Diyetle İlgili Ölümlerin Anahtar Nedeni

Sağlıklı bir diyete sahip olmak daha uzun bir yaşama neden olabilir. Ancak mesele sadece belirli yiyecek türlerinden sakınmakla ilgili değil. Aynı zamanda doğru türden yeterince yemek yemekle ilgili.

Yayınlanan bir çalışma son zamanlarda kötü beslenmenin artık dünyada sigaradan daha fazla insanı öldürdüğünü bildirdi.

Ancak bu eğilim sadece insanların yediği sağlıksız yiyeceklerden kaynaklanmıyor. Aynı zamanda insanların yememeleri için diyetlerinde bulundurmaları gereken kritik yiyecekler yüzünden de.

Çalışma, yaklaşık 200 ülkede yılda 11 milyon ölümün, diyetle ilgili risk faktörlerine atfedilebileceğini ve bu ölümlerin neredeyse yarısından fazlasının belirli sağlıklı gıdaların düşük alımına atfedildiğini buldu.

Dünya çapında yaklaşık 3 milyon ölüm çok fazla sodyuma atfedilirken, diğer 3 milyonun da yeterli tam tahıl yememesinin nedeni olabilir.

Dahası, çalışma yaklaşık 2 milyon ölümü meyve alımının olmamasına bağladı.

Geçmişte, kamusal alanda ve aynı zamanda sağlık uzmanları arasında, diyetimizden neyin çıkarılacağı büyük ölçüde vurgulanmıştı ve odak noktası zararlı diyet faktörleri olmuştur. Bununla birlikte, yeni beslenme bilimi, sağlığı geliştiren birçok gıdanın aslında bir diyete dahil edilmesinin daha önemli olabileceğine işaret ediyor.

Li, bunun süper yiyeceklerin var olduğu anlamına gelmediğini, ancak daha çok vücudun yiyeceğin kendisinden çok yiyeceğe nasıl tepki verdiğiyle ilgili olduğunu açıkladı.

"Diyetle hedeflediğimiz sağlık, sadece hastalığın yokluğu değil, vücudumuzun bize bağlı olan doğal savunma sistemlerinin bir sonucudur [ve] sağlığımızı ' son nefesimize kadar yeniden doğdu ”dedi.

Sağlık Savunma Sistemlerinizi Gıda İle Harekete Geçirmek

Kitabında, aşağıdaki beş temel sağlık savunma sistemini ve her sistemin belirli gıdalar tarafından nasıl etkinleştirildiğini tartışıyor.

• Anjiyogenez , vücudun kan damarlarını büyütme şeklidir. Kan damarları, vücuttaki her hücreye oksijen ve besin sağlar.
• Vücudumuzda doğal olarak bulunan kök hücreleri içeren rejeneratif sistem .
• Vücudumuzun içinde yaşayan ve bağışıklık sistemimizle iletişim kurarak daha hızlı iyileşmemize yardımcı olan sağlıklı bakteri olan mikrobiyom .
• Ultraviyole radyasyona zarar vermek veya ikinci el duman gibi vücudumuzu çevreden koruyabilen DNA .
• Enfeksiyonla ve hatta kanserle savaşabilen bağışıklık sistemi .

Li, "Sağlık savunma sistemlerimizi desteklemeye yardımcı olan yiyecekleri tüketmemiz kesinlikle hayati önem taşıyor" dedi. "Bu yiyecekleri tüketmek, sağlıksız yiyecekler yemekten kaynaklanan potansiyel zararın üstesinden gelmemizi sağlıyor."

• Anoreksiya nervoza
• Yetersiz beslenme
• Beslenme bozuklukları
• Ketojenik diyet komplikasyonları

Yenmesi Gerekenler

Colleen D. Webb, kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı ve beslenme danışma kurulu üyesi, Lancet araştırmasına çoğu insanın yeterince tam veya minimum düzeyde işlenmiş meyve yemediğini kabul ediyor.

Ayrıca diyetinize daha fazla sebze, baklagil, kuruyemiş ve tohum eklemenizi önerir.

Webb verdiği demeçte, "Bu bitkisel besinler, gerekli vitaminleri, mineralleri, lifleri ve yüksek oranda işlenmiş gıdalardan veya hayvansal ürünlerden alamadığımız diğer hastalıklarla savaşan kimyasalları içerir" dedi. "Araştırmalar, daha fazla meyve, sebze ve diğer bitkileri yiyen insanların nasıl daha uzun ve daha iyi yaşadıklarını defalarca gösteriyor."

Erik

Erik, Li'nin kitabında önerdiği 200'den fazla besinden biridir.

Erikler sert çekirdekli bir meyve olarak kabul edilir, yani bir taşı çevreleyen etleri veya etleri vardır. Kayısı, şeftali, mango ve kiraz diğer sert çekirdekli meyvelerdir.

Li, "Pek çok çekirdekli meyvenin bu beş sağlık savunma sistemini harekete geçirme yeteneğine sahip olduğunu biliyoruz" dedi.

Li'nin kitabındaki diğer sağlıklı yiyecekler şunları içerir.

Fındık ağacı

Ceviz, badem, fındık, kaju fıstığı ve antep fıstığı gibi ağaç kuruyemişleri, birçok kanser riskini düşüren çok sayıda polifenol ve omega-3 yağ asitleri içerir.

Webb, hayvansal protein yerseniz, somon, sardalya ve hamsi gibi soğuk suda yağlı balıkların da iyi omega-3 yağ asitleri kaynakları olduğunu söylüyor.

Webb, "Omega-3 yağları çok önemlidir çünkü vücudumuz onları üretemez, bu yüzden onları yiyeceklerden veya takviyelerden almalıyız". "Omega-3 yağları, diğer faydaların yanı sıra iltihapla savaşmaya, ruh halini dengelemeye ve sağlıklı bir sinir sistemini desteklemeye yardımcı oluyor."

Kuruyemişler ayrıca bağırsak bakterilerimizi besleyen çok miktarda diyet lifi içerir.

Li, "Bağırsak bakterilerimizin life yaptığı şey, bakterilerin sindiremediğimiz lifi sindirmesidir" dedi. Bu yüzden somunu çiğneyip yutuyoruz. Daha sonra vücudumuz kuruyemişlerin besleyici kısımlarının birçok bileşenini emer ve lifleri bakterilere bırakır. Bakteriler aslında lifi sindirir ve bakterinin çektiği lifin küçük parçalarını yüzerek uzaklaşır. Bu parçalar antiinflamatuardır. "

Tarçın

Tarçın, tarçın asidi içerir.

Li bunun önemli olduğunu açıkladı, çünkü “Gıdanın karmaşıklığının bir kısmı, biyoaktifler olarak adlandırılan doğal kimyasallar içermeleridir. Yiyecekleri [biyoaktif maddelerle] tükettiğimizde, aslında insan hücrelerimizle ve ayrıca bağırsak bakterilerimizle etkileşime girer. "

Li, sinnamik asidin anti-anjiyojenik etkileri olan biyoaktif doğal bir kimyasal olduğunu söyledi. Bu, aslında kanser gibi şeyler geliştirebilecek istenmeyen kan damarlarının budanmasına yardımcı olabileceği anlamına gelir.

Yasemin çayı

Bu çay türü, kateşin adı verilen bir doğal bileşikler ailesinde bulunan EGCG adlı bir biyoaktif içerir.

“Yasemin çayı, tadı yasemin çiçekleri ile zenginleştirilmiş yeşil çaydır. Bu yüzden bazen bir çay uzmanının bakış açısından farklı çaylar olarak düşünsek de, gerçekte yasemin çayı, yasemin çiçekleri kokulu yeşil çaydır ”dedi. "Aslında siyah çay bile kök hücrelerinizi harekete geçirebilir."

Ekşi mayalı ekmek

Ekşi maya ekmeği, ekmeğin keskin lezzetini oluşturan Lactobacillus reuteri adlı bakterilerle yapılır . Lactobacillus , bağırsakta bulunan bakteridir.

Li, "Lactobacillus bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı oluyor, vücudumuzun bir yarayı iyileştirme yeteneğini hızlandırmaya yardımcı oluyor ve ayrıca sosyal hormon oksitosini serbest bırakmak için beynimizle iletişim kuruyor" dedi.

Li, ekmeği pişirmenin bakterileri öldürebilmesine rağmen, araştırmanın bakteri kalıntılarının fayda sağlamak için yeterli olduğunu gösterdiğini söylüyor.

Webb, bağırsak sağlığının öncelikli olması gerektiğini ekliyor.

Bağırsağınız yiyeceklerinizi sindirir ve yaşamı destekleyen besin maddelerini emer. Ayrıca bağırsaklarınız bağışıklık sisteminizin ve bağırsak mikrobiyomunuzun çoğunu barındırır. Bu ikisi, sizi toksinler ve bakteriler gibi zararlı çevresel faktörlerden koruyan güçlü bir bağırsak bariyerini desteklemek için birlikte çalışır. Bu bariyer kırıldığında hastalanırız ”dedi.

Ve siz diyetinize sağlıklı yiyecekler eklerken, Webb de sağlıklı yiyecekleri aşırı yemenin mümkün olduğu konusunda uyarıyor.

“Porsiyon boyutlarına dikkat edin. Doymadan önce yemeyi bırakın. Yiyeceklerinizi iyi çiğneyin ve sindirimi optimize etmek için yavaşça yiyin ”dedi.