Karabiberin Faydaları Beyin Fonksiyonlarınızı Güçlendirir

Karabiber ve aktif bileşik piperiği, güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olabilir. Laboratuvar çalışmaları, karabiberin kolesterol seviyesini, kan şekeri kontrolünü, beyin ve bağırsak sağlığını iyileştirebileceğini göstermektedir.

Karabiber, dünya çapında en yaygın kullanılan baharatlardan biridir.

Asma Piper nigrumundan kurutulmuş meyveler olan karabiber öğütülerek yapılır.

Çok sayıda yemekle uyumlu olan keskin ve hafif baharatlı bir tada sahiptir. Karabiberin kalorisi öğrenmek için tıklayın (kaç kalori)

Ancak karabiber, bir mutfak baharatından daha fazlasıdır. "Baharat kralı" olarak kabul edildi ve güçlü, yararlı bitki bileşimlerinin yoğunluğu nedeniyle binlerce yıldır antik Ayurveda tıbbında kullanıldı (1 , 2 ).

Karabiberin faydaları hakkındaki yazımız: İşte karabiberin 11 bilim destekli sağlık yararları.

1. Antioksidan Açısından Zengin

Serbest radikaller hücrelerinize zarar verebilecek kararsız moleküllerdir. Bazı serbest radikaller doğal olarak oluşturulur - mesela yiyecekleri egzersiz ve sindirmek gibi.

Ancak, kirlilik, sigara dumanı ve güneş ışınları gibi şeylere maruz kalmakla aşırı serbest radikal oluşabilmektedir (3 ).

Serbest radikal hasarının aşırı olması sağlık sorunlarına neden olabilir. Örneğin, iltihaplanma, erken yaşlanma, kalp hastalığı ve bazı kanserlerle ilişkilendirilmiştir (4 , 5 , 6 ).

Karabiber, piperin adı verilen ve tüp deneylerinin güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğu tespit edilen bitki bileşiği bakımından zengindir.

Araştırmalar, antioksidanları yüksek bir diyetin serbest radikallerin zarar verici etkilerini önlemeye veya geciktirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir (1 , 7 ).

Tüp ve kemirgen çalışmaları, öğütülmüş karabiber ve piperin takviyelerinin serbest radikal hasarını azaltabileceğini göstermiştir (8 ).

Örneğin, yüksek yağlı bir diyet ile beslenen fareler artı karabiber veya konsantre bir karabiber ekstresi, yalnızca yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelere kıyasla, hücrelerinde 10 hafta sonra önemli ölçüde daha az serbest radikal hasarına sahipti (9 ).

Özet: Karabiber, piperin adı verilen ve hücrelerinize serbest radikallerin zarar görmesini önleyebilecek güçlü bir antioksidan bakımından zengindir.

2. Antienflamatuar Özelliklere Sahiptir

Kronik inflamasyon, artrit, kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi birçok durumda altta yatan bir faktör olabilir (10 , 11 ).

Birçok laboratuvar çalışması, piperin - karabiberde ana aktif bileşik - iltihaplanma ile etkili bir şekilde savaşabileceğini göstermektedir (12 ).

Örneğin, artritli sıçanlarda yapılan çalışmalarda, piperin ile tedavi, daha az eklem şişmesi ve daha az kan iltihabı belirteci ile sonuçlanmıştır (13 , 14 ).

Fare çalışmalarında, piperin astım ve mevsimsel alerjilerden kaynaklanan solunum yollarındaki enflamasyonu baskıladı (15 , 16 )

Bununla birlikte, karabiber ve piperin iltihabının anti-enflamatuar etkileri henüz insanlarda yoğun olarak çalışılmamıştır.

Özet: Karabiber, hayvanlarda iltihabı azalttığı gösterilen aktif bir bileşik içerir. Yine de, insanlarda aynı etkileri olup olmadığı açık değildir.

3. Beyninize Faydası Olabilir

Piperinin hayvan çalışmalarında beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği gösterilmiştir .

Özellikle, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi dejeneratif beyin durumlarıyla ilgili semptomlar için potansiyel faydalar ortaya koymuştur (17 , 18 ).

Örneğin, Alzheimer hastalığına sahip sıçanlarda yapılan bir çalışma, piperinin dağılımı, sıçanların, bileşiğin verilmeyen farelerden daha verimli bir şekilde bir labirentte art arda çalışmasını sağladığından, piperin kullanımının hafızayı arttırdığını tespit etti (19 ).

Bir başka kemirgen çalışmasında, piperin özü, beyinde Alzheimer hastalığına bağlı olan zararlı protein parçalarının yoğun yığınları olan amiloid plakların oluşumunu azalttığı görülmüştür (20 , 21 ).

Ancak, bu etkilerin hayvan çalışmaları dışında da görülüp görülmediğini doğrulamak için insanlardaki çalışmalara ihtiyaç vardır.

Özet: Karabiber ekstresi, hayvan çalışmalarında dejeneratif beyin hastalıklarının semptomlarını iyileştirmiştir. Ancak bu sonuçları doğrulamak için insanlarda çalışmalara ihtiyaç vardır.

4. Kan Şekeri Kontrolünü İyileştirebilir

Araştırmalar, piperinin kan şekeri metabolizmasının iyileştirilmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir (22 , 23 , 24 ).

Bir çalışmada, karabiber ekstresi ile beslenen sıçanlar kontrol grubundaki sıçanlara kıyasla glikoz tükettikten sonra kan şekeri seviyelerinde daha küçük bir yükselmeye sahipti (25 ).

Ek olarak, 8 hafta boyunca piperin ve diğer bileşikler içeren bir takviye alan 86 fazla kilolu insan, insülin duyarlılığında belirgin bir iyileşme yaşadı (26 ).

Ancak, bu çalışmada, birçok etken bitki bileşiğinin bir kombinasyonu kullanıldığı için, aynı etkilerin yalnızca karabiberle gerçekleşip gerçekleşmeyeceği açık değildir.

Özet: Karabiber ekstresi kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir. Ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

5. Kolesterol Seviyesini Düşürebilir

Yüksek kan kolesterolü, dünya çapında ölümün önde gelen nedeni olan kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilidir (27 , 28 ).

Karabiber ekstresi kolesterol seviyelerini düşürme potansiyeli nedeniyle hayvanlarda çalışılmıştır (29 , 30 , 31 ).

42 günlük bir çalışmada, sıçanlar yüksek yağlı bir diyetle beslendi ve karabiber ekstresi LDL (kötü) kolesterol de dahil olmak üzere kan kolesterol seviyelerini düşürdü. Kontrol grubunda da aynı etkiler görülmedi (31 ).

Ek olarak, karabiber ve piperin, zerdeçal ve kırmızı maya pirinci gibi potansiyel kolesterol düşürücü etkileri olan diyet takviyelerinin emilimini arttırdığına inanılmaktadır (32 , 33 ).

Örneğin, yapılan çalışmalar karabiberin zerdeçal - kurkumin aktif bileşeninin emilimini % 2'ye kadar artırabileceğini göstermiştir (34 ).

Yine de, karabiberin kendisinin insanlarda önemli kolesterol düşürücü etkilerinin olup olmadığını belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Karabiber, kemirgen çalışmalarında kolesterol düşürücü etkiler göstermiştir ve potansiyel kolesterol düşürücü takviyelerin emilimini arttırdığına inanılmaktadır.

6. Kanserle Mücadeleye Yardımcı

Araştırmacılar, karabiber, piperin içindeki aktif bileşiğin kanserle savaşma özelliklerine sahip olabileceğini varsaymaktadır (35 , 36 ).

Hiçbir insan denemesi yapılmamasına rağmen, tüp-tüp çalışmaları, piperinin meme, prostat ve kolon kanseri hücrelerinin replikasyonunu yavaşlattığını ve kanser hücresi ölümünü indüklediğini tespit etti (37 , 38 , 39 , 40 ).

Başka bir test tüpü çalışmasında baharatlardan 55 bileşik tarandı ve karabiber kaynaklı piperin, en agresif kanser türü olan üçlü negatif meme kanseri için geleneksel tedavinin etkinliğini arttırmada en etkili olduğu gözlendi (41 ).

Dahası, piperin, kanser çalışmalarında çoklu ilaç direncini tersine çevirmek için laboratuvar çalışmalarında ümit verici etkiler göstermiştir. Bu, kemoterapi tedavisinin etkinliğini engelleyen bir konudur (42 , 43 ).

Her ne kadar bu sonuçlar ümit verici olsa da, karabiber ve piperinin potansiyel kanserle mücadele özelliklerini anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Karabiber, tüplü çalışmalarda kanser hücrelerinin replikasyonunu yavaşlatan ve kanser hücresi ölümüne neden olan aktif bir bileşik içerir. Ancak, bu etkiler insanlarda çalışılmamıştır.

7-10. Diğer Faydaları

Ön araştırmaya göre karabiber sağlığa birçok yönden yarar sağlayabilir

• 7. Besinlerin emilimini arttırır. Karabiber, yeşil çay ve zerdeçalda bulunanlar gibi bazı faydalı bitki bileşiklerinin yanı sıra kalsiyum ve selenyum gibi temel besin maddelerinin emilimini artırabilir (1 , 44 ).
• 8. Bağırsak sağlığını artırabilir. Bağırsak bakterilerinizin yapısı, bağışıklık fonksiyonu, ruh hali, kronik hastalıklar ve daha fazlasıyla ilişkilendirilmiştir. Ön araştırmalar karabiberin bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri artırabileceğini göstermektedir (1 , 45 ).
• 9. Ağrı kesici önerebilir. Henüz insanlarda çalışılmamasına rağmen, kemirgenlerde yapılan çalışmalar karabiberdeki piperinin doğal bir ağrı kesici olabileceğini gösteriyor (46, 47 ).
• 10. İştahı azaltabilir. Küçük bir çalışmada, 16 yetişkin karabiber bazlı bir içecek içtikten sonra aromalı suya kıyasla iştah azaldığını bildirdi. Ancak, diğer çalışmalar aynı etkiyi göstermedi (48 , 49 ).

Özet: Karabiber, temel besinlerin ve faydalı bitki bileşiklerinin emilimini arttırır. Ön araştırmalara göre, bağırsak sağlığını da artırabilir, ağrı kesebilir ve iştahı azaltabilir.

11. Çok Yönlü Bir Baharat

Karabiber, dünya genelinde hanelerde mutfak elyafı haline geldi.

İnce ısı ve cesur tadıyla, çok yönlüdür ve neredeyse her türlü lezzetli yemeği zenginleştirebilir.

Çekilmiş karabiber, pişmiş sebzeler, makarna yemekleri, et, balık , kümes hayvanları ve diğerleri için lezzetli bir baharat olabilir.

Zerdeçal, kakule, kimyon, sarımsak ve limon kabuğu rendesi dahil diğer sağlıklı baharatlarla da iyi bir şekilde eşleşir.

Ekstra bir vuruş ve ufak bir gevrekleme için soya peyniri, balık, tavuk ve diğer proteinleri kaba karabiber ve ek baharatlarla kaplamayı deneyin.

Özet: Karabiber, ince bir ısıya ve onu neredeyse her yemeğe lezzetli bir katkı yapan cesur bir tada sahiptir.

Uzun Lafın Kısası

Karabiber ve aktif bileşik piperiği, güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olabilir.

Laboratuvar çalışmaları, karabiberin kolesterol seviyesini, kan şekeri kontrolünü, beyin ve bağırsak sağlığını iyileştirebileceğini göstermektedir.

Bu ümit verici bulgulara rağmen, karabiber ve konsantre bitki özlerinin sağlık üzerindeki faydalarını daha iyi anlamak için insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Her şeye rağmen, bu çok yönlü lezzet arttırıcı, günlük pişirme rutininize eklenmeye değer.