğanları 4-10 °C arasında saklamanın ideal olduğunu buldu. Bu sıcaklıklarda, özelliklerini en iyi şekilde korurlar (3 ).
Küflenmeyi ve çürümeyi önlemek için uygun havalandırmanın sağlanması da önemlidir. Açık bir sepet, bambu sepet, file çanta ve hatta külotlu çorap yeterli olacaktır.
Soğanları plastik torbalarda bırakmaktan kaçının. Çünkü bu kötü havalandırma nedeniyle onları çabucak bozabilir.
Dahası, karanlık daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olur. Güneş ışığının olmaması, sıcaklık ve nemdeki değişiklikleri azaltır, bu iki faktör daha hızlı bozulmalarına neden olabilir.
Özet: Soğanları serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir odada saklamak en iyisidir. Bu koşulları sağlayabilecek yerler arasında bir kiler, kiler, bodrum veya garaj bulunur.
Soğanı Buzdolabında Saklamaktan Kaçının
Marketten alınan soğan, hasattan kısa bir süre sonra kağıt gibi bir kabuğa sahiptir.
Kürleme, fazla nemin giderilmesine yardımcı olarak daha uzun süre dayanmalarını sağlar.
Bu yüzden soğan en iyi serin ama kuru, karanlık ve iyi havalandırılmış bir yerde saklanır. Bu koşullar çok fazla ısı veya nem almamasını sağlar.
Soğanları buzdolabında saklamak onları soğuk, nemli koşullara maruz bırakır. Nemi çok kolay emdikleri için daha hızlı bozulabilirler.
Bununla birlikte, bu soyulmuş, dilimlenmiş veya doğranmış soğan için geçerli değildir. Soyulmuş soğan buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir, doğranmış veya dilimlenmiş soğan sadece 7-10 gün sürer saklanabilir ( 4 ).
Özet: Nemi kolayca emdiklerinden, soyulmamış soğanları buzdolabında saklamaktan kaçının. Bunu yapmak, onların daha hızlı bozulmalarına neden olabilir.
Arpacık Soğanları Saklamak için En İyi Yol
Arpacık soğan, soğan ile yakından ilgilidir ancak daha hafif ve tatlı bir tada sahiptir.
Normal soğan gibi, arpacık soğanı serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılmış bir yerde saklanmalıdır. Buna kiler, bodrum veya garaj gibi odalar dahildir.
Arpacıkları, iyi havalandırıldıklarından emin olmak için bir örgü çanta, bambu, açık sepet veya külotlu çorap içinde saklayın. Bu şekilde saklanan arpacık soğanlar 30 güne kadar dayanmalıdır.
Alternatif olarak arpacık soğanlar dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.
Arpacık soğanlarını dondurmak için önce kabuklarını soyun ve ayırın. Daha sonra soyulmuş arpacık soğanlarını yeniden kapatılabilir bir torbaya veya hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve dondurucuda saklayın.
Özet: Arpacık soğanları, soğanları yakından ilgilendirir ve benzer şekilde, kiler, bodrum veya garaj gibi serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılmış bir yerde saklanabilir.
Bütün internet sitelerinde 1 haftada 10 kilo verdiren diyet listesi gibi aşırı kısıtlayıcı ve sağlığa zararlı online diyet listeleri aramak, sağlıksız hızlı kilo verdiren diyetler yapmak yerine sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atarak zayıflamak istiyorum diyorsanız uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)
Farklı İşlem Aşamalarında Soğanlar Nasıl Saklanır?
Soğanlarınızın mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlamak için uygun depolama şarttır.
Bunları farklı işlem aşamalarında depolamanın en iyi yolları.
Soyulmuş
Soğan soyulduktan sonra, bakteriyel kontaminasyonu önlemek için buzdolabında saklanmalıdır.
Hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve buzdolabınızın 4 °C veya altına ayarlandığından emin olun.
USDA'ya göre, soyulmuş soğan buzdolabında 10-14 gün saklanabilir ( 4 ).
Dilimlenmiş, Kesilmiş veya Doğranmış
Dilimlenmiş, kesilmiş veya doğranmış soğan buzdolabında 10 güne kadar saklanabilir ( 4 ).
Plastik sargıya sıkıca sarın veya tekrar kapatılabilir bir torbada saklayın.
Alternatif olarak, birçok süpermarkette önceden dilimlenmiş soğan satın alabilirsiniz. Buzdolabında sakladığınızdan ve son kullanma tarihinden önce kullandığınızdan emin olun.
Uzun süreli kullanım için dilimlenmiş, kesilmiş veya doğranmış soğan üç ila altı ay boyunca dondurucuda saklanabilir. En iyi çorba, güveç gibi pişmiş yemeklerde kullanılırlar.
Pişmiş
Pişmiş soğan üç ila beş gün buzdolabında saklanabilir.
Onları birkaç saat içinde hava geçirmez bir kaba veya tekrar kapatılabilir bir torbaya koyun. Uzun süre dışarıda bırakılırsa bakteri barındırabilirler.
Daha da iyisi, pişmiş soğan üç aya kadar dondurucuda saklanabilir.
Salamura
Asitleme, soğanlarınızın raf ömrünü uzatmanın düşük maliyetli bir yoludur.
Bunları, tipik olarak sebzeleri bozan bakterilerin büyümesini engelleyen bir çözelti içinde saklamayı içerir. Bu şekilde hazırlanmış, altı aya kadar saklanabilirler ( 5 ).
Soğan turşusu için soyulmuş soğanları sirke dolu bir cam veya seramik kavanoza ve tat tercihlerinize uygun tuz, şeker ve baharat kombinasyonuna yerleştirin.
Açıldıktan sonra, en iyi buzdolabında tutulurlar. Bu da daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olur.
Özet: Bütün soğan en iyi serin, karanlık, kuru ve iyi havalandırılmış bir odada saklanırken, soyulmuş, dilimlenmiş, kesilmiş, pişirilmiş ve salamura edilmiş soğanlar buzdolabında saklanabilir. Soğan raf ömrünü daha da uzatmak için dondurulabilir, ancak daha sonra en iyi pişmiş yemeklerde kullanılır.
Soğan ve Pırasaları Buzdolabında Sakla
İnsanlar genellikle taze soğan ve pırasa arasında bir fark olup olmadığını merak ederler.
Yeşil soğan olarak da bilinen taze soğan basitçe genç soğanlardır. Tamamen gelişmeden hasat edilir ve içi boş yeşil yaprakları vardır.
Pırasaya benzer bir bitkidir. Ancak soğan gibi bir şekli yoktur. Daha büyüktürler ve daha yumuşak, daha tatlı bir aromaya sahip gevrek bir dokuya sahiptirler.
Taze soğan ve pırasa birçok benzerlik paylaştığından, benzer şekilde saklanırlar.
Soğan veya pırasalarınızı bir veya iki gün içinde kullanmayı planlıyorsanız, bir miktar su ile bir kavanozda tezgahınızda bırakabilirsiniz. Mutfağınızda çok sıcak veya nemli olmadığından emin olun, aksi takdirde solunabilirler.
Ancak, birkaç gün sonra bunları kullanmak istiyorsanız, onları hafif nemli bir kağıt havluya sarmak ve sapları bir lastik bantla sabitlemek en iyisidir. Sonra bir buçuk haftaya kadar buzdolabınızın gevrek çekmecesine yerleştirin.
Ayrıca soğanları ve pırasaları birkaç ay sürecek şekilde doğrayabilir ve dondurabilirsiniz. Bunları yeniden kapatılabilir bir torbada veya hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.
Özet: Taze soğan ve pırasa benzer özelliklere sahiptir. Bu nedenle bir buçuk haftaya kadar benzer şekilde saklanabilirler. Sapları bir lastik bantla sabitleyin, sebzeyi nemli bir kağıt havluya sarın ve buzdolabınızın gevrek çekmecesine yerleştirin.
Soğan Nasıl Seçilir?
Doğru soğanları seçmek, onları doğru bir şekilde saklamak kadar önemlidir.
Düzenli, sarı soğan ve kırmızı soğan için kuru ve kağıt tenli olanları seçin. Ayrıca, dış tabaka tamamen leke ve nemden arındırılmış olmalıdır.
Ayrıca sulu ve çok olgun olmadıklarından emin olmak için boyutları için sağlam ve ağır olmalıdırlar. Çimlenmeye başlayanları seçmemeye dikkat edin, çünkü çabucak çürürler.
Ayrıca kokusu olan soğanlardan da kaçınmalısınız. Bunlar çürük veya çok olgun olabilir.
Taze soğan için parlak beyaz, kusursuz ampuller ve sıkı saplara sahip olanları seçin. Solgun veya sümüksü bir filmi olanlardan kaçının.
Çok beyaz ve yeşil olan pırasaları arayın. Sapları gevrek, sağlam ve renksiz olmalıdır.
Özet: Kuru, morluk ve nem belirtisi olmayan soğanları seçin. Ayrıca ağır, sağlam ve kokusuz olmalıdırlar. Taze soğanların parlak beyaz soğanları ve sıkı sapları olmalıdır. Pırasa gevrek, sıkı ve renksiz olmalıdır.
Uzun Lafın Kısası
Soğan mutfağınızdaki en çok yönlü malzemelerden biridir.
Her biri yemek pişirmede benzersiz kullanımlara sahip birçok boyut, şekil ve renkte gelirler. Soğanların mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlamak için uygun saklama şarttır.
Bütün soğan ve arpacık soğanı en iyi serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılmış bir odada saklanır. İdeal yerler arasında kiler, bodrum veya garaj bulunmaktadır.
Soyulmuş soğan buzdolabında 10-14 gün saklanabilir, dilimlenmiş veya kesilmiş soğan 7-10 gün buzdolabında saklanabilir. Daha da uzun tutmak için, tekrar kapatılabilir bir torbada veya hava geçirmez bir kapta dondurun.
Pişmiş soğan buzdolabında üç ila beş gün veya dondurucuda üç aya kadar saklanabilir.
Turşu çeşitleri altı aya kadar dayanabilir ve açıldıktan sonra en iyi şekilde buzdolabında saklanır.
Taze soğan ve pırasa, iki güne kadar az miktarda su içeren bir kavanozda tezgahta bırakılabilir. Bir buçuk haftaya kadar daha uzun süre saklamak için hafif nemli bir kağıt havluya sarın ve buzdolabınızın keskin çekmecesinde saklayın.
Uzun Lafın Kısası
Soğanları en iyi şekilde saklamak için aşağıdaki başlıklar altında özetleyebiliriz:
Saklama Koşulları:
Serin, kuru ve karanlık bir yer tercih edin.
İdeal olarak bir kiler, bodrum veya garaj gibi serin ve havalandırılan bir alanda saklayın.
Saklama Malzemeleri:
Plastik torbalar yerine havalandırması iyi olan sepetler, bambu sepetler, file çantalar veya külotlu çoraplar gibi malzemeler kullanın.
Buzdolabı Saklaması:
Soğanları buzdolabında saklamaktan kaçının, çünkü buzdolabı nemli bir ortam olabilir.
Sadece soyulmuş, dilimlenmiş veya doğranmış soğanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla birkaç gün saklayın.
Arpacık Soğanları:
Arpacık soğanlarını serin, kuru ve havalandırılan bir yerde saklayın.
Soyulmuş arpacık soğanlarını dondurarak altı aya kadar saklayabilirsiniz.
Farklı İşlem Aşamaları:
Soyulmuş soğanları buzdolabında saklayın ve 10-14 gün içinde tüketin.
Dilimlenmiş, kesilmiş veya doğranmış soğanları plastik sararak buzdolabında 10 gün içinde tüketin.
Pişmiş soğanları hava geçirmez bir kapta birkaç saat içinde saklayın ve 3 ila 5 gün içinde tüketin. Uzun süre saklamak için dondurucuya koyabilirsiniz.
Soğan turşusu için soyulmuş soğanları sirke dolu bir kavanoza yerleştirin ve buzdolabında saklayın.
Taze soğan ve pırasaları bir veya iki gün içinde tüketmeyi planlıyorsanız, su dolu bir kavanozda tezgah üzerinde bırakabilirsiniz. Birkaç gün saklamak isterseniz, nemli bir kağıt havluya sararak buzdolabında saklayın. Ayrıca, doğrayarak dondurabilir ve uzun süre saklayabilirsiniz.
Soğan Seçimi:
Kuru, kağıt tenli, sağlam ve ağır olan soğanları tercih edin.
Çimlenme veya çürüme belirtileri gösteren soğanları seçmeyin.
Umarım bu bilgiler size yardımcı olur!
Whatsapp üzerinden sizinle ilgilenen diyetisyeniniz ile iletişim sağlayarak rehber eksikliği yaşamayacağınız sağlıklı kilo verdiren diyet listelerine ulaşmak artık çok kolay. Günün diğer öğünleriyle uyum içerisinde olan, kilo vermek için online diyetisyenler tarafından size özel hazırlanmış online diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!)
