Sağlığınız İçin Kötü Olan 20 Yiyecek

Batı diyeti bol miktarda abur cubur içeriyor olsa da, yukarıda belirtilen işlenmiş, yüksek şekerli ürünlerden uzak durursanız sağlıklı bir diyet yapabilirsiniz. Tüm yiyeceklere odaklanırsanız, daha iyi hissetme ve sağlığınızı geri kazanma yolunda iyi olacaksınız.

Hangi yiyeceklerin sağlıklı ve hangilerinin sağlıklı olmadığı konusunda kafa karıştırmak kolaydır.

Kilo vermek ve kronik hastalıkları önlemek istiyorsanız genellikle belirli yiyeceklerden kaçınmak istersiniz.

Bu makalede, mümkün olduğunca sağlıklı alternatiflerden bahsedilmektedir.

İşte genellikle sağlıksız 20 yiyecek - çoğu insan sağlığına kalıcı bir zarar vermeden özel günlerde onları ılımlı olarak yiyebilir.

1. Şekerli İçecekler

Eklenen şeker, modern diyetin en kötü bileşenlerinden biridir.

Bununla birlikte, bazı şeker kaynakları diğerlerinden daha kötüdür ve şekerli içecekler özellikle zararlıdır.

Sıvı kalori içtiğinizde, beyniniz onları yiyecek olarak kaydetmez. Böylece, toplam kalori alımınızı önemli ölçüde artırabilirsiniz (1 , 2 , 3 ).

Çok miktarda tüketildiğinde, şeker insülin direncini artırabilir ve alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığına güçlü bir şekilde bağlanabilir. Ayrıca tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi çeşitli ciddi durumlarla da ilişkilidir (4 , 5 , 6 ).

Bazı insanlar şekerli içeceklerin modern diyetin en şişman yönü olduğuna inanır ve bunları büyük miktarlarda içmek yağ alımını ve obeziteyi artırabilir (7 , 8 ,9 ).

Alternatifler

Bunun yerine su, maden suyu, kahve veya çay için. Suya veya soda suyuna bir dilim limon eklemek bir lezzet patlaması sağlayabilir.

2. Çoğu Pizza

Pizza, dünyanın en popüler abur cuburlarından biridir.

Çoğu ticari pizza, oldukça rafine edilmiş hamur ve ağır işlenmiş et de dahil olmak üzere sağlıksız malzemelerle yapılır. Pizza da kalorilerde son derece yüksek olma eğilimindedir.

Alternatifler

Bazı restoranlar daha sağlıklı malzemeler sunar. Sağlıklı malzemeler seçtiğiniz sürece ev yapımı pizzalar da çok sağlıklı olabilir.

3. Beyaz Ekmek

Ticari ekmeklerin çoğu, lif ve temel besin maddeleri bakımından düşük olan ve kan şekerinde hızlı ani yükselmelere yol açabilen rafine buğdaydan yapıldığı için büyük miktarlarda yenildiklerinde sağlıksızdır (10 ).

Alternatifler

Glutene tolere edebilen insanlar için ezekiel ekmeği mükemmel bir seçimdir. Tam tahıllı ekmek de beyaz ekmekten daha sağlıklıdır.

4. Çoğu Meyve Suları

Meyve suyunun genellikle sağlıklı olduğu varsayılır.

Meyve suyu bazı antioksidanlar ve C vitamini içermekle birlikte, yüksek miktarda sıvı şeker de içerir.

Aslında, meyve suyu, kola veya Pepsi gibi şekerli içecekler kadar şeker barındırır ve hatta bazen daha fazla (11 ).

Alternatifler

Bazı meyve sularının, nar ve yaban mersini suları gibi şeker içeriklerine rağmen sağlık yararları olduğu gösterilmiştir.

Bununla birlikte, bunlar diyetinizin günlük bir parçası değil, ara sıra takviyeler olarak düşünülmelidir.

5. Şekerli Kahvaltılık Tahıllar

Kahvaltılık tahıllar, buğday, yulaf, pirinç ve mısır gibi işlenmiş tahıl taneleridir.

Özellikle çocuklar arasında popülerdir ve sıklıkla sütle yenir.

Onları daha lezzetli hale getirmek için, tahıllar kavrulur, parçalanır, hamur haline getirilir, yuvarlanır veya dökülür. Genellikle şeker ilave edilirler.

Çoğu kahvaltılık gevreklerin ana dezavantajı, yüksek ilave şeker içeriğidir. Bazıları o kadar tatlı ki şekerle kıyaslanabilirler.

Alternatifler

Lif oranı yüksek ve şeker katkısı düşük olan kahvaltılık gevrekleri seçin. Daha da iyisi, kendi yulaf lapasını sıfırdan yapın.

6. Kızarmış veya Izgarada Pişirilmiş Yiyecekler

Kızartma, ızgara yapma, sağlıksız pişirme yöntemleri arasındadır.

Bu yollarla pişirilen yiyecekler genellikle oldukça lezzetli ve kalorilidir. Yiyecekler yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde çeşitli sağlıksız kimyasal bileşik türleri de oluşur.

Bunlar arasında akrilamidler, akrolein, heterosiklik aminler, oksisteroller, polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar) ve gelişmiş glikasyon son ürünleri (AGE'ler) bulunur (12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 ).

Yüksek ısıda pişirme sırasında oluşan birçok kimyasal, kanser ve kalp hastalığı riskinde artışa neden olmuştur (18 , 19 ,20 ).

Alternatifler

Sağlığınızı iyileştirmek için kaynatma, haşlama ve buharda pişirme gibi daha hafif ve daha sağlıklı pişirme yöntemlerini seçin.

7. Hamur İşleri, Kurabiye ve Kekler

Hamur işleri, kurabiyeler ve keklerin çoğu, aşırı yendiği takdirde sağlıksızdır.

Paketlenmiş versiyonlar genellikle rafine şeker, rafine buğday unu ve ilave yağlarla yapılır. Sağlıksız trans yağlarda yüksek olabilen kısalma bazen eklenir.

Bu ikramlar lezzetli olabilir. Ancak neredeyse hiç gerekli besin maddesi, bol kalori ve birçok koruyucu yoktur.

Alternatifler

Tatlıdan uzak duramıyorsanız, yoğurt, taze meyve veya bitter çikolata için bahar yapın.

8. Patates Kızartması ve Patates Cipsi

Bütün, beyaz patatesler çok sağlıklı.

Ancak aynı durum patates kızartması ve patates cipsi için de söylenemez.

Bu yiyecekler kalorilerde çok yüksektir ve aşırı miktarda yemek kolaydır. Çeşitli çalışmalar patates kızartması ve patates cipsi ile kilo alımını birbirine bağlamaktadır (21 , 22 ).

Bu gıdalar ayrıca patates kızartıldığında, fırında pişirildiğinde veya kavrulduğunda oluşan kanserojen maddeler olan büyük miktarda akrilamid içerebilir ( 23 ,24 ).

Alternatifler

Patates en iyi haşlanmış tüketilir, kızartılmaz. Patates cipsi değiştirmek için gevrek bir şeye ihtiyacınız varsa, bebek havuç veya fındık deneyin.

9. Glutensiz Abur Cuburlar

ABD nüfusunun yaklaşık üçte biri aktif olarak glütenden kaçınmaya çalışmaktadır ( 25 ).

Bununla birlikte, insanlar genellikle sağlıklı, glüten içeren yiyecekleri glütensiz olan işlenmiş abur cuburlarla değiştirir.

Bu glutensiz ikame ürünler genellikle şeker, mısır nişastası veya tapyoka nişastası gibi rafine tahıllar bakımından zengindir. Bu bileşenler kan şekerinde hızlı ani artışları tetikleyebilir ve temel besin maddelerinde düşüktür.

Alternatifler

İşlenmemiş bitki ve hayvan yiyecekleri gibi doğal olarak glütensiz gıdaları seçin.

10. Agave Nektarı

Agave nektarı genellikle sağlıklı olarak pazarlanan bir tatlandırıcıdır.

Bununla birlikte, yüksek derecede rafine ve fruktozda son derece yüksektir. İlave tatlandırıcılardan yüksek miktarda fruktoz sağlık için kesinlikle felaket olabilir (26 ).

Aslında, agave nektarı fruktozda diğer birçok tatlandırıcıdan daha yüksektir.

Sofra şekeri % 50 fruktoz ve yüksek fruktozlu mısır şurubu % 55 civarında iken, agave nektarı % 85 fruktozdur (27 ).

Alternatifler

Stevia ve eritritol sağlıklı, doğal ve kalorisiz alternatiflerdir.

11. Az Yağlı Yoğurt

Yoğurt inanılmaz derecede sağlıklı olabilir.

Bununla birlikte, bakkalda bulunan yoğurtların çoğu sizin için kötüdür.

Genellikle yağ oranı düşüktür, ancak yağın sağladığı lezzeti telafi etmek için şekerle doldurulurlar. Basitçe söylemek gerekirse, çoğu yoğurt sağlıklı, doğal yağların yerini sağlıksız bir madde almıştır.

Ek olarak, birçok yoğurt genellikle inandığı gibi probiyotik bakteri sağlamaz. Genellikle pastörize edilirler, bu da bakterilerinin çoğunu öldürür.

Alternatifler

Canlı veya aktif kültürler (probiyotikler) içeren düzenli, tam yağlı yoğurt seçin. Mümkünse, çim beslenen ineklerden çeşitleri satın alın.

12. Düşük Karbonhidratlı Abur Cubur

Düşük karbonhidrat diyetleri çok popülerdir.

Böyle bir diyette bol miktarda bütün yiyecekleri yiyebilirsiniz, ancak işlenmiş düşük karbonhidrat replasman ürünlerine dikkat etmelisiniz. Bunlar arasında düşük karbonhidratlı şeker çubukları ve yemek ikameleri bulunur.

Bu gıdalar genellikle yüksek oranda işlenir ve katkı maddeleri ile paketlenir.

Alternatifler

Düşük karbonhidratlı bir diyet yapıyorsanız, yumurta, deniz ürünleri ve yapraklı yeşillikleri içeren doğal olarak düşük karbonhidratlı yiyecekleri hedefleyin.

13. Dondurma

Dondurma lezzetli olabilir, ancak şekerle doldurulur.

Bu süt ürünü de kalorisi yüksektir ve fazla tüketilmesi kolaydır. Bir tatlı olarak yerseniz, genellikle normal kalori alımınızın üstüne yığarsınız.

Alternatifler

Taze meyve ve daha az şeker kullanarak daha sağlıklı markaları tercih etmek veya kendi dondurmanızı yapmak mümkündür.

14. Şeker Çubukları

Şeker çubukları inanılmaz derecede sağlıksız.

Şeker, rafine buğday unu ve işlenmiş yağlar bakımından yüksek, aynı zamanda temel besin maddelerinde de çok düşüktür.

Dahası, bu ikramlar vücudunuzun bu şeker bombalarını metabolize etme şekli nedeniyle sizi aç bırakacaktır.

Alternatifler

Bunun yerine meyve veya bir parça kaliteli bitter çikolata yiyin.

15. İşlenmiş Et

İşlenmemiş et sağlıklı ve besleyici olsa da, işlenmiş etler için geçerli değildir.

Çalışmalar, işlenmiş et yiyen insanların kolon kanseri, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi birçok ciddi hastalık riski daha yüksek olduğunu göstermektedir ( 28 ,29 ).

Bu çalışmaların çoğu gözlemsel niteliktedir, yani işlenmiş etin suçlanacağını kanıtlayamazlar. Bununla birlikte, istatistiksel bağlantı çalışmalar arasında güçlü ve tutarlıdır.

Alternatifler

Pastırma, sosis veya biberli yemek istiyorsanız, birçok sağlıksız malzeme eklemeyen yerel kasaplardan satın almaya çalışın.

16. İşlenmiş Peynir

Peyniri aşırıya kaçmadan tüketmek sağlıklıdır.

Besin maddeleri ile doldurulur ve tek bir dilim tüm besinleri bir bardak süt olarak paketler.

Yine de, işlenmiş peynir ürünleri normal peynir gibi bir şey değildir. Çoğunlukla peynir benzeri bir görünüme ve dokuya sahip olacak şekilde tasarlanmış dolgu maddeleriyle yapılırlar.

Peynirin süt ve birkaç yapay bileşen içerdiğini doğrulamak için etiketleri okuduğunuzdan emin olun.

Alternatifler

Bunun yerine gerçek peynir yiyin. Sağlıklı türler arasında beyaz peynir, mozzarella peyniri ve süzme peynirler bulunur. Birçok vegan peynir alternatifi de iyi seçimler olabilir.

17. Fast Foodlar

Genel olarak konuşursak, fast-food zincirleri abur cubur sunar.

Tekliflerinin çoğu seri üretime sahiptir ve besin değeri düşüktür.

Düşük fiyatlarına rağmen, hızlı yiyecekler hastalık riskine katkıda bulunabilir ve genel sağlığınıza zarar verebilir. Özellikle kızarmış ürünlere dikkat etmelisiniz.

Alternatifler

Basıncının bir sonucu olarak, birçok fast-food zinciri sağlıklı seçenekler sunmaya başladı.

18. Yüksek Kalorili Kahve İçecekleri

Kahve antioksidanlarla yüklenir ve birçok fayda sağlar.

Özellikle, kahve içenlerin tip 2 diyabet ve Parkinson gibi ciddi hastalık riski daha düşüktür (30 , 31 ).

Aynı zamanda, kahveye sık sık eklenen kremalar, şuruplar, katkı maddeleri ve şekerler son derece sağlıksızdır.

Bu ürünler diğer şekerle tatlandırılmış içecekler kadar zararlıdır.

Alternatifler

Bunun yerine sade kahve için. İsterseniz az miktarda ağır krema veya tam yağlı süt ekleyebilirsiniz.

19. Şeker veya Rafine Edilmiş Tahıllar İçeren Her Şey

İlave şeker, rafine tahıllar ve yapay trans yağ içeren gıdalardan kaçınmak veya en azından sınırlamak önemlidir.

Bunlar modern diyetin en sağlıksız ama en yaygın bileşenlerinden bazıları. Bu nedenle, etiketlerin okunmasının önemi göz ardı edilemez.

Bu sağlık gıdaları için bile geçerlidir.

Alternatifler

Taze meyveler ve kepekli tahıllar gibi besin yoğun, işlenmemiş yiyecekleri hedefleyin.

20. En Çok İşlenmiş Gıdalar

Sağlıklı beslenmenin ve kilo vermenin en basit yolu, işlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca kaçınmaktır.

İşlenmiş ürünler genellikle aşırı tuz veya şekerle paketlenir ve yüklenir.

Alternatifler

Alışveriş yaparken yiyecek etiketlerini mutlaka okuyun. Sepetinizi bol miktarda sebze ve diğer bütün yiyeceklerle doldurmaya çalışın.

Uzun Lafın Kısası

Batı diyeti bol miktarda abur cubur içeriyor olsa da, yukarıda belirtilen işlenmiş, yüksek şekerli ürünlerden uzak durursanız sağlıklı bir diyet yapabilirsiniz.

Tüm yiyeceklere odaklanırsanız, daha iyi hissetme ve sağlığınızı geri kazanma yolunda iyi olacaksınız.

Ayrıca, vücudunuzun ipuçlarını dinleyerek ve lezzetlere ve dokulara dikkat ederek yemek yerken dikkatli olmak, ne kadar ve ne yediğinizin daha fazla farkında olmanıza yardımcı olabilir ve yiyeceklerle daha iyi bir ilişki kurmanızı sağlar.