Vegan Yumurta Alternatifi
Vegan olmak bazen iyi şeyleri kaçırıyormuş gibi hissetmenize neden olabilir. Ancak mutfağınızdaki bu vegan yumurta ikameleri ile her türlü lezzetli ikram ve atıştırmalıkları hazırlayacaksınız.
Yumurtalar, vejetaryenler için protein ve B12 vitamini kaynağı olabilir, ancak bu vegan hayatı yaşamak, hayvansal ürünleri atlamak anlamına gelir. Peki veganlar yumurta yerine ne kullanabilir?
Aşkın ile 9.700.000 Amerikalılar şimdi bir bitki bazlı beslenmenin, veganlığı ana akım oldu etmiştir.
Vegan yoldaşlar, yumurta kullanmadan da kek, kurabiye, mayonez ve omlet yapabilirsiniz. Veganların artık tüm eğlenceden yumurta içermediğini söyleyebilirsiniz.
Artık öğünlerinizde yumurtayı değiştirmenin her zamankinden daha fazla yolu var.
Vegan yumurta ikamesi nedir? Vegan tariflerde yumurta yerine ne kullanılır sorusunun farklı bir şeklidir. Vegan mayonez yaparken yumurta yerine ne kullanır, veganlar yumurta yerine ne kullanır sorusunun cevabı için okumaya devam edin.
Günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış online diyet listesindeki lezzetli kahvaltılara ulaşmak bir tık uzağınızda (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!).
En İyi Vegan Yumurta Alternatifleri - Yumurtanın Alternatifleri - Yumurta Yerine Vegan - Yumurta Yerine Geçen Besinler
Tüm favori tariflerinizdeki yumurtaları değiştirmenin kelimenin tam anlamıyla düzinelerce yolu var. Ne yaptığınıza bağlı olarak şunları kullanabilirsiniz:
- keten tohumu/chia tohumu
- elma püresi
- firma veya ipeksi tofu
- yumurta yerine geçen tozlar
- aquafaba
- nohut unu
- Hindistan cevizi sütü
- Kaju fıstığı
Yumurtaları değiştirmek için herkese uyan tek bir kural yoktur. Farklı tarifler, farklı alt öğeler gerektirir.
Muhtemelen biraz denemeniz ve her uygulama için neyin en iyi olduğunu bulmanız gerekecek.
Biraz teknik bilgi ile, kısa sürede yumurtasız epik vegan kreasyonlar yapacaksınız.
Pişirme İçin En İyi Vegan Yumurta İkamesi - Yumurta Yerine Ne Kullanılır?
Keten Tohumu ve Chia Tohumları - Yumurta Yerine Keten Tohumu - Yumurta Yerine Chia Tohumu
Öğütülmüş keten tohumundan bir yumurta ikamesi yapabilirsiniz.
Sadece 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 2,5 yemek kaşığı su ile karıştırın. Kalınlaşması için birkaç dakika bekletin.
Bir chia yumurtası oluşturmak için chia tohumlarını da kullanabilirsiniz. Sadece yukarıdakiyle aynı oranı ve talimatları izleyin.
Elma Püresi
Elma püresi, fırınlamada yumurtalar için yağsız harika bir alternatiftir.
Tek bir yumurtayı değiştirmek için 1/4 fincan şekersiz elma püresi kullanın.
Diğer meyve püreleri de işe yarayabilir. Kabak, tatlı patates veya muz püresi ile denemeler yapmayı deneyin.
Soya Peyniri
Tofu - klasikleri yenemediğiniz zamanlar için. Bu protein dolu vegan lif, sadece lezzetli yemekler için değil, tatlılar için de harika bir yumurta ikamesi yapabilir.
Bir yumurtayı değiştirmek için 1/4 fincan kullanın.
Tuzlu yemekler için, sert tofu daha yumurta benzeri bir doku sağlayabilir. Bu olağanüstü lezzetli vegan kiş ile vejetaryen arkadaşlarınızı kandırın ya da 10 dakikalık bir tofu karıştırmasıyla çok basit tutun.
Yumurta Yerine Geçen Tozlar
Paketlenmiş yumurta ikameleri, market raflarına çarpıyor. Bir yumurtadan alacağınız aynı çok yönlülüğü arıyorsanız, bunlardan biri en iyi seçiminiz olabilir.
Çoğu nişasta veya un ve bir mayalama maddesi içerir. Pişirme işleminizde hacim aradığınızda özellikle harikadırlar.
En İyi Vegan Yumurta Beyazı İkamesi - Yumurta Akı Yerine Ne Kullanılabilir?
Aquafaba
Aquafaba, konserve veya pişmiş nohutta bulacağınız tuzlu sıvıdır. Aynı zamanda yumurta akı için en iyi (ve en şaşırtıcı) alternatiflerden biridir.
Bir uyuşturucu vegan mayonez için olduğu gibi kullanın veya vegan makaronlar için sertleşene kadar çırpın. Keten yumurtası tam olarak kesmediğinde kekleri ve diğer unlu mamulleri kabartmak için de harikadır.
Bir yumurta akı yerine 2 yemek kaşığı aquafaba veya bütün bir yumurta yerine 3 yemek kaşığı aquafaba kullanın.
Yumurta Yemiyorsanız B12 Takviyesi Yapın
B 12 vitamini ne işe yarar? B12, vücudunuzu, hücrelerinizi ve beyninizi sağlıklı tutmak için gerekli bir vitamindir. B 12 vitamini hangi besinlerde bulunur? Etler, peynirler ve tabii ki yumurtalar gibi birçok hayvansal ürün doğal olarak onu içerir.
Tamamen vegan bir yaşamla ilgiliyseniz, bu hayati besin maddesinden yeterince alamayabilirsiniz. Bitki sütleri ve kahvaltılık gevrekler gibi zenginleştirilmiş gıdaları bol miktarda yemeye çalışın veya ek almayı düşünün.
FDA, takviyeleri ilaçlarla aynı şekilde düzenlememektedir, bu nedenle dikkatli olun ve güvenilir ve tanınmış markalara bağlı kalın. Size yardımcı olmak için, oradaki en iyi B12 takviyelerini topladık.
Bir eke ihtiyacınız olup olmadığından emin değilseniz bir sağlık uzmanıyla konuşun.
En İyi Vegan Yumurta Alternatifi
Bitki Sütleri
Bitki sütleri de aynı şekilde çalışır. Badem, yulaf veya soya olsun, elinizde bulunan herhangi bir türü kullanın. Ancak şekersiz sütleri tercih edin - şekerli versiyonlar ekstra şeker içerir ve daha kolay yanabilir.
Bakkalda bitki sütlerinin seçimiyle şaşkına mı döndünüz? Sizin için en iyi alt sütü seçme konusunda biraz yardım alın.
Hindistan Cevizi Yağı
Yağlar, bu vegan akşam yemeği rulolarındaki gibi olması gereken altın-kahverengi rengi elde etmek için harika çalışıyor.
Diğer yağlar da işe yarayabilir, örneğin:
- sebze yağı
- zeytin yağı
- pirinç yağı
- mısır yağı
Biraz bitki sütü ile daha kalın yağları inceltin. Bu güzel kaplamayı elde etmek için iyice karıştırdığınızdan emin olun.
En İyi Vegan Yumurta Sarısı Alternatifleri - Yumurta Sarısı Yerine Ne Kullanılır?
Bu vegan yaşam tarzının yumurta sarısı olmadığı zamanlar için.
Nohut Unu
Nohut bu sefer un şeklinde geri dönüyor. Nohut unu (aka gram un), yumurta yerine geçer.
Sadece yumurta gibi tadı değil, aynı zamanda onlar gibi çalışır. Bağlama ve yükselmeye yardımcı olur, bu da onu en iyi doğal alternatiflerden biri yapar.
Değiştirmeniz gereken her yumurta için 3 yemek kaşığı nohut ununu 3 yemek kaşığı su ile karıştırın. Kremsi bir macun oluşana kadar çırpın.
Glutensiz yiyorsanız bu mükemmel bir seçenektir. Sadece bu nefis vegan, glütensiz nohut unlu keklere bakın.
Hindistan Cevizi Sütü
Burada bir kutuda tam yağlı, kalın kremalı hindistan cevizinden bahsediyoruz. Yüksek yağ içeriği, vegan dondurmayı veya Hindistan cevizi tadı veren tatlıları ortaya çıkarmak için harika çalışıyor.
Kaju
Daha hafif tatlı hisleri arıyorsanız, kaju kullanmayı deneyin. Yağları eşit derecede yüksektir, ancak o baskın Hindistan cevizi aromasını içermezler.
Onları 30 dakika kaynar suda bekletin ve sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaju, bu vegan muhallebi tartlarında kullanılana benzer, kalın, kremsi bir muhallebi yapmak için şaşırtıcı derecede mükemmeldir.
Uzun Lafın Kısası
Veganlar, yumurta yerine çeşitli alternatifler kullanabilirler. İşte bazı vegan yumurta alternatifleri:
Keten Tohumu/Chia Tohumu: Öğütülmüş keten tohumu veya chia tohumu suyla karıştırılarak yumurta kıvamında bir ikame elde edilebilir. 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu veya chia tohumu için 2,5 yemek kaşığı su kullanılabilir.
Elma Püresi: 1/4 fincan şekersiz elma püresi, bir yumurtanın yerine kullanılabilir. Diğer meyve püreleri de denenebilir.
Tofu: Tofu, yemeklerde ve tatlılarda bir yumurta ikamesi olarak kullanılabilir. 1/4 fincan tofu, bir yumurtanın yerine geçebilir.
Yumurta Yerine Geçen Tozlar: Paketlenmiş yumurta ikameleri, pişirme işleminizde hacim aradığınızda kullanılabilir. Genellikle nişasta veya un ve mayalama maddesi içerirler.
Aquafaba: Nohutta bulunan tuzlu sıvı olan aquafaba, yumurta akı için iyi bir alternatiftir. Bir yumurta akının yerine 2 yemek kaşığı aquafaba veya bütün bir yumurtanın yerine 3 yemek kaşığı aquafaba kullanılabilir.
Bitki Sütleri: Badem, yulaf veya soya sütü gibi bitki sütleri, yumurta yerine kullanılabilir. Şekersiz sütler tercih edilmelidir.
Hindistan Cevizi Yağı: Hindistan cevizi yağı, fırınlamada altın-kahverengi bir renk elde etmek için kullanılabilir.
Nohut Unu: Yumurta yerine geçer ve bağlama ve yükselmeye yardımcı olur. Her bir yumurta için 3 yemek kaşığı nohut unu 3 yemek kaşığı su ile karıştırılabilir.
Hindistan Cevizi Sütü: Tam yağlı, kalın kremalı hindistan cevizi sütü, vegan dondurmalar ve tatlılar için kullanılabilir.
Kaju: Kremalı bir muhallebi yapmak için kullanılabilir. Suda bekletildikten sonra pürüzsüz hale getirilir.
Bu vegan yumurta alternatifleriyle lezzetli ve vegan tarifler deneyebilirsiniz.
