Pancar, kırmızı pancar, kırmızı pancar turşusu, pancar turşusu, pancar salatası gibi birçok şekilde karşımıza çıkmaktadır. Kırmızı pancar faydaları, pancar faydaları, kan basıncını düşürür, kalp hastalığı riskini azaltır, koşu ve bisiklet performansını, dayanıklılığı artırabilir, oksijen kullanımını artırır. Daha iyi egzersiz performansı sağlar. Pancar zararları, pancar idrar renginin kırmızı veya pembe olmasına neden olabilir. Bu da kanla karıştırılmasına neden olabilir. İrritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişilerde sindirim rahatsızlığına neden olabilir.
Pancar ( Beta vulgaris ), kırmızı pancar, sofra pancarı, bahçe pancarı veya sadece pancar olarak da bilinen kök sebzedir.
Temel besinlerle dolu pancar, büyük bir lif , folat (B9 vitamini), manganez, potasyum, demir ve C vitamini kaynağıdır.
Pancar ve pancar suyu, gelişmiş kan akışı, düşük kan basıncı ve artan egzersiz performansı dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir.
Bu faydaların çoğu, yüksek inorganik nitrat içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Pancar, lezzetli çiğ olarak tüketilebildiği gibi sık pişmiş veya turşu olarak da yenilebilmektedir. Pancar yeşillikleri olarak bilinen yaprakları da yenebilir.
Birçoğu renkleriyle ayırt edilen çok sayıda pancar türü vardır - sarı, beyaz, pembe veya koyu mor -
"Kilo vermek için uyguladığım hızlı kilo verdiren diyetlerden sonuç alamadım." diyorsanız eğer zayıflamak için diyetisyenlerimizin size özel hazırladığı online diyet listesini satın alabilirsiniz (Zayıflamak Tek Tık Uzağında!)
Bu makale pancar hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.
Pancar esas olarak su (% 87), karbonhidrat (% 8) ve liften (% 2-3) oluşur.
Bir bardak (136 gram) haşlanmış pancar 60 kaloriden daha az içerirken, 3/4 bardak (100 gram) çiğ pancar aşağıdaki besinlere sahiptir (1 ):
Çiğ veya pişmiş pancar yaklaşık % 8-10 karbonhidrat sunar.
Glikoz ve fruktoz gibi basit şekerler, çiğ ve pişmiş pancarlardaki karbonhidratların sırasıyla % 70 ve% 80'ini oluşturur.
Pancarlar da bir fruktan kaynağıdır. FODMAP olarak sınıflandırılan kısa zincirli karbonhidratlar. Bazı insanlar hoş olmayan sindirim semptomlarına neden olan FODMAP'leri sindiremez
Pancarların, glisemik indeks (GI) skoru 61'dir. GI, bir yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin ne kadar hızlı arttığının bir ölçüsüdür ( 2 ).
Öte yandan, pancarların glisemik yükü sadece 5'dir, bu çok düşüktür.
Bu, pancarların kan şekeri seviyeleri üzerinde büyük bir etkiye sahip olmaması gerektiği anlamına gelir. Çünkü her porsiyondaki toplam karbonhidrat miktarı düşüktür.
Pancarlar lif bakımından zengindir ve her 3/4 fincan (100 gram) çiğ porsiyonda yaklaşık 2-3 gram bulunur.
Besin lifi sağlıklı bir diyetin parçası olarak önemlidir ve çeşitli hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılıdır (3 ).
Özet: Pancardaki karbonhidratlar esas olarak glikoz ve fruktoz gibi basit şekerlerdir. Pancarlar lif bakımından zengindir. Ancak bazı insanlarda sindirim sorunlarına neden olabilecek FODMAP'lara sahiptir.
Pancar, birçok temel vitamin ve mineral için mükemmel bir kaynaktır.
Özet: Pancarlar folat, manganez, potasyum, demir ve C vitamini gibi iyi vitamin ve mineral kaynaklarıdır.
Bitki bileşikleri, bazıları sağlığa yardımcı olabilecek doğal bitki maddeleridir.
Pancardaki ana bitki bileşikleri:
İnorganik nitratlar arasında nitratlar, nitritler ve nitrik oksit bulunur.
Pancar ve pancar suyu nitrat bakımından oldukça yüksektir.
Bazı insanlar zararlı olduklarına ve kansere neden olduklarına inanırken, diğerleri riskin çoğunlukla işlenmiş etteki nitritlerle ilişkili olduğuna inanmaktadır (13 , 14 ).
Çoğu diyet nitrat (% 80-95) meyve ve sebzelerden gelir. Öte yandan, diyet nitriti gıda katkı maddeleri, fırın ürünleri, tahıllar, işlenmiş veya kurutulmuş etlerden de elde edilebilmektedir (10 , 15 ).
Araştırmalar, nitritler ve nitratlar açısından zengin besinlerin, daha düşük kan basıncı seviyeleri ve birçok hastalık riskinin azaltılması dahil olmak üzere olumlu sağlık etkilerine sahip olabileceğini göstermektedir. (13 , 16 ).
Vücudunuz pancardan alınan besin nitratlarını nitrik okside dönüştürebilir ( 12 ).
Bu madde arter duvarlarınızdan geçer, arterlerin etrafındaki küçük kas hücrelerine sinyaller gönderir ve rahatlamalarını söyler (17 , 18 ).
Bu kas hücreleri gevşediğinde, kan damarlarınız genişler ve kan basıncı düşer (19 ).
Özet: Pancarlar, özellikle betanin (kırmızı pancar kırmızısı), vulgaksantin ve inorganik nitratlar olmak üzere birçok yararlı bitki bileşiğinde yüksektir. Özellikle, inorganik nitratlar düşük kan basıncı ile ilişkilidir
Pancar ve pancar suyunun, özellikle kalp sağlığı ve egzersiz performansı için birçok sağlık yararı vardır .
Yüksek tansiyon, kan damarlarınıza ve kalbinize zarar verebilir. Dahası, dünya çapında kalp hastalığı, inme ve erken ölüm için en güçlü risk faktörleri arasındadır (20 ).
İnorganik nitratlar açısından zengin meyve ve sebze yemek, kan basıncını düşürerek ve nitrik oksit oluşumunu artırarak kalp hastalığı riskinizi azaltabilir (21 , 22 ).
Çalışmalar, pancar veya meyve suyunun birkaç saat boyunca kan basıncını 3-10 mm Hg'ye kadar azaltabileceğini gösteriyor (21 , 23 , 24 , 25 ).
Bu etkiler muhtemelen, kan damarlarınızın gevşemesine ve genişlemesine neden olan artmış nitrik oksit seviyelerinden kaynaklanmaktadır ( 26 , 27 ,28 , 29 ).
Çok sayıda çalışma, nitratların, özellikle yüksek yoğunluklu dayanıklılık egzersizi sırasında fiziksel performansı artırabileceğini göstermektedir.
Besin nitratlarının, enerji üretmekten sorumlu hücre organları olan mitokondrinin etkinliğini etkileyerek fiziksel egzersiz sırasında oksijen kullanımını azalttığı gösterilmiştir (30 ).
Pancar ve meyve suyu, yüksek inorganik nitrat içerikleri nedeniyle bu amaç için sıklıkla kullanılır.
Pancar tüketimi koşu ve bisiklet performansını artırabilir, dayanıklılığı artırabilir, oksijen kullanımını artırabilir ve genel olarak daha iyi egzersiz performansına yol açabilir (31 , 32 , 33 , 34 , 35 , 36 , 37 ).
Özet: Pancarlar kan basıncını düşürebilir. Bu da kalp hastalığı ve diğer rahatsızlıklar riskinin azalmasına neden olabilir. Bu kök sebzesi ayrıca oksijen kullanımını, dayanıklılığı ve egzersiz performansını artırabilir.
Su | Gram | |
Karbonhidrat | Gram | |
    Lif | Gram | |
    Şeker | Gram | |
Protein | Gram | |
Yağ | Gram | |
  Doymuş Yağ A. | Gram | |
  Tekli Doymamış Yağ A. | Gram | |
  Çoklu Doymamış Yağ A. | Gram | |
  Trans Yağ A. | Gram | |
Kolestrol | Miligram | |
Sodyum | Miligram | |
Potasyum | Miligram | |
Kalsiyum | Miligram | |
Vitamin A | International Unit | |
Vitamin C | Miligram | |
Vitamin D | International Unit | |
Vitamin E | Miligram | |
Vitamin K | Mikrogram | |
Vitamin B6 | Miligram | |
Vitamin B12 | Mikrogram | |
Thiamin (B1) | Mikrogram | |
Riboflavin (B2) | Mikrogram | |
Niacin (B3) | Mikrogram | |
Demir | Miligram | |
Folat | Mikrogram | |
Pantotenik Asit | Miligram | |
Fosfor | Miligram | |
Magnezyum | Miligram | |
Çinko | Miligram | |
Bakır | Miligram | |
Selenyum | Mikrogram | |
Manganez | Miligram |
Formu doldur ve diyetisyen desteği ile ideal kilona ulaş!
Sağlıklı ve Kalıcı Kilo Ver