Şeftalinin Faydaları ve Besin Değerleri

Şeftalinin Faydaları ve Besin Değerleri
Şeftali, lezzetli tatlı, besleyici sulu bir meyvedir. Şeftalinin sağlık faydaları ve farklı tüketme seçenekleri ile yazın en çok tercih edilen meyvelerdendir.
New Life B12 Plus 60 Tablet

 

Şeftali veya prunus persica - bulanık kabuğu ve tatlı beyaz veya sarı eti olan küçük meyvelerdir.

 

Çin'de 8.000 yıldan daha uzun bir süre önce ortaya çıktıklarını düşünülüyor (1 ).

 

Şeftali erik, kayısı, kiraz ve bademler ile akrabadır. Zeytinsi yemiş(drupes) veya çekirdekli meyve olarak kabul edilirler. Çünkü tenleri yenilebilir bir tohumu barındıran kabuğu çevreler.

 

Kendi başlarına yenebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilirler. Dahası, şeftali besleyicidir. Sindirim, pürüzsüz cilt ve alerji rahatlama gibi çeşitli sağlık yararları sunabilir.

 

İşte Size Şeftalinin 10 Etkileyici Faydası ve Kullanım Şekli;

 

1. Besinler ve Antioksidanlar ile Doludur

 

Şeftali birçok vitamin, mineral ve faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir.

 

Bir orta boy şeftali (150 gram) yaklaşık olarak şunları sağlar (2 ):

 

  • Kalori: 58
  • Protein: 1 gram
  • Yağ: 1 gramdan az
  • Karbonhidrat: 14 gram
  • Lif: 2 gram
  • C Vitamini: Günlük ihtiyacınızın %17'sini karşılar. (DV)
  • A Vitamini: Günlük ihtiyacınızın %10'unu karşılar.
  • Potasyum: Günlük ihtiyacınızın % 8'ini karşılar.
  • Niasin: Günlük ihtiyacınızın %6'sını karşılar.
  • E Vitamini: Günlük ihtiyacınızın %5'ini karşılar.
  • K Vitamini: Günlük ihtiyacınızın %5'ini karşılar.
  • Bakır: Günlük ihtiyacınızın %5'ini karşılar.
  • Manganez: Günlük ihtiyacınızın %5'ini karşılar.

 

Şeftali ayrıca daha az miktarda magnezyum, fosfor, demir ve bazı B vitaminleri sunar.

 

Ek olarak, antioksidanlarla doludur. Bunlar oksidatif hasarla mücadele eden ve vücudunuzu yaşlanmaya ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan faydalı bitki bileşikleridir. Meyveler ne kadar taze ve olgun olursa, o kadar fazla antioksidan barındırır(3 , 4 , 5 , 6 ).

 

Bir çalışmada taze şeftali suyundan, sağlıklı erkeklerde tüketimin 30 dakika içerisinde antioksidan etkisi gösterdiği görülmüştür (7 ).

 

Taze ve konserve şeftali benzer miktarda vitamin ve minerallere sahip gibi görünüyor - konserve çeşitleri soyulmadığı sürece (8 , 9 ).

 

Bununla birlikte, taze şeftali antioksidan seviyelerinin daha yüksek olduğu ve oksidatif hasara karşı korunmada konserve olanlardan daha etkili olduğu görülmektedir ( 9 ,10 ).

 

Özet: Şeftali lif, vitamin ve mineral bakımından yüksektir. Ayrıca, vücudunuzu yaşlanmaya ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar gibi faydalı bitki bileşiklerini içerir.

 

2. Sindirime Yardım Eder

 

Şeftali sağlıklı sindirime katkıda bulunur.

 

Orta büyüklükteki bir meyve, yaklaşık yarısı çözünen lif iken, diğer yarısı çözünmez şekilde yaklaşık 2 gram lif sağlar (2 , 11 ).

 

Çözünmeyen lif dışkınıza kütle ekler ve besinlerin bağırsağınızda rahatça ilerlemesini sağlar, kabızlık ihtimalini düşürür(12 ).

 

Öte yandan, çözünür lif bağırsaklarınızdaki faydalı bakteriler için besin sağlar. Buna karşılık, bu bakteriler bağırsaklarınızın hücrelerini besleyen kısa zincirli yağ asitleri (asetat, propiyonat ve bütirat gibi) üretir.

 

Bağırsaklarınızdaki kısa zincirli yağ asitleri ayrıca iltihaplanmayı azaltmaya Crohn hastalığı, irritabl barsak sendromu (IBS) ve ülseratif kolit gibi sindirim bozuklukları semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir (13 , 14 , 15 ).

 

Şeftali çiçekleri meyvenin sindirime faydası olabilecek başka bir parçasıdır. Geleneksel Çin tıbbında sindirim bozukluklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılırlar.

 

Hayvan araştırmaları, çiçeklerde bulunan bileşiklerin, gıdaları yumuşak bir şekilde ilerletmek için uygun ritmin korunmasına yardımcı olduğunu keşfetti. Bağırsak kasılmalarının gücünü ve sıklığını etkili bir şekilde arttırarak sindirimi kolaylaştırır(16).

 

Çalışmalar sıklıkla şeftali çiçeği özü kullanırken, çiçeklerden yapılan bitki çayı Kore'de yaygın olarak tüketilir (17 ).

 

Özet: Şeftali kolay bir sindirim ve daha düşük bağırsak hastalıkları riskine katkıda bulunan lif içerir. Şeftali çiçekleri ayrıca sağlıklı bir bağırsağı desteklediği görülen bazı bileşikler sağlar.


3. Kalp Sağlığını Artırabilir

 

Düzenli olarak meyve yeme - şeftali dahil - kalbinize iyi gelir.

 

Şeftali, yüksek tansiyon ve kolesterol gibi kalp hastalığı risk faktörlerini düşürebilir (18 ).

 

Dahası test tüpü çalışmaları, şeftalilerin safra asitlerine - karaciğeriniz tarafından kolesterolden üretilen bileşiklere - bağlanabileceğini göstermektedir.

 

Bağlı safra asitleri - içerdikleri kolesterol ile birlikte - sonunda dışkı yoluyla atılır. Bu da kandaki kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olabilir ( 19 ).

 

Ek test tüpü ve hayvan çalışmaları, şeftalilerin toplamda ve “kötü” LDL kolesterol seviyelerinin yanı sıra kan basıncı ve trigliserit seviyelerini de azaltabileceğini buldu ( 20 , 21 ,22 ).

 

Obez sıçanlarda yapılan araştırmalar, şeftali suyunun kan basıncını yükselten anjiyotensin II hormonu seviyelerini düşürdüğünü de bildirmiştir (22 , 23 ).

 

Bu etkiler umut verici görünmekle birlikte, insanlarda bunları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

 

Özet: Şeftaliler, yüksek kan basıncı gibi trigliserit ve kolesterol düzeyleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilecek bileşikler içerir. Ancak, insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

 

4. Cildinizi Korur

 

Şeftalilerin cildinizi sağlıklı tutmaya yardımcı koruyucu etkileri vardır.

 

Test tüpü çalışmaları şeftalilerde bulunan bileşiklerin cildinizin nemi muhafaza etme yeteneğini geliştirdiği ve böylece cilt dokusunun iyileştirilebileceğini göstermektedir (24 ).

 

Dahası, hem test tüpü hem de hayvan çalışmaları, şeftali çiçeğinden veya doğrudan cilde uygulanan etten yapılan özlerin UV hasarını önlemeye yardımcı olduğunu göstermektedir ( 25 ,26 , 27 ).

 

Şeftali çiçeği özlerinin, farelerde cilt tümörlerinin gelişimini geciktirdiği de bulunmuştur (28 ).

 

Ancak, sonuçlar çıkarılmadan önce insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

 

Özet: Şeftali ve şeftali çiçekleri içindeki bileşikler, nemi koruyarak ve güneşin zarar görmesini önleyerek cildinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

 

5. Bazı Kanser Tiplerini Önleyebilir

 

Çoğu meyve gibi şeftali de çeşitli kanserlere karşı koruma sağlayabilecek faydalı bitki bileşikleri sağlar.

 

Spesifik olarak, şeftali kabuğu ve eti karotenoidler ve kafeik asit bakımından zengindir - antikanser özelliklerine sahip bulunan iki tip antioksidan (29 , 30, 31 ,32 ).

 

Tüp ve hayvan araştırmaları, şeftali çekirdeğindeki bileşiklerin, kanserli olmayan cilt tümörlerinin büyümesini sınırlayabildiğini ve bunların kanserli olanlara dönüşmesini engelleyebileceğini göstermiştir (33 ).

 

Şeftaliler polifenollerle doludur. Tüp çalışmalarında büyümeyi azalttığı ve kanser hücrelerinin yayılmasını sınırladığı gösterilen bir antioksidan kategorisidir (34).

 

Şeftali polifenolleri, sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanserli hücreleri de öldürebilir(35).

 

Bir hayvan çalışmasında, bu polifenoller, belirli bir tip meme kanserinin büyümesini ve yayılmasını önlemekte özellikle etkili olmuştur.

 

Araştırmacılar, bir kişinin araştırmada kullanılana eşdeğer miktarda polifenol tüketmek için günde iki ila üç şeftali yemesi gerektiğini bildirdi (34 ).

 

Başka bir çalışmada, her gün en az 2 şeftali veya nektarin tüketen menapoz sonrası kadınların 24 yıl içinde %41 daha düşük meme kanseri riski olduğu görüldü(36).

 

Ancak, insanlarda az sayıda çalışma yapılmıştır. Bu nedenle daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

 

Özet: Şeftalilerde bulunan bileşikler, kanserli hücrelerin oluşumunu, büyümesini ve yayılmasını sınırlayarak kansere karşı bir miktar koruma sağlayabilir. Bununla birlikte, bu faydaları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

 

6. Alerji Belirtileri Azaltabilir

 

Şeftali yaşayabileceğiniz herhangi bir alerji semptomunu azaltabilir.

 

Vücudunuz bir alerjene maruz kaldığında, alerjen vücudunu atmanıza yardımcı olmak için bağışıklılık sisteminiz tarafından üretilen histaminleri veya kimyasalları serbest bırakır.

 

Histaminler vücudunuzun savunma sisteminin bir parçasıdır. Hapşırma, kaşıntı veya öksürük gibi alerji semptomlarını tetikler.

 

Araştırmalar şeftalilerin kanda histamin salınımını önleyerek alerji semptomlarını azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir (37 ).

 

Dahası, test tüpü çalışmaları şeftali özütlerinin de etkili olabileceğini ve alerjik reaksiyonlarda yaygın olarak görülen iltihabı sınırladığını bildirmiştir (38 , 39 ).

 

Bununla birlikte, alerjisi olan kişilerde bu etkilerin gücünü belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

 

Özet: Şeftali, bağışıklık sisteminizin alerjenlere tepkisini azaltabilir, böylece alerji semptomlarını azaltabilir. Bununla birlikte, özellikle insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

 

7-9. Diğer Potansiyel Faydalar

 

Şeftali başka sağlık yararları sunabilir. En iyi araştırılmış olanlar şunlardır:

 

7. Bağışıklığı Artırabilir: Şeftali, bağışıklık sistemini güçlendiren besin maddeleri ve antioksidanlar bakımından zengindir. Tüp çalışmaları, bazı bakteri türleriyle de savaşabileceklerini bildirmiştir (40 ).

 

8. Bazı Toksinlere Karşı Koruma Sağlayabilir: Bir çalışmada sigara içenlere verilen şeftali özleri, nikotinin idrar yoluyla giderilmesini artırdı (41 ).

 

9. Kan Şekeri Seviyelerini Azaltabilir: Çalışmalar, şeftalilerde bulunan bileşiklerin obez sıçanlarda yüksek kan şekeri seviyelerinin ve insülin direncinin önlenmesine yardımcı olduğunu göstermektedir (22 ).

 

Bununla birlikte, bu faydaları kanıtlayan araştırmalar çok büyük sayılmadığından ve insanlar üzerinde yapılmadığından çok fazla detaya girmek istemedik.

 

Özet: Şeftali bağışıklığı artırabilir, toksinlerin vücudundan kurtulabilir ve kan şekeri seviyesini düşürebilir. Ancak, bu alanlarda araştırma sınırlıdır.

 

10. Şeftali Bulmak ve Diyetinize Eklemek Kolaydır

 

Şeftali bulmak kolaydır ve birçok yönden diyetinize eklenebilir.

 

Çiğ olarak yenebilir, fırında pişirilebilir, ızgaralanabilir, kızartılabilir, sote edilebilir ve sıcak veya soğuk yemeklere kolayca katılabilir.

 

Örneğin, taze şeftali besin açısından zengin bir atıştırmalıktır, kendi başlarına yenebilir ya da yoğurt ve bir avuç fındıkla tamamlayabilirsiniz.

 

Şeftaliler salatalara eklenebilir veya doyurucu bir nohut körisine karıştırılabilir. Salsaya beklenmedik bir dokunuş katar ve aynı zamanda birçok tatlıda popüler bir bileşendir.

 

Son olarak, şeftali, suyunuza lezzet katmak için bir smoothie halinde karıştırılabilir veya hafifçe püre haline getirilebilir.

 

Özet: Şeftali yaygın olarak bulunur ve çeşitli şekillerde yenilebilir. Onları tek başlarına tadını çıkarın veya ana yemekler, yanlar, tatlılar veya bir smoothie ile kolayca birleştirin.

 

Şeftali Nasıl Seçilir ve Saklanır

 

Şeftaliler çok çeşitli hallerde gelir - bazıları beyaz, diğerleri sarı. Beyaz şeftali daha tatlıdır, sarı olanlar daha ekşi olma eğilimindedir.

 

Şeftali seçerken, tipik olarak kokuları ne kadar tatlıysa o kadar olgun olurlar. Hasarlı veya olgunlaşmış kahverengimsi, çürük veya kırışık meyvelerden kaçının. Bunun yerine, sert veya sadece hafifçe yumuşak bir ete sahip şeftali arayın.

 

Bir şeftalinin etini bastırıp hafifçe göçtüğünü hissettiğinizde olgun ve yemeye hazır olduğunu anlayabilirsiniz.

 

Şeftali toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam eder. Bu yüzden şeftalileriniz çok katıysa, bir ila üç gün boyunca bunları tek bir katman halinde tezgahınıza koymayı deneyin.

 

Olgun şeftali oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta dayanır. Bunları bu süre zarfında yemeyi planlamıyorsanız, aşırı olgunlaşmayı önlemek için buzdolabında saklamak en iyisidir.

 

Olgun şeftali donmuş da olabilir. Fakat kahverengileşmesini önlemek için ilk önce onları dilimlemek ve biraz limon suyu ile etlerini kaplamak en iyisidir.

 

Şeftali konserve veya dondurulmuş olarak satın alınabilir . Konserve şeftali, taze veya dondurulmuş şeftali yerine daha az sayıda antioksidan içerme eğilimindedir. Daha sağlıklı bir seçim için, şurup yerine suyla doldurulmuş bir alternatif seçmeyi deneyin ( 9 ,10 ).

 

Özet: Olgunlaşmamış veya biraz olgunlaşmış taze şeftali satın almak en iyisidir. Taze şeftali en besleyici, ardından donmuş ve sonra konserve. Konserve satın alırsanız, suya eklenmiş şekerler barındırmayan çeşitleri seçmek en iyisidir.

 

Uzun Lafın Kısası

 

Şeftali birçok vitamin, mineral ve faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir.

 

Kolayca çeşitli yemeklere dahil edilirler. Daha sağlıklı cilt, daha az alerji belirtileri, daha fazla sindirim ve kalp sağlığı gibi etkileyici sağlık yararları sunabilirler .

 

Şeftalilerin ayrıca belirli kanser risklerinin daha düşük olmasıyla bağlantılı olduğu ve bağışıklık sistemini güçlendireceği, toksinlere karşı koruyabileceği ve kan şekeri seviyesini azalttığı görülmektedir.

 

Sonuç olarak, şeftali diyetinize katmaya değer bir meyvedir.


Görüşünüzü Paylaşın
Ziyaretçi Görüşleri

Bu yazı hakkında henüz bir yorum yapılmadı.

Bu yazıya ilk yorum yapan siz olun.

Soru ve görüşleriniz bizim için değerledir. Sorun ve görüşlerinizi iletmenizden memnuniyet duyarız.

Benzer Yazılar

Kinoa Nedir Nasıl Pişirilir Kinoa Tohumu Faydaları Nelerdir?

Kinoa zayıflatır mı, Kinoanın yararları nedir, Kinoa tohumu faydaları nelerdir, Kinoanın zararları var mı, Kinoa nedir? Bugün bu sorulara cevap arayacağız.

Devamı →

Kambu Çayının Bilimsel Olarak Kanıtlanmış 8 Faydası

Mayalanmış kambu çayı binlerce yıldır tüketilen bir çay çeşididir.Her akşam içtiğimiz çayın tüm faydalarını içinde bulundurmasının yanında güzel bir probiyotik kaynağıdır.Kambu çayı içeriğinde çok güçlü antioksidanla...

Devamı →

Badem Yağı Sağlık Faydaları ve Kullanım Alanları

Badem yağı pek çok kullanıma ve potansiyel sağlık yararlarına sahiptir. Bu makale, badem yağının sağlığınıza nasıl fayda sağlayabileceğini ve doğal bir güzellik bakımı olarak nasıl kullanılabileceğini açıklar.

Devamı →

Tereyağının Faydaları 101: Besin Değerleri ve Sağlık Etkileri

Tereyağ yıllarca zararlı diye nitelendirildi ancak yapılan bilimsel araştırmalar kalp için bile yararlı olduğunu gösteriyor. İşte tereyağının faydaları ve hakkında her şey.

Devamı →

Omega 3 Hangi Besinlerde Var Faydaları Nelerdir?

Omega 3 yağı en sağlıklı yağlardan biri olarak kabul edilir. Sizin için faydalarını ve en iyi bitkisel kaynaklarını bir araya getirdik.

Devamı →

Hindistan Cevizi Yağının Faydaları ve 29 Akıllı Pratik Kullanma Yolu

Hindistan cevizi yağı faydaları ile nasıl kullanılacağı, cilde ve yüzde nasıl kullanılacağı, saça faydaları, zayıflama için nasıl kullanılacağını sizin için yazdık.

Devamı →

Otofaji Nedir: Kanser Tedavisi, Diyet, Oruç, Faydaları ve Hakkında Her Şey

Otofaji ve mekanizması son yıllarda daha iyi anlaşılmaya başlandı, böylece kanseri önlemek için nasıl kullanılabileceği yeni keşfedilmeye başlandı.

Devamı →

Su Orucu Nedir? Faydaları ve Zararları

Su orucu nedir, sağlık yararları ve riskleri nelerdir? 7 günlük, 3 günlük ve 1 günlük su oruçları nasıl tutulur? Su orucu diyeti hakkında bilimsel çalışmalardan örnekler.

Devamı →

Şekersiz Fıstık Ezmesi ve Faydaları

Fıstık ezmesi satın alırken ilave şeker ve yağ içermeyen türleri tercih edin. Fıstık ezmesinin kilo verme üzerine etkileri ve hakkında her şey bu yazıda.

Devamı →

Türk Kahvesinin Faydaları ve Zararları?

Türk kahvesi kültürümüzün önemli bir paçası, aynı zamanda çarpıntı yapıyor veya uyku kaçırıyor gibi etkilerinin varlığını herkes biliyor. Yarları ve yan etkilerini bu yazımızda inceliyoruz.

Devamı →

Diyetisyen Misin?

Kategoriler

Instagram Akışı