Granola Barlar Sağlıklı Mı?

Granola barlar kullanışlı, lezzetli ve taşınabilir bir atıştırmalıktır. Yine de, hazır ambalajlı birçok çeşit, sağlığınıza zarar verebilecek şeker, kalori bakımından zengindir.

Birçok insan granola barlarını uygun ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak görür. Lezzetinin ve çok yönlülüğünün tadını çıkarır.

Bazı durumlarda, granola barlar öğünler arasındaki istekleri azaltmak için iyi bir lif ve protein kaynağı olabilir.

Bununla birlikte, bazıları şeker çubukları kadar şeker, karbonhidrat ve kalori içerir.

Bu makale, sağlıklı olup olmadıklarını açıklayan granola barların faydalarını ve dezavantajlarını gözden geçirmektedir.

Granola Bar Besin Değerleri

Granola barları yulaf , kuru meyve, kuruyemiş, tohum, bal, hindistan cevizi ve çikolata parçaları gibi malzemelerden yapılır.

Granola barların besin değeri, kullanılan markaya ve bileşenlere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.

Birçok çeşide ekstra şeker ve kalori yüklenmesine rağmen, birkaç sağlıklı seçenek de mevcuttur.

Bazı granola bar kalorilerde daha düşük olmakla birlikte, aynı zamanda önemli ölçüde daha az lif ve protein içerir. Alınan şeker miktarını iki katına çıkarır.

Çoğu granola bar, tek bir porsiyonda yaklaşık 100-300 kalori, 1-10 gram protein ve 1-7 gram lif içerir.

Birçoğu ayrıca B vitaminleri, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi mikro besinler içerir. Bunlar ya bileşenlerde bulunur ya da imalat sırasında takviye yoluyla eklenir.

Özet: Granola barlarının besin değeri çok çeşitlidir ve bazı markaların ürünlerinde diğerlerinden daha fazla kalori, protein, lif ve şeker olabilir.

Potansiyel Faydalar

Granola barlar sadece bütçeye uygun ve taşınabilir değildir. Aynı zamanda besin değerleri açısında orantıdır. Bu da aşırı yemeyi önlemeyi kolaylaştırır.

Aslında, bazı araştırmalar, kilo yönetimi söz konusu olduğunda, hazır gıdaların faydalı olabileceğini düşündürmektedir.

Örneğin, 183 kişide yapılan 12 haftalık bir çalışma, orantılı gıdaların tüketilmesini içeren bir yemek planının ardından, kendi kendine seçilen standart bir diyetten daha fazla kilo ve yağ kaybına yol açtığını buldu (2).

Bahsetmemek gerekirse, yulaf,kuruyemiş , tohum ve kuru meyve gibi sağlıklı bileşenler içeren granola barlar herhangi bir diyete faydalı bir katkı sağlayabilir.

Özellikle, yulaf, kalp hastalığı için iki risk faktörü olan toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilecek bir tür lif olan beta-glukanın harika bir kaynağıdır (3).

Bu arada, kuruyemiş, tohumlar ve kurutulmuş meyvelerin kan şekeri kontrolüne ve kalp sağlığına fayda sağladığı gösterilmiştir (4, 5, 6).

Özet: Granola barlar, kilo kontrolüne fayda sağlayabilecek şekilde uygun olarak hazırlanmıştır. Ayrıca genellikle yulaf, kuruyemiş, tohum ve kuru meyve kullanılarak yapılırlar, bu da kalp sağlığını ve kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir.

Olası Olumsuz Yanları

Granola barları genellikle sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilir, ancak bu pazarlama iddialarına rağmen, piyasada birçoğuna şeker ,kalori ve yapay bileşenler eklenir .

Amerikalılar için en son Diyet Kılavuzları, eklenmiş şekerden günlük kalorileri toplam kalorinin % 10'una sabitlemenizi veya 2.000 kalorilik bir diyet uygulayan biri için günde 12 çay kaşıkla sınırlandırmanızı önerir (7 ).

Araştırmalar, fazladan şeker tüketiminin sizi diyabet, obezite ve kalp hastalığı gibi çeşitli kronik durumlar için daha yüksek bir risk altına sokabileceğini gösteriyor (8).

Bazı granola çubukları şeker içeriğini azaltmak için şeker alkolleri veya yapay tatlandırıcılar kullanmayı tercih etse de, bunlar sağlık sorunlarıyla da ilişkilendirilmiştir.

Örneğin, ksilitol ve sorbitol gibi şeker alkolleri vücudunuzda tamamen parçalanmaz ve etkilerine duyarlı insanlarda sindirim sorunlarına neden olabilir (9).

Aspartam, sükraloz ve sakarin gibi diğer yapay tatlandırıcılar, kullanım için onaylanmıştır.

Yine de, araştırmalar kan şekeri kontrolüne müdahale edebileceklerini ve faydalı bağırsak bakterilerinizi olumsuz etkileyebileceklerini göstermektedir (10, 11).

Dahası, birçok granola bar çok işlenir. İlave şekerler, bitkisel yağlar, koruyucular ve yapay tatlar gibi bileşenler içerir.

Çalışmalar, işlenmiş ve şekerli yiyeceklerin yüksek tüketiminin, diyabet, felç ve kalp hastalığına yol açabilecek bir grup hastalık olan metabolik sendrom riskinizi artırabileceğini göstermektedir (12 ).

Özet: Granola çubukları genellikle yüksek oranda işlenir ve sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek ilave şeker, yapay tatlandırıcılar ve şeker alkolleri içerir.

Sağlıklı Bir Granola Bar Nasıl Seçilir?

Bir granola barını seçerken, bileşen etiketini dikkatlice kontrol etmek ve çoğunlukla meyve,kuruyemiş ve tahıl gibi gerçek gıdalardan yapılmış ürünleri seçmek önemlidir.

Ek olarak, yemekler arasında kendinizi tam olarak hissetmenize yardımcı olmak için 10 gramdan az şeker, en az 5 gram protein ve en az 3 gram lif içeren bir ürün arayın (13 ).

Genel bir kural olarak, ilk üç bileşen içindeki şeker veya diğer tatlandırıcıları listeleyen granola barlardan uzak durun. İçeriklerin ağırlıkça azalan sırada listelendiğini unutmayın.

Ayrıca, sınırlı içerik listelerine sahip ürünleri seçin (14).

Kilonuzu takip ediyorsanız, kalori içeriğine bir göz atın ve porsiyon başına 250'den az kalori içeren barlara sadık kalın.

Alternatif olarak, sadece birkaç basit malzemeyi kullanarak kendi granola barlarınızı yapmayı tercih edebilirsiniz.

Başlamak için aşağıdakileri büyük bir kapta birleştirin:

• 2 su bardağı (312 gram) yulaf
• 1 su bardağı (200 gram) fındık (badem, ceviz, ceviz, fıstık vb.)
• 1 su bardağı (220 gram) paketlenmiş hurma
• 1/4 su bardağı (65–130 gram) fındık ezmesi
• 1/4  ya da 1/2 bardak (60 ml) akçaağaç şurubu veya bal (isteğe bağlı)
• kurutulmuş meyveler, hindistan ceviz veya çikolata parçaları gibi karışımlar

Bir mutfak robotunda ​​yaklaşık bir dakika boyunca karıştırdığınızdan ve karışıma eklemeden önce bir tencerede fındık yağı ve akçaağaç şurubu veya balı ısıttığınızdan emin olun.

Malzemeleri birlikte karıştırın, karışımı bir fırın kabına veya ekmek tavasına ekleyin ve dondurucuya 20-25 dakika bekletin. Sonra dilimleyin, servis yapın ve tadını çıkarın.

Özet: Sağlıklı granola barlar, az miktarda şeker ve daha az kalori içeren iyi miktarda protein ve lif içermelidir. Ayrıca evde yapmak kolaydır ve sadece birkaç basit bileşen gerektirir.

Uzun Lafın Kısası

Granola barlar kullanışlı, lezzetli ve taşınabilir bir atıştırmalıktır.

Yine de, hazır ambalajlı birçok çeşit, sağlığınıza zarar verebilecek şeker, kalori  bakımından zengindir.

İçerik listelerini dikkatlice incelemek veya kendi granola barlarınızı yapmayı seçmek, atıştırmalıklarınızın hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlayabilir.