Yaygın Olmayan 8 Gıda Alerjisi

Yaygın Olmayan 8 Gıda Alerjisi

İnsanlar için daha az yaygın olan alerjik yiyecekleri belirlemek ve bunlardan kaçınmak daha zor olabilir. İşte daha az yaygın olan gıda alerjileri.

Gıda Alerjisi

Gıda alerjileri, hafif ila yaşamı tehdit edici olma arasında değişir. Siz veya çocuğunuzun aşırı gıda alerjisi varsa, dünyayı dolaşmanın korkutucu olmasa da ne kadar zor olabileceğini bilirsiniz.

Bazı gıda alerjileri o kadar yaygındır ki, yasa, üreticilerin bunları içeren yiyecekleri etiketlemesini gerektirmektedir. Ancak daha az yaygın olan neredeyse 160 başka gıda alerjisi vardır.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), gıdaya karşı şiddetli, yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyonların Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl 30.000 acil servisten giriş, 2.000 hastaneye yatma ve 150 ölümle sonuçlandığını tahmin ediyor. Kişinin alerjisinin bilindiği birçok durumda bu reaksiyonlar önlenebilir.

Whatsapp üzerinden sizinle ilgilenen diyetisyeniniz ile iletişim sağlayarak rehber eksikliği yaşamayacağınız sağlıklı kilo verdiren diyet listelerine ulaşmak artık çok kolay. Günün diğer öğünleriyle uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!)

En Yaygın Gıda Alerjileri

2004 yılında FDA, Gıda Alerjen Etiketleme ve Tüketicinin Korunması Yasasına (FALCPA) geçti.

Bu, üreticilerin, ürünleri en yaygın sekiz gıda alerjeninden birini içeriyorsa, gıda ambalajlarında belirtmeleri gerektiği anlamına geliyordu. Bu sekiz alerjen, gıda ile ilgili tüm alerjik reaksiyonların yüzde 90'ından sorumludur.

"Büyük Sekiz" olarak da adlandırılan en yaygın 8 gıda alerjisi:

Bunların dışında alerjisi olan insanlar için daha az yaygın olan yiyecekleri belirlemek ve bunlardan kaçınmak daha zor olabilir. İşte daha az yaygın olan sekiz gıda alerjisi.

1. Kırmızı Et

Sığır eti ve kuzu eti gibi etlere alerjinizin olması nadirdir ve tanımlanması zor olabilir. Bu alerjiler genellikle ette bulunan ve alfa-galaktoz (alfa-gal) adı verilen bir şekere atfedilir.

Bir tür kırmızı ete alerjiniz varsa, bazen sığır eti veya diğer memeli hücrelerini içeren doğal aroma enjekte edilen kümes hayvanları gibi diğer etlere de alerjiniz olabilir.

Süte alerjisi olan çocukların küçük bir kısmının da ete alerjisi vardır. Diğer yiyecekler için daha fazla test gerekip gerekmediğini görmek amacıyla doktorunuzla konuşun.

Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitimine (FARE) göre semptomlar, yemekten üç ila altı saat sonra ortaya çıkmayabilir.

Tavuk Eti Alerji Yapar Mı? Tavuk Alerjisi Belirtileri

2. Susam Tohumları


Kuru yemiş alerjileri olanlar gibi susam tohumlarına alerjisi olan kişiler de şiddetli reaksiyonlar yaşayabilir. Bu alerjiler çok nadirdir.

Yiyeceklerinizde susam tohumlarını tespit etmek kolay olsa da tohum özlerini ve yağlarını tespit etmek daha zor olabilir.

Yüksek derecede rafine yağlar tipik olarak tohum proteinini uzaklaştırır, ancak tohum alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır. Uzmanlara göre, susam yağına alerjik reaksiyon gösteren çok sayıda insan var.

3. Avokado

İlginç bir şekilde, avokado alerjileri, lateks alerjileriyle yakından ilişkilidir. Bunun nedeni, avokadoda bulunan proteinlerin yapısal olarak doğal kauçuk latekste bulunanlara benzer olmasıdır.

Bu nedenle, latekse alerjisi olan kişiler, avokadoya karşı potansiyel reaksiyonlar konusunda uyarılır. Latekse alerjiniz varsa ve avokadolara karşı kötü tepkileriniz varsa, patates, domates, kestane, papaya, muz veya kiviye de alerjiniz olabilir.

4. Marshmallow


Marshmallowa alerjiniz varsa, sorunlarınıza büyük olasılıkla jelatin içeriği neden olmaktadır. Jelatin, hayvanlardan alınan bağ dokusu kaynatıldığında oluşan bir proteindir. Bazı insanların bu proteine alerjisi vardır. Jelatin ayrıca sakızlı şekerlerde ve şekerli mısır gevreklerinde de bulunabilir.

Bu nadir görülen bir alerjidir. Jelatin alerjisi, grip aşısı gibi bazı aşılara karşı alerjik reaksiyonlara da bağlıdır.

Zayıflama ilaçlarından mucize yaratmasını beklemeden sağlıklı bir şekilde, günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!).

5. Mısır

Biraz nadir olsa da mısır alerjileri şiddetli olabilir. Mısıra alerjiniz varsa, mısırın pişmiş, çiğ, şurup veya un içinde olmasına bakılmaksızın tüm formlarından uzak durmak isteyeceksiniz.

Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji'ne (ACAAI) göre mısır alerjilerinin belirlenmesi zordur çünkü reaksiyonlar tohum, tahıl ve polen alerjilerine benzerdir. Bir gıda eliminasyon diyeti, mısıra alerjiniz olup olmadığını belirlemenize yardımcı olabilir.

6. Mango


Bir başka ilginç ve nispeten nadir gıda alerjisi mangodur. Avokado alerjisi gibi, mango alerjisi de genellikle lateks alerjisine bağlıdır. Ayrıca mangolarda elma, armut, kereviz, rezene, Antep fıstığı ve kaju fıstığına alerjisi olan insanlarla çapraz reaksiyona girebilen çok çeşitli başka alerjenler de vardır.

Mango kabuğuna alerjik reaksiyonları olan kişilerin zehirli sarmaşığa ve zehirli meşeye karşı ciddi reaksiyonları olması muhtemeldir. Bu, her üç bitkide de bulunan bir kimyasal olan urushiol varlığından kaynaklanmaktadır.

7. Kurutulmuş Meyve

Kurutulmuş meyve alerjilerinin arkasındaki suçlular, sülfür dioksit gibi sülfitlerdir. Bunlar, tüm yiyecekleri korumak için kullanılır. Avrupa Birliği'nde, üreticilerin sülfit içeren paketlenmiş gıdaları etiketlemeleri gerekmektedir.

Sülfitlere alerjiniz varsa veya duyarlıysanız, şarap, sirke, kuru meyve ve sebzeler, işlenmiş etler, konserve, dondurulmuş meyve ve sebzeler ve çeşitli çeşniler tüketirken reaksiyonlarınız olabilir.

8. Sosisli Sandviç


Sosisli sandviç, çok sayıda katkı maddesi içeren yüksek oranda işlenmiş gıdalardır. Sosisli sandviç yedikten sonra ortaya çıkan alerjik reaksiyon, bu bileşenlerin herhangi birinden kaynaklanıyor olabilir. Ancak genel olarak nitrat ve nitrit katkı maddelerinin sorumlu olduğuna inanılıyor.

Doktora Ne Zaman Gidilmelidir?

Gıda Alerjisi Belirtileri Nelerdir? Gıda Alerjisi Nasıl Anlaşılır?

"Büyük Sekiz" gıdadan birine veya diğer daha yaygın gıdalardan birine alerjiniz olup olmadığına bakılmaksızın, bir reaksiyon sırasında benzer semptomlar yaşarsınız. Anafilaksi ölümcül olabileceğinden, aşağıdaki semptomlardan herhangi birini yaşarsanız derhal tıbbi yardım isteyin:

  • Kurdeşen veya kızarıklık
  • Karıncalanma veya kaşıntılı ağız
  • Dudak, dil, boğaz veya yüzün şişmesi
  • Kusma ve ishal
  • Kramp
  • Öksürme
  • Nefes almada zorluk
  • Baş dönmesi
  • Bilinç kaybı  



Alerjiniz varsa yediklerinize dikkat etmek çok önemlidir. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi başlamak için size özel hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Tıkla ve Sağlıklı Beslen!)
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok
Görüşünüzü Paylaşın