Taze Fasulye Ketojenik Mi?

Taze fasulye yemeği ülkemizde çok sevilen yemeklerdir. Ancak ketojenik diyet yapıyorsanız taze fasulye tarifi tüketmeniz pek uygun olmayacaktır. Çünkü karbonhidrat bakımından zengindir. Taze fasulye yerine alternatif olarak siyah soya fasulyesi, mantar, patlıcan gibi besinleri tercih edebilirsiniz. Yine de taze fasulyeyi çok seviyorsanız dikkatli bir planlamayla küçük porsiyon şeklinde tüketmeyi denemelisiniz.

Fasulye genellikle sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir. Protein ve lif bakımından zengindirler ve çeşitli vitamin ve mineraller sağlarlar.

Bununla birlikte, bazı karbonhidratlar da içerirler, bu nedenle onları düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir keto diyetinde çalıştırmak zor olabilir.

Keto diyetindeki çoğu insan günde 50 gram veya daha az toplam karbonhidrat yemeyi veya toplam karbonhidrat sayısı eksi lif ve şeker alkolleri olan 25 gramdan fazla net karbonhidrat yemeyi hedefler.

Bu makale, keto dostu olan çeşitli fasulye türlerinin ve bazı düşük karbonhidrat alternatiflerinin toplam ve net karbonhidrat sayılarını gözden geçirmektedir.

Ketojenik Diyet Nedir, Nasıl Yapılır? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Ketojenik Diyet Nedir, Nasıl Yapılır? Örnek Ketojenik Diyet Listesi).

Çeşitli Fasulye Türlerinin Karbonhidrat Sayımı - Fasulyenin Karbonhidrat Değeri - Fasulye Karbonhidrat Mı? 

Bu tablo, 1/2 fincan (60-90 gram) porsiyon başına en yaygın fasulye türlerinden bazılarının karbonhidrat sayılarını sağlar. 

Çoğu fasulye çeşidi için 1/2 fincan porsiyonun yaklaşık 90 gram ağırlığında olduğunu unutmayın. Bununla birlikte, yeşil fasulye çok daha hafiftir, bu nedenle 1/2 fincan porsiyon yalnızca yaklaşık 60 gram ağırlığındadır.

Özet: Bu tablo, farklı fasulye çeşitlerinin 1/2 fincan (60-90 gram) porsiyonundaki toplam ve net karbonhidrat miktarlarını detaylandırmaktadır.

Keto Dostu Fasulye - Ketojenik Diyette Fasulye Yenir Mi?

Gördüğünüz gibi, bazı fasulyelerde karbonhidrat oldukça yüksek olabilir - hem toplam hem de net - diğerlerinde çok daha düşük karbonhidrat sayısı vardır.

Katı bir keto diyetinde, fasulye için en iyi seçeneğiniz yeşil fasulyeyi veya siyah soya fasulyesini seçmektir.

Yeşil fasulye tipik olarak bir fasulyeden çok bir sebze gibi hazırlanırken, siyah soya fasulyesi diğer, nişastalı fasulyelere, çorbalardaki nişastalı fasulyelere,  kurutulmuş fasulyelere veya diğer tariflere harika bir alternatiftir.

Bununla birlikte, bazı insanlar, soyayı çevreleyen tartışmalar ve hormon dengeniz üzerindeki potansiyel etkileri nedeniyle bir keto diyetinde siyah soya fasulyesinden kaçınmayı önermektedir, ancak bu potansiyel etkilerle ilgili kesin bir sonuca varılmamıştır.

Ne olursa olsun, siyah soya fasulyesi, keto üzerindeyken hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak düşük toplam ve net karbonhidrat sayısına sahiptir.

Dahası, diğer fasulye türlerinin çoğu, sadece 1/2 fincan (90 gram) uygun porsiyon boyutuna sadık kalırsanız, iyi planlanmış bir keto yeme gününe dahil edilebilir.

Bununla birlikte, her zaman etiketi kontrol edin, çünkü pişmiş fasulye gibi bazı ürünler genellikle karbonhidrat sayısını büyük ölçüde artırabilecek ilave şeker içerir.

Özet: Yeşil fasulye ve siyah soya fasulyesi, keto diyetine kolayca dahil edilebilen düşük karbonhidrat çekirdekleridir. Dikkatli bir planlama ile diğer fasulye türleri de küçük miktarlarda dahil edilebilir.

Yerine Kullanılabilecek İkameler - Fasulye Yerine Ne Yenir?

Fasulye için başka keto dostu ikameler arıyorsanız, işte umut verici alternatifler:

• Mantar ketojenik mi? Mantarlar. Pişmiş mantarların karbonhidrat ve kalorisi düşüktür ve karbonhidrat sayısını büyük ölçüde azaltmak için çorbalarda, güveçlerde ve acı biberde fasulye yerine kullanılabilir.
• Patlıcan ketojenik mi? Patlıcan. Mantar gibi, doğranmış patlıcan da bazı tariflerde fasulyenin yerini almak için kullanılabilir. Patlıcanı, nohut bazlı humusa alternatif olarak kullanılabilen baba ganoush adlı keto dostu bir sos yapmak için de kullanabilirsiniz.
• Avokado ketojenik, Avokado. Meksika yemeklerinden keyif alıyorsanız, yemeğinizle birlikte yüksek karbonhidratlı yeniden kurutulmuş fasulyeyi veya fasulyeye daldırmayı tercih edin ve bunun yerine guacamole veya ezilmiş avokadoyu seçin .
• Kıyma, kıymalı ketojenik tarifler. Çorba veya acı biber tariflerinde fasulyeyi de çıkarabilir ve sığır eti veya hindi gibi ekstra kıyma ekleyebilirsiniz. Yukarıda listelenen sebzelerin aksine, bu yüksek proteinli bir seçenektir.
• Haşlanmış fıstık. Fıstık, haşlandığında pişmiş fasulyeye oldukça benzeyen bir doku alır. Fıstık, teknik olarak fasulye ailesinde bir baklagil olduğu için protein ve lif bakımından da benzer şekilde yüksektir - fındık değil.

Diğer birkaç düşük karbonhidratlı sebzeler de çorba tariflerinde fasulye yerine yeterli bir ikame görevi görebilir. Kilerinizde, buzdolabınızda veya dondurucunuzda muhtemelen bir veya iki seçeneğiniz vardır.

Özet: Mantar, patlıcan, haşlanmış yer fıstığı ve kıyma, çorba, güveç ve acı biber tariflerinde fasulye yerine kullanılabilir. Bu arada baba ganoush ve guacamole, humus ve fasulye sosu gibi daha yüksek karbonhidrat seçeneklerinin yerini alabilen keto dostu diplerdir.

Ketojenik diyet nedir? Ketojenik diyette ne yenir ne yenmez? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Ketojenik Diyet Nedir? Ketojenik Diyette Ne Yenir Ne Yenmez? Örnek Ketojenik Diyet Listesi).

Uzun Lafın Kısası

Fasulyelerin çoğu karbonhidrat bakımından keto diyetinde temel unsur olamayacak kadar yüksektir. Bununla birlikte, dikkatli bir planlama ile ara sıra küçük porsiyon fasulye ekleyebilirsiniz. Yine de eklenen şekerlerin etiketlerini mutlaka kontrol edin.

Taze fasulye ketojenik mi? Yeşil fasulye ve siyah soya fasulyesi, her biri 1/2 fincan (60-90 gram) porsiyon başına sadece 2 gram net karbonhidrat içeren keto dostu fasulye seçenekleridir.

Fasulye için bazı umut verici keto ikameleri arasında mantarlar, patlıcan, avokado, kıyma ve haşlanmış yer fıstığı bulunur.

Bu düşük karbonhidratlı fasulye alternatifleriyle, keto üzerindeyken fasulye tariflerinden uzak durmanıza gerek yok.