Değişik Salata Tarifleri
Salatasız yapamayanlara özel çeşitli salata tarifleri...
1. Yeşil Elmalı Mor Lahana Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1/2 adet kırmızı lahana
- 1 adet ekşi, yeşil elma
- 4 adet ceviz içi
Sosu için:
- 1/2 adet limon suyu
- 1 adet taze sıkılmış portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Püf Nokta: Elmaları dilimledikten sonra limonlu suda bekletmeniz kararmalarını önleyecektir.
Nasıl Yapılır?
- Kırmızı lahanayı ince ince kıyın veya rendeleyin sonra tuzla ovun.
- Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.
- Ekşi, yeşil elmanın kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarın ve kibrit çöpü şeklinde, ince çubuk şeklinde dilimleyin.
- Lahanayı geniş bir servis tabağına alıp üzerine elma dilimlerini koyun.
- Ayıkladığınız ceviz içlerini salataya ekleyin.
- Sosu için; limon suyu, portakal suyu, toz şeker, zeytinyağı, tuzu karıştırın.
- Salatanın üzerine gezdirin. Tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)
2. Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 adet havuç
- 3 adet marul yaprağı
- 2 yemek kaşığı ayıklanmış nar tanesi
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/4 dilim limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal dereotu (isteğe göre üzeri için)
Püf Nokta: Eğer hemen servis etmeyecekseniz sosunuzu (Nar ekşisi, limon, baharatlar, zeytinyağı) servis etmeden hemen önce malzemelerle birleştirin. Böylece salatanız sulanmaz.
Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru bir kaba alın ve yaklaşık 1-1,5 su bardağı sıcak su ilave ederek bulgurların suyunu çekmesi için bekletin.
- Yeşil mercimekleri de 2 katı kadar su ekleyerek yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Sonra suyunu süzüp bekletin.
- Havucu soyup ince uzun şekilde dilimleyin. Sonra küp küp doğrayın.
- Marul yapraklarını yıkayıp üst üste koyun. Rulo yapıp ince ince doğrayın.
- Hazırladığınız tüm malzemeleri bir kaba alın. Nar tanelerini ekleyin. Nar ekşisi, limon ve baharatlarını ekledikten sonra zeytinyağını da koyup iyice karıştırın. İsterseniz üzerine dereotu serpiştirin.
Afiyet Olsun :)
3. Turp Salatası Tarifi
Malzemeler
- 6 adet küçük boy turp
- 4 dal taze soğan
- 2 adet orta boy salatalık
- 1/2 demet roka
- 1/4 demet dereotu
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
Püf Nokta: Küçük boy turpları bol suda yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan ince ince dilimleyin. Sosunu ekledikten sonra sulanmaması için bekletmeden servis edin.
Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız turpları ince ince dilimleyin.
- Soğanları ince ince dilimleyin. Dereotlarını ayıklayıp incecik kıyın. Roka yapraklarını ayıklayın. Salatalıkları ince ince dilimleyin.
- Roka yapraklarını derin bir salata kasesine alın. Salatalık dilimlerini de ekleyin. Turp dilimlerini koyduktan sonra doğranmış taze soğan ve kıyılmış dereotlarını serpiştirin.
- Salatanın sosu için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, balzamik sirke ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Hazır.
Afiyet Olsun :)
4. Zencefilli Pirinç Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
- 3 adet taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
- 1/4 demet dereotu
Sosu için:
- 4 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 20 gram taze)
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1,5 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Püf Nokta: Pirinci pişirirken pilav kadar yumuşatmayın. Diri ve tane tane görünmeli ve pilavdan biraz daha sert olmalı.
Nasıl Yapılır?
- Pirince tuz serpip, üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak suda 30 dakika bekletin.
- Taze zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Elma sirkesi, toz şeker, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve zeytinyağıyla rendelenmiş taze zencefili karıştırıp sosu bir kenarda bekletin.
- Pirincin suyunu süzün. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ocağı kapatın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bol suda yıkadığınız taze soğanların yeşil kısımlarını ve dereotunu incecik kesin.
- Soğuyan pirincin üzerine haşlanmış bezelye ve kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Salatanın sosunu da katıp, eşit olarak dağılması için iyice karıştırın.
- Servis kaselerine aldığınız taze zencefilli pirinç salatasını, dereotu yapraklarıyla süsleyin. Hazır.
Afiyet Olsun :)
Salatayı çok seviyor fakat pek fazla bildiğiniz tariflerin dışına çıkamıyorsanız eğer sizin için hazırladığımız değişik salata tariflerini, diyet salata tariflerini, yoğurtlu salata tariflerini güvenle deneyebilirsiniz. Seveceğinize eminiz.
Henüz yorum yok