Yoğurdun Kolesterol Üzerindeki Etkisi
Yoğurdun gerçekten kolesterolü düşürüp düşüremeyeceği net olmayabilir, ancak yoğurt şüphesiz çok sayıda sağlık yararına sahiptir.
Yoğurt birçok insan için bir atıştırmalık haline gelmiştir, çünkü yararlı probiyotikler içerir, büyük bir protein ve vitamin kaynağıdır, şekeri düşüktür ve bizi dolu tutar. Ama aynı zamanda “kötü” kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir mi?
Yoğurt Kolesterolü Düşürebilir Mi? Yoğurt Kolesterol Yapar Mı? Yoğurt Kolesterole İyi Gelir Mi?
Çeşitli çalışmalar yoğurt yemenin kolesterol seviyeleri üzerindeki etkisini incelemiştir.
Bir çalışma yoğurt tüketimini sağlıklı tansiyon ve kolesterol seviyelerine bağladı. Çalışmada, yoğurt yiyenler yoğurt yemeyenlerden daha iyi bir metabolik profile sahip gibi görünüyordu. Bu, daha düşük vücut kitle indeksi (BMI), bel çevresi, daha düşük trigliserit seviyeleri, açlık glikoz ve insülin ve kan basıncına sahip oldukları anlamına gelir. Ayrıca daha yüksek seviyelerde yüksek yoğunluklu lipoproteinler (HDL) veya “iyi” kolesterol de gösterdiler.
Diğer araştırmalar, yoğurdun kolesterolü probiyotik içeriğiyle düşürme yeteneğini ilişkilendirmişti. İngiliz araştırmasının bulması iki günlük dozda probiyotik kandaki önemli kolesterol taşıyan moleküllerin yanı sıra düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterol seviyelerini düşürdü. Çalışma, pozitif etkilerin probiyotiklerin kendisinden mi yoksa yoğurttan mı yoksa her ikisinin bir kombinasyonundan mı kaynaklandığını belirleyemedi.
Kolesterol Nedir? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kolesterol Nedir? Kolesterol Belirtileri ve Kolesterol Nasıl Düşürülür?).
Yoğurdunuzu Tanıyın
Yoğurdun kolesterolü düşürme yeteneği ile ilgili bu bulgular hiçbir şekilde kesin olmasa da, yoğurt yemenin başka sağlık yararları olduğuna şüphe yoktur. Sağlıklı probiyotikler, hayati besinler ve vitaminler ve kas geliştirme proteini için harika bir kaynaktır.
İlk olarak, yoğurt türlerindeki farklılıkları anlamak önemlidir. Bazıları şeker yüklüdür ve bu kesinlikle bizim için iyi değildir . Bazı insanlar tam yağlı yoğurdun en iyi olduğu konusunda ısrar ederken, yağsız veya yüzde 2 yağsız çeşitler vardır (yağ kolesterol seviyelerini de etkileyebilir.
Tam yağlı sütten yapılmış tek porsiyonlu sade yoğurt içeriyor, sade yoğurt kaç kalori:
- 104 kalori
- 7.9 gram şeker
- 5.5 gram yağ
Bazı meyvelerle tatlandırılmış yoğurt içeriyor, meyveli yoğurt kalori, meyveli yoğurt şeker oranı, :
- 194 kalori
- 19.4 gram şeker
- 5.7 gram yağ
Aksine, aynı porsiyon yağsız yoğurt içeriyor, yağsız yoğurt kalori, yağsız yoğurt şeker:
- 100 kalori
- 5.5 gram şeker
- 0.7 gram yağ
Sade yoğurtlardaki şekerin sütte doğal olarak bulunan şeker olan laktozdan geldiğine dikkat edin. Bunu, doğal süt şekeri hariç yaklaşık 12 gram ilave şeker içeren meyve yoğurduyla karşılaştırın. Bu, yoğurt servisine eklenen 3 çay kaşığı şeker! Hangi yoğurt sizin için uygun? Gerçek olamayacak kadar tatlı görünen herhangi bir şey, bir beslenme öğününden veya atıştırmalıktan çok bir tatlı muamelesi olabilir.
Cleveland Clinic'e göre , sade yağsız yoğurt, orijinal olsun, en sağlıklı seçimdir. Yoğurt, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayacak daha fazla protein içerir, ancak her iki yoğurt türü de büyük protein, probiyotik ve kalsiyum içeriğine sahiptir.
Meyveli yoğurtlar, diğer yandan, fazla kalori içermeye eğilimlidir ve genellikle sade çeşitler olarak eklenen şeker miktarının üç katından fazlasını içerir.
Kolesterol nasıl düşürülür? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kolesterol Nasıl Düşürülür? Kolesterol Seviyenizi Düşürmenin 10 Doğal Yolu).
Uzun Lafın Kısası
Aşırı şeker eklenmiş olabilecek aromalı yoğurt satın almak yerine, birçok insan sade yoğurt çeşitlerini tatmak için ilginç yollar bulmuştur. Taze meyve, kuru meyve veya az miktarda başka bir tatlandırıcı ekleyin. Bal veya agave nektarı gibi bir şeker tatlandırıcı ekleseniz bile, büyük olasılıkla yoğurt üretirken yaptıkları kadar eklemezsiniz. Ayrıca smoothies gibi yoğurt içecekleri vardır ve yoğurt tüketmek için farklı bir yol sunar. Yine, şeker içeriğine dikkat edin.
Yoğurdun gerçekten kolesterolü düşürüp düşüremeyeceği net olmayabilir, ancak yoğurt şüphesiz çok sayıda sağlık yararına sahiptir.
