Kinoa Fiyatları ve Çeşitleri
Kinoa fiyatları ve kinoa çeşitleri arasındaki diğer farkları incelediğimiz bu yazımızın seçim yaparken size yardımcı olmasını umuyoruz.Kinoa’nın 3,000’den fazla çeşidi vardır.
Ancak, en fazla yetiştirilen çeşitler kırmızı, siyah ve beyazdır. Bir de hepsinin karışımından oluşan, 3 renkli çeşidi vardır.
Kinoa öğütülerek una çevrilebilir. Bu ürün de pişirilip ya da fırınlanabilir.
Beyaz kinoa en fazla satılan ve en çok yenen çeşittir. Süpermarkete giderseniz genellikle bunu bulursunuz. Burada ilgimizi çeken şey farklı tip kinoaların farklı besin değerleri olması.
Kırmızı, siyah ve beyaz kinoa’yı inceleyen bir çalışma siyah Kinoa’nın en düşük yağ oranına sahip olduğunu ama omega-3 tarzı yağ bakımından en yüksek içeriğe sahip olduğu bulunmuştur.
Kırmızı ve siyah kinoa, beyaz kinoadan yaklaşık iki katı kadar fazla E Vitamin içerir. Aynı çalışma her tarzın antioksidan içeriğini analiz ettikten sonra şunları buldu; kinoanın rengi karardıkça antioksidan kapasitesi artıyor.
Bu ürünlerin birbiri arasından tat farkı az olduğu için çoğu tarifte birbirinin yerine kullanılabilir. Ancak az da olsa aralarında doku ve tat bakımından yemek yaparken bir rengi diğerine tercih etmenizi gerektirebilecek farklar vardır.
Daha yumuşak ve az çeşnisi olan beyaz kinoa, pirincin yerine çoğu yemek tarifinde kullanılabilir. Ama aynı şey siyah ve kırmızı kinoa için tam olarak söylenemez, onların dokuları beyaz kinoa gibi hafif değil, daha güçlü bir tatları olduğu için yemekteki diğer malzemelerin tadını bastırabilirler. Yine de, siyah ve kırmızı kinoa salata ve kinoanın şeklini koruması gerektiği yiyeceklere gayet uygundur.
Özet: Hepsi işinizi görür, ama tarifine göre birini diğerine tercih edebilirsiniz.
Kinoa Çeşitlerini Pişirmek Ne Kadar Sürer? Pişirme Farklılıkları Var Mı?
Beyaz kinoa en hızlı pişen kinoadır.
Kırmızı kinoa pişmesi 3-4 dakika daha fazla sürer. Siyah kinoanın pişmesi ise 5-6 dakika daha fazla sürer.
Doğrusu 3 rengin birleştirildiği kinoayı pişirmek bu yüzden zorlaşıyor, her birinin pişme zamanı farklı olduğu için, ama birçok insan başarılı bir yemek ortaya çıkarabiliyor.
