Nefis Lezzetli Sağlıklı Kek - Kurabiye Alternatifleri

Sevdiklerinizle birlikte tüketebileceğiniz lezzetli tarifleri denemeye başlayın.

1. Cevizli Glutensiz Brownie Tarifi

Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 300 gram beyaz çikolata
• 60 gram tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Püf Nokta: Yumurta ve şeker karışımını iyice beyazlaşana kadar çırpın. Yeterince ılımış olan tereyağı ve çikolata karışımını diğer malzemeler ile karıştırın.

Nasıl Yapılır?

1. Kare bir fırın kabını yağlayıp un serpin.
2. Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın.
3. Tereyağını eritin, ocağı kapatın. Tereyağının içerisine parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyerek eritin.
4. Tereyağı ve çikolata karışımını ılıdıktan sonra yumurta ve şeker karışımına ekleyin.
5. Blenderda cevizi toz haline getirin ve karışıma ekleyin, güzelce karıştırın.
6. Karışımı cam kalıba dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

2. Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1,5 su bardağı çiğ badem
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz badem
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilin

       Üzeri için:

• 50 gram çiğ badem

Püf Nokta: Tereyağlı ve unsuz bir kurabiye olduğu için dolapta en az 1 saat, eğer uygunsa bir gece dinlendirmeniz gerekecektir. Pişirdikten sonra oda sıcaklığında dinlendirin.

Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını bir kaba aktarın. Oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
2. Üzerine toz şekeri ekleyin, mikser yardımıyla çırpın.
3. Kremamsı bir kıvam aldığında içerisine yumurtayı ilave edin ve bir dakika daha çırpın.
4. Çiğ bademleri 20 dakika kadar sıcak suyun içinde bekletin.
5. Suyunu süzdürüp bademleri, hafif iri parçalar kalacak şekilde rondodan geçirin.
6. Şeker ve tereyağı karışımının üzerine ekleyin.
7. Toz badem, vanilya ve tuz ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
8. Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak dolapta en az 1 saat kadar bekletin.
9. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlak şekiller verin. Ortalarına hafifçe bastırın. Bademleri yerleştirin.
10. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyelerinizi aktarın.
11. 180 derecede 10-12 dakika kadar pişirin.

Dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

3. Sağlıklı Brownie

Malzemeler

• 16 adet hurma
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 18 adet günkurusu kayısı
• 2 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı damla çikolata
• 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
• (ya da farklı bir sıvı yağ)
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un (ya da farklı bir çeşit buğday unu)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 3 adet yumurta

         Üzerini süslemek için:

• 2 yemek kaşığı kavrulmuş fındık

Nasıl Yapılır?

1. Hurmaları 2 yemek kaşığı su ile birlikte rondodan geçirip püre haline getirin. Hurma püresine yumurta ve un hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
2. Karışıma unu ilave edip çırpın, sonra yumurtaları da ekleyip tekrar çırpın.
3. Kek hamurunu, yağladığımız bir kek kalıbına döküp 25 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 derece fırında açmadan pişirin.

Soğuduktan sonra dilimleyip tüketebilirsiniz. 

Afiyet olsun :)

4.Cennet Hurmalı Fit Islak Kek Tarifi

Malzemeler

• 2 adet orta boy cennet hurması
• 1 adet orta boy muz
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi yağı
• 3 adet yumurta
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 çorba kaşığı kakao

Püf Nokta: Şekerli lezzetlere alıştıysanız tadını yadırgamamak adına muz yerine 1 tane daha cennet hurması koyabilirsiniz. 

Dilerseniz kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanabilirsiniz, tadını artıracaktır.

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak süt, muz ve cennet hurmasını blenderda çekin.
2. 3 yumurtayı bir çimdik tuz ile güzelce kabartın, blenderda çektiğiniz süt ve meyveleri ekleyip çırpmaya devam edin
3. 1 çay bardağı sıvı Hindistan cevizi yağını, kabartma tozunu, vanilya ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin
4. 2 su bardağı tam buğday ununu ekleyip güzelce spatula yardımıyla karıştırın.
5. 190 derece fanlı fırında kontrol ederek yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.

Afiyet Olsun :)

5. Yağsız, Şekersiz: Muzlu Fit Brownie Tarifi

Malzemeler

• 2 adet orta boy olgun muz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yulaf unu
• 3 yemek kaşığı bitter kakao
• 1/2 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı yarım yağlı süt
• 4 yemek kaşığı tahin
• 5 adet günkurusu kayısı
• 6 adet ceviz içi
• 10 adet çiğ badem

Püf Nokta: Muzlar kararmaya yakın olursa şeker tadı daha fazla olacaktır. Fırının kapağını açmadan 170 derecede 20 dakika pişirin.

Nasıl Yapılır?

1. Önce muzları çatal yardımı ile ezip püre haline getirin.
2. Yumurtayı kırıp karıştırın.
3. Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip elde çırpın.
4. Süt ve tahini ekleyip hamuru karıştırın ve ufalanmış badem, ceviz ve doğranmış gün kurularını da ekleyip karıştırın.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz bir borcama (çok büyük olmasın, küçük boy dikdörtgen olabilir) hamuru dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
7. Üzerine tahin ve ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)