Ardıç Meyvesi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Ardıç Meyvesi Nedir?

Ardıç ağacı, Juniperus communis, Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde yetişen her dem yeşil bir çalıdır (1 ).

Ardıç meyveleri olarak bilinen tohumlar üretir. Meyvelerin rengi değişse de çoğu mavi renktedir. Aromaları genellikle odunsu veya baharatlı olarak tanımlanır.

Mayhoş, çam benzeri bir tada sahiptirler ve genellikle bir miktar baharat veya aroma maddesi olarak kullanılırlar.

Bu küçük meyveler eski zamanlardan beri mutfak ve tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır ve mevcut araştırmalar çeşitli sağlık yararları sunabileceklerini göstermektedir.

Ardıç meyvelerinin ortaya çıkan 5 faydası.

1. Yüksek Besin Değeri ve Güçlü Bitki Bileşikler İçerir

Ardıç meyveleri ile ilgili beslenme bilgileri sınırlı olmasına rağmen, belirli vitaminler ve bir dizi bitki bileşiği sağladıkları bilinmektedir.

Diğer meyveler gibi, bunlar iyi bir C vitamini kaynağıdır ve 28 gram porsiyonda bu suda çözünür besinin günlük değerinin (DV) % 10'unu verir ( 2 ).

C vitamini bağışıklık sağlığı, kollajen sentezi ve kan damarı fonksiyonu için gereklidir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan görevi görür ve hücrelerinizi serbest radikaller denen kararsız moleküllerin neden olduğu hasarlardan korur (3 ).

Meyveler ayrıca çeşitli koruyucu özelliklere sahip kimyasal bileşikler olan flavonoid antioksidanlar, uçucu yağlar ve kumarinler de dahil olmak üzere birçok bitki bileşiğini içerir (1 ).

Ardıç meyvelerindeki uçucu yağlar, limonen, kafur ve beta-pinen dahil monoterpenler olarak bilinen maddeleri içerir. Monoterpenin antienflamatuar, antikanser, antioksidan ve antibakteriyel özellikler sağladığı gösterilmiştir (4 ).

Kumarinler ve flavonoid antioksidanlar ayrıca bir dizi sağlığı teşvik edici etki sunar. Bu bileşikler açısından zengin bir diyet tüketmek sağlığı geliştirebilir ve kalp ve nörodejeneratif hastalıklar da dahil olmak üzere kronik koşullara karşı koruma sağlayabilir (5 , 6 ).

Özet: Ardıç meyveleri, hepsi çeşitli sağlık yararları sunabilecek C vitamini, flavonoid antioksidanlar, monoterpenler ve kumarin bakımından zengindir.

2. Anti-İnflamatuar ve Antioksidan Etkileri Sağlar

Antioksidan açısından zengin gıdalar, hücrelerinizi başka türlü hastalığa yol açabilecek hasarlara karşı korumaya yardımcı oldukları için sağlık için önemlidir.

Ardıç meyveleri, güçlü antioksidanlar olarak işlev gören ve inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilecek uçucu yağlar ve flavonoidler açısından zengindir.

Bir test tüpü çalışması, ardıç meyvesi esansiyel yağında 70'in üzerinde bileşiği tespit etti, monoterpenler alfa-pinen, beta-pinen, mirsen, limonen ve sabinen çoğunluğu oluşturdu. Hepsi yağın güçlü antioksidan etkilerine katkıda bulunur.

Çalışma, yağın katalaz, glutatyon peroksidaz ve süperoksit dismutaz enzimlerinin aktivitesini artırarak maya hücrelerinde hücresel hasarı azalttığını bulmuştur. Bu enzimlerin ana rolü hücreleri serbest radikal hasarından korumaktır (7 ).

Başka bir test tüpü çalışması, ardıç meyvesi esansiyel yağının, araştırmacıların yağın yüksek monoterpen konsantrasyonuna atfettiği bir etki olan insan cilt hücrelerindeki iltihabı önemli ölçüde azalttığını göstermiştir ( 8 ).

Ardıç meyveleri ayrıca test tüpü, hayvan ve insan çalışmalarının güçlü antioksidan ve antienflamatuar ajanlar olarak işlev görebildiği flavonoidler rutin, luteolin ve apigenin açısından zengindir ( 9 , 10 , 11 ).

Özet: Ardıç meyveleri, antioksidan ve antienflamatuar etkiler sunan uçucu yağlar ve flavonoidler içerir.

3. Antidiyabetik Özelliklere Sahip Olabilir

Ardıç meyveleri diyabet tedavisinde geleneksel tıp uygulamalarında kullanıldı ve son çalışmalar antidiyabetik özelliklere sahip olabileceğini doğruladı.

Diyabetli farelerde yapılan bir araştırma, ardıç meyvesi ekstraktının takviye edilmesinin kan şekerini ve kalp koruyucu HDL (iyi) kolesterolü önemli ölçüde azalttığını gözlemledi ( 12 ).

Benzer şekilde, Çin ardıç meyvesi ekstresinin antidiyabetik etkileri üzerine yapılan bir başka çalışmada, diyabetli farelerde kan şekeri, kolesterol ve trigliserit düzeylerini önemli ölçüde azalttığı bulundu (13 ).

Araştırmacılar bu antidiyabetik etkilerin meyvelerin yüksek antioksidan konsantrasyonundan kaynaklandığına inanıyor (14 ).

Bu bulgular umut verici olsa da, bu potansiyel sağlık yararını doğrulamak için insanlarda araştırma yapılması gerekmektedir.

Özet: Bazı kemirgen çalışmaları, ardıç meyvesi ekstresinin yüksek kan şekeri seviyelerini iyileştirebileceğini göstermektedir. Ancak insanlarda araştırma eksiktir.

4. Kalp Sağlığını Geliştirebilir

Ardıç meyveleri, HDL (iyi) kolesterol seviyelerini iyileştirerek ve yüksek trigliserit seviyelerinin yanı sıra LDL (kötü) ve toplam kolesterolü azaltarak kalp sağlığını geliştirebilir.

Diyabetli farelerde yapılan bir araştırma, ardıç meyvesi özütü ile tedavinin, bir kontrol grubuna kıyasla toplam kolesterol ve trigliserit düzeylerini sırasıyla % 57 ve % 37 azalttığını göstermiştir (13 ).

Başka bir fare çalışması, ardıç meyvesi ekstraktının HDL (iyi) kolesterol seviyelerini de arttırdığını buldu ( 12 ).

İnsan çalışmaları eksik olsa da, araştırmalar ardıç meyvesi yemenin kalp hastalığı risk faktörlerini azaltmak için mükemmel bir yol olduğunu göstermektedir (15 ).

Bununla birlikte, ardıç meyvelerinin kalp sağlığı üzerindeki etkileri hakkında daha fazla insan araştırması olana kadar, bu meyveleri yemenin kalp hastalığı riskini azaltıp azaltamayacağı bilinmemektedir.

Özet: Bazı hayvan araştırmaları ardıç meyvesi özütünün kalp hastalığı risk faktörlerini iyileştirebileceğini, ancak insanlarda yapılan çalışmaların eksik olduğunu göstermektedir.

5. Antibakteriyel ve Antifungal Aktivite

Test tüpü ve hayvan çalışmaları, ardıç meyvelerinin güçlü antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Bunlar, sabinen, limonen, mirsen ve alfa- ve beta-pinen dahil olmak üzere yağlarındaki güçlü bileşiklere atfedilir (16 ).

Bir test tüpü çalışmasında, ardıç meyvesi esansiyel yağı, cildinizde yetişen ve saçkıran gibi hastalıklara neden olan 16 tür bakteri, maya, maya benzeri mantar ve dermatofitlere karşı antibakteriyel ve antifungal etkiler gösterdi (16 ).

En güçlü mantar öldürücü faaliyetler dermatofitlere ve ayrıca ağız ve maya enfeksiyonları gibi mantar enfeksiyonlarına neden olan Candida türlerine karşı meydana geldi (16 ).

Başka bir test tüpü çalışması, ardıç meyvesi esansiyel yağının insanlarda ciddi enfeksiyonlara neden olabilecek üç bakterinin aktivitesini önemli ölçüde inhibe ettiğini buldu - M. gordonae, M. avium ve M. intracellulare (17 ).

Ardıç meyvelerinden elde edilen ekstrakt ayrıca, yaygın olarak gıda zehirlenmesine neden olan Campylobacter jejuni ve cilt, akciğer ve kemik enfeksiyonlarına neden olabilecek bir bakteri olan Staphylococcus aureus da dahil olmak üzere birçok bakteriye karşı antibakteriyel etkilere sahip olabilir (18 , 19 , 20 , 21 ).

Ardıç meyvelerinin antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olduğu açık olmakla birlikte, ekstraktlarının insanlarda mantar veya bakteri enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılıp kullanılamayacağını incelemek için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.

Özet: Test tüpü ve hayvan çalışmaları, ardıç meyvesi ekstresinin güçlü antibakteriyel ve antifungal etkiler sağladığını göstermektedir. Bununla birlikte, bu faydaları doğrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.

Ardıç Meyvesi Nasıl Kullanılır?

Diğer meyvelerden farklı olarak, ardıç meyveleri yiyecekleri lezzetlendirmek için sadece küçük miktarlarda kullanılır - büyük porsiyonlarda yenmez.

Mayhoş çamsı bir tada sahiptirler, bu da onları baharat tarifleri ve içecekleri demlemek için popüler bir bileşen yapar.

Örneğin, ardıç meyveleri marinatlara lezzet katmak için kullanılır.

Genellikle kurutulmuş olarak satılır - bütün olarak veya ezilmiş - ancak taze olarak da satın alınabilir.

Birçok ardıç türü olduğunu ve hepsinin yenilebilir olmadığını unutmayın. Juniperus communis meyveleri en çok mutfak uygulamalarında kullanılır (22 ).

Ardıç meyvesi esansiyel yağı da aromaterapide kullanılır ve sakinleştirici olduğu söylenir. Uçucu yağların yutulmaması gerektiğini unutmayın.

Ek olarak, ardıç meyvesi çayı çay poşetlerinde satın alınabilir veya evde ezilmiş ardıç meyveleri kullanılarak yapılabilir.

Ardıç Meyvesi Kullanım Dozu ve Önlemler

Ardıç meyvesi takviyeleri ve ekstreleri online olarak ve bazı sağlık gıda mağazalarında satın alınabilir.

İnsan çalışmaları eksik olduğundan, tıbbi faydalarını elde etmek için hangi dozajın en etkili olduğu belirsizdir.

Ardıç meyvesi takviyesi etiketlerinin çoğu, günde 1–6 gramın çoklu dozlara bölünmesini önerir.

Bu takviyeler çocuklar için uygun değildir ve ardıç meyveleri uterus uyarıcıları olarak kabul edildiğinden ve yüksek dozlarda düşüklere neden olabileceğinden hamile kadınlar tarafından kaçınılmalıdır ( 23 ).

Takviyeler ayrıca diüretikler ve psikiyatrik ilaçlar gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebilir .

Ayrıca, birçok online kaynak, konsantre ardıç meyvesi takviyelerinin böbreklerinize zarar verebileceğini, ancak bu iddiaları destekleyecek hiçbir kanıt olmadığını belirtmektedir.

Bununla birlikte, ardıç meyvesi takviyeleri almanın güvenliğini ve etkinliğini dayandıracak insan araştırması eksikliği göz önüne alındığında, diğer iyice araştırılmış doğal tedavi seçeneklerini seçmek en iyisi olabilir.

Her durumda, yeni bir ek denemeden önce daima sağlık uzmanınızla konuşun.

Özet: Ardıç meyveleri, tarifleri ve içecekleri lezzetlendirmek için küçük dozlarda yaygın olarak kullanılır. Ardıç takviyelerinin güvenliği veya etkinliği hakkında çok fazla şey bilinmemektedir, bu nedenle daha araştırılmış bir alternatif seçmek muhtemelen daha iyi bir seçenektir.

Uzun Lafın Kısası

Ardıç meyveleri, aromatik lezzetleri nedeniyle marinatlarda, baharatlarda ve özel kokteyllerde popüler bir bileşendir.

Meyvelerinden elde edilen ekstraktın, hayvan ve test tüpü araştırmalarında birçok sağlık faydası sağladığı gösterilmiştir. Antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olabilir ve kan şekeri seviyelerini ve kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabilir.

Bununla birlikte, ardıç meyvelerinin ve takviyelerinin potansiyel tıbbi etkileri hakkında insan araştırmasının olmaması nedeniyle, güvenlik ve etkinliği büyük ölçüde bilinmemektedir.

Bu nedenle, taze veya kurutulmuş ardıç meyvelerini mutfak malzemesi olarak küçük miktarlarda kullanmak ve ardıç meyvesi takviyelerinden daha fazla araştırılmış alternatifler seçmek en iyisidir.