Makhana Nedir? Makhana'nın 6 İlginç Faydası

Makhana nedir? Makhana, Asya'da yaygın olarak kullanılan bir tohum türüdür.

Makhana nedir? Makhana ne demek? Lotus tohumu nedir? Makhana, Euryale ferox bitkisinden elde edilen bir tohum türüdür. Bazen bunlara tilki fıstığı veya nilüfer tohumu, lotus tohumu da denir.

Makhana ne işe yarar? Makhanalar, Asya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir ve genellikle çeşitli koşulları tedavi etmek için geleneksel tıp formlarında kullanılmaktadır (1 ).

Lotus tohumu yenir mi? Bazen kavrulur ve lezzetli bir atıştırmalık olarak veya körilere, yan yemeklere veya tatlılara eklenirler.

Lotus tohumu faydaları, İşte makhana'nın en önemli faydalarından 6'sı.

1. Besinler Açısından Zengin

Makhana, birçok önemli besin maddesinin mükemmel bir kaynağıdır ve sağlıklı, çok yönlü bir diyete harika bir katkı sağlar.

Her porsiyonda iyi miktarda karbonhidrat içerir ve ayrıca kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor dahil olmak üzere birkaç mikro besin açısından zengindir (2).

Özellikle kalsiyumun kemik sağlığını desteklediği, kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu ve kolesterol seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir (3 ).

Magnezyum ne işe yarar? Magnezyum vücuttaki çok çeşitli metabolik reaksiyonlar için gereklidir ve protein sentezi, kas kasılmaları, sinir fonksiyonu ve daha fazlasıyla ilgilidir (4 ).

Özet:

Makhana, kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor gibi mikro besinlerin yanı sıra iyi bir protein ve lif kaynağıdır.

2. Antioksidan Bakımından Zengindir

Makhana, zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye ve oksidatif stresi önlemeye yardımcı olan bileşikler olan çeşitli antioksidanlar açısından zengindir (5 ).

Özellikle makhana, gallik asit, klorojenik asit ve epikateşin gibi belirli antioksidanlar içerir (6 , 7 ).

Araştırmalar, antioksidanların sağlığın çeşitli yönlerinde önemli bir rol oynadığını ve kalp hastalığı, kanser ve tip 2 diyabet gibi kronik durumlara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor (8 ).

Antioksidan ne işe yarar? Antioksidanlar ayrıca romatoid artrit, gut, sedef hastalığı ve iltihaplı bağırsak hastalığı gibi iltihaplı durumlar için faydalı olabilecek iltihabı azaltabilir (9 ).

Özet:

Makhana, iltihaplanma ve kronik hastalıklara karşı koruyabilecek antioksidanlar açısından zengindir.

3. Kan Şekeri Seviyelerinin Dengelenmesine Yardımcı Olabilir

Bazı araştırmalar, makhana'nın daha iyi kan şekeri yönetimini desteklemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Örneğin, bir hayvan çalışması, diyabetli sıçanlara makhana özü içeren bir takviyenin uygulanmasının kan şekeri düzenlemesini iyileştirmeye yardımcı olduğunu ve birkaç antioksidan enzimi artırdığını gösterdi (10 ).

Bir başka hayvan araştırması, makhana tohumlarından izole edilen belirli bir bileşiğin diyabetli sıçanlarda kan şekeri ve insülin seviyelerini iyileştirdiğini buldu (11 ).

Diğer bazı hayvan çalışmaları da benzer bulgular gözlemledi ve makhana özütünün kan şekeri yönetimini geliştirebileceğini belirtti (12 , 13 ).

Bununla birlikte, bu çalışmaların hayvanlarda oldukça konsantre miktarlarda makhana özü kullandığını unutmayın.

Bu nedenle, tipik miktarlarda tüketildiğinde makhana'nın insanlarda kan şekeri düzeylerini nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet:

Birkaç hayvan araştırması, makhana özünün kan şekeri yönetimini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor, ancak daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç var.

Makhana nedir?
Makhana'nın protein ve besin değeri
Makhana'nın sindirim sağlığına faydaları

Lotus tohumu çiçeği ne işe yarar? Diyetinize makhana tohumları eklemek, protein ve lif alımınızı artırmanın harika bir yoludur - kilo vermeye yardımcı olabilecek iki temel besin.

Özellikle proteinin yiyecek isteklerini azalttığı ve iştahınızı düzenlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir (14 ).

Bu arada lif, gün boyunca kendinizi tok hissetmenizi sağlamak için sindirim sisteminizde yavaşça hareket eder (15 ).

Makhana kilo vermenizi sağlar mı? Bazı araştırmalar, daha yüksek miktarda lif tüketmenin, göbek yağındaki azalmanın yanı sıra kilo kaybının artmasıyla bağlantılı olabileceğini göstermektedir (16 , 17 ).

Yine de, makhananın özellikle kilo kaybı üzerindeki etkilerini değerlendirmek için ek çalışmalara ihtiyaç vardır.

Özet:

Makhana, kilo kaybı ve yağ kaybı için faydalı olabilecek protein ve lif bakımından zengindir.

5. Yaşlanma Karşıtı Özelliklere Sahip Olabilir

Bazı araştırmalar, makhana'da bulunan bazı bileşiklerin güçlü yaşlanma önleyici özelliklere sahip olabileceğini öne sürüyor.

Aslında, bir incelemeye göre, makhana, glutamin, sistin, arginin ve metiyonin de dahil olmak üzere yaşlanma karşıtı özellikleriyle bilinen birkaç amino asit içerir (18).

Örneğin glutamin, cilt hidrasyonunu ve elastikiyetini destekleyen bir bileşik olan kolajende bulunan bir amino asit olan prolin üretmek için kullanılır (19 , 20 ).

Metiyonin ve arginin, birkaç eski çalışmada yaşlanmayı geciktirici etkilere sahip olduğu gösterilen başka bir bileşik olan kreatinin üretiminde de rol oynar (21 , 22 , 23 , 24).

Makhana da cilt sağlığını geliştirmeye ve yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır (7 , 25 , 26 ).

Özet:

Makhana, antioksidanlar açısından zengindir ve cilt elastikiyetini ve cilt sağlığını geliştirmeye yardımcı olmak gibi yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olabilecek birkaç amino asit içerir.

6. Kalp Sağlığını Geliştirebilir

İnsanlarda yapılan araştırmalar eksik olsa da, bazı hayvan çalışmaları, makhana tohumlarının kalp sağlığına fayda sağlayabileceğini bulmuştur.

Bir hayvan çalışması, 4 hafta boyunca alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan sıçanlara makhana özütünün uygulanmasının, her ikisi de kalp hastalığı için ortak risk faktörleri olan yüksek kolesterol ve trigliserit düzeylerini önemli ölçüde azalttığını buldu (27 ).

Başka bir hayvan çalışması, benzer bulgular gözlemledi ve makhana özütünün diyabetli sıçanlarda kolesterol ve trigliserit seviyelerini iyileştirdiğini belirtti (10 ).

Dahası, eski bir hayvan çalışması, makhana özünün kalbi yaralanmaya karşı koruduğunu ve zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olduğunu buldu (28 ).

Bununla birlikte, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, makhana'nın insanlarda kalp sağlığını nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Özet:

Bazı hayvan çalışmaları, makhana özütünün kalp sağlığını iyileştirmek için kolesterol ve trigliserit seviyelerini azaltabileceğini bulmuştur.

Makhana Nasıl Yenilir? Lotus Tohumu Yenir mi?

Makhana, diğer fındık ve tohum türleri kadar yaygın olarak bulunmasa da, birçok aktarda veya internet üzerinden bulabilirsiniz.

Çeşitli tariflerde kullanılan hafif, nötr bir tada sahiptir.

Makhana hazırlamanın en popüler yollarından biri, tohumları kavurmak ve onları deniz tuzu, zerdeçal, kırmızı biber veya karabiber gibi bitki ve baharatlarla baharatlamaktır.

Ayrıca şişirilmiş pirinç, yer fıstığı, Hint turşusu ve sebzelerle yapılan bir yemek olan köriler veya bhel puri dahil olmak üzere ana yemeklere harika bir katkı sağlar.

Alternatif olarak, doğranmış ve kavrulmuş makhana tohumlarını Hindistan'da popüler olan bir tür sütlaç olan kheer ile karıştırmayı deneyebilirsiniz.

Özet:

Makhana, birçok özel mağazada ve çevrimiçi perakendecide mevcuttur. Kavrulur ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tadı çıkarılabilir veya çeşitli ana yemeklere ve tatlılara eklenebilir.