Kimyonun Faydaları Nelerdir? Kimyon Zararları Var mı?

Kimyon bitkisi, kimyon tohumu, kimyon çayı gibi birçok şekilde karşımıza çıkmaktadır. Kimyon ne işe yarar? Kimyon faydaları, iltihabı azaltır, sindirim sağlığını artırır, kilo kaybını artırır. Kimyonun faydalarının yanı sıra kimyonun yan etkileri de mevcuttur. Karaciğer ya da safra kesesi disfonksiyonu olan herhangi biri kimyondan kaçınmalıdır. Çünkü bazı kanıtlar safra kesesi boşalmasını önleyebileceğini öne sürmektedir. Kimyon nasıl kullanılır? Ekmekler, hamur işleri, köriler ve yahniler gibi hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerde kullanılabilir. 

Kimyon nedir? Kimyon uzun zamandır yemek pişirme ve bitkisel ilaçlarda kullanılan eşsiz bir baharattır (1 ).

Sık sık karıştırılsa da, bu küçük, kahverengi bakla gerçekten kimyon bitkisinin kurutulmuş meyvesidir ( Carum carvi L.) (2 ).

Hafif acı, toprak tadında meyankökü, kişniş, anason ve rezeneyi hatırlatır. Ekmekler, hamur işleri, köriler ve yahniler gibi hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerde bütün olarak veya öğütülmüş olarak kullanılabilir. 

Tıbbi olarak kullanıldığında, kimyon çay haline getirilebilir veya ek olarak alınabilir. Esansiyel yağlarını cildinize de uygulayabilirsiniz (2 ).

Aslında, ortaya çıkan araştırmalar, farklı lezzetlerinden sorumlu olan aromatik bileşiklerin, sindirim sisteminin iyileştirilmesi gibi sağlık yararları da sağlayabileceğini göstermektedir (1 ).

Bu makale kimyonun besinlerini, yararlarını ve kullanımlarını incelemektedir.

Kimyon Besin Değerleri

Kimyon, bazıları Batı diyetlerinde bulunmayan çok çeşitli temel besin maddelerine sahiptir. Bunlar demir, çinko, kalsiyum ve lifi içerir (3 ).

Sadece 1 çorba kaşığı kimyon (6,7 gram) kimyon içerir ( 4 ):

• Kalori: 22
• Protein: 1,3 gram
• Yağ: 0,9 gram
• Karbonhidratlar: 3.34 gram
• Lif: 2,6 gram
• Bakır: DV'nin %6,7'si
• Demir: Kadınlar için %6.1
• Magnezyum: DV %5.4
• Manganez: Kadınlar için %4.8
• Kalsiyum: DV %3.6
• Çinko: kadınlar için %4.6

Özet: Kimyon lif ve demir, magnezyum, bakır ve kalsiyum gibi birkaç önemli mineral ile yüklenir. Aynı zamanda zengin bir antioksidan kaynağıdır.

Potansiyel Sağlık Yararları - Kimyon Faydalar, Kimyonun Faydaları

Kimyon faydaları nelerdir? Kimyon ne işe yarar? Kimyon bitkisi, kimyon tohumu yüzyıllardır geleneksel ve halk hekimliğinde kullanılmaktadır. İlginç bir şekilde, ön araştırma bu faydaların bir çoğunu desteklemektedir.

İltihabı Azaltabilir

Kimyon ne işe yarar? Bazı kimyon bileşikleri, güçlü antioksidan ve antienflamatuar özellikler göstermektedir (2 ).

İltihaplanma doğal bir bedensel tepki olsa da, kronik iltihap iltihaplı bağırsak hastalığı (IBD) gibi çeşitli hastalıklara yol açabilir. Belirtileri ülser, kramp, gaz, ishal, bağırsak aciliyeti ve sindirim dokusunun tahrişini içerebilir.

IBD'li farelerde yapılan bir çalışmada, hem kimyon ekstresi hem de uçucu yağ, kolon dokusunda enflamasyonu, yaygın steroid bazlı ilaçlar kadar etkili bir şekilde azaltmıştır (6 ).

Bu umut verici sonuçlara rağmen, insan araştırmasına ihtiyaç var.

Sağlıklı Sindirimi Teşvik Edebilir

Kimyon ne işe yarar? Kimyonun faydaları nelerdir? Kimyon, hazımsızlık ve mide ülseri de dahil olmak üzere çeşitli sindirim koşullarını tedavi etmek için tarihsel olarak kullanılmıştır.

Küçük, insan çalışmalarından birkaçı, kimyon yağının sindirim kanalınızın düz kas dokusunu rahatlattığını gösterir. Böylece gaz, kramp ve şişkinlik gibi hazımsızlık semptomlarını hafiflettiğini bulmuştur ( 7 ,8 , 9 ).

Kesin mekanizma bilinmemekle birlikte, antimikrobiyal kapasitesinin etkili olduğu düşünülmektedir(1 , 2 ).

Bir test tüpü çalışmasında, kimyon esansiyel yağının zararlı bağırsak bakterilerinin gelişimini engellediği ve faydalı bakterileri dokunmadan bıraktıkları ortaya çıktı. Bu iyi bakteriler besin üretir, iltihabı azaltır, sindirimi arttırır ve bağışıklık sağlığınızı destekler (10 , 11 ).

Başka bir test tüpü çalışmasında, kimyon ekstresinin mide ülseri ve sindirim iltihabına neden olduğu bilinen bir bakteri olan H. pylori ile savaştığı tespit edildi (12).

Aynı şekilde, daha fazla çalışma gereklidir.

Kilo Kaybına Teşvik Edebilir

Kimyonun faydası nedir? Kimyon kilo kaybı ve vücut kompozisyonunu destekleyebilir.

70 kadından oluşan 90 günlük bir çalışmada, günde 30 ml %10 oranında kimyon yağı çözeltisi kullananlar, kilo, vücut kitle indeksi (BKİ) ve vücut yağ yüzdesinde, önemli ölçüde daha fazla azalma yaşamıştır (13 ).

Ayrıca, plasebo grubuyla karşılaştırıldığında, toplam kalori ve karbonhidrat alımında önemli düşüşler yaşanmıştır.

Bilim adamları, bu etkilerin, hormon düzenlemesini, yağ metabolizmasını ve iştahını etkileyen bağırsak bakterilerindeki olumlu değişikliklerden kaynaklanabileceğini iddia ediyorlar.

Araştırmanın devam ettiğini unutmayın.

Özet: İlk araştırmalar, kimyonun kilo kaybını teşvik edebileceğini ve çeşitli iltihaplı durumların ve sindirim bozukluklarının tedavisinde yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Hızlı kilo verme yöntemlerini deniyorum, zayıflama çaylarından hiç sonuç alamıyorum diyorsanız sağlıklı biçimde beslenerek kilo vermek için online diyetisyenlerin hazıladığı online diyet listesini satın alabilirsiniz. Aklınızdaki sorular için instagram ve whatsapp üzerinden bizlere ulaşıp diyetisyenlerle görüşebilirsiniz (Şimdi Zayıflama Zamanı!).

Kimyon Nasıl Kullanılır?

Kimyon dünya çapında ekilir ve nispeten ucuzdur. Pek çok markette kolayca bulunabilir.

Mutfakta Kullanımı

Kimyon, en iyi çavdar ve soda ekmeğinde bir bileşen olarak bilinir. Ancak aynı şekilde kekler, kurabiyeler, krutonlar, akşam yemeği ruloları gibi diğer unlu mamullerde de kullanılabilir.

Meyveli tatlılara,  turta, reçel ve krema gibi tatlılara hafif bir tutam konulabilir.

Ayrıca köriler, güveçler, çorbalar, yahniler ve soslar gibi lezzetli yiyeceklerde de kullanılabilir. Dahası, kavrulmuş sebzeler için baharat olarak deneyebilir veya lahana turşusu gibi salamura veya fermente edilmiş yiyeceklere ekleyebilirsiniz.

Alternatif olarak, rahatlatıcı bir çay olan kimyon çayı yapabilirsiniz. Kimyon çayı nasıl yapılır diyorsanız eğer sıcak suya kimyon katmakta işe yarayacaktır. 

Olası Yan Etkiler, Kimyonun Zararları

Kimyon bütün meyve (veya tohum), kapsüller, uçucu yağlar ve özler de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde bulunur.

 %2'ye seyreltilmiş yağ formülasyonları, hassas olmayan cilde güvenle uygulanabilir (2 ).

Net bir dozaj önerisi bulunmamakla birlikte, bazı araştırmalar, 1 günlük çay kaşığı 1 yemek kaşığı (1-6.7 gram) bütün kara kimyona 3 doza bölünmüş olarak güvenli ve etkili olduğunu göstermektedir (2 ).

Çoğu sağlıklı insan kimyonu iyi tolere eder ve çok az yan etki bildirilmiştir. Ancak, yetersiz güvenlik araştırması nedeniyle, hamile veya emziren kadınlar tarafından tüketilmemelidir (2 ).

Kimyon zararları nelerdir? Ayrıca, karaciğer ya da safra kesesi disfonksiyonu olan herhangi biri kimyondan kaçınmalıdır. Çünkü bazı kanıtlar safra kesesi boşalmasını önleyebileceğini öne sürmektedir (2 ).

Kimyonun sizin için güvenli olup olmadığından emin değilseniz, doktorunuza danışın.

Özet: Sayısız tatlı ve tuzlu yiyeceklere kimyon eklenebilir, ek olarak alınabilir.

Kilo verme süreci uzun ve sancılı olabilir, özellikle de kendinizi sürekli hızlı kilo verdiren diyetler gibi aşırı kısıtlayıcı diyetler yaparken buluyorsanız. Diyetten soğumadan sağlıklı  ve dengeli beslenerek zayıflamak için online diyetisyenlerin size öze hazırladığı online diyet listesini satın alabilirsiniz

(Zayıflamak Tek Tık Uzağında!).

Uzun Lafın Kısası

Kimyon çok yönlü bir baharattır.

Her ne kadar yaygın bir tohum olarak kabul edilse de, kimyon bitkisinin meyvesinden gelir, çeşitli mineraller ve bitki bileşikleri içerir. Aslında, kilo vermeye yardımcı olabilir, enflamasyonu hafifletebilir ve sindirim sağlığını artırabilir.

Bu çok yönlü bileşen, tatlıları, sosları, ekmekleri ve unlu mamulleri tatlandırmak için öğütülmüş olarak kullanılabilir.

Genel olarak çok güvenli olmasına rağmen, çocuklar, hamile, emziren kadınlar, karaciğer veya safra kesesi hastalığı olan insanlar kimyon kullanmamalıdır. Rutininize ekleme konusunda herhangi bir çekinceniz varsa, doktorunuzla konuşun.