Düşük Karbonhidrat Diyetinde Domates Yenir mi?

Düşük karbonhidrat diyetinde çok sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmeniz gerekebilir. Bu muhteşem meyve düşük karbonhidratlı yaşam tarzınız için harika bir seçim.

Günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış online diyet listesindeki lezzetli kahvaltılara ulaşmak bir tık uzağınızda (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!).

Düşük Karbonhidrat Diyetinde Neler Yenir?

Eğer böyle bir düşük karbonhidrat diyeti yapıyorsanız domates yiyebilirsiniz. Bonus: Domateslerin kalorisi de düşüktür ve temel besinlerle doludur.

Sadece ilave şeker içeren ketçap, meyve suyu gibi domates ürünlerine dikkat edin. Bunlar karbonhidrat içeriğini artırabilir.

Domateslerdeki Karbonhidratlar

Domates çeşitlerine göre karbonhidratlar:

Domatesler diğer meyve türlerine kıyasla düşük karbonhidrat sayısına sahiptir.

Diğer Besinler

İşte domateslerin masaya getirdiği ekstra besinsel faydaların bir özeti.

Likopen Faydası Nedir? Likopen Hangi Besinlerde Bulunur?

Domates likopen içerir. Bu, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilecek bir antioksidan bileşiktir.

2020'de yapılan bir araştırma, pişmiş ve konserve domates yemenin bir kişinin prostat kanseri riskini azaltabileceğini buldu.

Başka bir çalışma, likopenin meme kanserini baskıladığını buldu. 

Araştırmalar ayrıca likopenin vücudunuzdaki iyi kolesterol (HDL) düzeylerini artırabileceğini ve kötü kolesterol (LDL) düzeylerini düşürebileceğini göstermiştir.

Domateste Lif Var mı?

Ortalama büyüklükte bir domates yaklaşık 1.5 gram lif sağlar. Lif, kan basıncınızı kontrol etmenize yardımcı olabilir ve daha düzenli olmanızı sağlayabilir.

 Domateste C vitamini Var mı?

Domatesler, bütün bir domateste 17.1 miligram ile bu temel besin maddesiyle doludur.

C vitamini kolesterolü düzenlemeye, iltihabı kontrol etmeye ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Domateste Potasyum Var mı? Domates Potasyum Miktarı

Muz, tek potasyum kaynağı değil. 226.80 gr bir bardak domates suyu yaklaşık 461 miligram içerir. Bu, günlük önerilen alımınızın yaklaşık yüzde 10'udur.

Potasyum, kan basıncınızı yönetmenize ve kalp hastalığı riskini azaltmanıza yardımcı olabilir.

Domateste Float Var mı?

Domatesler katı bir folat kaynağıdır ve 19 mikrogram, yüzde 5 günlük değerinizi sağlar. Bu B vitamini, hücre fonksiyonuna ve doku büyümesine yardımcı olur.

Diğer Düşük Karbonhidratlı Meyve ve Sebzeler

Her ne kadar domates tüketsek de, sağlıklı beslenme için çeşitlilik çok önemlidir. İşte tabağınıza ekleyebileceğiniz diğer düşük karbonhidrat seçenekleri.

Meyve Festivali

Bilgilendirme: Kuru meyveler tam bir şeker bombası olabilir. Bütün meyve daha doyurucu ve daha az tatlı maddeye sahiptir. Ayrıca, bir ketojenik diyeti uyguluyorsanız, meyve alımını bulabileceğiniz en düşük karbonhidratlı meyveleri tercih etmelisiniz.

Ayrıca Amerikan Diyabet Derneği (ADA), şurupta saklanan konserve meyvelerden kaçınılmasını önermektedir. 

Sebze Festivali

Domatesin Glisemik İndeksine Dikkat Edin

Glisemik İndeks (GI) 0 ile 100 arasında bir ölçekte ölçülür. Düşük GI skoru olan yiyeceklerin kan şekerinde ani yükselmelere neden olma olasılığı daha düşüktür.

100 gramlık bir domates porsiyonunun GI değeri 15'tir.

Tüm domates bazlı gıdaların düşük GI'ye sahip olmadığını unutmayın. Aşağıdakiler gibi ilave şeker içeren ürünlere dikkat edin:

• Domates suyu
• Salça
• Domates püresi
• Ketçap
• Güneşte kurutulmuş domatesler
• Domates sosu (aka marinara)

Düşük Karbonhidratlı Domates Tarifleri

İşte en sevdiğimiz düşük karbonhidratlı domates tariflerimizden dördü.

1. Caprese Salatası

Malzemeler:

• 6,35 mm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş 4 ila 5 orta boy domates
• 6,35 mm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş 1 pound taze mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balzamik sır (sadece düşük karbonhidratlı bir marka aldığınızdan emin olun )
• lapa lapa deniz tuzu
• taze çekilmiş karabiber
  

Nasıl:

• Orta boy bir tavada sarımsağı ve zeytinyağını hafifçe pişirin.
• Birkaç dakika soğumaya bırakın.
• Büyük bir kapta, diğer malzemelerle birlikte sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
• Bir saat buzdolabında marine edin veya hemen servis yapın.

Bilgilendirme: Düşük karbonhidratlı ekmeğin üzerine koyun veya bruschetta tavuğu yapmak için kullanın.

2. Doldurulmuş Domates

Malzemeler:

• 8 ila 10 orta boy domates
• 0,48 kıyma (örneğin sosis, sığır eti, tavuk veya hindi) veya vegan kıyma
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1/2 beyaz soğan, doğranmış
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano veya Parmigiano-Reggiano

Nasıl:

• Fırını 176°C önceden ısıtın.
• Domatesin üst kısımlarını dilimleyin ve içini çıkarın.
• Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yayın.
• Sarımsak ve soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin.
• Kıyma veya vegan kıymayı ekleyin. Kızarana kadar pişirin.
• Fazla yağı boşaltın.
• Domatesleri et karışımıyla doldurun.
• Peynirlerle üstünü kapatın.
• 8 ila 12 dakika (veya peynir köpürene kadar) pişirin.

Bilgilendirme: Vegan peyniri, süt tüketmeyen biriyseniz, aynı derecede lezzetlidir!

3. Düşük Karbonhidratlı Bruschetta

Malzemeler:

• 5 büyük doğranmış domates
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş taze fesleğen yaprağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Nasıl:

• Orta boy bir tavada sarımsağı ve zeytinyağını hafifçe pişirin.
• Birkaç dakika soğumaya bırakın.
• Büyük bir kapta, diğer malzemelerle birlikte sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
• Bir saat buzdolabında marine edin veya hemen servis yapın.

4. Keto Marinara Sosu

Malzemeler:

• 0,48 gr soyulmuş erik veya San Marzano domates konservesi
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz yaprağı
• 5 tane ince doğranmış taze fesleğen yaprağı
• 6 diş ince doğranmış sarımsak
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Nasıl:

• Konserve domatesleri, zeytinyağını ve kırmızı şarabı blendır yardımı ile püre haline getirin. 
• Büyük bir tencereye dökün.
• Kalan malzemeyi karıştırın.
• Örtün ve 2 ila 3 saat kısık ateşte pişirin. Sosun yapışmaması için her 20 ila 30 dakikada bir karıştırın.
• 15 dakika orta ateşte kaynatın.

Bilgilendirme: Muhteşem bir İtalyan yemeği için spagetti kabak veya kabak eriştesi üzerinde servis yapın.

Uzun Lafın Kısası

Domates lezzetli ve besleyici düşük karbonhidratlı bir meyvedir. Çok yönlüdürler ve düşük glisemik indeksleri vardır. Bu, her günün domates zamanı olabileceği anlamına gelir.

Hatırlatma: Diyetinizde veya yaşam tarzınızda büyük değişiklikler yapmadan önce doktorunuzla konuşun.