Sabah Yiyebileceğiniz En Kötü 10 Yiyecek

Kahvaltı, sizi büyük enerji seviyeleri, kararlı kan şekeri ve iştahınız ve kilonuz üzerinde kontrol için bir gün kurma potansiyeline sahiptir. Öte yandan, kahvaltıda kötü bir seçim yapmak sizi aç bırakabilir ve günün geri kalanında geçirmekte zorlanabilirsiniz.

Muhtemelen kahvaltının günün en önemli yemeği olduğunu duymuşsunuzdur.

Ancak, bu büyük ölçüde bir efsanedir.

Bazı insanlar için doğru olsa da, diğerleri kahvaltıyı atladıklarında daha iyisini yaparlar.

Ayrıca, sağlıksız bir kahvaltı yemek hiç yememekten çok daha kötü olabilir.

Sağlıklı bir kahvaltı size enerji veren ve kendinizi tok hissetmenizi sağlayan lif, protein ve sağlıklı yağ içerir.

Buna karşılık, sağlıksız bir kahvaltı halsiz hissetmenize, kilo almanıza ve kronik hastalık riskinizin artırmanıza neden olabilir.

İşte sabah yiyebileceğiniz en kötü 10 yiyecek.

1. Kahvaltılık Tahıllar

Birçok kişi kahvaltılık gevreklerin çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir seçim olduğunu düşünüyor.

Tahıl paketleri genellikle "tam tahıl içerir" gibi sağlıkla ilgili iddiaları içerir. Bir etiket, tahılın A vitamini ve demir gibi iyi bir besin kaynağı olduğunu da gösterebilir.

Gerçekte, bu tahıllar yüksek oranda işlenir ve sadece az miktarda tam tahıl içerir. Ayrıca, besin maddeleri takviye olarak adlandırılan bir süreçte yapay olarak eklenir.

Bir çalışma, bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek için tasarlanmış müstahkem bir kahvaltılık gevrek tüketen çocukların, tahılları tüketmeyen çocuklar kadar sık ​​hastalandığını buldu (1 ).

Kahvaltılık tahıllar çoğunlukla rafine (tam olmayan) tahıllar ve şeker içerir.

Aslında, şeker genellikle içerikler listesindeki ilk veya ikinci öğedir. Liste ne kadar çok olursa, miktar o kadar büyük olur.

Çevre Çalışma Grubu (EWG) tarafından hazırlanan 2011 raporu, çocuklar tarafından tüketilen en popüler kahvaltılık tahılların bazılarını inceledi. Bir fincan porsiyonun genellikle 3 çikolatalı kurabiyeden daha fazla şeker içerdiğini buldu.

Yulaf içeren granola gibi "besleyici" tahıl seçenekleri bile genellikle şekerle yüklenir.

Yüksek şeker alımı, obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve diğer kronik sağlık durumları riskini artırabilir (2 ).

Özet: Birçok kahvaltılık gevrekler şekerde kurabiye ve tatlılardan daha yüksektir. Kepekli tahıllar, yapay vitaminler ve mineraller eklemek onları sağlıklı bir seçim yapmaz.

2. Krep ve Waffle

Krep ve waffle, evde veya restoranlarda hafta sonu kahvaltıları için popüler seçeneklerdir.

Hem krep hem de waffle un, yumurta, şeker ve süt içerir. Bununla birlikte, farklı bir şekil ve doku elde etmek için biraz farklı pişirilirler.

Bazı kahvaltı maddelerinden daha fazla proteinleri olmasına rağmen, krep ve waffle rafine unda çok yüksektir. Birçok araştırmacı, buğday unu gibi rafine tahılların insülin direncine ve obeziteye katkıda bulunduğuna inanıyor (3 , 4 ).

Ek olarak, krepler ve wafflelar tipik olarak yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren krep şurubu ile doldurulur.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu, insülin direncini artıran, prediyabet veya tip 2 diyabetlere neden olabilecek iltihaplanmaya neden olabilir (5 ).

Saf akçaağaç şurubu, krep şurubundan daha iyi bir seçimdir. Ancak yine de şekerde yüksektir. Bu da yemeğe boş kaloriler katar.

Amerikan Kalp Derneği'ne göre, çoğu insan ilave şeker için önerilen günlük üst sınırın 2-3 katını tüketir (6 ).

Özet: Krep ve waffle rafine undan yapılır ve yüksek şekerli şuruplarla doldurulur. İnsülin direncini artırabilir, obezite, tip 2 diyabet ve diğer hastalıklar riskini artırabilirler.

3. Margarinli Tost

Margarin ile doldurulmuş tost, doymuş yağ veya şeker içermediğinden iyi bir kahvaltı seçeneği gibi görünebilir.

Ancak, bu aslında iki nedenden dolayı sağlıksız bir kahvaltı.

Birincisi, çoğu ekmeğin içindeki un rafine edildiğinden, size az miktarda besin ve az lif sağlar.

Rafine karbonhidratlarda yüksek ve lif bakımından düşük olduğundan kan şekeri seviyenizi çok hızlı yükseltebilir.

Yüksek kan şekeri, bir sonraki öğünde daha fazla yemenize neden olan ribaund açlığına yol açar, bu da kilo almanızı sağlayabilir (7 ).

İkincisi, çoğu margarin, yiyebileceğiniz en sağlıksız yağ türü olan trans yağları içerir.

Gıda üreticileri, bitkisel yağlara, oda sıcaklığında katı olan doymuş yağlar gibi görünmelerini sağlamak için hidrojen ekleyerek trans yağlar oluştururlar.

Çalışmalar trans yağların kesinlikle sizin için kötü olduğunu göstermektedir. Trans yağların yüksek derecede enflamatuar olduğuna ve hastalık riskinizi artırdığına dair çok sayıda kanıt vardır ( 8 ,9 , 10 , 11 ).

Ayrıca margarinin "trans yağsız" olarak etiketlenebileceğini, ancak porsiyon başına 0,5 gramdan az olduğu sürece trans yağ içerdiğini unutmayın (12 ).

Özet: Margarinli tost, kan şekerinizi ve insülin seviyenizi yükseltir, ribaund açlığına neden olur, kilo alma ve kalp hastalığı riskinizi artırır.

4. Kekler

Sağlıklı olduğu gibi bir üne sahip olmalarına rağmen, çoğu kek kılık değiştirmiş küçük tehlikelerdir.

Rafine un, bitkisel yağlar, yumurta ve şekerden yapılırlar. Tek sağlıklı madde yumurtadır.

Ayrıca, ticari olarak satılan kekler genellikle çok büyüktür. Bir inceleme, tipik bir paketlenmiş çörek USDA standart porsiyon boyutunu % 333 aştığını buldu (13 ).

Son 30 yılda porsiyon boyutlarındaki dramatik artışın, obezite salgınında önemli bir rol oynadığına inanılmaktadır.

Bazen kekler ek şekerle doldurulur, çikolata parçaları veya kuru meyve ile doldurulur, şeker ve kalori içeriğine eklenir.

Özet: Kekler genellikle rafine un, rafine bitkisel yağlar ve şeker bakımından yüksektir, hepsi çok sağlıksızdır.

5. Meyve Suyu

Meyve suyu, açlık, kilo alımı ve kronik hastalıklardan kaçınmaya çalışıyorsanız yapabileceğiniz en kötü seçimlerden biridir.

Piyasadaki bazı meyve suları aslında çok az meyve suyu içerir ve şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılır. Yüksek şeker seviyeleri obezite, metabolik sendrom, tip 2 diyabet ve diğer hastalık riskinizi artırır (14 , 15 , 16 ).

% 100 meyve suyu bile çok fazla şeker içerir. Çok miktarda meyve suyu tüketmek, kilo ve sağlık üzerinde şekerle tatlandırılmış içecekler içmekle aynı etkilere sahip olabilir (17 ).

Meyve suyu içmek, kan şekerinizin çok hızlı yükselmesine neden olur. Çünkü emilimi yavaşlatan yağ veya lif yoktur. Ortaya çıkan insülin artışı ve kan şekerindeki düşüş sizi yorgun, titrek ve aç hissettirebilir.

Özet: Sağlıklı olma konusundaki ününe rağmen, meyve suyu şekerde çok yüksektir. Aslında şekerli soda ile benzer miktarda şeker içerir.

6. Tost Makinesi Hamur İşleri

Ekmek kızartma makinesi hamur işleri, yadsınamaz derecede hızlı ve kolay bir kahvaltı seçeneğidir. Bununla birlikte, içerikleri sağlıklı olmaktan başka bir şey değildir.

Örneğin, Pop Tarts beyaz un, esmer şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve soya yağı içerir.

"Gerçek meyve ile pişmiş" sağlık iddiası, bu hamur işlerinin besleyici bir kahvaltı seçimi olduğuna sizi ikna etmek amacıyla kutunun önünde vurgulanır.

Tost hamur işlerinde şeker ve rafine unun yanı sıra sadece birkaç gram protein bulunur.

Özet: Ekmek kızartma makinesi hamur işleri şeker ve rafine karbonhidrat bakımından yüksektir, ancak protein açısından düşüktür. Bu da açlığı ve gıda alımını artırabilir.

7. Reçel ve Krema ile Çörekler

Reçel soslu çörekler bir yemekten çok tatlı gibidir.

Çörekler, rafine buğday unu, tereyağı ve şekerin istenen lezzetlerle karıştırılmasıyla yapılır. Hamur daha sonra küçük turlara dönüştürülür ve pişirilir.

Genellikle krema, reçel veya jöle ile doldurulurlar. Sonuç, az miktarda lif ve protein içeren yüksek kalorili, şekerli bir kahvaltıdır.

Çalışmalar, lifin kan şekerinizi iyi kontrol altında tutmak gibi birçok faydası olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda sizi memnun hissetmenizi sağlar, böylece daha az yersiniz (19 ).

Öte yandan, rafine karbonhidrat bakımından zengin bir kahvaltı yemek, kan şekerinizi yükseltebilir ve sizi aç bırakabilir.

Bir çalışmada, obez çocuklar, yüksek karbonhidratlı bir öğün yedikten sonra yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir öğün yedikten sonra daha az hissettiklerini ve daha az tatmin olduklarını bildirmiştir. Açlık ve tokluk hormonları da değişti (20 ).

Özet: Krema ve reçel ile doldurulmuş çörekler, kalori dışında çok az beslenme sağlar. Kolayca sindirilen karbonhidratlar, lif eksikliği açlığı artırarak gıda alımını ve kilo alımını arttırır.

8. Şekerli Yağsız Yoğurt

Çilek ile doldurulmuş bir kase sade, tam yağlı yoğurt sağlıklı bir kahvaltı için mükemmel bir örnektir.

Bununla birlikte, bir kap yağsız şekerli tatlandırılmış meyve yoğurt değildir.

Aslında, birçok aromalı yağsız yoğurt, benzer bir dondurma servisinden daha fazla şeker içerir.

Yağ, karbonhidrattan daha uzun süre sindirdiği için sizi dolu tutmanıza yardımcı olur. Ayrıca dolgunluk hormonu kolesistokininin (CCK) salınımını tetikler (21 ).

Süt ürünlerinden yağın uzaklaştırılması ve şeker eklenmesi, ara sıra yapılan bir tedavi olarak daha uygun bir yiyeceğe besleyici bir kahvaltı seçeneği getirir.

Özet: Yağsız şekerli yoğurt şeker açısından çok yüksektir ve dondurmadan daha fazlasını içerebilir. Ayrıca doygunluğu artırabilecek doğal süt yağından da yoksundur.

9. Granola Barları

Granola barları harika kahvaltı seçenekleri gibi gelebilir. Ancak genellikle şekerli barlardan daha iyi değildir.

İşlenmemiş yulaf lif bakımından yüksek olmasına rağmen, granola barlar ortalama olarak sadece 1-3 gram lif sağlar. Bununla birlikte, çok fazla şeker içerirler.

Aslında, en popüler markalardan bazıları şeker, mısır şurubu ve balın bir kombinasyonunu içerir. Bu şekerlerin büyük miktarları kan şekerini, insülin seviyelerini ve iltihabı artırabilir (22).

Şeker içeriklerini daha da artıran granola barlar bazen çikolata parçaları veya kuru meyve içerebilir.

Granola barlarının protein içeriği de düşük olma eğilimindedir, ayrıca zayıf bir kahvaltı seçeneği olduklarını doğrular.

Özet: Granola barlar genellikle kan şekeri ve insülin seviyelerini olumsuz etkileyen çeşitli şeker türleri içerir. Ayrıca protein ve lif içermezler.

10. İşlenmiş, Glutensiz Kahvaltılık Gıdalar

Glutensiz diyetler, glutenin potansiyel olumsuz sağlık etkileri hakkındaki endişeler nedeniyle son yıllarda çok popüler hale geldi (23 ).

Glütenden kaçınmanın bir zararı olmasa da, şu anda mevcut olan işlenmiş glutensiz yiyeceklerin çoğunu yemek sorunlara neden olabilir.

Örneğin, pirinç, patates ve tapyokadan yapılan unların bir kombinasyonu, glutensiz ekmek ve pişmiş gıdalardaki buğday ununun yerini alır.

Bu unlar yüksek glisemik indekse sahiptir. Bu nedenle kan şekerini hızla yükseltirler. Bu artış, ribaund açlığına ve kilo alımına neden olabilecek yüksek insülin seviyelerine yol açar (24 ).

Ayrıca, glütensiz krepler, kekler, diğer pişmiş ürünler, düşük protein ve lif içeriği nedeniyle geleneksel buğday bazlı versiyonlardan daha iyi değildir.

Özet: Glutensiz paketlenmiş gıdalar, kan şekerini yükselten, artan insülin, iştah artışı ve kilo alımına neden olabilecek unlarla yapılır. Ayrıca doygunluğa katkıda bulunan protein ve lif içermezler.

Uzun Lafın Kısası

Kahvaltı, sizi büyük enerji seviyeleri, kararlı kan şekeri ve iştahınız ve kilonuz üzerinde kontrol için bir gün kurma potansiyeline sahiptir.

Öte yandan, kahvaltıda kötü bir seçim yapmak sizi aç bırakabilir ve günün geri kalanında geçirmekte zorlanabilirsiniz.

Ayrıca gelecekte sağlık sorunları geliştirme riskinizi artırabilir.

Kahvaltı yapacaksanız, işlenmemiş, bütün gıdalardan protein, sağlıklı yağ ve lif içeren bir kahvaltı yapın.

Sağlıklı beslenmek ve zayıflamak için türlü diyetler ve zayıflama kürleri deniyor fakat sonuçlarından memnun olamıyorsanız eğer bu işi profesyonelce çözmenin zamanı gelmiş olabilir. Zayıflamak için online diyetisyenlerin size özel hazırlamış olduğu online diyet listelerini satın almak isteyebilirsiniz. Online diyet için tıklayın (Hadi Zayıfla!).