Çarkıfelek Meyvesi Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

4 yıl önce 0 Yorumlar

Besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, çarkıfelek meyvesi harika bir seçimdir. Düşük kalorilidir, besinleri, lifi ve antioksidanları yüksektir. Hepsi çarkıfelek meyvesini sağlıklı, dengeli bir diyete mükemmel bir katkı yapar.

Çarkıfelek meyvesi, özellikle sağlık bilincine sahip kişiler arasında popülerlik kazanan besleyici bir tropik meyvedir.

Küçük boyutuna rağmen, sağlığınıza fayda sağlayabilecek antioksidanlar, vitaminler ve bitkisel bileşikler bakımından zengindir.

İşte çarkıfelek meyvesi hakkında bilmeniz gereken her şey.

Çarkıfelek Meyvesi Nedir?

Çarkıfelek meyvesi, bir tür çarkıfelek çiçeği olan Passiflora asmasının meyvesidir. Sert bir dış kabuğu ve sulu, tohum dolgulu bir merkezi vardır.

Boyut ve renge göre değişkenlik gösteren birkaç tip vardır. Mor ve sarı çeşitler, bunlar dahil en yaygın kullanılanlardır:

Passiflora mantarı. Bunlar mor tenli küçük yuvarlak veya oval şekilli meyvelerdir.

Passiflora flavicarpa. Bu tür sarı tenli yuvarlak veya oval olup genellikle mor çeşitten biraz daha büyüktür.

Tropikal bir meyve olmalarına rağmen, bazı çeşitler tropikal alt iklimlerde hayatta kalabilir.

Bu nedenle, tüm dünyada yetişirler ve ürünler Asya, Avrupa, Avustralya ve Güney ve Kuzey Amerika'da bulunabilir.

Özet: Çarkıfelek meyvesi tüm dünyada yetişen tropik bir meyvedir. Sert, renkli kabuklu ve sulu, tohum dolgulu bir ortama sahiptir. Mor ve sarı çeşitleri en yaygın olanlarıdır.

Çarkıfelek Meyvesi Oldukça Besleyicidir

Çarkıfelek meyvesi, özellikle lif, C vitamini ve provitamin A'nın iyi bir besin kaynağıdır.

Tek bir mor çarkıfelek meyvesi içerir ( 1 ):

Kalori: 17
Lif: 2 gram
C Vitamini: Günlük Değerin % 9'u (DV)
A Vitamini: DV'nin % 8'i
Demir: dv % 2
Potasyum: DV'nin % 2'si

Bu pek görünmese de, bunların yalnızca 17 kaloriye sahip tek, küçük bir meyvenin değerleri olduğunu unutmayın. Kalori için kalori, iyi bir lif kaynağıdır, C vitamini ve A vitamini.

Ayrıca karotenoidler ve polifenoller dahil faydalı bitki bileşikleri bakımından da zengindir.

Aslında bir çalışma, çarkıfelek meyvesinin polifenollerde muz, lychee, mango, papaya ve ananas gibi diğer tropik meyvelerden daha zengin olduğunu ortaya çıkarmıştır (2 ).

Ek olarak, çarkıfelek meyvesi az miktarda demir sunar.

Vücudunuz genellikle bitkilerden demiri çok iyi emmez. Bununla birlikte, çarkıfelek meyvesindeki demir, demir emilimini arttırdığı bilinen birçok C vitamini ile birlikte gelir (3 ).

Özet: Çarkıfelek meyvesi iyi bir lif, C vitamini ve A vitamini kaynağıdır. Kalori için kalori, besleyici madde yoğun bir meyvedir.

Çarkıfelek Meyvesinin Faydaları

Yıldız besin profili nedeniyle, çarkıfelek meyvesi çeşitli sağlık yararları sunabilir.

Antioksidanlar Açısından Zengin

Antioksidanlar, vücudunuzu çok sayıda bulunduğunda hücrelerine zarar verebilecek kararsız moleküller olan serbest radikallerden korur (4 ).

Çarkıfelek meyvesi çok fazla antioksidan içerir. Özellikle, C vitamini, beta karoten ve polifenoller bakımından zengindir.

Polifenoller, çeşitli antioksidan ve anti-enflamatuar etkilere sahip bitki bileşikleridir. Bu, kronik inflamasyon riskinizi ve kalp hastalığı gibi durumları azaltabilecekleri anlamına gelir (2 , 5 , 6).

C vitamini, diyetinizden almanız gereken önemli bir antioksidandır. Bağışıklık sisteminizi ve sağlıklı yaşlanmayı destekler (7 , 8 , 9 , 10 , 11 ).

Beta karoten de önemli bir antioksidandır. Vücudunuz, iyi bir görüşü korumak için gerekli olan A vitaminine dönüştürür.

Bitki bazlı beta karoten bakımından zengin diyetler, prostat, kolon, mide ve meme de dahil olmak üzere bazı kanser risklerinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmiştir (12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 ).

Çarkıfelek meyvesi tohumları, fazla kilolu erkeklerde insülin duyarlılığını artırabilen ve ek olarak alındığında tip 2 diyabet riskini potansiyel olarak azaltabilen bir polifenol olan piceatannol bakımından zengindir (18 ).

İyi Bir Diyet Lifi Kaynağı

Tek meyveli bir çarkıfelek meyvesi porsiyonu yaklaşık 2 gram lif sağlar - böylesine küçük bir meyve için oldukça fazla.

Lif, bağırsaklarınızı sağlıklı tutmak ve kabızlığı önlemek için önemlidir. Ancak çoğu insan yeterince yemiyor (19 ).

Çözünebilir lif, kan şekeri sıçramalarını önleyebilecek olan yemeğinizin sindirimini yavaşlatmaya yardımcı olur (20 ).

Lif bakımından yüksek diyetler, kalp hastalığı, diyabet ve obezite dahil olmak üzere düşük hastalık riskiyle de ilişkilidir (21 ).

Özet: Çarkıfelek meyvesi antioksidanlar ve diyet lifi bakımından zengindir. Bu besinlerdeki yüksek diyetler, kalp hastalığı ve diyabet gibi daha düşük bir koşul riski ile ilişkilendirilmiştir.

Çarkıfelek Meyve Kabuğu Takviyesi İltihabı Azaltabilir

Çarkıfelek meyvesi kabuğunun yüksek antioksidan içeriği, ek olarak alındıklarında onlara güçlü bir anti-enflamatuar etki verebilir.

Küçük bir çalışmada mor bir çarkıfelek meyvesi kabuğu takviyesinin dört hafta boyunca astım semptomları üzerindeki etkileri araştırıldı (22 ).

Takviye alan grup hırıltılı, öksürüklü ve nefes darlığında bir azalma yaşamıştır.

Diz osteoartriti olan kişilerde yapılan bir başka çalışmada, mor bir çarkıfelek meyvesi kabuğu özü alan kişiler eklemlerinde ek almayanlara göre daha az ağrı ve sertlik olduğunu bildirmişlerdir (23 ).

Genel olarak, antioksidanların osteoartrit hastalarında iltihap ve ağrı üzerindeki etkileri hala belirsizdir ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Çarkıfelek meyvesi kabuğu takviyeleri, güçlü anti-enflamatuar etkilere sahip olabilir. Astım ve osteoartrit hastalarına fayda sağlayabilirler. Ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Çarkıfelek Meyvesinin Zararları

Çarkıfelek meyvesi çoğu insan için mükemmel derecede güvenlidir. Ancak az sayıda insanda alerji meydana gelir.

Lateks alerjisi olanlar, en çok çarkıfelek meyvesi alerjisi riski taşıyor gibi görünmektedir (24 , 25).

Bunun nedeni meyvelerdeki bazı bitki proteinlerinin, bazı insanlarda alerjik bir reaksiyonu tetikleyebilen lateks proteinlerine benzer bir yapıya sahip olmasıdır.

Mor çarkıfelek meyvesi derisi siyanojenik glikozitler adı verilen kimyasalları da içerebilir. Bunlar zehir siyanürünü oluşturmak için enzimlerle birleşebilir ve potansiyel olarak büyük miktarlarda zehirlidir (26 , 27 ).

Bununla birlikte, meyvenin sert dış derisi genellikle yenmez ve genellikle yenmez olarak kabul edilir.

Özet: Çarkıfelek meyvesi alerjisi nadirdir, ancak bazı kişilerde ortaya çıkabilir. Lateks alerjisi olan kişiler daha büyük risk altındadır.

Çarkıfelek Meyvesi Nasıl Yenir?

Bu tropikal meyveyi yemek için rengarenk, sulu eti ve tohumları açığa çıkarmak için kabuğunu kesmeniz veya dilimlemeniz gerekir.

Tohumlar yenilebilir, böylece onları et ve meyve suyu ile birlikte yiyebilirsiniz.

Kabuğunu etten ayıran beyaz film de yenilebilir. Ancak çoğu insan onu çok acı olduğu için yemiyor.

Çarkıfelek meyvesi çok yönlüdür ve birçok şekilde kullanılabilir. Birçok insan çiğ meyvelerin tadını çıkarır ve kabuğundan çıkarır.

Çarkıfelek meyvesini kullanmanın daha popüler yollarından bazıları şunlardır:

İçecekler. Meyve suyunu hazırlamak için elek ile sıkılabilir, kokteyllere eklenebilir veya aroma suyuna sıcak bir şekerleme yapmak için kullanılabilir.
Tatlılar. Genellikle peynirli kek veya krema gibi kekler ve tatlılar için üst kısım veya tatlandırıcı olarak kullanılır.
Salatalarda. Salatalara gevrek bir doku ve tatlı bir lezzet katmak için kullanılabilir.
Yoğurtlarda. Lezzetli bir atıştırmalık yapmak için doğal yoğurt ile karıştırın.

Özet: Çarkıfelek meyvesi çok yönlüdür. Kendi başınıza yiyebilir veya içeceklere, tatlılara ve yoğurtlara ekleyebilirsiniz. Lezzetli salata sosu yapmak için de kullanılabilir.