Zerdeçal Kilo Verdirir mi?

Zerdeçal, doğal bir kurkumin kaynağıdır, zerdeçalın antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklerini veren güçlü bir bileşiktir. Araştırmalar kilo kaybetmeye yardımcı için bir seçenek olarak zerdeçalı göstermiştir.

Ancak, zerdeçalı önerebilmemiz için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış online diyet listelerine ulaşmak bir tık uzağınızda (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!).

Zerdeçal Zayıflamak İçin Nasıl Kullanılır?

İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan araştırmalardan elde edilen sonuçlar, zerdeçal ve kurkuminin kilo kaybı için faydalı olabileceğini göstermektedir.

Birden fazla hayvan çalışması, kurkuminin sadece kilo kaybını teşvik etmekle kalmayıp, aynı zamanda yüksek dozlarda kullanıldığında kilo almayı engellemeye, yağ dokusunun büyümesini azaltmaya ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Kurkumin ayrıca bir anti-inflamatuar olarak da bilinir ve çalışmalar, bunun obezite ile sonuçlanabilecek bazı inflamatuar belirteçleri uzak tutmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir..

Zerdeçal Hakkında Bilgi

Biz insanlar için kurkumin, küçük bir yardım olmadan kan dolaşımına iyi emilmez. Bu nedenle, kurkumin genellikle, kurkumin emilimini yüzde 2.000'e kadar artırmaya yardımcı olan piperin adı verilen bir bileşik içeren biber ile birleştirilir.

Bir çalışmada, çalışmadan önce önemli miktarda kilo veremeyen 44 kişiye 30 gün boyunca günde iki kez 800 mg kurkumin ve 8 mg piperin verildi. 30 günden sonra, katılımcılar önemli miktarda vücut ağırlığı kaybettiler, daha küçük bel ve kalça çevrelerine ve daha düşük vücut kitle indekslerine sahiptiler.

Diğer çalışmalar, kurkumin kullanımını yalnızca daha düşük ağırlıkla değil, aynı zamanda daha düşük bir beden kitle indeksi ve bel ile ilişkilendiren 1.600+ kişide yapılan 21 çalışmanın gözden geçirilmesiyle kurkuminde benzer kilo kaybı görülmüştür.

Sağlıklı bir diyet uygulamak ve düzenli egzersiz yapmak, güvenli bir şekilde kilo vermenin en iyi yoludur. Zerdeçal, diyet ve egzersizi desteklemek için kullanılabilir, ancak tek başına kilo vermeyi sağlamaz. Kilo kaybı için tam olarak tavsiye edilmeden önce bu gizemli baharat hakkında daha çok araştırma yapılması gerekiyor.

Zerdeçal Yan Etkileri Var mı?

Hem zerdeçal hem de kurkumin kullanımının genellikle sağlıklı olduğu kabul edilir, ancak hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Bulgular, daha kısa süreler için günde 12 grama kadar kurkumin almanın sağlığınızı riske atma olasılığının düşük olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, uzun süreli kullanımın etkileri hakkında yeterli bilgi yoktur, bu nedenle bir seferde 2-3 aydan fazla yüksek dozda zerdeçal almaktan kaçınmalısınız.

Aşağıdaki koşullardan herhangi birine sahipseniz, zerdeçal takviyelerinden kaçınmak da en iyisidir:

• Demir eksikliği: Zerdeçal ve diğer baharatlar uygun demir emilimini engelleyebilir.
• Kanama bozuklukları: Kurkumin kanın pıhtılaşmasını etkileyebilir, yani kanama bozukluğu olanlar için sorunlara neden olabilir.
• Böbrek taşları: Zerdeçal, idrarınızın oksalat seviyelerini artırabilir ve bu da sizi böbrek taşı oluşturma riskine sokabilir.
• Gebelik: Tamamlayıcı Ulusal Merkezi ve Bütünleştirici Sağlık kurumu onlar için güvenli olup olmadığına mevcut yeterli araştırma olduğu, hamile veya emziren anneler için yüksek dozda zerdaçalı önermemektedir.

Araştırmalar ayrıca kurkuminin antibiyotikler, antikoagülanlar, antihistaminikler, kemoterapi ilaçları veya kardiyovasküler ilaçlar gibi ilaçlarla etkileşime girebileceğini gösteriyor.

Diyetinize zerdeçal veya kurkumin takviyeleri eklemeden önce, sizin için güvenli olduğundan emin olmak için doktorunuzla konuşun.

Zerdeçal Nasıl Kullanır?

Zerdeçal çeşitli şekillerde mevcuttur. Baharat olarak kullanmak en kolayı olsa da, çiğ zerdeçal kökü veya zerdeçal/kurkumin takviyesi de kullanabilirsiniz.

Zerdeçal içeren gıdalar, zerdeçal takviyelerinden çok daha az konsantredir ve yüksek doz kurkumin takviyeleri ile aynı terapötik etkilere sahip olmaları olası değildir.

Başlamanıza yardımcı olmak için, en sevdiğimiz lezzetli zerdeçal tariflerimizden birkaçını bir araya getirdik:

Zerdeçallı Latte

Malzemeler:

• ½ su bardağı (120 ml) şekersiz süt
• 1 çay kaşığı öğütülmüş, rendelenmiş veya toz zerdeçal
• ½ çay kaşığı zencefil tozu 
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• Bir tutam karabiber
• İsteğe bağlı: bal veya akçaağaç şurubu

Tüm malzemeleri küçük bir tencereye ekleyin ve kaynatın. Isıyı kısın ve karışımı 10 dakika pişirin, böylece güzel ve kokulu olur. Sonra onu favori kupanıza süzün ve tadını çıkarın!

Zerdeçallı Zencefil Çayı

Malzemeler:

• 6 su bardağı su
• İnce dilimlenmiş orta boy zencefil kökü
• İnce dilimlenmiş orta boy zerdeçal kökü
• 1 dilim limon
• ⅛ çay kaşığı karabiber
• bal

Bir tencerede su, zencefil, zerdeçal, limon dilimlerinin yarısı ve biberi birleştirin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5-10 dakika pişirin. Sonra bir bardağa süzün, bal ekleyin ve üzerine taze limon dilimi koyun. Karışımı daha sonra soğutmak ve buz üzerinde servis yapmak için bir cam sürahi veya başka bir saklama kabına da süzebilirsiniz!

Zerdeçallı Mantar Köri 

Zerdeçalı herhangi bir yemekte baharat olarak kullanmanın sonsuz kullanımları vardır, ancak en popüler olanı körilerdir. Geleneksel bir köri her zaman rahatlatıcı bir tercih olsa da, bu mantarlı turta hem vejeteryanlar hem de et sevenler için harikadır. Ayrıca, lezzetli ve doyurucu bir yemek için taze ürünler ve şifalı bitkilerle doludur.

Malzemeler:

• 600 gr mantar
• 3 büyük domates 
• 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş zencefil
• 6 diş kabaca doğranmış sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağ 
• 1 tatlı kaşığı rezene tohumu
• 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
• 3 çay kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• Bir tutam biber tozu veya kuru biber
• Tuz
• Şeker
• Pişmiş pirinç ve kişniş yaprakları

Bir mutfak robotunda domates, zencefil ve sarımsağı karıştırın. Orta-yüksek ateşte rezene ve kimyon tohumlarını 20 saniye pişirin, ardından mantarları ekleyin. Sık sık karıştırarak 2-3 dakika pişirin, ardından kişniş, zerdeçal, biber ve tuzu ekleyin.

Karışımı, sos kalınlaşana kadar 10 dakika pişirin. Dilerseniz tadına şeker eklemekten çekinmeyin. Pirinç üzerinde servis yapın ve lezzetin tadını çıkarın!

Zerdeçal Takviyeleri

Zerdeçal takviyesi, basit bir baharattan daha yüksek dozda kurkumin sağlar. Aslında, zerdeçal baharatı sadece yüzde 2-8 oranında kurkumin içerirken, takviyeler yüzde 95'e kadar içerebilir.

Çoğu araştırma günlük 500 – 2.000 mg alımı önerse de, üreticinin talimatlarını takip etmek ve sorularınız varsa sağlık uzmanınızla konuşmak her zaman en iyisidir.

Zerdeçal veya kurkumin ürünleri için alışveriş yaparken test edilmiş yüksek kaliteli takviyeleri seçmek önemlidir. Takviyeler FDA tarafından denetlense de her zaman güvenli ve etkili değildir. Bu nedenle, yeni bir eke başlamadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Uzun Lafın Kısası

Zerdeçal, antioksidan ve anti-inflamatuar yetenekleri ile lanse edilen kurkumin içerir. Zerdeçal kalp ve beyin sağlığından parlayan cildi teşvik etmeye kadar sağlıklı faydalarla doludur.

Kurkuminin bazı insan ve hayvan araştırmalarında kilo kaybını artırmada muhtemelen etkili olduğu gösterilmiş olsa da, bu iddiaları tam olarak doğrulamak için çok daha yüksek kaliteli insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.

Zerdeçal ve kurkumin kullanımının güvenli olduğu kabul edilir ancak yüksek miktarlarda alındığında bazı ilaçlar veya koşullar ile etkileşime girebilir. Herhangi bir sorunuz veya endişeniz varsa sağlık uzmanınızla konuşun.