Şeker Nasıl Dişlerinizi Yok Eder?
Bir çalışma, şekerli tatlandırılmış içecekleri ağzınızda uzun süre tutmanın veya sürekli yudumlamanın çürük riskini artırdığını gösterdi (3 ).Şekerin dişleriniz için kötü olduğu yaygın bir bilgidir, ancak her zaman böyle değildi.
Aslında, eski Yunan filozofu Aristoteles yumuşak incir gibi tatlı yiyeceklerin diş çürümesine neden olduğunu ilk gözlemlediğinde, kimse ona inanmadı.
Ancak bilim ilerledikçe, bir şey kesindir - şeker diş çürümesine neden olur.
Bununla birlikte, şeker tek başına suçlu değildir. Aksine, daha sonra gerçekleşen olaylar zinciri suçlamaktır.
Bu makalede şekerin dişlerinizi nasıl etkilediği ve diş çürümelerini nasıl önleyebileceğiniz ayrıntılı olarak incelenmektedir.
Ağzınız Bir Savaş Alanı
Ağzınızda birçok farklı bakteri türü yaşar. Bazıları diş sağlığınıza faydalıdır. Ancak bazıları zararlıdır.
Örneğin, çalışmalar, belirli bir zararlı bakteri grubunun, şekerle karşılaştıklarında ve sindirdiklerinde ağzınızda asit ürettiğini göstermiştir (1 ).
Bu asitler dişinizin parlak, koruyucu, dış tabakası olan diş minesindeki mineralleri uzaklaştırır. Bu işleme demineralizasyon denir.
İyi haber şu ki, tükürüğünüz remineralizasyon adı verilen doğal bir süreçte bu hasarı sürekli olarak tersine çevirmeye yardımcı oluyor.
Tükürüğünüzdeki kalsiyum ve fosfat gibi mineraller, diş macunu ve sudan florüre ek olarak, bir "asit saldırısı" sırasında kaybedilen mineralleri değiştirerek minenin kendisini onarmasına yardımcı olur. Bu dişlerinizi güçlendirmeye yardımcı olur.
Bununla birlikte, tekrarlanan asit atak döngüsü, mine içinde mineral kaybına neden olur. Zamanla, bu emayeyi zayıflatır ve tahrip ederek bir boşluk oluşturur.
Basitçe söylemek gerekirse, bir boşluk dişte çürümenin neden olduğu bir deliktir. Gıdalardaki şekeri sindiren ve asit üreten zararlı bakterilerin sonucudur.
Tedavi edilmezse, boşluk dişin daha derin katmanlarına yayılarak ağrıya ve olası diş kaybına neden olabilir.
Diş çürüğü belirtileri arasında diş ağrısı, çiğneme sırasında ağrı ve tatlı, sıcak veya soğuk yiyecek ve içeceklere duyarlılık bulunur.
Özet: Ağzınız sürekli bir demineralizasyon ve remineralizasyon savaş alanıdır. Bununla birlikte, ağızdaki bakteriler şekeri sindirdiğinde ve diş minesini zayıflatan asit ürettiğinde boşluklar oluşur.
Şeker Kötü Bakterileri Çeker ve Ağzınızın pH'ını Düşürür
Şeker kötü bakteriler için bir mıknatıs gibidir.
Ağızda bulunan iki yıkıcı bakteri Streptococcus mutans ve Streptococcus sorbrinus'tur.
Her ikisi de yediğiniz şekeri besler ve dişlerin yüzeyinde oluşan yapışkan, renksiz bir film olan diş plağı oluşturur (2 ).
Plak tükürük veya fırça ile yıkanmazsa, ağızdaki ortam daha asidik hale gelir ve boşluklar oluşmaya başlayabilir.
PH ölçeği, bir çözeltinin ne kadar asidik veya bazik olduğunu, 7'nin nötr olduğunu ölçer.
Plak pH değeri normalin altına düştüğünde veya 5.5'in altına düştüğünde, asitlik mineralleri çözünmeye ve diş minesini yok etmeye başlar (3 , 4 ).
İşlem sırasında küçük delikler veya erozyonlar oluşacaktır. Zamanla, büyük bir delik veya boşluk görünene kadar büyürler.
Özet: Şeker, diş minesini tahrip eden ve etkilenen dişte boşluğa neden olabilecek zararlı bakterileri çeker.
Diş Çürümesine Neden Olan Diyet Alışkanlıkları
Son yıllarda, araştırmacılar boşlukların oluşumu söz konusu olduğunda bazı gıda alışkanlıklarının önemli olduğunu bulmuşlardır.
Yüksek Şekerli Atıştırmalıklar Tüketmek
Şekerli atıştırmalıklara ulaşmadan önce düşün. Birçok çalışma, sık sık tatlı ve şekerli içecek tüketiminin boşluklara yol açtığını bulmuştur (2 , 5 , 6 ).
Şekeri yüksek yiyecekler üzerinde sık sık atıştırmalık yapılması, dişlerinizin çeşitli asitlerin çözücü etkilerine maruz kalma süresini artırarak diş çürümesine neden olur.
Okul çocukları arasında yakın zamanda yapılan bir çalışmada, kurabiye ve patates cipsi ile atıştırma yapanların kavite geliştirme olasılığının, çocuklara göre dört kat daha fazla olduğu bulunmuştur ( 7 ).
Şekerli ve Asitli İçecekler İçmek
En yaygın sıvı şeker kaynağı şekerli alkolsüz içecekler, sporcu içecekleri, enerji içecekleri ve meyve sularıdır.
Şekere ek olarak, bu içeceklerin diş çürümesine neden olabilecek yüksek asit seviyeleri vardır.
Finlandiya'da yapılan büyük bir çalışmada, günde 1-2 şeker şekerli içecek içmek, % 31 daha yüksek çürük riski ile bağlantılıydı (8 ).
Ayrıca, 5-16 yaş arasındaki çocuklarda yapılan bir Avustralya araştırması, tüketilen şekerle tatlandırılmış içecek sayısının bulunan boşluk sayısıyla doğrudan ilişkili olduğunu bulmuştur (9 ).
Dahası, 20.000'den fazla yetişkini içeren bir çalışma, sadece bir ara şekerli içeceğin, şekerli içecek içmeyenlere kıyasla 1-5 diş kaybetme riskinde % 44'lük bir artışa neden olduğunu göstermiştir (10 ).
Bu, şekerli bir içeceğin günde iki kereden fazla içilmesinin, altıdan fazla dişi kaybetme riskinizi neredeyse üç katına çıkardığı anlamına gelir.
Neyse ki, bir çalışma, şeker alımınızı günlük kalorilerin % 10'undan daha azına düşürmenin diş çürümesi riskinizi azalttığını bulmuştur (11 ).
Şekerli İçecekleri Yudumlamak
Gün boyunca sürekli şekerli içecekleri yudumlarsanız, bu alışkanlığı yeniden düşünmenizin zamanı geldi.
Araştırmalar, içeceklerinizi içme şeklinizin çürük geliştirme riskinizi etkilediğini göstermiştir.
Bir çalışma, şekerli tatlandırılmış içecekleri ağzınızda uzun süre tutmanın veya sürekli yudumlamanın çürük riskini artırdığını gösterdi (3 ).
Bunun nedeni kısmen, dişlerinizi daha uzun süre şekere maruz bırakmasıdır. Bu da zararlı bakterilere zarar vermeleri için daha fazla fırsat verir.
Yapışkan Gıdalar Yemek
"Yapışkan gıdalar", sert şekerler ve lolipop gibi uzun ömürlü şeker kaynakları sağlayanlardır. Bunlar diş çürümesine de bağlıdır.
Bu yiyecekleri daha uzun süre ağzınızda tuttuğunuz için şekerleri yavaş yavaş salınır. Bu, şekeri sindirmek ve daha fazla asit üretmek için ağzınızdaki zararlı bakterilere bol zaman verir.
Nihai sonuç, uzun süreli demineralizasyon dönemleri ve kısaltılmış remineralizasyon dönemleridir (3 ).
Patates cipsi, tortilla cipsi ve aromalı kraker gibi işlenmiş, nişastalı yiyecekler bile ağzınıza sızabilir ve boşluklara neden olabilir (12 , 13 ).
Özet: Yüksek şekerli yiyecekler üzerinde atıştırma, şekerli veya asidik içecekler içme, tatlı içecekleri yudumlama ve yapışkan yiyecekler yeme gibi bazı alışkanlıklar diş çürümesine bağlıdır.
Diş Çürüğü ile Mücadele İpuçları
Araştırmalar, diğer faktörlerin de boşlukların gelişimini hızlandırabileceğini veya yavaşlatabileceğini bulmuştur. Bunlar tükürük, yeme alışkanlıkları, florüre maruz kalma, ağız hijyeni ve genel diyeti içerir (3 , 4 ).
Diş çürümesine karşı savaşmanın bazı yolları aşağıdadır.
Ne Yediğiniz ve İçtiğinizi İzleyin
Kepekli tahıllar, taze meyveler, sebzeler ve süt ürünleri bakımından zengin dengeli bir diyet yediğinizden emin olun.
Şekerli yiyecekler ve şekerli veya asidik içecekler yerseniz, aralarında değil, yemeklerinizle birlikte yiyin.
Ayrıca, şekerli ve asidik içecekler içerken pipet kullanmayı düşünün. Bu, dişlerinizin içeceklerdeki şeker ve aside daha az maruz kalmasını sağlayacaktır.
Ayrıca, ağzınıza tükürük akışını artırmak için yemeklerinize çiğ meyve veya sebze ekleyin.
Son olarak, bebeklerin şekerli sıvılar, meyve suları veya formül süt içeren şişelerle uyumasına izin vermeyin.
Şekeri Kesin
Şekerli ve yapışkan yiyecekler sadece ara sıra yenmelidir.
Tatlı ikramlarla uğraşırsanız, ağzınızı yıkamanıza ve diş yüzeyine yapışan şekeri seyreltmenize yardımcı olmak için biraz su içirin - tercihen florür içeren musluk suyu -.
Üstelik, eğer varsa, sadece ılımlı içecekleri içirin.
Onları içerseniz, uzun süre yavaşça yudumlamayın. Bu, dişlerinizi daha uzun süre şeker ve asit saldırılarına maruz bırakır.
Bunun yerine su için. Asit, şeker veya kalori içermez.
İyi Ağız Hijyen Uygulaması
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, ağız hijyeni de var.
Günde en az iki kez fırçalamak, boşlukları ve diş çürümelerini önlemede önemli bir adımdır.
Mümkün olduğunca her yemekten sonra ve yatmadan önce tekrar fırçalamanız önerilir.
Dişlerinizi korumaya yardımcı olan florür içeren bir diş macunu kullanarak iyi ağız hijyenini daha da geliştirebilirsiniz.
Ek olarak, tükürük akışını uyarmak, dişlerin faydalı minerallerde yıkanmasına yardımcı olur.
Şekersiz sakız çiğnemek, tükürük üretimini ve remineralizasyonu uyararak plak oluşumunu önleyebilir.
Son olarak, hiçbir şey dişlerinizi ve diş etlerinizi her altı ayda bir diş hekiminizi ziyaret etmek gibi sağlıklı tutmayı garanti etmez.
Özet: Şeker alımınızı izlemenin yanı sıra, sağlıklı ve dengeli bir diyet yemeye çalışın, dişlerinize iyi bakın ve diş çürümesini önlemek için düzenli olarak diş hekiminizi ziyaret edin.
Uzun Lafın Kısası
Şekerli bir şey yediğinizde veya içtiğinizde, ağzınızdaki bakteriler onu parçalamak için çalışır.
Bununla birlikte, süreçte asit üretirler. Asit diş minesini yok eder, bu da zamanla diş çürümesine neden olur.
Bununla mücadele etmek için, yüksek şekerli yiyecek ve içecek alımınızı minimumda tutun - özellikle yemekler arasında ve yatmadan hemen önce.
Dişlerinize iyi bakmak ve sağlıklı bir yaşam tarzı uygulamak, diş çürümesine karşı savaşı kazanmanın en iyi yoludur.
