Можно ли похудеть с помощью пищевой соды ?

Пищевая сода рекламируется как средство для похудения, но научных доказательств, подтверждающих это утверждение, мало.

Пищевая сода известна своим широким спектром применения: от дезодорации холодильника до отбеливания зубов. Снижение веса - одно из последних предполагаемых преимуществ.

Некоторые люди предполагают, что разбавление пищевой соды водой, яблочным уксусом или лимонным соком и употребление ее натощак может помочь вам легко избавиться от лишнего веса. Другие предполагают, что просто замачивание в ванне с пищевой содой поможет.

В этой статье исследуется, дает ли пищевая сода какую-либо пользу для похудания, а также возможные риски, связанные с употреблением смесей пищевой соды.

Помогает ли пищевая сода похудению?

Существует множество утверждений о том, что пищевая сода в сочетании с водой, яблочным уксусом или лимонным соком особенно эффективна при избавлении от лишнего жира. Тем не менее, есть немного научных данных, подтверждающих это.

Скорее всего, имеет небольшое прямое влияние на потерю веса

Пищевая сода обладает ощелачивающим действием на организм, которое, как принято считать, способствует снижению веса или предотвращает его увеличение. Однако эту теорию снова и снова опровергали.

Это потому, что ваше тело использует строго регулируемые процессы для контроля уровня pH, и то, что вы едите или пьете, мало на них влияет (1, 2).

Другая теория предполагает, что добавление пищевой соды в воду для ванны поможет вам похудеть за счет пополнения уровня магния и сульфата - двух питательных веществ, рекламируемых для ускорения метаболизма и устранения токсинов. Однако и эта теория не подтверждена наукой.

Однако пищевая сода может успокоить расстройство желудка, поскольку она обладает способностью нейтрализовать желудочную кислоту ( 3 ).

Эта химическая реакция приводит к образованию углекислого газа, который может вызвать отрыжку. Хотя это может дать вам ощущение облегчения в желудке, это не оказывает прямого влияния на общий жир вашего тела.

Может иметь незначительное косвенное влияние на потерю веса

Пищевая сода может иметь косвенный эффект, способствующий снижению веса, в основном из-за жидкости, с которой вы ее смешиваете.

Один из популярных вариантов - смешать пищевую соду с яблочным уксусом , жидкость, которая, как показывают более ранние исследования, может помочь вам чувствовать себя менее голодным. Однако недавние исследования, подтверждающие влияние яблочного уксуса на потерю веса, ограничены (4, 5, 6).

Пищевую соду часто разводят в воде отдельно или вместе с яблочным уксусом или лимонным соком.

При ежедневном употреблении такие напитки могут привести к увеличению суточного потребления жидкости. Это может улучшить ваш общий уровень гидратации, эффект, который, как показывают исследования, может уменьшить чувство голода, увеличить метаболизм и способствовать потере жира (7, 8, 9).

Важно отметить, что эти возможные эффекты, способствующие снижению веса, имеют мало общего с разрыхлителем и больше связаны с другими жидкостями. Добавление пищевой соды в смесь дает несколько дополнительных преимуществ.

Резюме: Практически нет научных предположений о том, что пищевая сода может помочь вам избавиться от жира. Смешивание пищевой соды с водой, лимонной водой или яблочным уксусом может косвенно помочь вам похудеть, но пищевая сода, похоже, не имеет к этому никакого отношения.

Методы подготовки

Есть три популярных метода, которые люди используют, чтобы добавить пищевую соду в свой распорядок дня.

Первый предполагает растворение 1/2 чайной ложки пищевой соды в 1-2 стаканах (240-480 мл) воды и питье этой смеси натощак в любое удобное время в течение дня.

Для второго необходимо смешать 1 чайную ложку пищевой соды с 2 столовыми ложками (30 мл) яблочного уксуса или лимонного сока. Как только эта смесь перестанет выделять газ, вы можете разбавить ее водой и пить натощак.

Разбавление важно, чтобы избежать ожогов горла или эрозии зубной эмали, так как точная кислотность неизвестна (10, 11).

Альтернативный способ включить пищевую соду в свой режим, не употребляя ее внутрь,  это разбавить 3–4 стакана (662–883 грамма) пищевой соды в ванне, наполненной водой, перед тем, как погрузиться в нее.

Имейте в виду, что ни один из этих методов приготовления не подтвержден наукой.

Резюме: Пищевая сода обычно разбавляется лимонным соком, яблочным уксусом или водой перед приемом внутрь. Другие предпочитают добавлять пищевую соду в воду в ванне и замачивать смесь. Однако в настоящее время существует мало информации о безопасности этих вариантов.

Это безопасно?

Избыточное потребление пищевой соды связано с рядом побочных эффектов.

Метаболический ацидоз

Употребление большого количества пищевой соды может быть рискованным, так как это может вызвать метаболический ацидоз , опасное для жизни состояние, которое  возникает, когда ваше тело больше не может контролировать pH вашей крови (12).

Метаболический ацидоз может быть результатом избыточного потребления щелочных соединений, таких как пищевая сода, и вызывать мышечную слабость, спазмы, нерегулярное сердцебиение и изменение психического состояния. Если его не лечить, он может быть смертельным (13).

Высокое кровяное давление и другие последствия для здоровья

Пищевая сода, как правило, содержит много натрия . Таким образом, высокое потребление пищевой соды может вызвать у некоторых людей высокое кровяное давление, скопление жидкости или даже сердечную недостаточность. Людям с алкоголизмом или нарушением функции почек следует соблюдать особую осторожность (14, 15).

Пищевая сода также может вызвать затруднение дыхания и судороги у маленьких детей, и ее не следует давать детям младше 5 лет. Беременным и кормящим женщинам также может быть полезно избегать его приема (15).

Сочетание пищевой соды с кислотой, такой как яблочный уксус или лимонный сок, вызывает химическую реакцию, в результате которой выделяется углекислый газ. Это может привести к газу или вздутию живота, особенно если вы проглотите смесь до того, как весь газ уйдет ( 3 ).

Взаимодействие с лекарствами и долгосрочная безопасность

Пищевая сода может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Люди, которые в настоящее время принимают лекарства, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем добавлять пищевую соду в свой рацион ( 3 ,16).

Наконец, в настоящее время мало информации о долгосрочной безопасности употребления пищевой соды отдельно или в сочетании с лимонным соком или яблочным уксусом . Таким образом, может быть безопаснее избегать таких смесей, пока не появятся новые исследования.

Может быть безопаснее принимать ванну с пищевой содой, чем глотать ее. Однако ни одно исследование не изучало преимущества или риски, связанные с этой практикой.

Резюме: Избыточное потребление пищевой соды может вызвать множество побочных эффектов. Пищевая сода также может взаимодействовать с лекарствами, и мало что известно о долгосрочной безопасности ее приема.

Короче говоря

Пищевая сода рекламируется как средство для похудения, но научных доказательств, подтверждающих это утверждение, мало.

Употребление большого количества пищевой соды, разбавленной водой, яблочным уксусом или лимонным соком, связано с множеством потенциальных рисков для здоровья. Более того, мало что известно о долгосрочной безопасности приема этих смесей.

Поэтому, вероятно, будет безопаснее не употреблять эту смесь, пока не появятся дополнительные исследования.