Hindistan Cevizi Sütü Yerine Kullanılan 11 Alternatif

Hindistan cevizi sütü, çeşitli tariflerde kullanılan popüler bir bitki bazlı içecektir. Tadı hoşunuza gitmiyorsa veya elinizde yoksa, birkaç alternatif arasından seçim yapabilirsiniz.

Hindistan cevizi sütü, bitki bazlı, laktozsuz popüler bir sıvıdır ( 1 ).

Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Ancak pişirme ve pişirmede kremsi, lezzetli bir bileşen olarak giderek daha popüler hale gelmiştir.

Tarifiniz Hindistan cevizi sütü gerektiriyor. Ancak elinizde yoksa, bir dizi değiştirme arasından seçim yapabilirsiniz.

İşte Hindistan cevizi sütü için 11 şahane ikame.

1. Soya Sütü

Soya sütü, Hindistan cevizi sütüne mükemmel bir alternatiftir.

Ayrıca bitki bazlıdır ve Hindistan cevizi sütünden biraz daha az yağ içeriğine sahiptir. Çoğu tarifte, 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.

Diyetinize daha fazla protein eklemek istiyorsanız, soya sütü iyi bir seçenektir. Sadece 1 bardak (240 ml) 7 gram protein sağlar - aynı miktarda Hindistan cevizi sütü için sadece 0,5 gram ile karşılaştırıldığında (2 , 3 ).

Şekersiz soya sütü satın aldığınızdan emin olun. Çünkü tatlandırılmış versiyonlar yemeğinizin tadını değiştirir (2 ).

Hala Hindistan cevizi tadı istiyorsanız, soya sütüne veya diğer herhangi bir Hindistan cevizi sütü yerine Hindistan cevizi aroması ekleyebilirsiniz.

Özet: Soya sütü, Hindistan cevizi sütünü 1: 1 oranında değiştirebilir. Ancak yemeğinizin çok tatlı olmasını önlemek için şekerli çeşitlerden kaçınmalısınız.

2. Badem Sütü

Şekersiz badem sütü başka bir potansiyel ikame.

Doğal olarak kalorisi düşüktür ve nötr bir tada sahiptir. Bu da onu smoothies, tahıllar veya fırınlamada iyi bir seçenek haline getirir (3 , 4 ).

Hindistan cevizi sütünü badem sütü ile eşit miktarlarda değiştirebilirsiniz.

Bununla birlikte, Hindistan cevizi sütünden çok daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Bu nedenle aynı kremsiliği sağlamaz. Kalınlaştırmak için, herkese 1 bardak (240 ml) süt için 1 çorba kaşığı (15 ml) limon suyu ekleyin.

Hindistan cevizi unu eklemek de kalınlığı artırabilir ve bir Hindistan cevizi aroması patlaması yaratabilir.

Özet: Badem sütü, smoothies, tahıl veya pişmiş ürünlerdeki Hindistan cevizi sütünün yerini alabilir. Düşük yağ içeriği nedeniyle kremsi yemeklerde uygun değildir.

3. Kaju Sütü

Kaju sütü, soslarda, çorbalarda ve smoothielerde iyi çalışan kremsi bir fındık sütüdür.

Diğer fındık sütlerinden daha pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahiptir ve inek sütünün kıvamını taklit eder. Doğal olarak kalori ve protein bakımından düşüktür. Ancak çoğu bitki bazlı sütten daha fazla yağ içerir (5).

Alternatif olarak, daha yüksek yağ içeriğine sahip ve Hindistan cevizi sütü kadar kremsi olan kaju kremasını kullanabilirsiniz .

Çoğu tarifte kaju sütünü 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.

Özet: Kaju sütü, Hindistan cevizi sütüne kremsi bir alternatiftir ve 1: 1 oranında kullanılabilir. Yüksek yağ içeriği harika soslar ve çorbalar yapar.

4. Yulaf Sütü

Yulaf sütü, kafesler veya kahveler için mükemmel bir seçenektir.

Hindistan cevizi sütündeki yağ mükemmel kahve köpüğü yapar. Yulaf sütü orta miktarda yağ içerirken, köpürmesine yardımcı olan bir lif olan beta glukan bakımından doğal olarak yüksektir (6 , 7 ).

Çoğu bitki sütünden farklı olarak, yulaf sütü kıvrılmaz ve yüksek ısı gerektiren tariflerde kullanılabilir. 1: 1 oranında değiştirin.

Karbonhidratta doğal olarak tatlı ve Hindistan cevizi sütünden daha yüksektir ( 7 ).

Özet: Yulaf sütü kolayca köpürür ve özellikle yüksek ısıda tarifler veya kafesler için faydalıdır. Hindistan cevizi sütünden daha tatlıdır ve 1: 1 oranında takas edilebilir.

5. Kenevir Sütü

Kenevir sütü, tatlı, hafif cevizli bir bitki sütü olarak popülerlik kazanmıştır.

Bu kenevir bitkisinin tohumlarından (cannabis sativa ) elde edilir. Fakat esrarda bulunan psikoaktif bileşik olan THC içermez.

İyi bir yağ ve protein kaynağı olarak, kenevir sütü özellikle fırınlamada yararlıdır. Özellikle, limon suyu gibi bir asitle eşleştirildiğinde mayalama maddesi olarak işlev görür ( 8 ).

Hindistan cevizi sütünü 1: 1 oranında kenevir sütüyle değiştirebilirsiniz . Bununla birlikte, bazı insanlar ceviz tadı aşırı güç bulabilir.

Özet: Kenevir sütünün yağ ve protein içeriği, onu Hindistan cevizi sütüne mükemmel bir alternatif haline getirir. 1: 1 oranında takas edilebilir.

6. Pirinç Sütü

Pirinç sütü, suyun beyaz veya kahverengi pirinçle karıştırılmasıyla yapılır.

Hindistan cevizi sütünden daha kıvamda olmasına rağmen, yulaf ezmesi, smoothies ve bazı tatlılarda iyi uyum sağlar.

Ayrıca, en az alerjenik bitki sütlerinden biridir, süt , soya veya fındık içecekleri içemiyorsanız idealdir (9 ).

Bununla birlikte, yüksek su içeriği nedeniyle, soslar, çorbalar veya diğer yüksek yağlı yemekler için uygun değildir.

Özet: Pirinç sütü yulaf ezmesi, smoothies ve bazı tatlılarda işe yarar. Ancak Hindistan cevizi sütünden çok daha incedir.

7. Baharatlı Süt

Baharatlı süt, lezzeti ve kremsi kıvamı nedeniyle Hindistan cevizi sütünün popüler bir alternatifidir. Çorba gibi sıcak yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

İnek sütünü tarçın ve Hindistan cevizi gibi baharatlarla kalınlaşana kadar ısıtarak evde yapabilirsiniz. Lezzetli bir versiyon için köri tozu veya pul biber kullanın.

Yanmayı önlemek için sütü sürekli karıştırdığınızdan emin olun (10 ).

Bitki bazlı bir versiyon istiyorsanız, yulaf, kaju veya kenevir gibi kremsi bir bitki sütü kullanın.

Özet: Baharatlı süt, sütü tarçın, Hindistan cevizi, köri tozu veya acı biber gibi baharatlarla ısıtarak yapılır. Çorbalarda ve diğer sıcak yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

8. Buharlaştırılmış Süt

Buharlaştırılmış süt, çorbalarda veya kremsi yemeklerde Hindistan cevizi sütü için mükemmel bir alternatiftir ve 1: 1 oranında kullanılabilir.

Su içeriğinin % 60'ını gidermek için inek sütü ısıtılarak yapılır.

Yine de, bu kalın, hafif karamelize edilmiş ürün, süt tüketmeyen insanlar için uygun değildir (11 ).

Özet: Buharlaştırılmış süt çok kalındır ve çorbalarda veya kremsi yemeklerde Hindistan cevizi sütünün yerini alır.

9. Ağır Krema

Ağır krem, taze sütten yağ kazıyarak yapılır ve özellikle kremalı çorbalar, soslar ve dondurma gibi yüksek yağlı yiyeceklerde yaygındır.

Yağda Hindistan cevizi sütünden çok daha yüksektir ve çoğu tarifte eşit miktarlarda değiştirebilir (12 ).

Özet: Ağır krem, yağda Hindistan cevizi sütünden daha yüksektir ve kalın, süt bazlı bir alternatiftir.

10. Yoğurt

Yoğurt hemen akla gelmeyebilir, bunun sebebi, kalın kıvamıdır. Ancak Hindistan cevizi sütüyle yapılan yaratıcı bir yöntem var.

1 bardak (240 ml) Hindistan cevizi sütünü değiştirmek için 1 bardak (240 ml) yoğurdu 1 çorba kaşığı (15 ml) suyla karıştırın. Daha ince olmasını istiyorsanız, istediğiniz kıvama gelene kadar yavaşça daha fazla su ekleyin.

Hindistan cevizi aromalı yoğurt da kullanabilirsiniz.

Özet: Yoğurdun kalınlığı Hindistan cevizi sütüne benzer ve az miktarda suyla seyreltilebilir.

11. İpeksi Tofu

İpeksi (veya yumuşak) tofu, yoğunlaştırılmış soya sütünün bloklara bastırılmasıyla yapılır.

Çorbalar, smoothieler, soslar ve tatlılar için popüler bir vegan bileşenidir.

Yüksek su içeriği nedeniyle, ipeksi tofu, Hindistan cevizi sütünü 1: 1 oranında değiştirebilen pürüzsüz, kremsi bir karışım oluşturmak için eşit parça soya sütü ile iyi karışır.

Aynı zamanda 100 gram porsiyon başına 5 gram sağlayan iyi bir protein kaynağıdır (13 ).

Özet: İpek tofu yoğunlaştırılmış soya sütünden yapılır. Kremsi, pürüzsüz bir sıvı oluşturmak için eşit parçalar soya sütü ile karıştırın.

Uzun Lafın Kısası

Hindistan cevizi sütü, çeşitli tariflerde kullanılan popüler bir bitki bazlı içecektir.

Tadı hoşunuza gitmiyorsa veya elinizde yoksa, birkaç alternatif arasından seçim yapabilirsiniz.

Çoğu değiştirme 1: 1 oranında değiştirilebilir. Ancak lezzeti biraz farklı olabilir. Bu nedenle, tariflerinize Hindistan cevizi aroması veya Hindistan cevizi eti veya su ekleyebilirsiniz.