Hindiba Kahvesi: Sağlıklı Bir Alternatif Mi?

4 yıl önce 0 Yorumlar

Hindiba kahvesi çeşitli sağlık yararları ile ilişkili olabilir ve kafein alımınızı azaltmak istiyorsanız kahve için iyi bir alternatiftir.

İki yüzyılı aşkın bir süredir etrafta olmasına rağmen hindiba kahvesi son yıllarda popülerlik kazanmıştır.

Bu sıcak içeceğin kahve gibi tadı vardır. Ancak kahve çekirdekleri yerine kavrulmuş hindiba kökünden yapılır.

Kafein alımını azaltmaya çalışanlar arasında popülerdir ve azalmış iltihaplanma, kan şekeri düşmesi ve sindirim sağlığının iyileştirilmesi gibi çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilendirilebilir.

Bununla birlikte, hindiba kahvesi de olumsuz yan etkilere neden olabilir.

Bu makale, hindiba kahvesinin sizin için iyi olup olmadığını belirlemek için kanıtlara derinlemesine bakıyor.

Hindiba Kahvesi Nedir?

Hindiba kahvesi, kavrulmuş, öğütülmüş ve kahve benzeri bir içecek haline getirilmiş hindiba bitkisinin kökleri kullanılarak yapılan bir içecektir.

Hindiba, karahindiba ailesinde, salatalarda yaygın olarak bulunan sert, tüylü bir sap, açık mor çiçekler ve yapraklar ile karakterize çiçekli bir bitkidir.

Hindiba kahveye benzer bir tadı vardır. Ama genellikle biraz odunsu ve ceviz olarak adlandırılan bir tada sahiptir.

Lezzetini tamamlamak için kendi başına veya kahve ile karıştırılarak kullanılır.

Hindiba kahvesinin tarihi tam olarak açık olmasa da, 1800'lerde büyük bir kahve kıtlığı sırasında ortaya çıktığı düşünülmektedir.

Benzer bir ikame için umutsuz olan insanlar, kahve düzeltmelerini almak için hindiba köklerini kahvelerine karıştırmaya başladılar.

Yıllar sonra İç Savaş sırasında, Birlik donanması ablukası limanlarından birini kestikten sonra şehrin bir kahve sıkıntısı yaşadığı New Orleans'da da popüler oldu.

Bugün hindiba kahvesi hala dünyanın birçok yerinde bulunabilir ve genellikle normal kahveye kafeinsiz bir alternatif olarak kullanılır.

Özet: Hindiba kahvesi, kavrulmuş, öğütülmüş ve kahve haline getirilmiş hindiba kökü kullanılarak yapılan bir içecektir. İlk olarak 1800'lerde Fransa'da bir kahve kıtlığı sırasında kullanıldığına inanılıyor. Ancak bugün dünya çapında popülerliğini koruyor.

Hindiba Kökü Besin Değerleri

Hindiba kökü hindiba kahvesinin ana bileşenidir.

Bunu yapmak için çiğ hindiba kökü kıyılır, kavrulur ve kahve haline getirilir.

Miktarlar değişebilse de, genellikle 1 bardak (235 mililitre) su başına yaklaşık 2 yemek kaşığı (yaklaşık 11 gram) öğütülmüş hindiba kökü kullanılması önerilir.

Bir çiğ hindiba kökü (60 gram) aşağıdaki besinleri içerir ( 1 ):

Kalori: 44
Protein: 0.8 gram
Karbonhidrat: 10.5 gram
Yağ: 0,1 gram
Lif: 0.9 gram
Manganez: RDI'nın % 7'si
B6 Vitamini: RDI'nın % 7'si
Potasyum: RDI'nın % 5'i
C Vitamini: RDI'nın % 5'i
Fosfor: RDI'nın % 4'ü
Folat: RDI'nin % 3'ü

Hindiba kökü, kilo kaybına ve bağırsak sağlığının iyileşmesine bağlı bir tür prebiyotik lif olan iyi bir inülin kaynağıdır (2 , 3 ).

Ayrıca beyin sağlığına bağlı iki besin olan bazı manganez ve B6 vitamini içerir (4 , 5 ).

Kahveye sadece az miktarda hindiba kökü demlendiğinden, hindiba kahvesindeki bu besinlerin miktarının oldukça düşük olduğunu unutmayın.

Özet: Hindiba kahvesi, inulin lifi, manganez ve B6 vitamini içeren kıyılmış ve kavrulmuş hindiba kökünden yapılır.

Sindirime Faydalı

Hindiba kökü, sindirim sağlığınızın çeşitli yönlerini iyileştirmeye yardımcı olabilecek iyi bir lif kaynağıdır.

Sağlık ve hastalık üzerinde güçlü bir etkiye sahip olduğuna inanılan bağırsak mikrobiyomunun sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir (6 ).

Çünkü hindiba, bağırsakta faydalı bakterilerin büyümesini destekleyen bir tür prebiyotik olan inulin lifi içerir.

Birkaç çalışma, inulin ile takviyenin kolondaki belirli sağlıklı bakteri suşlarının konsantrasyonunu artırabildiğini göstermiştir (3 , 7 ).

Çalışmalar ayrıca hindibaların bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmeye ve kabızlığı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, hindiba inulin ile kabızlık takviyesi olan 44 kişi vardı. Bir plaseboya kıyasla dışkı sıklığını ve yumuşaklığını arttırdığı bulunmuştur (8 ).

Başka bir çalışmada, hindiba tüketmek 25 yaşlı katılımcı arasında dışkılama zorluklarını azalttı (9 ).

Özet: Bazı çalışmalar hindibaların bağırsak fonksiyonlarını iyileştirebileceğini ve kabızlığı azaltabileceğini göstermiştir. Ayrıca bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini desteklemeye yardımcı olabilecek inulin içerir.

Hindiba Kahvesi Kan Şekerini Düşürebilir

Hindiba kökü, hem insan hem de hayvan çalışmalarında kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olduğu gösterilen bir lif olan inulin içerir.

Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, diyabetli fareler sekiz hafta boyunca hindiba inülin ile tedavi edildi. Karbonhidratların metabolize edilmesini iyileştirerek kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olduğunu buldu (10 ).

Hindiba inulinin kan şekeri üzerindeki etkisi üzerine araştırmalar sınırlı olmasına rağmen, diğer bazı çalışmalar inülinin kan şekeri ve insülin direnci üzerinde faydalı bir etkisi olabileceğini göstermiştir.

İnsülin, şekeri kandan, kaslara ve dokulara taşıyan hormondur. Uzun süre yüksek seviyelerde insülin ile ortaya çıkan insülin direnc , bu hormonun etkinliğini azaltabilir ve yüksek kan şekerine yol açabilir.

Küçük bir çalışmada, inülin prediyabetli 40 kişide insülin direncini azalttı (11 ).

Başka bir çalışmada, günde 10 gram inülin takviyesi, diyabetli 49 kadında açlık kan şekeri seviyelerinin yaklaşık % 8,5 oranında düşmesine yardımcı oldu (12 ).

Bununla birlikte, çoğu çalışma hindiba yerine inulin üzerine odaklanmıştır. Hindiba kahvesinin kendisinin kan şekeri üzerindeki etkilerini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Çalışmalar, inülinin insülin direncini azaltabileceğini ve kan şekerini düşürebileceğini göstermektedir.

Enflamasyonu Azaltmaya Yardımcı Olabilir

Enflamasyon normal bir bağışıklık sistemi yanıtı olmasına rağmen, kronik inflamasyonun kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi koşullara katkıda bulunduğu düşünülmektedir (13 ).

Bazı hayvan çalışmaları, hindiba kökünün anti-enflamatuar özelliklere sahip olabileceğini bulmuştur.

Bir hayvan çalışmasında hindiba kökü, birkaç iltihap belirtisini azalttığı bulunmuştur (14 ).

Başka bir çalışma, hayvanın yavrularını kurutulmuş hindiba kökü beslemesinin iltihap seviyelerini azalttığını da gösterdi (15 ).

Mevcut araştırmanın çoğu hayvan çalışmaları ile sınırlıdır. Hindiba kökü insanlarda iltihabı nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Bazı hayvan çalışmaları, hindiba kökünün birkaç iltihap belirtisini azaltabileceğini bulmuştur.

Hindiba Kahvesi Doğal Olarak Kafein İçermez

Hindiba kahvesi, kafein alımınızı azaltmaya yardımcı olmak için mükemmel bir yol olabilir.

Normal kahve kavrulmuş, öğütülmüş ve kahveye demlenmiş kahve çekirdeklerinden yapılır.

Tipik bir fincan kahve yaklaşık 95 miligram kafein içerir. Ancak bu bir dizi faktöre bağlı olarak değişebilir (16).

Bunlar, kullanılan kahve çekirdekleri türünü, porsiyon boyutunu ve kahve kızartma türünü içerir.

Yüksek miktarda kafein tüketmek bulantı, anksiyete, kalp çarpıntısı, huzursuzluk ve uykusuzluk gibi yan etkilerle ilişkilendirilmiştir (17 ).

Öte yandan, hindiba kökü doğal olarak kafeinsizdir. Bu nedenle hindiba kahvesi, kafein alımını azaltmak isteyenler için mükemmel bir kahve ikamesi yapar.

Bazı insanlar tamamen kafeinsiz bir içecek için sıcak suya hindiba kökü eklerken, diğerleri düşük kafeinli bir içeceğin tadını çıkarmak için az miktarda normal kahveye karıştırır.

Özet: Aşırı kafein tüketimi birçok olumsuz yan etkiye neden olmuştur. Hindiba kahvesi kafeinsizdir ve etkili bir kahve ikamesi olarak kullanılabilir.

Herkes İçin İyi Olmayabilir

Hindiba kahvesi çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiş olsa da, herkes için iyi değildir.

Hindiba, bazı insanlarda alerjik reaksiyonu tetikleyebilir, ağrı, şişme ve ağızda karıncalanma gibi semptomlara neden olabilir (18 ).

Ayrıca, yakupotu veya huş poleni alerjisi olan kişiler, olumsuz yan etkileri sınırlamak için hindibadan kaçınmalıdır (19 ).

Hindiba kahvesi aldıktan sonra olumsuz belirtiler yaşarsanız, derhal kullanmayı bırakın ve doktorunuza danışın.

Ayrıca, hindiba kahvenin düşük ve adet kanamasını tetiklediği gösterildiğinden, hindiba kahvesi hamile kadınlar için önerilmez (20 ).

Son olarak, emziren kadınlar için hindiba kökü güvenliği üzerine araştırmalar sınırlıdır. Olumsuz belirtileri önlemek için tüketmeden önce doktorunuza danışın.