Kolajen Nedir ve Faydaları Var mı?
Sığır kolajeni, ineklerden elde edilen yaygın bir gıda katkı maddesi ve takviyesidir.Kolajen vücudunuzda bol miktarda bulunan bir proteindir. Aynı zamanda birçok hayvanda da bulunur.
Deri, kemikler, tendonlar, bağlar, kaslar ve kan damarlarındaki ana yapı taşlarından biri olarak hizmet eder (1 , 2 ).
Özellikle, bu protein bir ek ve gıda katkı maddesi olarak da yaygındır. Dahası, cilt yaşlanmasının etkilerini azaltmak için kozmetik endüstrisinde popülerlik kazanıyor.
Sığır kolajeni, esas olarak ineklerden elde edilen bu proteinin bir şeklidir.
Artrit rahatlaması, cilt sağlığının artması ve kemik kaybını önleme gibi çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilidir.
Bu makale, formları, faydaları ve kullanımları dahil olmak üzere, sığır kolajeni hakkında bilmeniz gereken her şeyi size anlatmaktadır.
Sığır Kolajeni Nedir?
Kolajen vücudunuz tarafından doğal olarak üretilir. Ancak onu gıdalardan ve takviyelerden de alabilirsiniz.
Takviyeleri, çoğu, sığır hayvanları, domuzlar ve balık , denizanası ve sünger gibi deniz türlerinden oluşan çeşitli hayvan ve bitki kaynaklarından elde edilir. Daha az yaygın kaynaklar, genetiği değiştirilmiş maya ve bakterileri içerir (2 , 3 ).
Sığır türleri arasında yak, antilop, bizon, su bufalosu ve inekler bulunur. Ancak sığır kolajeni temel olarak ineklerden gelir.
Bunu yapmak için, inek kemikleri veya diğer sığır yan ürünleri suda kaynatılır. Kolajen ayıklandıktan sonra, bir ek oluşturmak üzere kurutulur ve toz haline getirilir (4 ).
Sığır ve Deniz Kolajenleri
Vücudunuzda her biri belirli bir rolü olan 20'den fazla kolajen türü vardır. Ana tipler kolajen I, II, III ve IV'tür (3 , 5 ).
Kolajen takviyeleri, kaynaklarına bağlı olarak farklı türler sağlar.
Sığır kolajeninin tip I ve III kolajen miktarını arttırdığı, buna karşın deniz kolajeninin tip I ve II'yi artırdığı bulunmuştur (3 , 4 ).
Cildinizdeki kolajen temel olarak I ve III kolajen tiplerinden oluşur. Bu da sığır kolajeninin özellikle kırışıklıkları azaltmak, esnekliği artırmak ve cilt nemini arttırmak için yararlı olabileceği anlamına gelir (4 ).
Bu arada, deniz kolajeni kıkırdak ve cilt sağlığını iyileştirebilir. Dahası, bazı araştırmalar hastalık geçirme riskinin daha düşük olduğunu, enflamatuar etkilerinin daha az olduğunu ve sığır kolajeninden daha yüksek bir emme oranına sahip olduğunu göstermektedir (2 , 6 ).
Deniz kolajeni hala nispeten yenidir. Bununla birlikte, araştırmalar kemik dokusunun yenilenmesi, buruşma önleyici etkiler, UV radyasyonu koruması ve yara iyileşmesi için umut verici sağlık yararları olduğunu göstermiştir
Özet: Vücudunuzda bol miktarda bulunan bir protein olan kolajen ayrıca ineklerden, domuzlardan veya deniz canlılarından da elde edilebilir. Özellikle, sığır kolajeni, inek kemikleri ve diğer sığır yan ürünleri kaynatılarak yapılır.
Kolajenin Faydaları
Yaşlandıkça, vücudunuzun kolajen üretimi doğal olarak azalır. Kemik, eklem ve cilt sorunları da dahil olmak üzere birçok sağlık sorununa neden olabilir.
Diğer faktörler, kolajen üretimini de etkiler.
Sigara içen, çok şekerli veya rafine karbonhidrat yiyen veya aşırı güneş ışığına maruz kalanlar da kolajen üretiminin düşmesi riski altındadır (10 , 11 , 12 ).
Bu nedenle, sığır kolajen takviyeleri, düşük kolajen seviyelerinin etkilerini önlemeye yardımcı olabilir. Yine de, bu potansiyel faydaların tümü hakkında daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç var.
Osteoartrit Semptomlarını Hafifletmeye Yardımcı Olabilir
Sığır kolajeni, kemiklerin ucundaki koruyucu kıkırdakların parçalanmasından kaynaklanan yaygın bir artrit türü olan osteoartrit semptomlarını hafifletebilir. Diğer vücut bölümlerinde, ellerinizde, dizinizde ve kalçalarınızda ağrı ve sertliğe yol açabilir ( 13 ).
Fare hücrelerinde yapılan bir deney tüpü çalışmasında, sığır kolajeni osteoartriti destekleyebilecek kemik oluşumunu ve mineralleşmeyi arttırmıştır (14 ).
Ayrıca, dizlerini etkileyen osteoartriti olan 30 kişiden oluşan 13 haftalık bir çalışmada, günde iki kez 5 gram sığır kolajeni verilenler semptomlarda iyileşme sağlamıştır (15 ).
Yaşlanmanın Gözle Görülebilir Belirtilerini Azaltabilir
Sığır kolajeni, cilt kolajen kalitesini ve miktarını artırarak yaşlanan cildin semptomlarını iyileştirebilir.
Yaşlı farelerde yapılan 8 haftalık bir çalışma, sığır kolajen takviyelerinin cilt nemini artırmadığını gösterirken, cildin elastikiyetini, kolajen içeriğini, kolajen liflerini ve antioksidan aktivitesini önemli ölçüde geliştirdiler (5 ).
Kemik Kaybını Önleyebilir
Sığır kolajeninin çeşitli hayvan çalışmalarında kemik kaybını önlediği de gösterilmiştir (14 , 16 , 17 ).
Bu nedenle kemik yoğunluğunuzun azaldığı bir durum olan osteoporoz ile mücadelede yardımcı olabilir. Osteoporozu olan kişilerde kırık riski daha yüksektir.
12 haftalık bir çalışmada, sığır kolajen ve kalsiyum sitrat içeren oral bir takviye verilen sıçanlar kemik kaybını önemli ölçüde azaltmıştır (16 ).
Özet: Sığır kolajeninin cilt sağlığının iyileştirilmesi, osteoporoz ve osteoartrit semptomlarının hafifletilmesi dahil olmak üzere birçok potansiyel faydası vardır. Aynı şekilde, bu etkileri doğrulamak için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
Sığır Kolajen Takviyesi Çeşitleri ve Kullanım Alanları
İki ana sığır kolajen takviyesi türü, esas olarak nasıl kullanıldıklarına göre farklılık gösteren jelatin ve hidrolize kolajendir.
Jelatin pişmiş kolajendir. Genellikle toz halinde gelir ve sıvıların jelleşmesine neden olduğu için tatlılarda büyük ölçüde kullanılır. Et suyu, krema veya bu katkı maddesini içeren diğer yiyecekleri yerseniz zaten sığır kolajenini tüketebilirsiniz.
Öte yandan, hidrolize kolajen, vücudunuzun emmesi daha kolay olan daha küçük proteinlere bölünmüş olan kolajendir. Çok rahattır ve kahve gibi herhangi bir sıcak veya soğuk sıvıya kolayca eklenebilir .
Hidrolize edilmiş kolajen, tozlar, tabletler ve kapsüller dahil olmak üzere çeşitli şekillerde bulunabilir.
Güzellik rutininizde kolajen kullanmak istiyorsanız, çoklu yüz ve vücut kremleri bu proteini cildiniz için potansiyel yararları nedeniyle formüllerine dahil eder.
Sığır Kolajeni Nasıl Kullanılır?
Sığır kolajeni için bir doz önerisi belirlenmemiş olsa da, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından güvenli olduğu kabul edilmiştir (18 ).
Bazı insanlar hidrolize kolajeni hap olarak alırken, diğerleri toz halini kahve, portakal suyu veya smoothie gibi çeşitli içeceklerle karıştırır. Ayrıca fırınlanmış ürünlere ve krep, puding, yoğurt, kek gibi tatlılara da eklenebilir.
Jelatin, koyulaştırıcı sıvılar veya kabuklu meyveler ve sakızlar yapmak için ayrılmalıdır .
Özet: Sığır kolajeni öncelikle jelatin veya hidrolize kolajen takviyesi olarak tüketilir. Jelatin tipik olarak tatlılarda bir gıda katkı maddesi olarak kullanılmasına rağmen, hidrolize kolajen bir hap olarak alınmakta veya çeşitli yiyecek ve içeceklere karıştırılmaktadır.
Uzun Lafın Kısası
Sığır kolajeni, ineklerden elde edilen yaygın bir gıda katkı maddesi ve takviyesidir.
Daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, cilt sağlığının iyileştirilmesi ve kemik kaybının önlenmesi gibi birçok sağlık yararıyla ilişkilidir .
Sığır kolajen diyetinize eklemek için güvenli ve kolaydır. Bir hap almak istemiyorsanız, kolajen tozunu smoothies, kahve, unlu mamuller ve diğer atıştırmalıklar, tatlılar, içecekler ile karıştırın
