Mantar Kansere Faydası

Mantarlar lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengindir.

 

Kanser: Mantar Tüketmek Riski Azaltabilir Mi?

Mantar tüketimi ile kanser riski arasında bir bağlantı var mı?

• Mantar kanser yapar mı? 17 gözlemsel çalışmanın yakın tarihli bir meta-analizi, artan mantar tüketimi ile daha düşük kanser riski arasında bir ilişki buldu.
• Meta-analiz, günde 18 gram (g) mantar yiyen katılımcılarda, hiç mantar yemeyen katılımcılara kıyasla, göreceli kanser riskinde % 45'lik bir azalma buldu.
• Mantarların koruyucu etkilerini ve diyetle kanserin önlenmesindeki potansiyel rollerini tanımlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kanser, 2021'de yaklaşık 608.570 kişinin hastalıktan öleceği tahmin edilen, ikinci önde gelen ölüm nedenidir.

Sigara, aşırı vücut ağırlığı, yetersiz beslenme ve aşırı güneşe maruz kalma gibi potansiyel olarak önlenebilir risk faktörleri birçok kanserle ilişkilidir.

Birçok hücresel süreç sırasında vücutta oluşan serbest radikaller, yüksek konsantrasyonlarda potansiyel olarak hücrelere zarar verebilecek aşırı reaktif maddelerdir. 

Serbest radikallerin neden olduğu DNA hasarı, kanser gelişimine katkıda bulunabilir.

Diyet faktörleri tüm kanser vakalarının yaklaşık % 4'ünü oluşturur. Meyve, sebze, kepekli tahıllar, balık, kümes hayvanları ve daha az işlenmiş ve kırmızı et içeren diyetler daha düşük kanser riski ile ilişkilidir. Meyveler, tam tahıllar ve sebzeler antioksidan kaynaklarıdır.

Antioksidanlar vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hasarı önler. Vücut dahili olarak bazı antioksidanlar üretse de, öncelikle diyet yoluyla alınanlara dayanır.

• Mantar kanseri nedir?
• Mantar kanserinin belirtileri nelerdir?
• Mantar kanserinin nedenleri ve risk faktörleri
• Mantar kanseri teşhisi ve tanısı nasıl konulur?
• Mantar kanseri tedavi yöntemleri ve seçenekleri

 

Zengin Antioksidan Kaynağı Diyet 

 

Mantar antioksidan mı? Mantarlar lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengindir. Onlar mükemmel iki antioksidanın diyet kaynakları: ergotionein ve glutatyon.

Özellikle ergotioninin kansere karşı koruyucu rolü olabilir. Ergotionin konsantrasyonları mantar türüne göre farklılık gösterir; istiridye, shiitake, maitake ve kral istiridye mantarları cremini, portobello veya beyaz düğme mantarlarından daha yüksek konsantrasyonlara sahiptir.

Önceki laboratuvar çalışmalar mantarların antikanser etkileri olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, önceki gözlemsel çalışmalar, bazılarının artan mantar alımı ile kanser riskini azalttığını gösteren, diğerleri ise anlamlı olmayan korelasyonlar bulan karışık sonuçlar verdi .

Bir önceki meta-analiz kanser riski ile mantar tüketimi arasındaki ilişkiyi araştıran araştırma sınırlıydı - sadece yedi çalışmayı içeriyordu ve tek başına meme kanseri riskini inceledi. Bu, Penn State Tıp Fakültesi ve Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacıları, gözlemsel çalışmaların daha kapsamlı bir sistematik incelemesini ve meta-analizini yapmaya sevk etti.

Araştırmacılar bulgularını Nutrition dergisinde yayınladılar.

Yeni meta-analiz, 1 Ocak 1966 ve 31 Ekim 2020 arasında yayınlanan, 11 vaka kontrol çalışması tasarımı ve altı kohort çalışması tasarımı ile 17 gözlemsel çalışmayı içeriyordu. İncelenen sonuçlar, toplam kanser ve bölgeye özgü kanser risklerini içeriyordu.

 

Daha Düşük İlişkili Kanser Riski - Mantar Kansere Karsi

 

Araştırmacılar, en yüksek ve en düşük mantar tüketen gruplar arasında havuzlanmış nispi kanser riskinde %34'lük bir azalma buldular. Günde 18 g mantar tüketenler ile hiç almayanlar arasında göreceli kanser riski %45 daha düşüktü.

Bölgeye özgü kanser derneklerini incelerken, meta-analiz yalnızca meme kanseri için % 35'lik önemli bir havuzlanmış bağıl risk azalması buldu. Yazarlar bu bulguyu diğer kanser türlerinin riskini araştıran az sayıda çalışmaya bağladılar.

Araştırmacılara göre, meta analizlerinin güçlü yönleri, çoğunluğu onaylanmış diyet değerlendirme yöntemlerini kullanarak, çeşitli kanser türlerinin riskini araştıran çalışmaların dahil edilmesidir.

Ek olarak, bu meta-analiz, yayın yanlılığını (negatif araştırma sonuçlarını yayından saklamanın etkisi) test etti ve duyarlılık analizlerini içererek bulguların sağlamlığına katkıda bulundu.

Kısıtlamalar, kontrol grubundaki katılımcıların popülasyonu temsil etmediği anlamına gelen, hatırlama veya seçim yanlılığını ortaya çıkarabilecek birincil vaka kontrol çalışmalarının analizini içerir.

Meta-analiz ayrıca, farklı popülasyonlardan gelen çalışmaları birleştirerek, çalışma popülasyonlarının temel özelliklerinde eşitsizlikler ortaya çıkardı. Örneğin, dahil edilen 17 çalışmanın 14'ü, sonuçların genellenebilirliğini sınırlayabilecek üç Asya ülkesinde yürütülmüştür.

Son olarak, gözlemsel çalışmaların bir meta-analizi, maruziyet ve sonuç arasındaki ilişkiyi belirler, ancak nedenselliği kanıtlamaz.

Bu çalışmanın sonuçları, mantarların koruyucu etkilerine ve kanser önlemedeki potansiyel rolüne ilişkin daha fazla araştırma için bir basamak olabilir. Altta yatan mekanizmaları ve mantarların bu etkiye ne ölçüde sahip olabileceğini keşfetmek için gelecekteki araştırmalara ihtiyaç vardır.

 

Uzun Lafın Kısası

 

Mantar kansere iyi gelir mi? Yapılan bir meta-analizde, mantar tüketimi ile kanser riski arasında bir ilişki bulunmuştur. Günde 18 gram mantar tüketenlerde, hiç mantar tüketmeyenlere göre göreceli kanser riskinde %45 azalma görülmüştür. Mantarlar antioksidanlar açısından zengin olduğundan, kanser riskini azaltabileceklerine inanılmaktadır. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.