Eritritol, şeker alkolleri adı verilen bileşikler sınıfına ait bir tatlandırıcıdır.
Gıda üreticileri tarafından birçok farklı şeker alkolü kullanılmaktadır. Ksilitol, sorbitol ve maltitol bunlardan başlıcalarıdır.
Bunların çoğu, şekersiz veya düşük şekerli ürünlerdeki düşük kalorili tatlandırıcılar olarak işlev görür.
Şeker alkollerinin çoğu, özellikle meyve ve sebzelerde, doğada az miktarda bulunur.
Bu moleküllerin yapılandırılma şekli, onlara dilinizdeki tatlı tat alıcılarını uyarma yeteneği verir.
Eritritol diğer şeker alkollerinden oldukça farklı görünmektedir.
Genel olarak, eritritol tüketilmesi güvenli bir şeker alkolü olarak kabul edilir.
Hayvanlarda toksisitesi ve metabolizma üzerindeki etkileri konusunda birçok çalışma yapılmıştır.
Uzun süreli eritritol beslenmesine rağmen, ciddi bir yan etki tespit edilmemiştir ( 1, 2 ).
Ancak yinede çoğu şeker alkolünde şöyle bir uyarı vardır "sindirim sorunlarına neden olabilir" diye.
Eşsiz kimyasal yapıları nedeniyle vücudunuz onları sindiremez ve sindirim sisteminizin çoğundan veya kalın bağırsağınıza ulaşana kadar değişmeden geçer.
Burada, yan ürün olarak gaz üreten yerleşik bakteriler tarafından fermente edilirler.
Sonuç olarak, yüksek miktarda şeker alkolü almak, şişkinliğe ve sindirim rahatsızlığına neden olabilir. Aslında, bunlar FODMAP olarak bilinen bir lif kategorisine aittir.
Bununla birlikte, eritritol diğer şeker alkollerinden farklıdır. Kolona ulaşmadan önce çoğu kan akışına emilir ( 3 ).
Sonunda idrarda değişmeden atılıncaya kadar bir süre kanda dolaşır. Eritritolün yaklaşık %90'ı bu şekilde atılır ( 4 ).
Eritritolün ciddi bir yan etkisi olmamasına rağmen, yüksek miktarlarda tüketmek, sindirim rahatsızlığına neden olabilir.
Su | Gram | |
Karbonhidrat | Gram | |
    Lif | Gram | |
    Şeker | Gram | |
Protein | Gram | |
Yağ | Gram | |
  Doymuş Yağ A. | Gram | |
  Tekli Doymamış Yağ A. | Gram | |
  Çoklu Doymamış Yağ A. | Gram | |
  Trans Yağ A. | Gram | |
Kolestrol | Miligram | |
Sodyum | Miligram | |
Potasyum | Miligram | |
Kalsiyum | Miligram | |
Vitamin A | International Unit | |
Vitamin C | Miligram | |
Vitamin D | International Unit | |
Vitamin E | Miligram | |
Vitamin K | Mikrogram | |
Vitamin B6 | Miligram | |
Vitamin B12 | Mikrogram | |
Thiamin (B1) | Mikrogram | |
Riboflavin (B2) | Mikrogram | |
Niacin (B3) | Mikrogram | |
Demir | Miligram | |
Folat | Mikrogram | |
Pantotenik Asit | Miligram | |
Fosfor | Miligram | |
Magnezyum | Miligram | |
Çinko | Miligram | |
Bakır | Miligram | |
Selenyum | Mikrogram | |
Manganez | Miligram |
Formu doldur ve diyetisyen desteği ile ideal kilona ulaş!
Sağlıklı ve Kalıcı Kilo Ver