Tuz İsteği Neden Olur?

Tuz son derece bağımlılık yapan bir tattır. Beynimiz ve bedenimiz tuzdan zevk almak için tasarlanmıştır, çünkü hayatta kalmak gerekir. İnsanlık tarihi boyunca tuz bulmak zordu, bu yüzden tuz yeme isteği bir hayatta kalma mekanizmasıydı.

Ancak bugün bir insan ortalamadan çok fazla tuz yiyor. Amerikan Kalp Birliği yetişkin bir bireyin günlük 1500 ve 2400 miligram tuz tüketmeyi önerir. Bu günde bir çay kaşığı tuzdan fazla değildir. Bununla birlikte, çoğu insan her gün 3.400 mg alır.

Tuz isteği, öğleden sonra bir atıştırma için sadece bir istek değil, bir sağlık durumunun belirtisi olabilir. Tuzun vücudunuz için ne anlama gelebileceğini ve daha az tüketmek için neler yapabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Tuz İsteği Neden Olur?

Tuz beslenme dünyasında kötü bir üne sahiptir. Çok fazla tuz sağlıksız olabilir - ölümcül bile - ama çok az tuz da tehlikeli olabilir. Tuz, kasları kontrol etmek ve sıvı dengesini korumak da dahil olmak üzere birçok bedensel işlev için gereklidir.

Tedaviyi gerektiren tıbbi bir durumun belirtisi olarak tuz isteyebilirsiniz. Bu yüzden ani bir arzuyu asla görmezden gelmemelisiniz. Aşağıda tuz istemenize neden olabilecek bazı durumlar vardır.

1. Dehidrasyon

Vücudunuzun düzgün çalışması için belirli bir sıvı seviyesini koruması gerekir. Bu seviyeler sağlıklı olanın altına düşerse, tuz yemeye başlayabilirsiniz. Bu, vücudunuzun sizi daha fazla içmeye veya daha fazla yemeye teşvik etmenin yoludur.

Tuz isteğinin ek olarak diğer dehidrasyon belirtileri şunlardır:

• kuru cilt
• baş dönmesi
• çok susamak
• baş ağrısı
• azalmış idrar üretimi
• ruh hali değişiklikleri ve sinirlilik
• hızlı kalp atış hızı
• kas spazmları veya krampları

2. Elektrolit Dengesizliği

Vücudunuzdaki sıvılar hayati mineraller taşır. Bu mineraller vücudunuzun düzgün çalışmasına yardımcı olur. Yaygın sofra tuzunda bulunan sodyum, böyle bir mineraldir. Elektrolit olarak da adlandırılan bu mineraller dengelenmezse, aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirtiler gösterebilirsiniz:

• baş ağrısı
• mide bulantısı ya da kusma
• yorgunluk veya enerji kaybı
• sinirlilik ve ruh hali değişiklikleri
• karışıklık
• baş ağrısı
• nöbetler

3. Addison Hastalığı

Böbrek üstü bezleriniz, hayatta kalmanız için hayati önem taşıyan hormonların 

üretilmesinden sorumludur. Addison hastalığı , böbrek üstü bezleriniz tarafından üretilen hormon miktarını azaltabilen nadir bir hastalıktır. Bu hastalığı olan kişiler, diğer semptomlara ek olarak tuz arzusu yaşarlar:

• şiddetli yorgunluk veya enerji eksikliği
• soluk, kuru cilt
• düşük kan basıncı
• iştah kaybı
• açıklanamayan kilo kaybı
• uzun süreli veya kalıcı ishal
• ciltte koyu lekeler, özellikle yüzünde
• yanakların iç kısmında ağız yaraları

4. Stres

Böbrek üstü bezleri kortizolü serbest bırakmaktan sorumludur. Bu hormon kan basıncını ve vücudunuzun strese tepkisini düzenlemeye yardımcı olur. Araştırmalar, daha yüksek sodyum seviyesine sahip kişilerin stresli dönemlerde daha düşük kortizol salgıladığını göstermektedir. Tuz arzusu, vücudunuzun olağan dışı stresle baş etmeye çalışmasının bir yolu olabilir.

5. Bartter Sendromu

Bartter sendromlu insanlar sodyumu yeniden ememezler. Yedikleri sodyum idrarla kaybedilir. Bu, kronik olarak sodyum oranının düşük olduğu anlamına gelir. Bu böbrek rahatsızlıkları grubu doğumda bulunur, bu nedenle belirtiler erken ortaya çıkar. Bunlar şunları içerebilir:

• düşük kilo alımı
• düşük kan basıncı
• kas zayıflığı veya kramp
• sık idrara çıkma ihtiyacı hissetmek
• kabızlık
• böbrek taşı

6. Hamilelik

Kadınlar Genellikle gebeliğin erken belirtisi olarak kusma ve ishal yaşarlar. Her iki koşul da kolayca dehidrasyona neden olabilir. Susuz kaldığınızda, vücudunuz dengesizliği düzeltmenize yardımcı olacak bir yol olarak tuz ister.

7. Adet Öncesi Sendromu (PMS)

Adet döneminize başlamadan birkaç gün önce çok çeşitli belirtilerle karşılaşabilirsiniz . Bunlar ruh hali değişimleri, uyku kaybı ve hatta yiyecek isteklerini içerir. Bazı kadınlar için bu istek yoğun olabilir. Tuzlu veya tatlı yiyecekler isteyebilirsiniz. Her kadın PMS semptomları yaşamak zorunda değildir.

Yardım Aramak

Tuz için olağan dışı istekler yaşıyorsanız, diğer belirti ve semptomlara dikkat edin. Bu ek belirtiler, patlamış mısır ve patates cipsi sevmekten daha fazlasını yaptığınızı gösterebilir. Muhtemelen ciddi başka bir durumun belirtilerini gösteriyor olabilirsiniz.

Bir tuz özlemi yaşıyorsanız ve dehidrasyon belirtileri göstermeye başlarsanız, acil tıbbi yardım isteyin. Dehidrasyon şiddetli ise ve hemen tedavi edilmezse, ciddi komplikasyonlara yol açabilir. Bunlar nöbetleri ve muhtemelen ölümü içerir.

Teşhis

Teşhis, yaşadığınız diğer belirtileri anlamaya dayanır. Doktorunuzun randevusuna hazırlanmak için bir semptom günlüğü yapın. Siz ve vücudunuz için normalin dışında olan her şeyi kaydedin. Hiçbir belirti çok küçük değildir.

Doktorunuzla konuştuğunuzda bu günlüğü sunun. Bu kayda sahip olmak doktorunuzu belirli bir tanıya yönlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, bir tanıya ulaşmak için istedikleri test türlerini daraltmalarına yardımcı olabilir.

Doktorunuz elektrolit seviyenizi ölçebilecek kan testleri isteyebilir. Kan testleri herhangi bir anormallik ortaya çıkarmazsa ek kan testleri diğer olası nedenleri elemeye veya tanımlamaya yardımcı olabilir. Örneğin, bir kan testi kanınızda Addison hastalığına sahip olduğunuzu gösteren antikorları arayabilir.

Sonuç

Zaman zaman cips veya patlamış mısır özlemi alışılmadık bir şey değildir, ancak kendinizi sürekli olarak tuz arayışı içinde bulursanız, daha ciddi bir sorunun belirtisi yaşıyor olabilirsiniz. Belirtilerinizi doktorunuzla görüşmek için randevu alın. Tuz yeme isteği ciddi bir şey olmasa da, tıbbi müdahale gerektiren bir sorunun ilk belirtisi de olabilir.

Tuz Alımını Azaltmaya Yönelik İpuçları

Tuz her yerde ve her şeyde. Aslında, tahmini olarak tuz alımının % 77si  işlenmiş gıdalar ve restoran yemeklerinden geliyor.

Ekmekler, soslar, tahıllar ve konserve sebzeler gibi yiyeceklerde gereksiz sodyum toplanır. Tek bir fast food yemeği bir gün ihtiyacından fazla sodyum içerebilir.

Lezzeti kaybetmeden tuzu kesmek istiyorsanız, bu dört malzemeyi deneyin:

1. Karabiber

Tuzluğunuzu karabiber değirmeni ile değiştirin. Taze çekilmiş karabiber, öğütülmüş karabiberden daha keskin ve lezzetlidir. Bu, tuzsuzluğun herhangi bir lezzet eksikliğini telafi edebilir.

2. Sarımsak

Kavrulmuş veya taze sarımsak, sebzeden salata soslarına kadar gıdalara büyük bir lezzet artışı sağlar. Sarımsağı pişirmek, nefesiniz konusunda endişeleriniz varsa lezzeti daha az güçlü hale getirir.

3. Sirke

Düşük sodyumlu aşçının en iyi arkadaşı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere geniş bir sirke yelpazesidir:

• elma sirkesi
• balzamik sirke
• aromalı sirke

Sirke, yemeklerinize tek bir miligram tuz sağlamazken sodyumun lezzet profilini taklit edebilir.

4. Narenciye

Sirke gibi, limon ve portakalın aroması, dilediğiniz zaman tuzlu yiyecekler yediğinizi düşünmek için dilinizi kandırabilir. Tavuk veya balıktaki bir narenciye lezzetli ve tuzsuzdur.