Sağlıklı Atıştırmalık Barlar
Çayın veya kahvenin yanında, tatlı kriziniz tutmuşken ihtiyacınız olan sağlıklı atıştırmalık tariflerini sizin için bir araya getirdik
1. Çikolatalı Atıştırmalık: Hurmalı Sağlıklı Bar Tarifi
Malzemeler
- 1 bardak yulaf
- 8 adet hurma
- 1 çorba kaşığı tahin
- 1 tutam tuz
- 1 büyük çay bardağı bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren)
Püf Nokta: Yulaflarınızı aşırı küçültmeyin, taneli olarak kalmalı.
Nasıl Yapılır?
- Yulafı rondoda küçültün. Aralarda iri parçalar bırakın, hurmanız yumuşak ise hemen ekleyin.
- Sert ise kaynar suda 10 dakika bekletmeniz yumuşaması için yeterli olacaktır.
- Sonra tüm malzemelerinizi püre haline getirip eliniz ile şekil verip, üzerine çikolata eriterek buzdolabında bekletmeniz yeterli olacaktır. Buzdolabında yaklaşık 25 dk bekletin ve hazır.
Afiyet olsun :)
2. Kajulu Hurma Bar Tarifi
Malzemeler
- 100 gram hurma
- 100 gram kaju
- 1 adet portakal kabuğunun rendesi
- 2 yemek kaşığı kakao
Püf Nokta: Hurmalarınızın kabukları çok sert ise sıcak suda birkaç dakika beklettikten sonra kabuklarını soyabilirsiniz. Karışımınıza şekil verdikten sonra buzlukta bekletmeniz, barların şeklini korumasını ve güzelce dilimlenmesini sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
- Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları blenderdan geçirin.
- Kajuları da blenderdan geçirip toz haline getirin.
- Karıştırdığınız tüm malzemeleri, koyu ve eşit dağılım olana kadar yoğurun.
- Karışımı streç film içerisine alarak bar şekli verin, yaklaşık yarım saat buzlukta bekletin.
- Buzluktan çıkardıktan sonra istediğiniz büyüklükte kesip tüketebilirsiniz. Dileğinize göre kuru yemişlere ya da Hindistan cevizine bulayarak da tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
3. Sporcular İçin: Yulaflı Enerji Bar Tarifi
Malzemeler
- 1 çorba kasesi yulaf
- 8 adet hurma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı fıstık ezmesi
- 1 avuç ceviz
- 80 gram bitter çikolata
Püf Nokta: Yulaflı karışımı sıkı bir şekilde bastırmanız ve buzdolabında bekletmenız daha kolay şekil almasını sağlar.
Nasıl Yapılır?
- Yulafı, cevizi, yer fıstığı ezmesini ve tarçını blenderdan geçirin.
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suda yumuşamalarını sağlayın. Ardından blendera ekleyip, yulaflı karışıma ekleyin.
- Oluşturduğunuz karışımı kare bir borcama ekleyin, bastırarak iyice yerleşmesini sağlayın.
- Yulaf karışımı buzdolabında soğurken, bitter çikolatayı benmari usülü eritin. Eridikten sonra yulaflı karışımın üzerine, ince bir tabaka halinde sürüp, yayın.
- Dolapta soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
4. Kuru Meyveli Pekmezli Bar Tarifi
Malzemeler
- 4 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı fıstık ya da fındık ezmesi
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
- 1/3 su bardağı pekmez
- 3/4 su bardağı
- akçaağaç şurubu 1/2 su bardağı
- bitter damla çikolata 1/2 su bardağı
- goji berry, kurutulmuş vişne ya da yaban mersini
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı fındık, badem ya da ceviz
- 1/2 su bardağı çiğ kabak çekirdeği ya da ayçekirdek
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/8 çay kaşığı tuz
Püf Nokta: Dolapta fazla bekletirseniz aşırı sertleşir, buna dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
- Hindistan cevizi yağı, pekmez ve Akçaağaç şurubunu küçük bir sos tenceresine alın.
- Orta ateşte kaynatın ve bir kenarda dinlendirin.
- Bu arada fındıkları doğrayıp büyük bir kaseye aktarın. Yulaf ezmesi, damla çikolata, fıstık ezmesi, doğranmış vişne kurusu, kuru üzüm, kabak çekirdeği, tarçın, öğütülmüş muskat cevizi ve tuzla karıştırın.
- Sosu tekrar ocağa alıp içine yulaflı fındık ve meyve karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp bir araya toplanmasını sağlayın ve ocaktan alın.
- Karışımı bir fırın tepsisine döküp karışıma düz bir şekle gelmesini sağlayın.
- Kesilecek kıvama gelene kadar buzdolabında soğumasını bekleyin.
Afiyet Olsun :)
5. Masum Atıştırmalık: Granola Bar Tarifi
Malzemeler
- 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı Hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı keten tohumu
- 1/4 su bardağı susam
- 1 su bardağı fındık
- 1/2 su bardağı kuru kayısı
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 adet muz
- 3/4 su bardağı bal
Püf Nokta: Seçtiğiniz muzun olgun olmasına dikkat edin. Bal yerine pekmez de ekleyebilirsiniz. Kendi isteğinize göre malzeme ekleyip çıkarabilirsiniz. Daha cıvık olursa yulaf katmanız yeterli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
- Fındıkları bıçakla iri iri doğrayın.
- Kayısı ve üzümleri de doğrayın.
- Derin bir kabın içinde önce yulaf ezmesini, keten tohumunu, Hindistan cevizini ve susamı karıştırın.
- İçine fındıkları, kuru kayısı ve üzümleri ekleyin.
- Muzu soyup çatal ile ezin.
- Katı karışıma muzu ve balı ekleyin iyice karıştırın.
- Fırın kabınıza yağlı kağıt serip, karışımı koyup düzeltin. Önceden 150 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
- Pişen barlarınızı kesip tatlı krizlerinizde ya da kahve eşliğinde sağlıklı atıştırmalıklar olarak tüketebilirsiniz.
6. Her Öğün Yanınızda: Kakaolu Granola Bar Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı üzüm suyu
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
- 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 2 yemek kaşığı susam
- 6 adet kuru incir
- 5 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı kakao
Püf Nokta: Karışımı birleştirmekte zorlanırsanız, çok az üzüm suyu ekleyebilirsiniz. Karışımın çok ıslak olması halindeyse biraz yulaf ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
- Kuru olan malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Kuru incirleri küp küp doğrayarak karışıma ekleyin.
- Üzüm suyu ve balı ayrı bir kapta karıştırın sonra diğer malzemelere ekleyin tekrar iyice karıştırın.
- Karışımı 10 dakika buzdolabında bekletin.
- Karışımı yağlı kağıt arasına dökerek ince bir şekilde açın. Kenarlarını düzledikten sonra dikdörtgen şekilde kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra tekrar aynı yerlerden keserek birbirlerinden ayırın.
- Daha sonra fırının ısısını 120 dereceye düşürerek fanlı ayarda 5 dakika daha fırında bekletin. Ilıdıktan sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)
Çayın veya kahvenin yanında, tatlı kriziniz tutmuşken ihtiyacınız olan sağlıklı atıştırmalık tariflerini sizin için bir araya getirdik. Hurmalı tariflerden ve yulaflı atıştırmalıklardan umarım sizde memnun kalırsınız.
Henüz yorum yok