Kavun Tüketmenin Besinsel Faydaları Nelerdir?

4 yıl önce 0 Yorumlar

Kavunlar besleyici, lezzetli ve çok yönlü meyvelerdir. Diyetinize kavun eklemek, sağlıklı beslenme planınıza güçlü besinleri ve tatlılığı elde etmenin akıllı bir yoludur.

Kavun, diğer meyveler kadar saygı görmeyebilir, ancak görmelidir.

Garip görünümlü olmasına rağmen, lezzetli olan kavun faydalı besin değerleriyle doludur. Marketlerde meyve bölümüne her baktığınızda bir kavun almayı düşünmüyorsanız, neden tekrar düşünmek isteyebileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Diyetinize herhangi bir tür meyve eklemek faydalıdır. Kavun, özellikle iyi bir seçimdir.

1. Beta-karoten

Beta-karoten söz konusu olduğunda, kavun diğer sarı-turuncu meyvelere fark atar.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) na göre, kavun daha fazla beta-karoten içerir:

kayısı
greyfurt
portakal
şeftaliler
mandalina
nektarin
mango

Bir çalışmada kavunların havuçla aynı miktarda beta-karoten içerdiğini saptamışlardır.

Beta-karoten bir tür karotenoiddir. Karotenoidler, meyve ve sebzelere parlak renkleri veren pigmentlerdir. Yenildiğinde, beta-karoten ya A vitaminine dönüştürülür ya da vücudunuzdaki hücrelere saldıran serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olmak için güçlü bir antioksidan görevi görür.

A vitamini aşağıdakiler için önemlidir:

göz sağlığı
sağlıklı kırmızı kan hücreleri
sağlıklı bir bağışıklık sistemi

2. C Vitamini

USDA'ya göre, 1 su bardağı yumuşatılmış kavun, önerilen günlük C vitamini değerinin yüzde 100'ünden fazlasını içerir. Mayo Clinic'e göre, C vitamini aşağıdakilerin üretimiyle ilgilidir:

kan damarları
kıkırdak
kas
kemiklerde kollajen

C vitamini üzerinde aşağıdaki gibi hastalıklara karşı etkinliğini kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır:

astım
kanser
diyabet

Bununla birlikte, C vitamini açısından zengin gıdalar yemek, bir sonraki soğuk algınlığınız olduğunda semptomlarınızın ne kadar süreceğini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bir Cochrane Kütüphanesi incelemesi, C vitamininin yetişkinlerde soğuk algınlığının uzunluğunu yüzde 8 oranında azalttığını buldu. Çocuklarda soğuk algınlığı süresi yüzde 14 azaldı.

3. Folat

Folat, B-9 vitamini olarak da bilinir. Folat, gıdalarda doğal olarak mevcut olduğunda kullanılan terimdir. Folik asit takviyeler ve takviye edilmiş gıdalar için kullanılan terimdir.

Folat, spinal bifida gibi nöral tüp doğum kusurlarını önlemek için iyi bilinir.

Ayrıca yardımcı olabilir:

bazı kanser riskini azaltmak
daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, yaşlanmadan kaynaklanan hafıza kaybını gidermek

Kanser söz konusu olduğunda, folat iki ucu keskin bir kılıç olabilir.

Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan vitamin üzerine yapılan çalışmalara daha yakından bakıldığında, folat erken kanserlerde ve folat eksikliği olan kişilerde koruma sağlayabilir. Bununla birlikte, aşırı takviye gibi yüksek dozlarda B-9 vitamini, sonraki aşama kanserlerini uyarabilir veya kötüleştirebilir.

Mayo Clinic’e göre, hamile kadınlar ve çocuk doğurma yaşındaki kadınlar günlük folat 400-600 mikrogram tüketmektir.

13 yaşın üzerindeki erkekler 400 mikrogram tüketmelidir. İki fincan kavun 74 mikrogram folat veya günlük değerin yaklaşık yüzde 19'una sahiptir.

4. Su

Çoğu meyve gibi, kavun da yaklaşık yüzde 90 oranında yüksek su içeriğine sahiptir. Kavun yemek, gün boyu su ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur. Bu da kalp sağlığı için önemlidir.

Bol su içtiğinizde, kalbinizin kan pompalamak için çok çalışması gerekmez. İyi hidrasyon ayrıca şunları destekler:

sindirim
sağlıklı böbrekler
sağlıklı bir tansiyon

Hafif dehidrasyon aşağıdakilere neden olabilir:

baş dönmesi
baş ağrısı
daha az idrara çıkma
kuru cilt
kuru ağız
kabızlık

Şiddetli vakalar ciddi olabilir ve şunlara yol açabilir:

hızlı kalp atış hızı
düşük kan basıncı
buruşuk cilt
bilinçsizlik

Dehidrasyon ayrıca böbrek taşı gelişimi için bir risk faktörüdür.

Sade su içmek vücudun su eksikliğini gidermek için en iyi seçenektir. Kavun gibi su zengini meyveler yemek de yardımcı olabilir.

5. Lif

Lifin sağlık yararları kabızlığı önlemenin ötesine geçer. Yüksek lifli bir diyet şunları yapabilir:

kalp hastalığı ve diyabet riskinizi azaltır
daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak kilo vermenize yardımcı olur

2015-2020 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarına göre, önerilen lif alımı aşağıdaki gibidir:

50 yaş altı erkekler 50 yaş üstü erkekler 50 yaş altı kadınlar 50 yaş üstü kadınlar

34 gram 28 gram 28 gram 22 gram

6. Potasyum

Bir dilim kavun günlük potasyum ihtiyacınızın yüzde 4 ünü karşılar. Potasyum önemli bir elektrolit mineraldir.

Amerikan Kalp Derneğine göre, potasyum hücreleri ve vücut sıvıları arasında doğru sıvı dengesini olmasına yardımcı olur.

Potasyum ayrıca sinir sağlığı ve uygun kas kasılması için hayati önem taşır. Egzersiz sonrası potasyum açısından zengin bir atıştırmalık tüketmek, tükenmiş elektrolitlerin yenilenmesine yardımcı olur.

7. Diğer Vitamin ve Mineraller

Bir bardak kavun 1.5 gram protein içerir. Ayrıca, aşağıdakiler de dahil olmak üzere diğer birçok vitamin ve mineralin küçük miktarlarına sahiptir:

K vitamini
niasin
kolin
kalsiyum
magnezyum
fosforlu
çinko
bakır
manganez
selenyum

Bu sağlıklı faydalar kavun, çok yönlü, besleyici bir meyve seçimi yapar.

Kavun Nasıl Seçilir?

Kavunlar yıl boyunca mevcuttur. Ancak bu kavun en taze ve en tatlı olduğu mevsim yazdır.

Olgun bir kavun seçerken, simetrik ve biraz ağır olanı arayın. Renk kremsi, açık sarı-turuncu olmalı, az veya hiç yeşil olmamalıdır. Olgun kavun, tatlı ve biraz misk kokusu almalıdır.

En taze tat için, satın alma tarihinden itibaren 3 gün içinde kavun kullanın.

Kavun Tüketmenin Lezzetli Yolları

Kavunlar kendi başlarına veya meyve salatası içinde lezzetlidir. Ancak bunları kullanmanın başka şaşırtıcı yolları da vardır. İşte birkaç örnek:

Kavun smoothie: Bu besleyici içecek kavun, yoğurt ve doğal tatlandırıcıdan yapılır. Harika bir kahvaltı veya aperatif olur.
Kavun salatası: Kavun, fesleğen, mozzarella peyniri, soğan,sirke ve zeytin ile birleştirildiğinde lezzetli bir dokunuş sağlar.
Kavun şerbeti: Bu soğuk tatlıyı yapmak için sadece dört malzemeye ihtiyacınız var: kavun, limon, bal ve su.
Kavrulmuş kavun: Çoğu insan kavun kavurmayı hayal etmez. Ancak kavunun doğal tatlılığını ortaya çıkarır.