Lezzet ve Sağlık Dolu Salata Tarifleri

Sofranıza lezzet, sağlığınıza sağlık katacak doyurucu salata tarifleri sizi bekliyor.

1. Rengine Hayran: Tulum Peynirli Pancar Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet pancar
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil soğan
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 adet limon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tulum peyniri (ufalanmış)
• 1 adet portakal

Püf Nokta: Salatayı sosuyla karıştırdıktan sonra hemen servis etmelisiniz. Çok beklerse suyunu salıp tazeliğini yitirecektir. 

Nasıl Yapılır?

1. Pancarınızı soyun. Yarısını 1 cm kalınlığında yuvarlak dilim olacak şekilde kesin. Diğer yarısını kenarda bekletin.
2. Kestiğiniz yuvarlak dilimleri tabağın tabanına dizin. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, limonun çeyreği ve hafifçe zeytinyağı gezdirin.
3. Bir kase içerisine tulum peyniri ufalayın ya da çatalla ezin.
4. Havucu soyup kalan pancarla birlikte rendeleyin. Yeşil soğanı da ince ince kesin.
5. Kalan zeytinyağı, limon, tuz, karabiberle birlikte malzemeleri güzelce karıştırın. 
6. Hazırladığınız salata karışımını dilimlenmiş pancarların üzerine yerleştirin.
7. Portakalın içinden dilim kesin.
8. Portakal dilimlerini kenarlarına dizip ufaladığınız tulum peynirini de salataya serpiştirin. Tüketebilirsiniz.

Afiyetler olsun :)

2. Kırmızı Fasulyeli Ton Balıklı Salata Tarifi

Malzemeler

        Salata İçin:

• 3 adet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet roka
• 2 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
• 5 yemek kaşığı haşlanmış beyaz kinoa (köftelik bulgur da kullanabilirsiniz)
• 10 adet kornişon turşu (küçük boy)
• 1 adet haşlanmış pancar
• 80 gram ton balığı

       Sos İçin:

• 1 adet limonun suyu
• 1/2 çay bardağı su
• 1/4 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik

Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı fasulyenin haşlanmış hali de satılıyor ama paketli alıp pişirebilirsiniz. (25 dakikada düdüklü tencerede pişiyor.)
2. Kinoayı 1 bardağa 2 buçuk bardak tuzlu suyla pişirin.
3. Ton balığı dışındaki malzemeleri ufak ufak doğrayıp iyice karıştırın.
4. Sos malzemelerini küçük bir kavanoza koyup çalkalayın.
5. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, ton balığının yağını süzüp salataya ekleyin, tekrar karıştırın. 

Afiyet olsun :)

3. Narlı Avokado Salatası Tarifi

Malzemeler 

• 2 adet orta boy olgun avokado
• 1 kahve fincanı nar tanesi
• 2 dilim izmir tulumu
• 1 dilim taze peynir
• 1/2 demet maydanoz, dereotu, nane
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı-limon sos

Püf Nokta: Avokadoların olgun olmasına dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle maydanoz, dereotu gibi yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyın, sonra servis tabağına koyun. Olgun orta boy avokadoları küp küp doğrayıp tabağa ekleyin.
2. Üzerine yarım limonun suyunu ekledikten sonra 2 dilim tulum ve 1 dilim beyaz peyniri de küp küp doğrayın, servis tabağına koyun.
3. Ayıklanmış nar taneleriyle tabağı süsleyin. 

Afiyet olsun :)

4. Karnabahar Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1/2 adet küçük boy brokoli
• 1 adet küçük boy havuç
• 6 adet kurutulmuş domates
• 2 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
• 1 adet haşlanmış yumurta

           Sosu için:

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: Sebzeleri çok fazla haşlamamaya özen gösterin. Sosuna istediğiniz baharatları ekleyebilir, salata malzemelerini gönlünüzce çeşnilendirebilirsiniz. Sebzeleri fırınladıktan sonra da salata yapımında kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Köklerini ve yapraklarını temizlediğiniz karnabahar ve brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın.
2. Karnabahar çiçeklerini çok az un ve taze sıkılmış limon suyu eklediğiniz kaynar suda, diriliği gidene kadar haşlayın. Havucun kabuğunu soyduktan sonra ayıklanmış brokoli çiçekleriyle ayrı bir tencerede, daha kısa süre haşlayın.
3. Sularını süzdüğünüz karnabahar ve brokolileri buzlu suda şoklayın. Kısa bir süre buzlu suda beklettikten sonra fazla sularını süzdürün. Kağıt havluyla kurulayın.
4. Ayıklayıp yıkadığınız taze soğanları ince ince kesin. Kurutulmuş domatesleri zeytinyağında beklettikten sonra minik küpler halinde doğrayın. Haşlanmış yumurtanın kabuklarını soyup dörde bölün. Haşlanmış havucu dilimleyin.
5. Haşlanmış karnabahar, brokoli ve havucu geniş bir tabağa alın. Dilimlenmiş siyah zeytin ve doğradığınız diğer malzemeleri üzerine ekleyin.
6. Salatanın sosu için; sarımsağı rendeleyin. Taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
7. Sosu karnabahar salatasının üzerine gezdirip bekletmeden tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

5. Salataların En Doyurucusu: Ton Balıklı Salata Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1/3 demet marul
• 10 yaprak taze nane
• 4-5 adet cherry domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet ton balığı konservesi
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/3 adet limon

Nasıl Yapılır?

1. Marul, taze nane ve cherry domatesleri yıkadıktan sonra marulları ve naneleri doğrayıp bir kasenin içerisine alın. Haşlanmış barbunyayı ve ortadan ikiye kesilmiş domatesleri ekleyin.
2. Zeytinyağı, toz kırmızı biber ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Ton balıklarının suyunu süzdürüp salataya ekleyin. Hazır.

Afiyetler Olsun :)

Salatayı çok seviyor fakat pek fazla bildiğiniz tariflerin dışına çıkamıyorsanız eğer sizin için hazırladığımız değişik salata tariflerini, diyet salata tariflerini, yoğurtlu salata tariflerini güvenle deneyebilirsiniz. Seveceğinize eminiz.