Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu İçeren 20 Yiyecek

4 yıl önce 0 Yorumlar

Yüksek fruktozlu mısır şurubu, her türlü yiyecek ve içeceğe eklenen sağlıksız bir maddedir.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS), mısır nişastasından yapılan bir tatlandırıcıdır.

Sofra şekeri ile benzer bir kimyasal bileşime ve vücut üzerinde etkiye sahiptir.

HFCS yaygın olarak kullanılır, çünkü çok ucuzdur.

Birçok insan HFCS'nin şekerden daha kötü olduğunu söylese de, şu anda birinin diğerinden daha kötü olduğunu gösteren hiçbir kanıt yoktur. İkisi de sağlıksız.

Aşırı HFCS tüketimi, obezite ve tip 2 diyabet dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarıyla bağlantılıdır (1 , 2 , 3 , 4 , 5 ).

Ne yazık ki, kaçınmak zor olabilir. Genellikle gıdalara eklenir, hatta bazılarının sağlıklı olduğunu düşünebilirsiniz.

İşte genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren 20 popüler yiyeceğin bir listesi.

1. Soda

Soda, yüksek şeker içeriği ile bilinir. Aslında, Amerikan diyetinde en büyük ilave şeker kaynağıdır (6 , 7 ).

Bir 12 onsluk soda, 50 grama kadar ilave şeker içerebilir. Bu, 13 çay kaşığı, erkekler için dokuz çay kaşığı şeker ve kadınlar için altı günlük sınırı aşıyor ( 8 ).

Nasıl tatlandırılmış olursa olsun, şekerli soda sağlıklı bir içecek değildir. Yüksek şeker içeriği obezite ve diyabet (6 ).

Şekerli soda için harika bir alternatif köpüklü sudur . Birçok marka doğal olarak meyve ile lezzetlendirilir ve kalori veya ilave şeker içermez.

2. Şeker

Şekerleme ve şekerleme çubukları çoğunlukla şekerden yapılır.

Birkaç marka HFCS biçiminde ekler ve genellikle ilk bileşen olarak listelenir.

3. Şekerli Yoğurt

Yoğurt genellikle sağlıklı bir atıştırmalık olarak ilan edilir.

Şirketler, düşük kalorili, besin açısından yoğun ve probiyotik bakımından yüksek olduğunu iddia ediyor.

Kesinlikle sağlıklı olabilse de, özellikle az yağlı ve yağsız yoğurtlar olmak üzere birçok marka yoğurt şeker bombalarından başka bir şey değildir.

Örneğin, bazı aromalı, az yağlı yoğurtların tek bir porsiyonu, günlük sınırı aşan 40 gramdan fazla şeker içerir ( 9 ).

Ayrıca, HFCS genellikle bu tür yoğurtlar için tercih edilen tatlandırıcıdır.

HFCS eklenmiş yoğurt almak yerine sade yoğurt tercih edin ve kendi lezzetlerinizi ekleyin. Vanilya özü, tarçın, kakao tozu ve meyveleri mükemmel seçeneklerdir.

4. Salata Sosu

Özellikle düşük kalorili veya yağsız olarak ilan edilenler, mağazadan satın alınan salata sosları konusunda şüpheci olmak önemlidir.

Yağla birlikte alınan lezzeti telafi etmek için şirketler, tat tomurcuklarınızı memnun etmek için şeker veya HFCS ekler.

Sadece bir çorba kaşığı yağsız Fransız sosu üç gram şeker içerir. Çoğu insan bir çorba kaşığı sostan çok daha fazlasını ekler ve tek bir salatada günlük şeker sınırının yarısından fazlasını kolayca tüketebilir ( 10 ).

En iyi seçeneğiniz, zeytinyağı , balzamik sirke ve limon suyu gibi basit ve sağlıklı malzemelerle kendi salata sosunuzu yapmaktır .

5. Dondurulmuş Gıdalar

Meyve ve sebze gibi birçok sağlıklı gıda dondurulmuş olarak satın alınabilir .

Bununla birlikte, TV yemekleri ve pizzalar gibi dondurulmuş hazır yiyecekler bakkal koridorlarını devraldı.

Bu yiyeceklerin ilave şeker içermesini beklemezsiniz , ancak birçoğu HFCS şeklinde yapar.

Donmuş koridorları satın alırken, her zaman bileşen listelerini kontrol edin ve HFCS ve diğer sağlıksız bileşenler olmayan yiyecekleri seçin.

6. Ekmekler

Ekmek etiketlerindeki bileşen listelerini iki kez kontrol etmek her zaman önemlidir .

Birçok marka, ekmek genellikle tatlı bir yiyecek olarak düşünülmediği için şaşırtıcı olabilecek yüksek fruktozlu mısır şurubu ekledi.

7. Konserve Meyve

Konserve meyve soyulur ve korunur, bu işlem sağlıklı lifinin meyvesini sıyırır.

Meyveler zaten bol miktarda doğal şeker içermesine rağmen, HFCS genellikle konserve versiyonlarına, özellikle şurup içinde konserve edildiğinde eklenir.

Sadece bir bardak konserve meyve, bir bardak taze meyve içinde bulunan miktarın iki katından fazla olan 44 grama kadar şeker içerebilir ( 11 , 12 ).

HFCS'den kaçınmak için, her zaman doğal suyunda konserve edilmiş meyveyi seçin. Daha da iyisi, tüm meyveleri seçin, böylece ek malzemeler hakkında endişelenmenize gerek kalmaz.

8. Meyve Suyu

Meyve suyu , özellikle çocuklar arasında, Amerikan diyetindeki en büyük şeker kaynaklarından biridir (13 , 14 ).

Meyve suyu bazı besinler ve antioksidanlar sağlarken, az lifli çok konsantre bir şeker kaynağıdır.

Meyve suyu doğal olarak şeker bakımından yüksek olmasına rağmen, bazı şirketler HFCS ile daha da tatlandırmaktadır.

Bazı meyve sularındaki şeker miktarı, sodaya eklenen miktarla karşılaştırılabilir. Bazı meyve suyu türleri sodadan daha fazla şeker içerebilir ( 15 , 16 ).

Şeker alımınızı sınırlamak için tüm meyveyi seçmek en iyisidir.

9. Kutulu Yemekler

Makarna ve peynir gibi kutulu akşam yemekleri, kolaylıklarından dolayı genellikle bir diyet elyafı haline gelir.

Bu tür yemekler, toz sos ve baharat paketleriyle birlikte bir kutuda gelir. Su veya süt gibi birkaç malzemeyi eklemeniz ve kısa bir süre pişirmeniz yeterlidir.

HFCS genellikle diğer birçok yapay içerikle birlikte bu ürünlere eklenir. Gerçek gıda maddeleri ile kendiniz için hızlı bir yemek pişirmek çok daha iyi.

10. Granola Barları

Granola, kurutulmuş meyve ve fındık gibi çeşitli diğer bileşenlerle birleştirilmiş yulaf ezmesinden oluşur .

Bu bileşen kombinasyonu pişirilebilir ve granola barları olarak bilinen popüler bir atıştırmalık ürün haline getirilebilir.

Granola barları çok tatlı olma eğilimindedir, çünkü birçok şirket bunları şeker veya HFCS ile tatlandırmayı tercih eder.

Birçok granola çubuğundaki ilave şeker miktarları, bazı şeker çubuklarında bulunan miktarlara benzer.

Örneğin, görünüşte sağlıklı bir granola barının bir onsu, bir şeker çubuğundan daha fazla şeker içerebilir ( 17 , 18 ).

İyi haber şu ki, barlarını doğal olarak tatlandıran birçok marka var. Her zaman içindekiler listelerini kontrol edin.

11. Kahvaltılık Tahıl

Tahıl , popüler ve kullanışlı bir kahvaltı yemeğidir.

Birçok tahıl sağlıklı olarak ilan edilir, ancak genellikle şeker veya HFCS ile ağır şekilde tatlandırılırlar.

Aslında, birçok tatlı türünden daha fazla tatlandırıcı içeren birkaç tahıl vardır.

Bazı markalar sadece bir porsiyonda 10 gramdan fazla şeker içerir. Bazı kişilerin listelenen porsiyon boyutundan daha fazla yemek yemeleri kolaydır, bu da onları günün ilk öğünlerinde günlük şeker limitlerini aşabilir ( 19 , 20 , 21 ).

Herhangi bir şeker veya HFCS içermeyen bir tahıl bulun veya yulaf ezmesi gibi daha sağlıklı bir seçenekle değiştirin .

12. Mağazadan Satın Alınan Unlu Mamüller

Birçok markette sonsuz çörek, kurabiye ve kek içeren kendi fırın bölümleri vardır.

Ne yazık ki, HFCS, mağazadan satın alınan birçok pişmiş ürün için tercih edilen tatlandırıcıdır.

13. Soslar ve Baharatlar

Soslar ve çeşniler, yemeğinize lezzet ve doku katmanın masum bir yolu gibi görünebilir.

Ancak, bu her zaman böyle değildir. Bu ürünlerin birçoğu ilk bileşen olarak listelenen HFCS'ye sahiptir.

Özellikle dikkatli olunması gereken iki öğe ketçap ve barbekü sosu.

Sadece iki çorba kaşığı barbekü sosu 11 gram şeker içerirken, bir çorba kaşığı ketçap üç gram içerir ( 22 , 23 ).

Her zaman HFCS için bileşen listelerini kontrol edin ve en az şeker içeren markayı seçin. Ayrıca porsiyon boyutlarınızı çeşnilerle izlediğinizden emin olun.

14. Aperatif Yiyecekler

Cips, kurabiye ve kraker gibi işlenmiş gıdalar HFCS'yi içermez.

Bununla birlikte, daha sağlıklı markalar var - sadece tatlandırıcı içermeyenleri aramalısınız.

Sebze, meyve, sert kabuklu yemişler ve tohumlar gibi tüm yiyecekler de tipik atıştırmalık yiyeceklere besin açısından yoğun alternatifler yapar.

15. Tahıl Barları

Tahıl barlar popüler, hızlı ve kolay bir atıştırmalıktır. Hareket halinde kahvaltı için sağlıklı bir seçim gibi görünebilirler.

Bununla birlikte, diğer "çubuklar" türleri gibi, tahıl çubukları da genellikle HFCS biçiminde ilave şekerde yüksek olma eğilimindedir.

Her zaman bileşen listelerini kontrol edin ve şekersiz bir marka seçin. Ya da kahvaltınızı yeniden düşünün ve sabahları daha sağlıklı bir şeyler yiyin.

16. Beslenme Barları

"Enerji çubukları" veya "sağlık çubukları" olarak da bilinen beslenme çubukları, yüksek enerjili bileşenlerden oluşur ve tamamlayıcı olmaları amaçlanır.

Bir yemek için vakti olmayan, ancak sporcular gibi hızla enerjiye ihtiyaç duyan bireyler için yemek ikamesi olarak pazarlanmaktadırlar.

Ne yazık ki, HFCS bunlara sıklıkla eklenir, bu da bir kez daha bileşen listelerini kontrol etmenin önemini bir kez daha vurgular.

İyi haber şu ki, sadece tam gıda bileşenlerini kullanan bazı markalar var ve kendiniz de yapabilirsiniz.

17. Kahve Kreması

Kahve kreması, ona eklenen malzemeleri görene kadar zararsız görünüyor.

Diğer birçok sağlıksız içeriğe ek olarak genellikle HFCS formunda şekerden yapılır.

Kahvenizi siyah içmekten veya süt , şekersiz badem sütü, vanilya veya biraz ağır krema gibi daha sağlıklı bir şeyle tatmaktan çok daha iyidir .

18. Enerji İçecekleri ve Spor İçecekleri

Bu tür içecekler genellikle bir antrenman veya enerji çöküşünden kurtulmak için nemlendirici hızlı bir düzeltme gibi görünür.

Ancak, genellikle HFCS ve vücudunuzu iyiden daha fazla zarar verecek diğer bileşenler açısından zengin oldukları için aldanmayın.

Su, enerji seviyenizi artıracak ve sizi susturmadan susuzluğunuzu gidereceğinden çok daha sağlıklı bir içecek seçeneğidir.

19. Reçel ve Jöle

Reçel ve jöle her zaman şeker bakımından zengindir, ancak mağazadan satın alınan versiyonların HFCS içermesi daha olasıdır.

Bu çeşnilerin tadını çıkarmak istiyorsanız, basit malzemelerle bir versiyona bakın.

Çiftçi pazarlarında ve kooperatiflerinde HFCS olmadan yerel olarak yapılan reçeller bulabilir veya kendi başınıza yapmayı öğrenebilirsiniz.

20. Dondurma

Dondurmanın tatlı olması gerekiyordu, bu yüzden her zaman şeker bakımından yüksek ve ılımlı olarak tüketilmesi gerekiyordu. Birçok marka dondurmasını HFCS ile tatlandırmayı tercih ediyor.