Karbonhidratlı Yiyecekleri Sebzelerle Değiştirmek İçin Fikirler

Burger Ekmeğinizi Sebzelerden Yapın

Hamburgeriniz için ekmekten başka bir şey mi kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Sebzeler bunu için çok sağlıklı bir seçim.

Günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış online diyet listesindeki lezzetli kahvaltılara ulaşmak bir tık uzağınızda (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!).

1.Spiralize Patates Topuzu

Malzemeler

• 1 tatlı patates, soyulmuş ve uçları düz kesilmiş              
• 2 çay kaşığı zeytinyağı, bölünmüş       
• 1 büyük yumurta
• Bir tutam tuz         
• Bir tutam taze çekilmiş karabiber

Spiralize tatlı patates çöreği, burgerler ve sandviçler için glütensiz harika bir alternatiftir.

Talimatlar

• Bir spiralleştirici kullanarak tatlı patatesleri ince şeritler halinde kesin.
• Büyük bir tavada 1/2 çay kaşığı (2 mL) yağı orta ateşte ısıtın. Tatlı patates ekleyin ve karıştırarak 5 ila 7 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, yaklaşık 15 dakika.
• Orta boy bir kapta, yumurtayı çırpın. Tatlı patates, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırlanan ramekinler arasında bölün, her birini yaklaşık yarıya kadar doldurun ve tatlı patatesleri ramekinlere bastırın. Plastik sargıyla örtün ve tatlı patatesi tartmak için sargının üstüne ağır bir kutu veya kavanoz yerleştirin. 30 dakika soğutun.
• Kalan yağ ile bir tavayı hafifçe kaplayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Erişte çöreklerini tavaya kaydırmak için plastik sargıyı çıkarın ve ramekinleri ters çevirin. Bir kez çevirerek, her iki tarafta 3 ila 5 dakika veya her iki tarafta altın kahverengi ve ortası sıcak olana kadar pişirin.

2.Karnabahar Püresi

Malzemeler

• Yarım kilo karnabahar
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 çay bardağı krema
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

Talimatlar

• Karnabaharları ayırıp, yıkayın.
• Su ve sütü bir tencereye koyup, kaynatın.
• Kaynayınca karnabahar ve küp küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin.
• Sebzeler iyice yumuşayana kadar suyunu çekene kadar pişirin.
• Sebzeleri mutfak robotundan geçirin.
• Süt ve kremayı ekleyin.
• 1-2 dk pişirdikten sonra tuz, kaşar peyniri ve karabiberi ekleyip, ocaktan alın. Servis edin. Afiyet olsun. 

3.Fırında Turp Cipsi

Malzemeler

• 3 adet pancar
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 1 diş sarımsak

Talimatlar

• Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
  
• Pancarların kabuğunu incecik soyun ve mandolin ile mümkün olduğunca ince dilimler kesin.
  
• Dilimlenmiş pancarları bir kaseye alıp, sarımsak, zeytinyağı ve beyaz biberle hazırlayacağınız sos ile iyice harmanlayın ve 10 dakika kadar bekletin.
  
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pancar dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde kağıdın üzerine yayın.
  
• 15-20 dakika kadar pişirin, 5 dakika da fırının kapağı açık pişirin.
  
• Fırından çıkan cipsleri deniz tuzuyla harmanlayıp servis edebilirsiniz.