Sağlıklı Kek - Kurabiye Alternatifleri

Yeni tarifler keşfetmenizin zamanı gelmiş olabilir.

1. Unu Yok, Yağı Yok: Şekersiz Fit Kek Tarifi

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 çay bardağı keçi boynuzu pekmezi
• 2 adet muz
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao

Nasıl Yapılır?

1. 3 yumurtayı mikser yardımıyla çırpın, 1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezini ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Kabartma tozu, vanilya şekeri ve kakaoyu ilave edin.
3. Toz malzemeleri de karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı sütü kek harcına ekleyin.
4. Ardından 1 su bardağı çekilmiş ceviz içini ilave edin ve karıştırın. 
5. Son olarak 2 adet muzu, çatal yardımıyla ezerek kek karışımının içerisine ilave ederek pürüzsüz bir harç elde edene kadar çırpın.
6. Yağladığımız ya da pişirme kağıdı kullandığımız kek kalıbına karışımının tamamını dökün.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 45 dakika pişirin. 

Afiyet Olsun :)

2. Şekersiz Unsuz Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı dut kurusu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı çiğ fındık
• 1 adet yumurta akı

Nasıl Yapılır?

1. Kabuksuz fındıkları, mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Un yerine fındık içi kullanın.
2. Dut kurularını da şeker tanesi haline gelene kadar mutfak robotunda çekin. Şeker yerine de dut kurusu tozu hazırlayın.
3. Yumurta akı ve kakao ilavesiyle tüm malzemeyi geniş bir kap içinde yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. İsteğinize göre üzerlerine bir çatal yardımıyla bastırıp şekil verebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. 

Afiyet Olsun :)

3. Şekersiz Yulaflı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 adet olgun muz büyük
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Püf Nokta: Kullanacağınız muzun olgunlaşmış olmasına dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

1. Muzu ezin. Diğer tüm malzemeleri içerisine ekleyin ve karıştırın.
2. Kaşık yardımıyla yağlı kağıda dizin. 180 derecelik fırında, 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp, biraz dinlenmeye bırakın. 

Afiyet olsun :)

4. Pişirme Derdi Olmayan  Vegan Brownie Tarifi

Malzemeler

• 300 gram hurma
• 100 gram kabuksuz iç badem
• 100 gram kabuksuz Antep fıstığı
• 200 gram goji berry (kurt üzümü)
• 1 tatlı kaşığı keçi boynuzu pekmezi
• 1 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
• 2 yemek kaşığı dark kakao
• 2 yemek kaşığı su (arzuya göre)

Nasıl Yapılır?

1. Kurutulmuş hurma ve goji berry meyvelerini, çekirdeklerini çıkarın, ılık suda yarım saat kadar bekletin.
2. Suyunu süzdürdüğünüz hurmaları, küçük parçalar halinde doğrayıp rondoya alın.
3. Kabuksuz iç bademleri hurma parçalarıyla birlikte rondoda toz haline gelene kadar çekin. Hurma püresinin yoğunluğuna göre kıvam için suyu ekleyin.
4. Suyunu süzdürdüğünüz goji berry, dark kakao, keçi boynuzu tozu ve pekmezini katıp karıştırma işlemini rondoda sürdürün.
5. Kabuksuz Antep fıstıklarını ayrı bir yerde iri parçalar halinde çekin ya da havanda dövün. Tatlı harcına ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
6. Geniş bir tepsi ya da kek kalıbının tabanını streç filmle kapladıktan sonra brownie harcını kalıba yayın. Üzerini düzeltip streç filmle kapladıktan sonra kıvam alması için tatlıyı buzdolabına kaldırın.

Uzun bir süre buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

5. Pişmeyen Kek Tarifi

Malzemeler

• 5 adet günkurusu kayısı
• 1 su bardağı dut kurusu
• 1 su bardağı fındık
• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
• 1/2 çay bardağı yarım yağlı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

Nasıl Yapılır?

1. Kayısı kurularını küçük küpler halinde doğrayın.
2. Her bir malzemeyi ayrı ayrı mutfak robotunun içine alın. En ufak parçasına gelene kadar mutfak robotunda çektirin.
3. Tüm malzemeyi bir araya getirip son bir kez mutfak robotunda karıştırın.
4. Ufak bir tepsiye sıkıştırarak yayın. Buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirin. Dilimledikten sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

6. Ballı Bademli Lava Kek Tarifi

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz badem

Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Yumurtaların beyazlarını 2 dakika boyunca mikser ile çırpın.
3. Ayrı bir kapta bal, süt, kakao ve bademi güzelce karıştırın.
4. Yumurta aklarını 2 seferde karışımın içine ekleyerek, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
5. Yağlayıp çok az kakao ile kapladığınız sufle kalıplarına (kapların yarısını biraz geçecek şekilde) hazırladığınız karışımı paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirdikten sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)